Vitaminas - mapa conceptual

VITAMINA

Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. Sustancias vitales para el desarrollo Constituyen un grupo heterogéneo de sustancias  

TIPOS CARACTERISTICAS

Esenciales en No se utilizan como fuente fuente de ener ener ía No cumplen funciones estructurales Participan en reacciones químicas en asociaciones con las

FUENTES NATURALES DE VITAMINAS Liposolubles

No requieren de ingesta continuada Son Son Vitamina A (retinolftalina) Vitamina D (calciferol) Vitamina E (tocoferol) Vitamina K (antihemorrágica)

Hidrosolubles

Deben consumirse diariamente Son

Vitaminas B Vitaminas B1 (tiamina) B2 (riboflavina) B3 (niacina o ácido nicotínico) B5 (ácido pantoténico) B6 (piridoxina) B7/B8 (biotina) B9 (ácido fólico) B12 (cobalamina) Vitamina C (ácido ascórbico)

No son sintetisadas Son alimentos Los debemos incorporar con los alimentos Las carencias y el exceso pueden causar trastorno en el organismo