Zinc

ZINC

1.  INTRODUCCION.Los primeros reportes en cuanto a la importancia del zinc en seres humanos se dieron a conocer  durante la década del 60 al estudiar niños con malnutrición en el Medio Oriente (Egipto e Irán) !ue en "#6$ %ue la &ra 'rasad cuando analizaa adolescentes * +ó,enes %ue ten-an anemia por  de.iciencia de hierro retraso en el crecimiento * en la maduración se/ual %uien descurió su importancia al oser,ar %ue los pacientes respond-an .a,oralemente ante la ingesta de suplementos de zinc El zinc es un elemento %u-mico esencial para esencial para los seres humanos * ciertos animales El cuerpo humano contiene alrededor de 0 mg de cinc por 1g * muchas enzimas enzimas .uncionan  .uncionan con su concurso2 inter,iene en el metaolismo metaolismo de  de prote-nas  prote-nas *  * ácidos nucleicos nucleicos estimula la acti,idad de apro/imadamente "00 enzimas colaora en el uen .uncionamiento del sistema inmunitario inmunitario es necesario para la cicatrización de cicatrización  de las heridas inter,iene en las percepciones del gusto * el ol.ato * en la s-ntesis del 3&4 El metal se encuentra en la insulina 3&4 insulina las prote-nas las prote-nas dedo de cinc ( cinc ( zinc  zinc finger ) * di,ersas enzimas como la superó/ido dismutasa dismutasa

2.  DEFINICIÓN.El zinc es un mineral mineral esencial  esencial para nuestro organismo Está ampliamente distriuido en di.erentes alimentos 4uestro organismo contiene de 5 a $ gr de zinc Es uno de los elementos esenciales más aundantes en el cuerpo humano * al ser un ión intracelular se encuentra en su ma*or-a en el citosol u cantidad en el indi,iduo adulto oscila entre " * 57 g siendo el segundo oligoelemento en relación a la cantidad total en el organismo siendo superado tan sólo por el hierro7 Más del 879 del total de zinc presente en nuestro organismo de deposita en los m:sculos huesos test-culos caellos uñas * te+idos pigmentados del o+o

3.- FUNCIONES DEL ZINC •

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;olaora con el correcto .uncionamiento de la glándula prostática * el desarrollo de los órganos reproducti,os 're,iene el acné al regular la acti,idad de las glándulas seáceas Inter,ienen la respuesta .rente al estrés +uega un papel de suma importancia en las .unciones mediadas por neurotransmisores neurotransmisores actuando como modulador de la e/citailidad neuronal En este sentido la de.iciencia de cinc puede causar trastornos del humor * neurodegeneración como depresión depresión *  * 3lzeimer 

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'romue,e la cicatrización de heridas

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Intensi.ica la respuesta inmunológica del organismo

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Es protector hepático

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Es .undamental para .ormar los huesos Es un potente antio/idante natural *a %ue es un componente de la enzima antio/idante supero/idodismutasa Inter,iene en el normal crecimiento * desarrollo durante el emarazo la niñez * la adolescencia

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3*uda a mantener los sentidos del ol.ato * del gusto

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3*uda a mantener las .unciones oculares normales

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e le considera un componente esencial de la acción de la insulina * aparece de .orma aundante en los islotes de Langerhans Está relacionado con las funciones sexuales en los a!ones

Las u"as # el $elo necesitan tamién el zinc para crecer sanos sino las uñas de los pies * de las manos se tornan %ueradizas * aparecen manchas lan%uecinas * opacas

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Es necesario para una co!!ec%a con%!ac%i&ili'a' (uscula!.

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Es esencial para la s)n%esis 'e las $!o%e)nas.

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'articipa en el metaolismo correcto del F*sfo!o.

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;olaora acti,amente en el 'esa!!ollo 'el es+uele%o.

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Es necesario para el correcto desarrollo del sis%e(a ne!ioso.

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Es esencial para el 'esa!!ollo 'el ce!e&!o en el fe%o.

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Es necesario para mantener el e+uili&!io ,ci'o-alcalino 'e la san!e.

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3*uda en la asorción * la lieración de la i%a(ina  de su almacén hepático

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3*uda /o!(onal(en%e tanto a homres como a mu+eres

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Inter,iene en la s)n%esis 'e col,eno

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Es protector /e$,%ico.

