Variables de Rentabilidad.docx

UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN LA GESTIÓN DE PRODUCCIÓN CONTRIBUYE CON EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD EN LA EMPRESA SIMFER E.I.R.L. HUÁNUCO. 2014

ALUMNO:

LUQUILLAS PIO, Lorenzo Martin DOCENTE ASESOR:

HUÁNUCO – PERÚ 2014 ÍNDICE CARÁTULA

ÍNDICE pág I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1. 1.2. 1.3. 1.4.

Descripción del problema Formulación del problema Justificación de la investigación Limitaciones de la investigación

3 5 5 6

II OBJETIVOS 2.1. Objetivo general 2.2. Objetivos específicos

7 7

III MARCO TEÓRICO 3.1. Antecedentes de la investigación 3.2. Bases teóricas 3.3. Definición de conceptos básicos

8 16 22

IV HIPÓTESIS Y VARIABLES 4.1. Hipótesis 4.1.1. Hipótesis general 4.1.2. Hipótesis secundarias 4.2. Variables 4.2.1. Variable independiente 4.2.2. Variable dependiente 4.3. Indicadores

24 24 24 25 25 25 26

V MÉTODOS Y TÉCNICAS 5.1. Población y muestra 5.2. Tipo de investigación 5.3. Técnicas de recolección de datos 5.4. Técnicas de procesamiento de información

27 28 28 29

VI CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO 6.1. Cronograma 6.2. Presupuesto

30 31

VII REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS VIII ANEXOS

I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2

I.1.

Descripción del problema En la actualidad donde vivimos, en un mundo globalizado, existen diferentes maneras de utilizar nuestros recursos para la generación de riquezas. Durante el transcurrir de los años se está ampliando la variedad de gestiones en diferentes áreas de las empresas, ya que se dio una mayor importancia a estas gestiones para la disminución de nuestros costos de producción y así tratar de ampliar nuestra rentabilidad durante un periodo económico.

A nivel mundial las empresas dedicadas a la elaboración de productos de panadería en grandes volúmenes están optando por dividir la gestión empresarial en sub gestiones encargadas de aumentar la eficiencia y eficacia de dichas empresa, estas sub divisiones unidas serán de mayor importancia en conjunto para las empresas panificadoras como por ejemplo la empresa de BIMBO.

En nuestro país, existen numerables deficiencias en las gestiones empresas dedicadas a la elaboración de productos de panadería por lo cual conlleva a la poca rentabilidad que generan dichas empresas, algunas de las empresas adoptaron las gestiones americanas y subdividieron sus gestiones en áreas más pequeñas para su mejor administración. El área que tiene mayor relevancia de toda empresa dedicada a la elaboración de productos de panadería es el de 3

transformación por ser donde se realiza toda la producción de los recursos en productos terminados para su respectiva venta. Por lo cual esta área es de importancia para la rentabilidad de una empresa y se denomina gestión de producción.

En la región, se tiene una cantidad de empresas encargadas de elaborar productos panaderos ya sean empresas formalizadas o los negocios familiares, mayormente solo se dedicaban a la producción de panes artesanalmente y a una gestión de venta, el incremento de la competencia en esta porción de negocios hace que disminuya su rentabilidad conjuntamente con políticas que se están estableciendo y desfavoreciendo a estas empresas que solo quieren incrementar su riqueza, un caso particular es la empresa Simfer E.I.R.L.

Simfer E.I.R.L. una empresa dedicada a la elaboración de productos de panadería en volúmenes en el distrito de Amarilis y que lleva una gestión de ventas entre otras, tiene una rentabilidad constante durante los últimos años que se encuentra en funcionamiento y a considerado tomar el ejemplo de empresas mundiales y tratar en la gestión de producción para aumentar sus rentabilidad y optar por otras sub gestiones.

I.2.

Formulación del problema

4

I.2.1. Problema General ¿De qué manera la gestión de producción contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014?

I.2.2. Problemas específicos 

¿Cómo la clasificación de inventarios contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014?



¿Qué efecto tiene un sistema de información en la contribución con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014?



¿Cómo la relación con otras áreas contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014?

I.3.

