Yersinia

YERSINIA INTRODUCCIÓN

El género Yersinia, uno de los géneros de la familia Enterobacteriaceae, contiene 11 especies que incluyen a Yersinia pestis, a Y. pseudotuberculosis y a Y. enterocolitica, que son patógenas tanto para personas como para animales. Otras especies se hallan muy distribuidas en la naturaleza pero no suelen estar relacionadas con enfermedades. Y. ruckeri es una especie patógena para los peces en lo que causa la enfermedad de la boca roja. YERSINIA ENTEROCOLÍTICA TAXONOMÍA

Es una bacteria de de forma bacilar, no no esporulada, Gram – Gram – negativa,  negativa, anaerobia facultativa, que produce células ovales o cocoides en los cultivo jóvenes a 25 ºC. En el primer aislamiento en medios sólidos, aparecen colonias lisas, mientras que en los subcultivos pueden aparecer colonias rugosas. La expresión de determinadas características depende de la temperatura. Por ejemplo, cuando la bacteria se cultiva a 25ºC posee flagelos peritricos (es móvil), pero no cuando se cultiva a 35ºC (inmóvil). No fermenta la lactosa. No proteolítico. Heterótrofa. CONDICIONES DE SUPERVIVIENCIA DE LA BACTERIA

Se trata de enterobacterias psicrótrofas, es decir, que crecen a temperaturas bajas de refrigeración (