Trabajo Tesis Orga. (3) Ultima

UNIVERSIDAD PRIVADA NORBET WIENER FACULT FACULTAD AD DE CIENCIAS DE LA L A SALUD ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESTUDIO FITOQUÍMICO Y PRELIMINAR DEL EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO DEL UÑA DE GATO ( UNCARIA U NCARIA TOMENTOSA) TUTORA:

Q.F. Rodriguez Vila, Maribel Verónica INTEGRANTES:

Ccahuana solano Mariluz



Mendoza Arteaga, Marino





Rojas Francisco, Dorca



Solórzano Méndez Scarlette



Vásquez Alvarez, Mercedes 

Yauri Purihuaman, Mari

SECCION: FB5N2

LIMA-PERU 2018 INDICE

RESUMEN SUMMARY INTRODUCCION ………………………………………………………………………… PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA JUSTIFICACION OBJETIVOS GENERALES OBJETIVOS ESPECIFICOS I.

MARCO TEÓRICO ………………………………………………………….. 1.1 Aspectos Botánicos ....................................................................... 1.1.1 Características de la familia Rubiaceae ………………….. 1.1.1.1

Distribución geográfica ....................... ......................

1.1.1.2

Importancia económica ........................ ....................

1.1.2 Características del género Uncaria.......................... ....... 1.1.2.1 Distribución geográfica ................................................ 1.1.3 Características de la especie Tomentosa ......................... ...... 1.1.3.1 Distribución geográfica en el Perú .............................. 1.1.3.2 Sinónimos de la especie ............................................. 1.1.3.3 Nombre vulgar de la especie ........................................ 1.1.3.4 Usos comunes ............................................................... 1.2

Aspectos Químicos ........................... ........................... ............... 1.2.1 CARBOHIDRATOS .......................... ........................ ............ 1.2.2 ALCALOIDES .......................... ........................... ................. 1.2.3 FLAVONOIDES ........................ ........................... ................ 1.2.4 LACTONAS .......................... ............................. ...................

II.

DESARROLLO EXPERIMENTAL ………………………………………… 2.1 Equipos, materiales y reactivos utilizados ................................... 2.2. Metodología y procedimiento ........................................................

2.2.1. Estudio botánico ............................ .............. ............................. .............................. ......................... .......... 2.2.1.1 Ubicación de la muestra ........................... .............. 2.2.1.2 Recolección de la muestra ....................................... 2.2.1.3 Clasificación taxonómica de la especie en estudio 2.2.2 Estudio químico ....................................................................... 2.2.2.1 Preparación de la muestra ....................................... 2.2.2.2 Solubilidad ................................................................ 2.2.2.3 Identificación de metabolitos secundarios ........... 2.2.2.4 Análisis cromatográfico.......................................... 2.2.3 Estudio Farmacológico ................................................ ..................... ........................... ...... III.

RESULTADOS EXPERIMENTALES ……………………………………. …………………………………… . 3.1 Determinación de la solubilidad .................................................. 3.2 Identificación de metabolitos secundarios................................ 3.3 Análisis cromatográficos .............................................................

IV.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS…………… RESULTADOS……………………...………………….. ………...…………………..

V.

CONCLUSIONES …………………………………………………………..

VI.

RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES …………………………………………………….

VII.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ……………………………………..

VIII.  ANEXOS …………………………………………………………………….

INTRODUCCION

En el Perú existen una variedad de plantas con propiedades curativas , dentro de ella encontramos a la Uncaria tomentosa conocida como “ Uña de Gato”, planta proveniente de la selva, es comercializada en diferentes puntos ya que posee propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas fundamentalmente y podemos consumirla de diferentes maneras con un fin curativo. La uña de gato (Uncaria tomentosa) pertenece al familia Rubiaceae, con cerca de 60 especies en su gnero Uncaria, se halla distribuida en Asia, Africa también en Sudamérica. En el Perú, se encuentra en la selva central y se han encontrado dos especies: Uncaria tomentosa y la Uncaria guianensis. Esta planta es conocida por su alto contenido de alcaloides y flavonoides como metabolitos secundarios; y que son la base para las preparaciones de sustancias curativas. Esta planta fue seleccionada para el trabajo de investigación por ser conocida por su propiedad antiinflamatoria y se encuentra facilmente en mercados. Este trabajo de investigación se inicia en primer lugar obteniendo información acerca de la uña de gato, luego determinando e identificando los metabolitos secundarios que se puede encontrar en el extracto hidroalcoholico de corteza de la Uncaria tomentosa), mediante pruebas realizadas

en el

laboratorio como son: de coloración, precipitación y análisis cromatográficos.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Pregunta de la investigación

la

¿El extracto hidroalcóholico de la uña de gato (Uncaria tomentosa) presenta metabolitos secundarios tales como: carbohidratos, alcaloides, flavonoides, lactonas y aminoácidos?