Justificación de la investigación La empresa con actividad en la elaboración de productos de panadería se está percatando que su rentabilidad es contante por lo consiguiente aunque haya pasado los últimos años mejorando en su calidad y con tecnología moderna para incrementar su producción.

5

Las gestiones que está aplicando dentro de la empresa Simfer E.I.R.L. no son suficientes para incrementar su rentabilidad y por lo consiguiente sigue con sus mismas ganancias aunque haya mejorado en otras áreas relacionadas al área de producción.

Este presente trabajo de investigación se da con la finalidad de dar a conocer al empresario las ventajas que obtendrá en el mejoramiento de la gestión de producción y así incrementar su rentabilidad de la empresa Simfer E.I.R.L.

I.4.

Limitaciones de la investigación Los obstáculos que eventualmente pudieran presentarse durante el desarrollo de la investigación podrían ser:  

La falta de seriedad en la recolección de datos. La falta de cooperación de los encuestados al suministrar la



información sería una limitación a tomar en cuenta. El escaso tiempo para la elaboración de un proyecto de esta



magnitud. La insuficiencia

con

los

investigación.

II. II.1.

OBJETIVOS Objetivo general

6

recursos

para

realizar

mi

Determinar como la gestión de producción contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014

II.2.

Objetivos específicos  Clasificar el inventario para que contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco.2014  Implementar un sistema de información para la contribución con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco.2014  Incentivar las relaciones con otras áreas para que contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco.2014

III.

MARCO TEÓRICO III.1.

Antecedentes de la investigación 7

Se presentan a continuación la información de tesis que tienen relación directa con el tema de la presente de tesis, los mismos que servirán de base. 

Antecedentes internacionales Título

: Modelo de gestión de producción y su incidencia en las ventas de la empresa La Raiz del Jeans del Canton Pelileo.

Autor

: Paredes Balladares Edison Milton

Universidad

: Universidad Técnica de Ambato - Ecuador

Año

: 2010

A lo largo de la investigación realizada entre el sujeto y objeto de estudio se ha detectado falencias y que se recomienda que deban ser mejoradas para un buen desenvolvimiento de la vida de la empresa La Raíz del Jeans.

La gestión en los diseños de procesos y planificación es nula por qué no se tiene una estructura determinada para saber que procesos se necesitarán en un producto determinado y en qué orden, equipo, y tecnología son necesarios para dicho proceso.

La gestión de control de calidad en la confección es ineficiente, provocando que no se obtenga productos terminados de calidad, duraderos, sino más bien un porcentaje de prendas

8

con fallas, encareciendo los costos de producción, perdiendo demanda, y posicionamiento en el mercado.

El diseño de los productos resulta obsoleta referente a su patronales, escalado, tiempo y modelado, porque se sigue aplicando los mismos patrones antiguos de cortado y diseño, siendo este proceso uno de los más relevantes en reducir costos a través del ahorro de materia prima (tela).

Sostener e incrementar las ventas depende en gran medida el contar con productos de calidad, con cero fallas.

La obtención de productos eficientes, competitivos que cumplan con las expectativas de los clientes, es resultado de una producción de calidad total.

El modelo de gestión de producción incide positivamente en el desarrollo del proceso de mejora continua en la satisfacción de los clientes tanto internos como externos a los primeros se les facilita sus trabajos haciéndoles más productivos es decir trabajan de forma más inteligente, y los segundos obtienen esa productividad a través de productos competentes. Título

: Plan de gestión de la producción para el montaje de una microempresa fabricante de bolsas biodegradables de polietileno.

9

Autor

: Sierra Insignares, Hernando Antonio

Universidad

: Universidad para la Cooperación Internacional - Costa Rica

Año

: 2011

Al terminar todos los componentes del Plan de gestión de la producción para el montaje de la microempresa fabricante de bolsas biodegradables de polietileno, conocido comúnmente como

plástico,

siento

consolidados

en

la

práctica

los

conocimientos adquiridos en la maestría, que aplique en el desarrollo de este proyecto.

