Triptico-Galletas de Avena

 

 

CONCLUSIONES  Es una nueva opción sana de comer un postre nutritivo que resulta beneficioso

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para la salud.  Es una fibra soluble que combate el colesterol.

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INSTITUCIÓN EDUCATIVA PARTICULAR “ALEXANDER VON HUMBOLT” 

PROYECTO DE CIENCIAS 

INFORMACIÓN BENEFICIOS:

 Vitamina

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 

Zinc.

 

Cobre.

 

Hierro.

 

Selenio.

La fibra soluble que posee la avena, es capaz de combatir y disminuir el colesterol LDL, es decir, el colesterol malo, desciende el nivel de colesterol bueno HDL.   La avena tiene entre sus diversas cualidades una fuente exuberante de nutrientes, entre ellos destaca el zinc, hierro, manganeso, cobre, selenio y vitamina E. La propiedad propiedad principal de la la fibra fibra soluble soluble que posee la avena, es que logra hacer más pausada la digestión del almidón.   Esta condición lo hace hace un alimento propicio para los enfermos de diabetes, pues al hacer lenta la digestión de este almidón, disminuyen los incrementos del nivel de azúcar en la sangre.

E.

  Manganeso.

“Galletas de sin

vena zúcar” 

ALUMNA: ALEXIA VIANEY AVENDAÑO GÓMEZ GÓMEZ

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BIBLIOGRAFÍA   http://www.onlinepersonaltrainer.es/nutr  icion-deportiva/galletas-de-avena   http://www.kiwilimon.com/receta/postre s/galletas-de-avena-suaves

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SECCIÓN: 4to “B”  PROFESOR: Juan Carlos Paravicino Ruelas

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T CN

– PERÚ

2 17

 

 

INTRODUCCIÓN

OBJETIVOS

Los seres humanos están formados por millones de células que integran tejidos y órganos, las cuales necesitan energía para realizar sus funciones. Para

OBJETIVO GENERAL   Utilizar el cereal (Avena) en el consumo diario de alimentos necesarios para el desarrollo físico saludable

sobrevivir necesitamos nutrientes básicos como hidratos de carbono, lípidos y proteínas, los que se pueden complementar con minerales, vitaminas y agua; esto permite mantener la función estructural, los músculos, órganos, el sistema nervioso central, así como el movimiento e interacción, entre otras funciones. Por ello, nuestro tríptico daremos a conocer las propiedades nutritivas de la avena.

OBJETIVO ESPECÍFICOS   Preparar postres en base al cereal de la avena cuidando de no utilizar azúcar para el postre sea nutritivo.   Demostrar el poder nutritivo de la avena incluso para prevenir enfermedades enfermedades como la diabetes, colesterol y otros

MATERIALES INGREDIENTES  150 gr. de harina integral  150 gr. copos de avena cruda   

 85 gr. de mantequilla light o margarina  01 huevo  01 Plátano  15 gr. de Stevia  01 cucharadita de aceite de oliva  01 cucharada de levadura o polvo de hornear  01 cucharadita de esencia de vainilla

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UTENSILIOS:  Un pocillo o bol mediano  Una cuchara de madera 

JUSTIFICACIÓN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Se pensado en brindar de una manera agradable el consumo de alimentos ricos en nutrientes saludables en base a avena, en esta oportunidad les ofrecemos al público consumidor de Tacna, galletas de avena sin azúcar las cuales contribuirán al buen desarrollo del cuerpo.

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 Molde para horno  Rodillo de madera

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Una de las causas que provocan enfermedades como la diabetes y colesterol es el mal hábito nutritivo, puesto que a diario consumimos alimentos que lejos de ayudarnos en nuestro desarrollo nos provocan enfermedades incurables, es por ello necesario colaborar en la prevención consumiendo alimentos saludables como la avena que contiene elementos nutritivos para nuestro desarrollo.

PROCEDIMIENTO  Derretimos la mantequilla a fuego lento y la ponemos en el bol junto con la stevia, mezclamos bien   Añadimos Añadimos un huevo, huevo, la vainilla, el aceite de oliva, y una

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FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿El consumo de la avena brindará los nutrientes necesarios para el desarrollo humano saludable?  saludable? 

HIPÓTESIS Si logramos motivar a las personas al consumo diario de la avena lograremos prevenir diferentes diferentes enfermedades en nuestro organismo.  organismo. 

pizca de sal, mezclamos todo para que se integre   Añadimos Añadimos la harina, la avena y el polvo de hornear , mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea,, si gusta puede agregar pasas a la masa. homogénea  Cubrimos la bandeja del horno con papel de cocina (papel manteca) manteca) encendemos encendemos el horno horno a 180ºC para que vaya calentando.  Luego estiramos la masa con un rodillo y comenzamos a cortar las galletas, también se puede hacer bolitas de la masa, y aplastarlas para hacer las galletas.  Finalmente, llevar al horno, por unos 10 min, a 180ºC.

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