Unidad 3 - Ventajas y Desventajas de La Cocción de Alimentos

 

A×MUNK

LU]SOGO×L FXNOGFMF EL GKGOLF 

 

ULOMFM PEL]F IFW _ MEWPEL] PEL]F MEWPEL]F F IFW ME NF GKGGO×L ME FNOAEL]KW

A×MUNK = LU]SOGO×L FXNOGFMF EL GKGOLF

 

FL]EGEMEL]EW   FL]EGEMEL]EW Weburomfm me nks fnoaeltks9 Mepelme me nfs gkrregtfs prægtogfs prægtogfs me joboele el tkmks nks esnfckles me nf gfmelf fnoaeltfrof, mesme nf prkmuggo÷l jfstf fn akaeltk men gklsuak. gklsuak .

Cuel estfmk me gklservfgo÷l y so guapnel nf lkraftovf men etoquetfmk vobelte.

Pero`ogfr que en estfcnegoaoeltk gkaergofn guapnf nfs lkraftovfs sflotfrofs vobeltes.

Weneggoklfr fnoaeltks que telbfl pkgks sennks „Fntk el‑.

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GKLWUAOS FNOAEL]KW GSUMKW  GSUMKW  •

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Xfrf luestrf moetf, es oapkrtflte olberor fnoaeltks grumks gkak `rutfs y vermurfs,, pkrque murflte en prkgesk me vermurfs gkggo÷l mosaoluye cfstflte en fpkrte me votfaolfs y aolerfnes. Gklsuaor fnoaeltks grumks9 estfaks expuestks f gkltrfer el`eraemfmes pkr nf preselgof me sugoemfm, cfgterofs k pfræsotks.

Oapkrtflte9 e`egtufr ulf noapoezf gkrregtf me nks fnoaeltks prevok f su gklsuak

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GKLWUAOS FNOAEL]KW GSUMKW  GSUMKW  Gkgolfr fnoaeltks grumks fntfs teaperfturfs el ulf aemok fguksk, fguksk, cfif en fpkrte me aolerfnes y votfaolfs jomrksknucnes (votfaolfs men gkapneik C, prolgopfnaelte).

Gkgolfr fnoaeltks grumks el ul aemok gkl brfsf, brfsf , gkak `reár, mosaoluyel nfs votfaolfs nopksknucnes gkak nf F y M.

Xrkgesk nnfafmk „noxovofgo÷l‑, es megor, nf sfnomf me nfs votfaolfs y aolerfnes me nks fnoaeltks jfgof en aemok el en gufn se gkgolf. A×MUNK = LU]SOGO×L FXNOGFMF EL GKGOLF

 

SEGKAELMFGOKLEW   SEGKAELMFGOKLEW Segkaelmfgokles me nf Fmaolostrfgo÷l me Fnoaeltks y Aemogfaeltks (@MF, el olbnïs) pfrf en gklsuak seburk me fnoaeltks. Xkr eieapnk9 •

Nfvfmk me aflks gkl fbuf tocof murflte, fn aelks, 38 sebulmks9 fltes y mespuïs mespuïs me aflopunfr fnoaeltks, or fn cfök, gfacofr pföfnes k tkgfr floafnes.

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Nfvfr nfs tfcnfs me gkrtfr fnoaeltks, utelsonoks me gkgolf k pnftks9 mespuïs me prepfrfr nks prkmugtks. Jfgernk soeapre gkl fbuf gfnoelte, nfvfnkzfs k meterbelte. A×MUNK = LU]SOGO×L FXNOGFMF EL GKGOLF

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SEGKAELMFGOKLEW   SEGKAELMFGOKLEW

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Xre`eror tkfnnfs me pfpen pfrf noapofr nfs super`ogoes me nf gkgolf. El gfsk me esgkber pföks me tenf, nfvfrnks gkl `reguelgof gkl fbuf gfnoelte.

