Trabajo Terminado Jugueria 2

 

PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA

 

 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA

“AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU”

UNIVERSIDAD SAN PEDRO ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN ADMINISTRACIÓN

CURSO:

INVESTIGACIÓN MERCADO

DOCENTE:

ALARCON JAVIER GISSELLA

CICLO:

VII

ALUMNOS:

MARTÍNEZ MERINO CARLOS

 

PURIZACA FLORES YAJAIRA

 

RÍOS BARBA ASTRID VILLEGAS APARICIO SHIRLEY

SULLANA 2016

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ÍNDICE Introducción  Nombre del Negocio (Razón Social – Comercial) Comercial) Descripción del Producto y/o Servicio  Visión  Misión  Valores  Objetivos  Estructura Organizacional (Organigrama) Descripción del Entorno  Factores Económicos

.

Factores Sociales  Factores Tecnológicos  Factores Políticos  Factores Ambientales  Mercado Potencial  Estimación del Mercado

. .

Público Objetivo (Segmentación de Mercado) Ventaja Competitiva  Descripción de la Competencia   Desarrollo del Marketing MIX Estrategias de Producto Estrategia de Fijación de Precios UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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Estrategias de Distribución Estrategias de Promoción (Publicidad)   Definición del Mercado Proveedor – Distribuidor  Diseño del Producto y/o Servicio Análisis Económico – Financiero Inversiones, Costos, Precio de Venta, Proyección de Ventas Plan Financiero Técnicas de Recolección de Datos Conclusiones Bibliografía Anexos. 

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Dedicamos nuestro trabajo a Dios por ser el creador de todas las cosas, el que nos ha dado la fortaleza para continuar cuando estábamos a punto de caer; por ello, con toda la humildad le agradecemos.De igual forma, a nuestros padres, quienes les debemos toda nuestra vida, les agradecemos el cariño y su comprensión, porque han sabido formarnos con buenos sentimientos, hábitos y valores, lo cual nos ha ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor camino...

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INTRODUCCIÓN

Nuestro plan de negocios, además de ser la tarjeta de presentación de la futura empresa, es una herramienta de planificación y gestión que nos ayudara a sustentar las ideas y permite convencer a futuros inversores. También nos sirve para definir adecuadamente la estructura de la empresa, su misión, visión, objetivos, estrategias, identificar competidores, cómo es el mercado en el que operará la empresa, sus clientes y necesidades, etc. En este trabajo se expone un plan de inversión para la implementación de un nuevo negocio al mercado. El proyecto Juguería - Snack “Tropical Fruit´s”, tiene como objetivo difundir difundir y brindar al público algo nuevo, nuevo, es decir, una forma diferente en la alimentación, como los jugos de diferentes sabores con alto nivel nutritivo y con excelente calidad en el servicio. Nuestra Juguería-Snack tiene como ventaja competitiva, ser innovadores en nuestros productos con respecto a la competencia y poder ser una de las mejores empresas en Sullana.

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DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO Nuestr Nue stro o emp empres resa a tiene tiene com como o nom nombre bre social: social: “Tr “Tropi opica call Fruit’ Fruit’s” s” S.A S.A.C” .C” siend siendo o nuestro nombre comercial “Tropical Fruit’s Juguería - Snack’’. Estará ubicado en una zona céntrica y estratégica que es en la San Martin con Enrique Palacios, donde nuestros clientes tengan la facilidad de poder acudir. Nuestra empresa será conocida a través de las redes sociales como Facebook y volantes.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO: Nuestra Juguería-Snack “Tropical Fruit´s” ofrecerá un producto de acuerdo a las necesidades de cada uno de los clientes hechos a base de frutas frescas, también ofreceremos antojitos como: empanadas, sándwich, ensaladas de frutas, tortas y arreglos frutales.

MISIÓN 

Brindar a las familias sullaneras la mejor experiencia de consumo de jugos de frutas frescas con ingredientes de alta calidad promocionando el mantener  hábitos alimenticios más saludables”

VISIÓN 

Ser una empresa líder a nivel nacional en cuanto a calidad de servicio, productos naturales, sanos y deliciosos; reconocidos por la calidad, buena atención al cliente y continua innovación de su servicio.