A medida que se iba avanzando se hacía claridad de por qué en América Latina y el Caribe, aproximadamente el 95% de las empresas nuevas se quiebran antes de dos años. Todo el camino que tuve que recorrer, el planteamiento del problema, el análisis de intereses, la fijación de objetivos, la elaboración del Charter, la determinación precisa y clara del alcance, la definición y gestión del tiempo… y demás componentes .

El anterior discernimiento me llevó a pensar, que las MIPYMES y las PYMES permanentemente, tienen que apostarle a planes de mejoramiento en las tecnologías blandas y duras, que tienen

que

aplicar

para

10

incrementar

su

productividad,

competitividad y sobre todo estar consciente, que lo único seguro es el cambio. Trabajar por proyectos en y por la empresa, para que las empresas MIPIMES Y PYMES, se integren a las cadenas productivas. Tecnifiquen e incremente su productividad y competitividad. Y rompan el paradigma, que microempresa

es

sinónimo,

pobreza,

de

atraso,

de

incumplimiento, de desorden, de baja calidad.

Crear una visión balcón, aplicar las tecnologías de proyecto, crear valor para el cliente y siempre apostarle a lograr la sostenibilidad y sustentabilidad con responsabilidad social empresarial. Montar la empresa siguiendo paso a paso el plan de gestión de la producción y sus planes subsidiarios garantiza la entrada y sostenibilidad de la microempresa alcanzando los márgenes de rentabilidad, indicadores de productividad y competitividad planeados en el proyecto.

Título

: Producción, comercialización y rentabilidad de La naranja (citrus aurantium) y su relación con la Economía del cantón la maná y su zona de Influencia

11

Autor

: Días Tipán Martha Marlene

Universidad

: Universidad Técnica de Cotopaxi - Ecuador

Año

: 2013

Mediante la investigación el Cantón La Maná es una zona muy productora

de

naranja

existiendo

un

gran

número

de

productores pequeños medianos los cuales producen de forma tradicional o sea no realizan planificación de su producción.

Luego de realizar un análisis se llega a la conclusión que al realizar un estudio a la producción, comercialización y rentabilidad de la naranja se ha identificado que los agricultores tienen muy poca asistencia técnica por parte de las instituciones encargadas del sistema agrícola hacia el agro, así como escaso apoyo de organizaciones de desarrollo.

De igual manera, se evidenció en el estudio económico que las ganancias y el flujo de efectivo autosuficiente están en capacidad de cumplir con sus compromisos financieros.



Antecedentes nacionales Autor

: Yoisbel Carrazana Ramos

Título

: Diseño de un sistema de control de gestión de la producción de caña de azúcar en la UBPC

12

el encanto Universidad

: Universidad Nacional de Trujillo

Año

: 2011

Se caracterizó la situación de los procesos productivos de la entidad.

Se determinaron las causas de la ineficiencia de dichos procesos.

Aplicando la metodología propuesta se logrará aplicar un sistema de control de gestión de la producción de caña de azúcar que permitirá mejorar la eficiencia y eficacia del proceso.

La metodología propuesta sirve de guía para la futura implementación de programas de mejora continua de sistemas de control de gestión de la producción.

Título

: Análisis de Productividad y Costos para la Producción de Pisos de Shihuahuaco

Autor

: Mariana Vidal Merino

Universidad

: Universidad Nacional Agraria - La Molina

Año

: 2007

13

El rendimiento en la fabricación de tablillas para decks de la especie Dipteryx spp., partiendo del tablón como materia prima, es de 29,12%, con 11,07 % de madera para recuperación y 59,81% de desperdicio.

La principal merma se observa en el pre dimensionado realizado en la sierra de discos múltiple, la cual solo aprovecha el 51,62% en la producción de tablillas para deck.

De acuerdo al análisis estadístico realizado, las variables ancho promedio inicial, espesor promedio inicial y largo inicial de

la

muestra

explican

pobremente

la

variación

correspondiente del rendimiento final obtenido. De allí que el comportamiento del rendimiento final pueda ser explicado en su mayoría por otras variables no incluidas en el estudio.