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Es mu* :til para reducir el ruido en los o-dos (tinnitus) 0 gr) " taza (50 ml) $0 gr $0 gr

=inc (mg) >6 "7 65 5# 5> $" 57 " "5 "8 " " "

.- ETOLISO DIS4ESTION.- intestino delgado SORCION.- intestino delgado Fac%o!es +ue facili%an la a&so!ci*n •

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'rote-nas animales2 la cantidad de prote-nas presente en una comida lle,a a un aumento de la ingesta de zinc * tiene un e.ecto positi,o sore la asorción de zinc Bistidina * metionina (aminoácidos) Ccidos orgánicos2 el agregado de ácido c-trico aciertas comidas puede estimular la asorción de zinc

Fac%o!es +ue afec%an o in/i&en la a&so!ci*n 'e 5inc •

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Bierro2 Los suplementos de hierro de altas dosis (ma*or a 57 mg) pueden disminuir la asorción de zinc Esto no ocurre con el hierro pro,eniente de la dieta 4o se recomienda tomar los suplementos entre comidas para as- disminuir su e.ecto con respecto al zinc ;alcio2 el calcio en cominación con el ácido .-tico inhie al zinc *a %ue .orma comple+os insolules para el intestino !itatos2 presentes en granos integrales ma-z * arroz Los .itatos se unen al mineral lo%ueando su asorción E/isten di.erentes tratamientos %ue las industrias alimentarias realizan sore ciertos alimentos para disminuir el contenido de .itatos * as- me+orar la asorción de zinc * de hierro

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!ira2 presente en alimentos %ue tamién contienen .itatos

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;admio2 ni,eles tó/icos de cadmio pueden inhiir la asorción de zinc

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;ase-na2 prote-na presente en la leche muestra tener un e.ecto negati,o sore la asorción de zinc Medicamentos2 antiióticos (tetraciclinas * %uinolonas) anticon,ulsionantes (,alproato de sodio) diuréticos anticoncepti,os * corticoides

LCENIENTO.Ba* 5D gramos de cinc distriuidos en todo el cuerpo humano La ma*or-a del cinc se encuentra en el cerero los m:sculos los huesos el riñón * el h-gado con las concentraciones más altas en la  próstata * las partes del o+o El semen es particularmente rico en cinc siendo un .actor cla,e en la correcta .unción de la glándula prostática * en el crecimiento de los órganos reproducti,os En el cerero el cinc se almacena en determinadas ,es-culas sinápticas mediante neuronas glutamatérgicas * puede modular la e/citailidad del cerero &esempeña un papel cla,e en la  plasticidad sináptica * por lo tanto en el aprendiza+e in emargo ha sido llamado el caallo oscuro del cerero (Fthe rainGs dar1 horseH) *a %ue tamién puede comportarse como unaneuroto/ina lo %ue sugiere %ue la adecuada homeostasis del cinc desempeña un papel .undamental en el .uncionamiento normal del cerero * del sistema ner,ioso central

E6CRESION.e elimina principalmente en las heces a tra,és de secreciones iliares pancreáticas e intestinales caso de alcoholismo %ue .a,orece su eliminación en la orina o dietas ,egetarianas en las %ue la asorción de cinc es un 709 menor %ue de las carnes o por su e/cesi,a eliminación deido a desórdenes digesti,os 7. DEFICIENCI La de.iciencia de =inc pro,oca prolemas de salud reconocidos como2

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Jetraso en el crecimiento corporal 3lteraciones de los huesos 3nore/ia (pérdida de apetito) 3lteraciones en la madurez se/ual * la capacidad reproducti,a &epresión de la .unción inmune *a %ue todos los tipos de células del sistema inmune presentan una disminución de su .uncióncuando los ni,eles de zinc están disminuidos 3s- la .unción de los monocitos está dañada en las células natural Killer la citoto/icidad está disminuida los neutró.ilos presentan una capacidad .agoc-tica in.erior a la normal los lin.ocitos  no son capaces de realizar su .unción correctamente * los lin.ocitos  su.ren apoptosis &ermatitis (piel con acné) ;eguera nocturna &iarrea 3lopecia deilidad * manchas lancas en uñas  pérdida de los sentidos del gusto * ol.ato  pérdida del caello cansancio * .atiga impotencia in.ertilidad aumento del ni,el de colesterol sangu-neo cicatrización lenta de heridas * lesiones en la piel trastornos prostáticos

89ui:nes $ue'en necesi%a! !efue!5os 'e 5inc $a!a $!eeni! su 'eficiencia; •

mu+eres durante el emarazo * la lactancia

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in.antes * niños

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 personas desnutridas o malnutridos (anore/ia ner,iosa)

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 personas con diarrea crónica

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indi,iduos con s-ndrome de malasorción2 en.ermedad cel-aca en.ermedad de ;rohn o colitis ulcerosa alcohólicos  pacientes sometidos a cirug-a gastrointestinal

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,egetarianos

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ancianos