JUSTIFICACIÓN La uña de gato (Uncaria tomentosa), planta oriunda del Perú, es conocido en diversas partes del mundo por sus propiedades curativas, debido a sus metabolitos secundarios que son extraídos tanto de la corteza, raíz y hojas. Usada desde hace años empíricamente por los nativos de la selva central, ahora existen evidencias en ensayos y artículos científicos de sus propiedades antiinflamatorias, coagulate, antitumorales, antibiótico, antivirídica, diabetes, etc. Estas evidencias se encontraron en extractos o componentes aislados. La importancia de este trabajo es identificar, que metabolitos secundarios podemos encontrar en el extracto hidroalcohólico uña de gato (Uncaria tomentosa)

OBJETIVO GENERAL. Determinar e identificar los metabolitos secundarios que tiene el extracto hidroalcohólico del uña de gato (Uncaria tomentosa) realizados mediante pruebas de coloración, precipitación y análisis cromatográficos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Identificación de alcaloides mediante pruebas de coloración, precipitación y cromatografía en capa fina. Identificación de carbohidratos mediante pruebas de coloración y determinación de azucares reductores. Identificación de flavonoides mediante pruebas de coloración y cromatografía en capa fina. Identificación de lactonas mediante pruebas de coloración y cromatografía en capa fina.

  HIPÓTESIS. En el estudio fotoquímico y preliminar del extracto hidroalcohólico de la uña de gato (Uncaria Tomentosa) están presentes metabolitos con actividad farmacológica como son alcaloides, flavonoides, lactonas.

VARIABLES VARIABLE INDEPENDIENTE Especies vegetal: uña de gato (Uncaria Tomentosa)

VARIABLE DEPENDIENTE Presencia de metabolitos con actividad farmacológica.

I.

MARCO TEÓRICO

1.1 Antecedentes

Percy A. Rojas, Roberto C. Capcha; Willian de la Cruz, [1] “referidos en el Congreso Fito 2000 evaluaron la actividad antiinflamatoria de dos extractos

estandarizados de Uncaria tormentosa Willd DC con concentraciones diferentes de alcaloides oxindólicos”. a) Uncitolina EA5, rico en alcaloides pentacíclicos y muy pobre en alcaloides tetracíclicos; b) Extracto B, rico en alcaloides pentacíclicos pero con alta concentración de alcaloides tetracíclicos; c) Un extracto liofilizado de Uncaria tormentosa Willd DC.

Se utilizó la técnica del edema de la pata, inducido por Carragenina en ratones contra

un

control

positivo

que

recibió

Indometacina

(un

conocido

antiinflamatorio de síntesis) y un grupo control negativo que no recibió ni UG ni Indometacina. Los resultados mostraron una potente actividad antiinflamatoria que fue significativamente mayor con Uncitolina E5% sobre los otros dos extractos, incluso superior al efecto de Indometacina a dosis mayores. Estos investigadores concluyeron que la actividad antiinflamatoria de los alcaloides pentacíclicos de la “uña de gato” constituyen una alternativa natural en la terapia anti- inflamatoria1. [1] Vargas (1999) [2] en la obtención de alcaloide totales, la extracción se realizó con cuatro solventes: en medio alcalino con cloroformo y cloroformo etanol (9:1) y en medio ácido con soluciones acuosa y etanólica (etanol 96°GL) de ácido acético al 10%, utilizando tres métodos (percolación fraccionada o relixiviación, decocción o reflujo y maceración-Soxhlet o continuo). Se evaluó el rendimiento de extracción en alcaloides totales, los que fueron analizados en un D.C.A. con arreglo factorial 3* 4 con 2 repeticiones y la posterior prueba de Tukey con p