Antecedentes locales Título

: Evaluación de la producción de hortensias y su influencia en el mejoramiento de las condiciones económicas de la población de Cancejos - Chinchao

14

Autor

: Acosta Melgarejo Noemi

Universidad

: Universidad Nacional Hermilio Valdizan

Año

: 2013

Luego de aplicar el Instrumento investigativos se pudo apreciar que existe un mercado potencial, que está dispuesto a adquirir y comercializar todos los productos agropecuarios procedentes de la agricultura, los posibles consumidores potenciales están representados por intermediarios mayoristas consumidores tanto locales como nacionales.

Otro factor influyente es la localización de la maquinaria ya que las mismas no se encuentran distribuidas en un orden secuencial a los procesos repercutiendo en desperdicio de tiempo y movimientos.

Otro factor influyente es la localización de la maquinaria ya que las mismas no se encuentran distribuidas en un orden secuencial a los procesos de tiempo y movimientos. III.2.

Bases teóricas

Del latín gestĭo, el concepto de gestión hace referencia a la acción y al efecto de gestionar o de administrar. Gestionar es realizar diligencias conducentes al logro de un negocio o de un

15

deseo cualquiera. Administrar, por otra parte, consiste en gobernar, dirigir,

ordenar,

disponer

u

organizar

(http://es.wikipedia.org/wiki/gestion).

Burbidge, 1979 conceptualizó la gestión como un proceso que encierra las actividades de dirección (planificación, supervisión y control) y define las funciones de gestión siguientes: financiera, personal, diseño, planificación de la producción, marketing, control de la producción, compras o aprovisionamiento, secretaría y administración. En este sentido, Velázquez, 2003 sintetizó que es la acción de administrar, es decir, hacer diligencias conducentes al logro de un negocio; coloca al empresario frente a un estilo gerencial más dinámico, orientado a los resultados.

La producción, no sólo alcanza a la producción, sino también a la transformación y comercialización de alimentos y otros productos agrarios alcanzar una agricultura situada entre la agricultura convencional y la ecológica, que asegure una producción agraria sostenible, dando preferencia a métodos y técnicas más respetuosos con el entorno, minimizando la utilización

de

productos

químicos

que

generen

efectos

secundarios sobre el medio ambiente y la salud humana (SÁNCHEZ Ángel, 2008, p. 189)

16

La producción es una actividad realizada bajo el control y la responsabilidad de una unidad institucional que utiliza mano de obra, capital y bienes y servicios, para producir otros bienes y servicios. La producción no abarca los procesos puramente naturales que tienen lugar sin la intervención o la dirección humana (VIGNATTI Magdalena: WEB, 2007, p. 1)

Todo proceso de producción es un sistema de acciones dinámicamente interrelacionadas orientado a la transformación de ciertos elementos “entrados”, denominados factores, en ciertos elementos “salidos”, denominados productos, con el objetivo primario de incrementar su valor, concepto éste referido a la “capacidad para satisfacer necesidades”(HORNGREN Charles, FOSTER George,2007, p.30).

Se puede decir que la gestión de la producción se inicia cuando la gerencia de la empresa o el responsable encargado de producción, emite la Orden de Producción basada en el pedido de un cliente o en su defecto, la propia definición de la empresa para producir un tipo de prenda. Según PROMPYME (2005. Pág. 10)

La rentabilidad es la relación que existe entre la utilidad y la inversión necesaria para lograrla, ya que mide tanto la efectividad de la gerencia de una empresa, demostrada por las utilidades

17

obtenidas de las ventas realizadas y utilización de inversiones, su categoría y regularidad es la tendencia de las utilidades. Estas utilidades a su vez, son la conclusión de una administración competente, una planeación integral de costos y gastos y en general de la observancia de cualquier medida tendiente a la obtención de utilidades (FAGA Héctor, RAMOS Mariano, 2007, p.15).

La rentabilidad es una variable clave en las decisiones de inversión nos permite comparar las ganancias actuales o esperadas de varias inversiones con los niveles de rentabilidad que necesitamos la misma que no estaríamos satisfecho con un 10% de rentabilidad si necesitamos un 14% ((NEVADO Domingo, 2007, p.27)

La rentabilidad mide el grado al que la explotación agrícola genera utilidades del uso de sus tierras, mano de obra, administración y capital. Los índices financieros y los valores que miden la rentabilidad se calculan de los datos del balance general y del estado de ingresos y gastos. El control de inventarios es un herramienta fundamental en la

administración

moderna,

ya

que

esta

permite

a

las empresas y organizaciones conocer las cantidades existente de productos disponibles

para

18

la venta,

en

un

lugar

y tiempo determinado,

así

como

las

condiciones

de almacenamiento aplicables en las industrias .