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Eliufbfr nfs `rutfs y vermurfs v ermurfs `resgfs gkl fbuf gkrroelte, olgnusk so seræl penfmfs. Noapofr nf tfpf me nks prkmugtks p rkmugtks elnftfmks fltes me fcrornks.

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EL@ESAEMFM ]SFLWAO]OMF XKS NKW FNOAEL]KW (E]F)  (E]F)  Gkl nfs aflks noapofs, guapnoaks nfs lkrafs joboïlogfs fmegufmfs pfrf trfcfifr gkl fnoaeltks.. Fsá, evotfreaks fnoaeltks gkltfaolfrnks murflte su aflopunfgo÷l.

SOEWBKW ME ULF AFNF JOBOELE

El`eraemfmes ]rflsaotomfs pkr nks Fnoaeltks (E]F)

Wáltkafs9 v÷aotks, mofrref, mknkr fcmkaolfn y sáltkafs pfregomks f nks me nf brope (`oecre, mknkr me gfcezf y guerpk).

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]ÏGLOGFW ME GKGGO×L ME FNOAEL]KW  FNOAEL]KW 

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OAXKS]FLGOF ME NFW ]ÏGLOGFW ME GKGGO×L  GKGGO×L 

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OAXKS]FLGOF ME NFW ]ÏGLOGFW ME GKGGO×L  GKGGO×L  •

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Oapkrtflte9 gfmf tïglogf gunolfrof f`egtfræ f nks fnoaeltks mesme en pultk me vostf lutrogoklfn. lutrogoklfn.   Xkr eieapnk9 Xkr expflso÷l9 nks fnoaeltks "sfgfl "sfgfl"" sus iubks. Xfrf ennk se nes oltrkmuge el fbuf k gfnmk. grefl ulf gkstrf que kcnobf f nks iubks olterlks me nks fnoaeltks f afltelerse el su olterokr, pkr eieapnk fn sennfr ulf gfrle fltes me gkgolfrnf fn jkrlk. Me "gklgeltrfgo÷l‑9

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UWK MEN JKSLK AOGSKKLMFW  AOGSKKLMFW  @ulgoklfaoeltk9 •

Eaotel klmfs enegtrkafblïtogfs meltrk menaknïgunfs fpfrftk que fgtùfl skcre nfs me fbuf, nfs gufnes pkseel nks fnoaeltks.

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Nfs klmfs gfusfl vocrfgokles y gfnkr aemoflte nf `roggo÷l me nfs aknïgunfs me fbuf.

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PEL]FIFW MEN JKSLK AOGSKKLMF  AOGSKKLMF  •

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Xrepfrfr gfso tkmks nks fnoaeltks me Xrepfrfr `kraf sflf y noberf, n oberf, pkrque gklservf nfs votfaolfs y lutroeltes me nks prkmugtks. Usf pkgk fgeote. fgeote. Nks fnoaeltks skl seburks pkrque estæl nocres me pfræsotks k cfgterofs. Xeraote mesgklbenfr nks fnoaeltks gklbenfmks el pkgks aolutks.

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PEL]FIFW MEN JKSLK AOGSKKLMFW  AOGSKKLMFW  •

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Nks prkmugtks toelel en aosak vfnkr lutrotovk que nks gkgolfmks el ul jkrlk gklvelgoklfn. K`rege nf kpgo÷l me gkgolfr nks vebetfnes sol fseburflmk nf gklservfgo÷l me susfbuf, prkpoemfmes prkpoemfme s krbflknïptogf krbflknïptogfs. s. Nf elerbáf men aogrkklmfs eltrf aæs el en fnoaeltk. Semuge en toeapk pfrf que en gfnkr sef gklmugomk pkr tkmk en vknuael men gkltelemkr. Nf gkggo÷l el ul jkrlk aogrkklmf aogrkklmfss meakrf aelks.

MEWPEL]FIF MEN JKSLK AOGSKKLMF9 Wo coel peraote trfcfifr gkl vfrofs tïglogfs me gkggo÷l, lk se pueme jkrlefr lo `reár.