vitamin k-1.pptx

VITAMIN K Disusun Oleh ERIKA KUSUMA DARU FENTI ATIKA

NIM : 20184325021 NIM : 20184325024

Kekurangan Dan Kelebihan Vitamin K Metabolisme Vitamin K

Absorpsi Dan Transportasi Vitamin K

Definisi Vitamin K

Bentuk Vitamin K

Vitamin K

Angka Kecukupan Vitamin K

Sifat Vitamin K

Sumbersumber Vitamin K

Fungsi Vitami Vita min nK

Definisi Vitamin K Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak dan merupakan suatu naftokuinon Modifikasi & aktivasi beberapa protein

Vitamin K (Naftokuinon)

Proses pembekuan darah Tumbuhan -Filokuinon -Menakuinon Minyak ikan, serta daging manusia - menakuinon disintesis oleh bacteri di usus

-Prothtombin - Proconvertin -Komponen tromboplastin plasma - Stuart power faktor

Bentuk Vitamin K K1 ( phytomenadione)  phytomenadione) / Filokuinon  Sayur hijau K2 (menaquinone (menaquinone)) disintesis oleh flora usus normal ( Bacteriodes  Bacteriodes fragilis,  beberapa strain Escherichia strain Escherichia coli) K3 (menadione (menadione))  sintetis , larut dalam air, gangguan gangguan penyerapan penyerapan vitamin vitamin K dari makanan

Bentuk vitamin K Vitamin K yang terdapat di alam terdiri dari dua  bentuk  1. Vitamin K1 cincin 2-metilnaftakinon dengan rantai samping fitil. 2. Vitamin K2 cincin 2-metilnaftakinon dengan rantai sampingnya terdiri atas beberapa satuan isoprene

Sifat Vitamin K - Larut dalam lemak  - Tahan Tahan panas panas

Mudah rusak oleh : - radiasi - asam - basa

Vitami tamin n K baru baru akti aktiff seca secara ra biol biolog ogis is set setelah elah mengalami alkalilasi didalam tubuh

Fungsi Vitamin K Sintesis protein dan ginjal

 pembekuan

darah, plasma, tulang

membantu menjaga kalsium tetap di luar dari arteri membantu kalsium masuk ke tulang

terli erliba batt dal dalam karb karbok oksi sila lasi si ost osteoca eocallcin cin (OC), OC), dalam rangka untuk mengikat kalsium  penting untuk konversi glutamat asam amino ke asam gamma-carboxyglutamic (GCA)

Sumber Vitamin K Sumber Sumber utama utama vitami vitamin nK:

hati, sayuran daun berwarna berwarna hijau, kacang buncis, kacang polong, kol dan brokoli.

Vitamin K dalam jumlah lebih sedikit :

susu susu,, dagi daging ng,, telu telurr, sere sereal aliia, dan dan buah buah--buah buahan an (pisang, jeruk, dan tomat)

Angka Kecukupan Yang Dianjurkan Menuru Menu rutt standa andarr RDA RDA (Rec (Recom omme mend nded ed Allowance)

Diet Dietar ary y

Dewasa : setidaknya membutuhkan 1 mikrogram setiap hari per kg berat badan.

Absorp orpsi dan Tra Transp spor orta tassi Vitamin K Memerlukan O2 molekuler, molekuler, CO2, hidrokuinon (tereduksi) (tereduksi) Vit. K

Vit. K sebagai Kofaktor Kofaktor Enzim karboksilase

Enzim 2,3, epoksida reduktase Pereaksi Pereaksi ditiol ditiol

Reaksi Kaboksilase

Di reduksi oleh NADH

Kuinon Vit. K

R.E.S

2,3, Epoksida

Melengkapi Melengkapi siklus vit K. untuk menhasilkan menhasilkan kembali kembali bentuk aktif vit. K

Hidrokuinon

Kuinon Vit. K

Asam empedu dan cairan pankreas

Vitamin K Dikeluarkan

-30-40% ke empedu -- 15% Urine -- Faeces

Dikaitkan dengan chilomikron untuk diangkut melalui sistem liimfa ke hati

50-80% vit. K di usus VLDL Plasma

Seluruh Tubuh

Disimpan di Hati

10% Filokuinon 90% Menakuinon

Diserap di usus halus bagian atas

Kekurangan Vitamin K

Sebab

-Gan -Gangg ggua uan n Abso Absorb rbsi si lema lemak k - Antib Antibio ioti tik k  membunuh bakter bakterii usus. usus.

Mengakibatkan

Darah tidak dapat menggumpal

Kelebihan Vitamin K

Mengakibatkan

Sebab

Pemb Pember eria ian n Vita Vitami minK nK Sint Sintet etis is yang yang berlebihan

-Anemia Hemolitik - Hiperbili Hiperbilirubin rubinemia emia - Ke Kern rn Ict Icter erus us - Ke Keru rusa saka kan n otak otak

Dafta ftar Pustaka aka •

Almatsier, S. 2006. Prins Prinsip ip Dasa Dasarr Ilmu Ilmu Gizi  Gizi . Jakarta: Jakarta: PT.Gr PT.Gramedia amedia Pustaka Pustaka Utama. Utama.

• •

Barasi, M. 2007. At 2007.  At a Glance Glance Ilmu Gizi. Gizi. Jakart Jakarta: a: Penerbit Penerbit Erlangga. Erlangga.

• •

Hermaya, T. 1992. Ensiklopedi Ensiklopedi Kesehatan. Kesehatan. Jakarta: Jakarta: PT.Cipt PT.Cipta a Adi Kusuma Kusuma

• •

Purwanto. 2002. Data Data Obat di Indon Indones esia ia.. Jakart Jakarta a : Gra Grafid fidian ian

• •

Rahayu. 2008. Vitamin K . Malang Malang : Universi Universitas tas Muhammadiyah Muhammadiyah Malang.

• •

Rusdiana. 2004. Vitamin. Vitamin. Sumatera Utara Utara : Penerbit Universitas Universitas Sumatera Sumatera Utara. Utara.

• •

Sandjaja. 2009. 2009. Kamus Kamus Gizi  Gizi . Jakart Jakarta: a: Penerbi Penerbitt Buku Buku Kompas Kompas..

• •

Wilson, E.D., K.H. Fisher dan P.A. Gracia. 1979. Principle of Nutrition. New York: John Wiley & Son,ed.

• •

Winarno, F.G. 1986. Kimi Kimia a Pangan Pangan dan Gizi  Gizi .PT.Gr .PT.Gramedia amedia Pustaka Pustaka Utama. Utama.