Telchroew (1976), "Un sistema de información es una colección

de

personas, procedimientos y

equipos

diseñado,

construido, operado y mantenido para colecciones, registros, procesar, almacenar, recuperar y mostrar información" (p657).

Davis (1974), "Un sistema de información… Es un sistema hombre/ maquina integrado que provee información para el apoyo de las funciones de operación, gerencia y toma de decisiones en una organización". A esta definición es conveniente agregar lo siguiente "El concepto de sistema/hombre/máquina implica que algunas tareas la realiza mejor el hombre, mientras que otra las hace mejor la maquina… un sistema integrado esta basado en el concepto de que haber integración de datos y procesamiento. La integración de datos es ejecutada por la base de datos mientras que el procesamiento integrado es ejecutado por un plan general del sistema" (p51) Senn (1978), "Un sistema de información es (basado en el computador) que procesa datos, en forma tal que pueden ser utilizados por quien los recibe para fines de toma de decisiones".

19

Es definido como un medio organizado de proporcionar información

pasada,

presente

y

futura

(proyecciones)

relacionadas con las operaciones internas y conocimiento externo de la organización" (p363) (p628).

Burch y Strater (1974), "Un sistema de información se define como sigue: Un ensamblaje formal y sistemático de componentes que ejecutan operaciones de procesamiento de datos para: a) satisfacer los requerimientos, procesamientos de datos legales y transaccionales; b) proporcionar información a la gerencia para el apoyo de las actividades de planificación, control y toma de decisiones; c) proporcionar una variedad de reportes, que sean requeridos por entes externos. (p71)

En resumen, el enfoque de estos autores evidencia la importancia

que

tienen

los sistemas

de

información en

las organizaciones, ya que proporcionan información a los administradores en apoyo de las actividades de planeación, control y toma de decisiones, por medio de una gran variedad de informes o reportes de la gestión que se procesa en una organización.

20

Son varios los autores que hablan de las Relaciones Sociales desde diferentes puntos de vista, aunados a los avances actuales y la real necesidad de estar siempre informados por distintos medios.

Al principio simplemente con decir "Hacer el bien e informarle a la gente de ello" era suficiente, mas toda esta teoría ha venido evolucionando a través del tiempo para dar paso a conceptos más complejos que van dirigidos a los distintos públicos y la forma de comunicarse con ellos.

La Lic. Natalia Martini (1998) dice que “Las Relaciones Públicas son un conjunto de acciones de comunicación estratégica coordinadas y sostenidas a lo largo del tiempo, que tienen como principal objetivo fortalecer los vínculos con los distintos

públicos,

escuchándolos,

informándolos

y

persuadiéndolos para lograr consenso, fidelidad y apoyo de los mismos en acciones presentes y/o futuras”.

III.3.

Definición de conceptos básicos

21

Fiabilidad: Es la capacidad que debe tener la empresa que presta el servicio para ofrecerlo de manera confiable, segura y cuidadosa. Dentro del concepto fiabilidad se encuentra incluida la puntualidad y todos los elementos que permitan al cliente detectar la capacidad y conocimientos profesionales de su empresa.

Empatía: Significa la disposición de la empresa para ofrecer a los clientes cuidado y atención personalizada. No es solamente ser cortés con el cliente, aunque la cortesía es parte importante de la empatía como también es parte de la seguridad. Requiere un fuerte compromiso e implicación con el cliente, conocimiento a fondo de sus

características

y

necesidades

personales

de

sus

requerimientos específicos.

Administración.- Es como una ciencia social compuesta de principios, técnicas y prácticas y cuya aplicación a conjuntos humanos permite establecer sistemas racionales de esfuerzo cooperativo, a través de los cuales se puede alcanzar propósitos comunes que individualmente no es factible lograr.

