Viscosidas Con La Variacion de La Temperatura

 

PRACTICA N°02 EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA VISCOSIDAD DE UN FLUIDO NEWTONIANO I.

OBJETIVOS •

 

II.

Determinar el efecto de la temperatura sobre la viscosidad del fluido Newtoniano (jarabe).  Analizar y calcular la viscosidad viscosidad del jarabe.

FUNDAMENTO TEORICO:

Los newtonianos son fluidos en los que el deslizamiento relativo de los elementos de fluido al circular un sobre otro es proporcional al esfuerzo cortante sobre el fluido, como se muestra en la i!.".#.$odos i!.".#.$odos los !ases, a!ua l%quida y l%quidos de mol&culas sencillas (amon%aco, alco'ol, benceno, petrleo, cloroformo, butano, etc.) son newtonianos. ne wtonianos. Las pastas, emulsiones, fluidos biol!icos, pol%mero, suspensiones de slidos y otras mezclas son parablemente no newtonianos. (L*N+-L, #/)

La viscosidad es la propiedad de un fluido para resistir la rapidez con la que se lleva a cabo cabo la de defo form rmac aci in n cuan cuando do act0 act0an an fu fuer erza zass co cort rtan ante tess so sobr bre e &l &l.. Depe Depende nde de la temperatura, la composicin y presin del fluido. determinado minado fluido, la tensin tan!encial de Ley de newt newtn n de !" #$%&%$d #$%&%$d"d: "d:  1ara un deter rozamiento aplicada se!0n una direccin es directamente proporcional a la velocidad (en

 

mdulo) en la direccin normal a la primera, siendo la constante de proporcionalidad correspondiente al coeficiente de viscosidad.2

s decir, que la fuerza de cizalla por unidad de 3rea es proporcional al !radiente ne!ativo de la velocidad local. 4sta es la ley de Newton de la viscosidad, y los fluidos que la cumplen se denominan fluidos newtonianos. stos fluidos son aquellos en los cuales la viscosidad no var%a con la deformacin, es decir, que e5iste una relacin lineal entre la ma!nitud del esfuerzo cortante aplicado y la tasa de deformacin resultante. or el contrario un fluido es considerado No6newtoniano cuando su viscosidad var%a con la deformacin, es decir, e5iste una relacin no lineal entre la ma!nitud del esfuerzo cortante aplicado y la tasa de deformacin an!ular.

E'e&t de !" te()e*"t+*" en !" #$%&%$d"d de !% !,-+$d%:   No es posible estimar  tericament teri camente e las visc viscosidad osidades es para l%quidos con e5act e5actitud. itud. Las visc viscosidad osidades es de l%quidos l%quidos disminuye dr3sticamente con la temperatura, &sta decrece con ella. sta dependencia de la temperatura se representa bien mediante la ecuacin emp%rica (Andrade)7

sta ecuacin su!iere una relacin que envuelve los radios de los vol0menes espec%ficos y un factor de compresibilidad adiab3tica para l%quidos compresibles e incompresibles, se ve limitada a bajas temperaturas.

Mtd de O**$&/ y E*"*:  ste m&todo se utiliza para calcular la viscosidad a bajas temperatura tempe raturass y emplea la t&cnica de la contribucin contribucin de los !rupos presentes en el fluido para estimar A y 8. La contribucin de cada !rupo se encuentra tabulada.

 

N(1*"(" de V$%&%$d"de%7 ste consiste en un arre!lo de ordenadas y abscisas,  junto con un ran!o de temperaturas y viscosidades determinadas e5perimentalmente. ara cada l%quido e5iste un par de n0meros que indican el punto por donde pasar3 la l%nea que parte desde la temperatura a la cual se requiere la viscosidad 'asta el ran!o de viscosidades.

III.

MATERIALES: $ermmetro icnmetro 9atraz robeta *iscos%metro *aso precipitado 8alanza anal%tica *ernier  :ronometr :anicas ;arabe • • • • • • • • • • •

IV. 3. 2. 4. 5.

METODOLOIA: +e calcul el radio de las esferas (canicas). +e sumer!i las esferas en una probeta con a!ua, para calcular su densidad. +e calcul la densidad de la solucin (jarabe). +e llen la probeta de #