Triptico Chicha de Jora

 

PREPARACIÓN

 

PRESENTACION

CHICHA DE JORA Ingredientes:

  Tostar en una sartén limpia y sin



La chicha de jora es una bebida

grasa la cebada y el maíz de jora.

  En una olla grande, hervir el agua, la

ancestral en el Perú y América, y



1 1/5 kilo de maíz de jora

cebada, el maíz de jora y el clavo de

su principal ingrediente es la jora

olor.

o maíz fermentado.

1 kilo de cebada

  Mover constantemente para que no



Una alimentación saludable es

se espese.

10 litros de agua 

  Cuando se haya consumido la mitad

aquella que aporta todos los

del agua, añádale otros 5 litros de

1 cucharada de clavo de olor nutrientes esenciales y la energía que

cada

uno

mantenerse sana

necesita

para

agua, dejando hervir por 1 1/2 hora.

Azúcar al gusto 

  Una vez frio, añádir azúcar y colarlo.



  Colóquelo en una vasija (jarra) de



barro (de ser posible) dejándolo fermentar por varios días.

Importante: Se debe remover la chicha por lo menos una vez al día .

 

VALOR NUTRICIONAL

PRESUPUESTO

 AÑO DEL BUEN SERVICIO SERVICIO AL CIUDADANO

“

Por 100 gramos:

El presupuesto necesario paa

Nutrientes Cantidad Energía

28

Proteína

0.40

Grasa Total (g)

0.30

elaborar la chicha de jora es de S/. 6.00 soles

Colesterol (mg) Glúcidos

5.80

Nutrientes Cantidad Fibra (g)

0.20

Calcio (mg)

22

Hierro (mg)

1.80

TEMA CHICH

Yodo (µg) Vitamina A (mg)

DE

JOR

Nutrientes Cantidad Vitamina C (mg) 2.40

PROFESORA : Marianella Lizana Quispe

Vitamina D (µg) Vitamina E (mg) Vitam. B12 (µg) Folato (µg)

GRADO

 

”

: 1° “A” 

-

INTEGRANTES

:

-  Hilario Silva, Kiara Samira -  Landauro Inga, Luis

Huánuco –Perú 

 

2017