Utilidad.- es el interés o provecho que se obtiene de algo. El concepto procede del latín utilĭtas, que significa “calidad de útil”. En concreto, podemos añadir que se encuentra conformado por las

22

siguientes partes: “uti”, que es sinónimo de “poder ser usado”; “ilis”, que es indicativo de “posibilidad” y el sufijo “–dad”, que es equivalente a “cualidad”. Dicho término tiene un amplio uso en el ámbito de la economía y las finanzas para nombrar a la ganancia que se logra a partir de un bien o una inversión.

Productividad.- Es un concepto que describe la capacidad o el nivel de producción por unidad de superficies de tierras cultivadas, de trabajo o de equipos industriales.

Logística.- Es el conjunto de los medios y métodos que permiten llevar a cabo la organización de una empresa o de un servicio. La logística empresarial implica un cierto orden en los procesos que

involucran

a

la producción y

la

comercialización

de

mercancías.

Eficacia.- Es la capacidad de alcanzar el efecto que espera o se desea tras la realización de una acción. No debe confundirse este concepto con el de eficiencia (del latín efficientĭa), que se refiere al uso

racional

de

los

medios

para

alcanzar

un

objetivo

predeterminado (es decir, cumplir un objetivo con el mínimo de recursos disponibles y tiempo).

23

IV.

HIPÓTESIS Y VARIABLES

4.1. Hipótesis 4.1.1. Hipótesis general El manejo de la gestión de producción genera un incremento en la rentabilidad de la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014. 4.1.2. Hipótesis secundarias 

La buena clasificación de los inventarios contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014



El éxito de un sistema de información contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014.



La efectividad de la relación con otras áreas contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014.

4.2. Variables

24

4.2.1. Variable independiente: Gestión de producción Esta actividad planteada con la finalidad de proporcionar una seguridad para poder alcanzar nuestros objetivos en las actividades de la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014 con la intensión de incrementar nuestra rentabilidad. 4.2.2. Variable dependiente: Rentabilidad Es el resultado que se desea lograr con la exitosa gestión de producción que se desea plantear en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014. 4.3. Indicadores Siendo los indicadores los aspectos más concretos operativos con los cuales vamos a obtener los datos que deseamos procesarlos tanto en forma cuantitativa como cualitativa. Los indicadores nos facilitan la selección y elaboración de los instrumentos de recolección de datos, así como nos posibilitaran la información más importante y relevante. Por tanto, para poder trabajar con las variables, vamos a desagregar en otras unidades más pequeñas cuantitativas y cualitativas, estas unidades serán las dimensiones y a estas en indicadores, entonces el cuadro de operacionalización de variables será la siguiente:

CUADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES Variables V.I. La gestión de producción

Dimensiones El control de inventario El sistema de

Indicadores Verifica los cambios de los inventarios Evalúa los modelos de manejo de inventarios Aplica la planeación de requerimiento de material Diseño de sistema de 25

Instrumentos Técnica: Observación Instrumento: Guías de observación

V.D. Rentabilidad

información que se maneja Variedad de los ingresos de información. información Procesamiento en el tiempo de la información. Adaptarse a las nueva innovación tecnológica Comunicación fluida entre los empleados. Las relaciones Manejo adecuado del con otras orden jerárquico. áreas Interrelación entre los empleados Costo de almacenar Adaptar los modelos de Económica manejo de inventarios Disminuir gastos en los tramites de papeleo Mejorar los tramites que se realizan vía web Capacidad de recepción de la información Financiera Menor es el tiempo de procesamiento Mejoramiento en las transacciones, Mayor interrelación entre empleados La disminución del miedo Social y mayor confianza en los órdenes jerárquicos Las redes sociales se incrementaría

V.

MÉTODOS Y TÉCNICAS

V.1.

Población y muestra

Técnica: Revisión del sistema Instrumento: Matriz de categorías Técnica: Encuesta Instrumento: Cuestionario

a) Población La

población

del

presente

trabajo

de

investigación

lo

constituyen todas las áreas que se encuentran dentro de la

26

empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014. que se distribuye de la siguiente manera: Cuadro Nº 1 Personal Varones Mujeres 2 1

Áreas Dirección general Administrativa Mercadeo y Ventas Producción Contable y Financiera

1 5 7 1

1 2 3 1 TOTAL

Sub total 3 2 7 10 2 24

b) Muestra La muestra de investigación ha sido tomada del área de producción por que está estrechamente vinculada a nuestra investigación y se distribuye de la siguiente manera: Cuadro Nº 2 Área de Producción Almacenero de insumos Elaboración de producto Encargado de los hornos Limpieza Empaquetador TOTALES

V.2.

