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LA TRUCHA Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro Salmoninae, dentro de la familia la familia de los salmónidos;  salmónidos;  el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico, Oncorhynchus, que Oncorhynchus, que incluye las especies del Pacífico, del Pacífico, y  y Salvelinus.  Salvelinus.

Descripción: Posee un cuerpo de forma oblonga perfectamente adaptado a su medio, su cuerpo mide de cuatro a cinco veces la longitud de la cabeza, puede desarrollar velocidades de natación de hasta 37 Km. /hora. Especie de talla media llega a medir 60 cm. aunque existen ejemplares que superan este tamaño, es de fácil identificación puesto que posee (al igual que todos los salmónidos) una aleta adiposa o segunda aleta dorsal situada cerca de la cola y compuesta de radios rudimentarios hundidos en

una especie de saco membranoso lleno de tejido adiposo. La aleta dorsal está sostenida por catorce radios y situada sobre el tercio medio del cuerpo, las ventrales están insertadas muy atrás de las pectorales, la anal tiene diez o doce radios, la caudal, que es poco hendida, tienen doce o catorce radios. Las escamas son pequeñas y visibles y en la línea lateral están en número de 110 a 125. La trucha tiene 138 huesos, entre los huesos del cráneo, el vómer (huesecillo que forma la parte superior del tabique nasal) destaca por su importancia, sus caracteres, diferentes según las especies, han servido de base para establecer la clasificación de los salmónidos. La visión de la trucha, al igual que el resto de los peces, es primero sensible al movimiento de los objetos y después a su forma, la discriminación de los colores es débil y se produce con la variación de la luz y la extensión de su campo visual está bastante desarrollada.

Ciclo de vida de una Trucha La trucha tiene un ciclo de vida de carácter migratorio. Nace en las zonas altas de los ríos, donde el agua es limpia y oxigenada, necesita un mínimo de 6 y un máximo de 8 centímetros cúbicos de oxigeno por litro para cumplir sus exigencias respiratorias. Se cría en las cercanías de estas zonas y cuando han adquirido cierta madurez emigran aguas abajo, donde los individuos pueden lograr su crecimiento completo y la madurez sexual. Se reproduce entre Noviembre y Diciembre, con la temperatura del agua entre 5 y 10 ºC, la hembra excava un pequeño hueco en la grava y deposita los huevos y a continuación el macho los fecunda (entre 1.000 y 2.000 huevos por Kg de peso), por diversos factores solo un pequeño porcentaje de estos huevos llegan a ser truchas adultas. La incubación dura unos 40 días a 10 ºC, y varía en tiempo según la temperatura del agua. Se alimenta principalmente de invertebrados (larvas, insectos acuáticos,  acuáticos,  pequeños crustáceos de agua dulce...), y de pequeños vertebrados (peces pequeños).

un llano con aguas menos limpias y más templadas. La irregularidad que presenta a la hora de decidirse a atacar un señuelo y la maravillosa lucha que presenta ante el pescador hace de ella una de las piezas de pesca más codiciada. Algunos ejemplares de trucha emigran al mar permaneciendo por espacio de algún tiempo, posteriormente regresan al río del que partieron o a otro, son los denominados reos.

Costumbres Es un animal que tiene un fuerte carácter territorial. Habitualmente, y si no es molestada, está situada en su "cazadero" a la espera de comida. Ataca a cualquier intruso e incluso a miembros de su misma especie a la hora de defender su territorio. Las horas más activas para las truchas son las que coinciden con la salida y la puesta del sol, que es cuando más eclosiones de insectos se producen en los ríos, pero es fácil verla alimentandose a cualquier hora del día o de la noche. Las costumbres e instintos de las truchas pueden variar según la diversidad de los cursos de agua donde habite, así es que en un torrente de montaña con aguas limpias y frías una trucha se mostrará más salvaje y desconfiada que una que habite en un río que discurra por

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