Tratamiento Quimico Del Agua Para Bebidas Gaseosas

TRATAMIENTO QUIMICO DEL AGUA PARA BEBIDAS GASEOSAS

Este tratamiento tratamiento químico, químico, esta fundamentalm fundamentalmente ente orientado orientado a reducir reducir a lo mínimo, mínimo, la dureza dureza carbonatada o temporal del agua, consistente en carbonatos y bicarbonatos disueltos en el agua fuente. De manera general el agua para bebidas gaseosas debe reunir las siguientes características: No debe debe cont conten ener er

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impurezas de ningún tipo que pueda interferir con el sabor, olor, color, apariencia física y carbonatación del producto terminado. Ya que el sedimento o materia suspendida ace perder gas r!pidamente a la bebida. El agua cruda debe

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proceder a fuentes de sanidad comprobada, e"enta de bacterias y g#rmenes. $os sólidos disueltos

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en el agua no deben e"cederse de %& ppm, no debe contener ierro, azufre, manganeso, amoniaco, aluminio u otros metales. El agua en líneas de

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alimentación debe tener una presión suficiente y uniforme. 'u alca alcalilini nida dadd no

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debe ser mayor de %& ppm o de tres granos por galón.

SUMINISTRO DE AGUA: $os (arios orígenes del agua se pueden clasificar como agua de llu(ia, agua superficial de ríos, lagunas, lagos, depósitos y represas, aguas subterr!neas de manantiales y pozos profundos. El agua que se obtiene de los pozos puede ser de tipo sua(e o duro, dependiendo de las características minerales de las !reas adyacentes. El agua que se filtra naturalmente a tra(#s de la arena usualmente es de turbiedad relati(amente ba)a y con poca materia org!nica. El agua de los pozos poco profundos es por lo general m!s sua(e que la de pozos profundos. Esta última contiene generalmente una concentración alta de minerales disueltos, esta agua son claras, algunas (eces sin color alguno, dependiendo dependiendo del tipo de roca y suelo con los cuales tienen contacto. $as impurezas encontradas en el agua pueden ser di(ididos en dos clases: sólidos suspendidos y sólidos disueltos. $os primeros son aquellos que no se disuel(en en el agua y que pueden ser

remo(idos por filtración. $os sólidos disueltos son los que est!n presentes en el agua y no pueden ser remo(idos por filtración. $a presencia de la dureza en el suministro de agua es un e)emplo típico de sólidos disueltos. $os gases tambi#n se pueden disol(er en el agua y combinarse químicamente con otras impurezas. El agua subterr!nea contiene impurezas, como puede apreciarse en el cuadro *. El agua es obtenida por medio de dos pozos (erticales subterr!neos de %& y +& metros de profundidad, de donde es impulsada mediante dos bombas sumergibles de & y *% - respecti(amente a las cisternas subterr!neas, instaladas una a continuación de otra, comunicadas entre si, aquí se le agrega cloro a / ppm, quedando de esta manera lista para abastecer a la planta.

CUADRO 1: Características del aga de !"#" 'ólidos suspendidos y sólidos disueltos en ppm sólidos totales.................................................01 'ulfatos............................................................*23 4loruros..............................................................+0 5lcalinidad total.............................................../1 5lcalinidad magnesica.......................................2& 46 disuelto........................................................3

EQUIPO DE TRATAMIENTO DE AGUA 4onsta de un tanque reactor de */7 de altura por *7 de di!metro, un filtro de arena de cuarzo y un purificador de carbón acti(ado. 4on sus cascos met!licos con re(estimiento (itrificado y 007 de di!metro cada uno8 con su sistema de (!l(ulas para operación normal y retrola(ado

EQUIPO ABLANDADOR DE AGUA $ AGUA BLANDA: 4onsta de / ablandadores de +77 de di!metro por 3&77 de altura con una capacidad de ablandamiento de 2& galones por minuto. 9tiliza como agente intercambiador resina e incluye una lla(e multipot y su tanque para solución regeneradora.

AGUA BLANDA:

Necesitamos ablandar agua para el traba)o de la maquina la(adora, pues emplear agua dura daría a la formación de incrustaciones de carbonatos y sulfatos, especialmente calcio por las reacciones de las sales de calcio del agua con los residuos de sosa c!ustica que se acumularían en las diferentes piezas de la maquina. El peligro m!s serio de las incrustaciones son los desgastes y fricciones que causan en las piezas mo(ibles de la la(adora. Esto se debe primero al efecto abrasi(o que producen en las cadenas, rodillos, pesadores, camisas, etc. En la fabrica se emplea el proceso de tratamiento mec!nico proceso de intercambio cationico; ciclo sodio. El principio consiste en que el agua dura pasa a tra(#s de la resina zeolitas; la cual retiene los iones de 4a,