Personal Varones Mujeres 1 0 3 2 1 0 0 2 7

1 0 3

Sub total 1 5 1 1 2 10

Tipo de investigación 

Investigación descriptiva.- consiste en analizar, interpretar, describir, registrar las características, elementos de los hechos o fenómenos que se está investigando.

27



Investigación correlacional.- es la relación entre dos o más variables que se presentan en la investigación, la investigación descriptiva correlacional permite conocer los componentes de la gestión de producción para incrementar rentabilidad de la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014.



Diseño de la investigación: O1

M r

Dónde: M O1 O2 r V.3.

O2 : Muestra : Observación o evaluación de la variable X : Observación o evaluación de la variable Y : Correlación entre dichas variables

Técnicas de recolección de datos Las que se emplearan para el desarrollo del presente trabajo de investigación serán: 

Para la determinación del problema la técnica más apropiada es la de la visualización u observación directa.



En la contrastación teórica se utilizó las técnicas: el fichaje, síntesis documental, exploración en el internet y la revisión de bibliografías para la elaboración del marco teórico.



Se aplicara la técnica de la encuesta a cada uno de los trabajadores involucrados en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014

Instrumentos: se utiliza los siguientes:  

Cuestionario Lista de cotejo

28

  V.4.

Fichas de internet Fichas bibliográficas

Técnicas de procesamiento de información Culminada la recolección de datos, se prosigue con el análisis y se aplicara los siguientes métodos: 

Método estadístico.- para este método existe un programa que nos facilitara con los procedimientos estadísticos que habitualmente se necesita como son el conteo, tabulación de datos y la elaboración de cuadros, y es el SPSS (Statistical Product and Service Solutions) por sus siglas en ingles.



Método analíticos.- para interpretarlos gráficos que resultan como producto de los cuadros estadísticos obtenidos.



Método descriptivo.- se realizara una forma ordenada de los resultados que se encuentran en los cuadros elaborados.

VI.

CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO

VI.1. Cronograma 2015 N°

ACTIVIDADES

III TRIM

2016

IV TRIM

I TRIM

II TRIM

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1. PLANEACION 1.1 Información básica

X X

1.2 Información bibliográfica

X

1.3 Elaboración de marco teórico

X

1.4 Formulación de proyecto

X

1.5 Aprobación

X

2. INSTRUMENTACION 2.1 Elaboración de instrumentos de investigación

29

X

2.2 Gestión y apoyo institucional

X

2.3 Diseño y validación del instrumento

X

3. EJECUCION / TRABAJO DE CAMPO 3.1 Aplicación de instrumentos

X

4. ANALISIS DE DATOS 4.1 Organización y tabulación de datos

X

4.2 Análisis e interpretación de datos

X

5. PREPARACION DE INFORME 5.1 Redacción de borrador de informe

X

5.2 Revisión de borrador de informe

X

5.3 Aprobación de borrador de informe

X

5.4 Tipeo final y anillado

X

6. PRESENTACION Y SUSTENTACION 6.1 Presentación e informe EAP

X

6.2 Sustentación de la tesis ante los jurados

X

VI.2. Presupuesto a) Bienes DECRIPCION Materiales de Escritorio Materiales de impresión Materiales de laboratorio Otros Total de Bienes

Semestre I S/. S/. S/. S/. S/.

Semestre II S/. S/. S/. S/. S/.

TOTAL S/. S/. S/. S/. S/.

Semestre I S/. S/. S/. S/. S/.

Semestre II S/. S/. S/. S/. S/.

TOTAL S/. S/. S/. S/. S/.

b) Servicios DESCRIPCION Pasajes, viáticos, movilidad Mantenimiento y reparaciones Impresiones Servicios no personales Otros (Capacitaciones)

30

VII.

