Triptico (Colesterol)

Recomendaci ones Realice ejercicio fisico de acuerdo a sus condiciones de salud. Mantener un peso corporal corporal dentro de los límites normales. Distribuya las comidas en varias varias tomas, esto influye positivamente sobre los niveles de lípidos en la sangre. Disminuya o elimine el el consumo consumo de alcohol; ya que éste aumenta los triglicéridos sanguíneos. Reduca el consumo de grasa, sobre todo grasa saturada! prefiera carne o pollo sin grasa, quite la grasa visible antes de cocinarla y retire la grasa de los caldos cuando estén fríos. "o consuma m#s de $ huevos con yema por semana. %oma al al menos & pieas de fruta al día, e'cepto coco fresco o seco. (umente el consumo de legumbres a ) veces por semana. (umente el consumo de fibra. Disminuya el consumo de sal.

Alimentos NO Permitidos Carnes grasas

Embutidos

Carne de pato

Vísceras de animales: hígado, sesos, riñones, corazón etc.

Yema de huevo.

Nata  crema de leche

Conservas de pescado

!uesos.

Choco" #ates.

$ariscos: langostinos, camarones, langosta etc.

Coco.

%ulces, caramelos &rituras.

#eche  productos l'cteos enteros.

$anteca man" te(uilla, aceites.

)ollería  pastelería.

*alsas +abricadas con materias grasas.

)ebidas de coco

)ebidas alcohólicas.

Alimentos Permitidos -ves de corral sin piel

Carnes: coneo, liebre, cerdo sin grasa, ternera, bue, cordero

Clara de huevo

Yoghurt  productos l'cteos desnatados

#eche desnatada  semidescremada

!ueso pobre en grasa

#egumbres

an blanco, integral

&rutas

$iel  $ermelada

Vinagre

-cite de oliva 

escados

*ome al menos dos litros de agua al día. Disminuya o evite el h#bito del tabaco.

Verduras

Depto.

!olesterol os lípidos son grasas que forman parte de los seres vivos. /l colesterol es un lípido muy importante que se utilia para renovar la envoltura de las células del organismo para producir hormonas como la cortisona o las hormonas se'uales, para producir la bilis, que facilita la absorci0n de las grasas en el intestino. /l colesterol que ingerimos con los alimentos no es esencial, porque nuestro cuerpo produce toda la cantidad que necesitamos.

L o s Tr i g l i c é r i d os *on otro tipo de lípido/ 01-*-* 2 utilizados como +uente de energía. 3nos son +abricados en el organismo a partir de los az4cares  otros ingeridos en la dieta. Cuando comemos m's de lo (ue gastamos en la actividad +ísica, los triglic5ridos almacenan esa energía en el teido graso del cuerpo, con el consiguiente aumento de peso.

/l colesterol se encuentra solamente en alimentos de origen animal, como los l#cteos, la carne de todos los animales y la yema de huevo; ning1n producto vegetal tiene colesterol.

/l colesterol 2bueno3 4%6D, colesterol de alta densidad5. 7e le llama así porque es la fracci0n que retira el colesterol de las arterias y con lo

El principal e+ecto del colesterol  los triglic5ridos altos es la hipertensión arterial, debido a (ue las placas de grasa se acumulan en el interior de las arterias  esto hace (ue la sangre pase con m's di+icultad a trav5s de las arterias,  de manera crónica puede ocasionar in+arto cerebral o cardiaco

$intomas

Los triglicéridos pueden estar formados por tres tipos de grasa

/l colesterol 2malo3 4%D, colesterol de baja densidad5. leva la grasa a los tejidos y cuando est# en e'ceso deposita gran cantidad de colesterol en las arterias.

#fectos

 +. -rasa saturada.   0eneralmente de origen animal, aun(ue algunos vegetales como el coco o los palmitos la contienen. 6ndirectamente hace subir el colesterol de la sangre. &. -rasa monoinsaturada. 0eneralmente de origen vegetal /por eemplo, en el aceite de oliva o el aguacate2. 7ace disminuir el colesterol de la sangre.  ). -rasa polinsaturada.  %e origen vegetal /por eemplo, los granos2  tambi5n de los animales marinos. 3na

#os niveles altos de elevación del colesterol  los triglic5ridos, generalmente no causan molestias directas, pero dañan las arterias del cerebro, corazón, las vísceras abdominales  los miembros in+eriores.

% &u ie ne s l a P a decen' #as personas con obesidad o sobrepeso generalmente son las (ue tienen el colesterol elevado, pero tambi5n a(uellas (ue siendo delgadas, con antecedentes hereditarios de colesterol o triglic5ridos altos, pueden presentarlo, así como las personas