(Versão Expandida) Ficha de registro para produção de cerveja artesanal

Lote

Nom e

Tipo

Início Início ___/__ ___/___/2 _/201_ 01___ Vol. Vol.Utilizado (L) 'roma

Vol.Pré!er"#ra (L)

Vol.$ermentado(L)

aor

Vol.%n&arra!ado (L)

'par*ncia

+ia,Total -orpo

ºC



Brass rassag agem em

Lupula pulage gem m

100 95

-

$

in. Lp. in.

90 85

I3U

80

45 4%3-

75

'3V

65

70

60

p6 6  inicial

55

p6mo,to

45

2

50

40

p7 6  la"a&em

35

2

30

p6cer"e8a

25

Rampa de brassagem

20

+#reza total 62

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200

Min.

Brassagem (Início ___:___h – Fim ___:___h / Total Total ___:___h)

Tipo3ra,,.

4 In!#,9o 4 5ampa, de ra,,a&em 4 +ecoc:9o 4

onta&em

5ecipiente,= 4 1 (3I'3) 4 2 4 > 4 ?

5e,!riamentoTipo

i,tema

4 5I 4 6%5 4

4 A, 4 %létrico  4 i,to i,to 4

'@#ecimento

4 -7iller ___ 4 -7. -ontra!l#Co 4 -7. Placa, 4

-ontroleTemperat#ra

Tempo5e,!riamento

La"a&em

4 +i&ital 4 '#tomatizado 4 'nal;&ico 4

$iltra&em

4 $#ndo !al,o 4 3azoo (

)

-ro.ução

Tipo de tampa

-on,#mo !inal+ata

Pre,,9o atin&idap,i

arra!a, (____ml)

arra!a, (____ml)

arra!a, (____ml)

arra!a, (____ml)

-#,to In,#mo

-#,to/L In,#mo

-#,to Total

-#,to/L Total

%!ici*ncia medida (E)

-aloria, (