Total de servicios

S/.

S/.

S/.

TOTAL (bien + servicio)

S/.

S/.

S/.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Miguel Angel Sainz Sanchez (2008) “Manual básico de producción” Horngren Charles y Foster George. 1995. Contabilidad de Costos II (Sistemas de Costos Industriales). VN, Ed. Fragor. 287 p. Vignatti Magdalena. (2007). “Productividad” Prompyme. 2005. Manual de la gestión de la producción. Primera edición. Ecuador 2005. págs. 10-140 Jany Castro, José Nicolás. 2005. Investigación Integral de Mercados. [ed.] Lily Solano Arévalo. Tercera Edición. Bogotá : Nomos, 2005. págs. 7-36. Faga Hector, Ramos Marino (2007). Fundamentos de Rentabilidad. Decimocuarta edición. Nevado Domingues (2003). “La Rentabilidad II”. Estudios y Ediciones RA. Lima. 31

http://es.wikipedia.org/wiki/gestion

ANEXOS 32

CUESTIONARIO Estimados colaboradores de la empresa Simfer se está realizando una investigación sobre el uso de gestión de producción, con tal motivo recurro a su benevolencia para solicitarle tenga a bien contestar estas preguntas que no le llevará mucho tiempo. Es anónima. Gracias. MARQUE CON UNA ASPA (X) LA RESPUESTA QUE CONSIDERE OPTIMA

1. Usted en el desarrollo de su trabajo observa si existe una rotación de inventarios: a. SI b. NO 2. Forma parte de la evaluación de los modelos de manejo de inventarios: a. SI b. NO 3. El encargado aplica la planeación de requerimiento de material correctamente: a. SI b. NO 4. La empresa posee un diseño de sistema de información que se maneja actualmente a. SI 33

b. NO 5. Usted realiza algunos ingresos de información. a. SI b. NO 6. Espera para su procesamiento de la información el tiempo óptimo. a. SI b. NO 7. Es fácil el adaptamiento a la nueva innovación tecnológica. a. SI b. NO 8. Usted tiene una comunicación fluida con sus compañeros de trabajo. a. SI b. NO 9. Maneja adecuadamente el orden jerárquico. a. SI b. NO 10. La relación con sus colegas es buena. a. SI b. NO 11. La empresa posee un almacén bien implementado a. SI b. NO 12. Asistió a alguna capacitación de inventarios últimamente a. SI b. NO 13. Los tramites que realizan son por medio de papeleo a. SI b. NO 14. Usted está involucrado con lo que son páginas web a. SI b. NO 15. Posee alguna tarjeta de débito o crédito a. SI b. NO 16. La marcación de asistencia es computarizada a. SI b. NO 17. Sus pagos lo realizan con una empresa bancaria, a. SI b. NO 18. Últimamente incremento sus amistades en la empresa a. SI b. NO 19. Tiene un buen respeto por sus superiores a. SI b. NO 20. Pertenece a alguna red social

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a. SI b. NO MATRIZ DE CONSISTENCIA TITULO: LA GESTIÓN DE PRODUCCIÓN CONTRIBUYE CON EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD EN LA EMPRESA SIMFER E.I.R.L. HUÁNUCO. 2014

PROBLEMA

OBJETIVOS

HIPÓTESIS

VARIABLES

M

• Inv

¿De qué manera la gestión de producción contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014?

Objetivo general

Hipótesis general

Determinar como la gestión de producción contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014

El manejo de la gestión de producción genera un incremento en la rentabilidad de la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014.

Objetivos específicos

Hipótesis secundarias

• Clasificar el inventario para que contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco.2014

• La buena clasificación de los inventarios contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014

• Implementar un sistema de información para la contribución con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco.2014 • Incentivar las relaciones con otras áreas para que contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco.2014

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• El éxito de un sistema de información contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014. • La efectividad de la relación con otras áreas contribuye con el incremento de la rentabilidad en la empresa Simfer E.I.R.L. Huánuco. 2014.

• Inv corre

• Dis inves

V.I. Gestión de Producción V.D. Rentabilidad

Dónd M:M O1 : evalu O2 : evalu r:C varia