Voight

Voight, Rudolf. 1995. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. Minyak atsiri adalah minyak ini mudah larut dalam etanol absolut, eter, eter minyak tanah, dan kloroform dalam minyak lemak. Sebaliknya sangat sedikit larut dalam air. Dalam etanol encer, kelarutan komponen yang mengandung oksigen (asam karboksilat, alkohol, keton, aldehida) lebih besar daripada hidrokarbon terpen. Dengan adanya pengaruh cahaya, udara, dan panas sangat mudah terjadi perubahan, khususnya terjadi peristiwa polimerisasi (Voight,1995).