VALORES Nuestro negocio estará basado en valores fundamentales para que una empresa alcance el éxito: 

Responsabilidad



Sinceridad



 Amabilidad



Confianza



Respeto



Ética



Innovación UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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OBJETIVOS Tenemos objetivos a corto plazo: 

Ofrecer un producto natural, fresco, personalizado y único que atraiga y satisfaga a los clientes.



Diseñar un menú atractivo y sencillo para los clientes, que tenga en cuenta la estacionalidad de las distintas temporadas.



Ofrecer servicio y productos de muy buena calidad.

Tenemos objetivos a largo plazo: 

Mantenernos firme en el mercado con estrategias de crecimiento.



Expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales.

ANÁLISIS FODA FORTALEZAS

DEBILIDADES

Ubicación en zona comercial céntrica, de alto tránsito peatonal.   Alto grado de higiene higiene del local. local.  Va Vari ried edad ad de ju jugo gos, s, e in incl clus uso o el cliente puede escoger su combinación (personalizado).  El pe perso rsona nall es está tá cap capaci acitad tado o pa para ra dar un trato agradable al cliente. OPORTUNIDADES



Espacio de cocina reducido, inco incomo modo do en la real realiz izac ació ión n de dell trabajo diario.



El equipo fundador no cuenta con experiencia en este tipo de negocio.



La oferta de frutas en el Perú para  jugos es muy amplia y variada durante todo el año.



Prod Produc ucto toss sust sustititut utos os como como las las gaseosas, jugos envasados, aguas cítricas, etc., a precios más bajos.



Los consumidores están desarrollando hábitos que mejoren su calidad de vida, dentro de los cuales está alimentarse de manera sana y con productos naturales



 Algunas materias primas (frutas) son estacionari estacionarias. as.



AMENAZAS

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

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Estr Es truc uctu tura ra or orga gani niza zaci cion onal al es un una a repr repres esen enta taci ción ón gr gráf áfic ica a de la lass ár área eass y departamentos con los que contaremos en nuestra empresa. Basándonos algunos organigramas creemos conveniente tener encargados Capaces para cada área, como consecuencia tenemos el siguiente organigrama:

ADMINISTRADOR

CONTADOR

CAJERO

COLABORADOR 1

COLABORADOR 2

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DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO La descripción del entorno abarca 4 factores:

I.

Factor Económico: Nuestra economía en la Provincia de Sullana según algunos economistas va cre crecie ciendo ndo,, lo que ge gener nera a may mayor or ingres ingreso o ec econó onómic mico o en las familia familiass trayendo traye ndo así un incre incremento mento en el fenó fenómeno meno de ofe oferta rta y demand demanda a y por  supuesto en sus patrones de gastos y mayores necesidades , generando un mayor porcentaje de interés por este tipo de negocios.

II.

Factor Social: Con el fin de poder implementar la responsabilidad social como parte de la cultura de la empresa, se adoptarán las siguientes acciones: Se utilizará en el negocio, únicamente vasos biodegradables, como una manera de contribuir a reducir la contaminación. El diseño de nuestros envases y envolturas tendrán mensajes que harán referencia a botar la basura en los tachos, a no imprimir si no es necesario, a no consumir energía innecesaria, a tener buenos hábitos alimenticios, al cuidado de la salud, etc. Se obtendrá el compromiso de los colaboradores y accionistas para cumplir  con los compromisos indicados con respecto a responsabilidad social.

III.

Factor Te Teccnológico:

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La tecnológica hoy en día es indispensable en una empresa, por eso es primordial estar a la expectativa de la innovación tecnológica tanto en nuestros servicios como en nuestros sistemas de control con los que debe contar una empresa.

IV.

Factor A Am mbiental: Tenemos que tener en cuenta el clima laboral y la ubicación geográfica, en el caso de nuestra Juguería-Snack “Tropical Fruit´s” ya que influye las estaciones del año, como en temporada de verano donde vamos a tener  más acogida en nuestro producto ya sea por la temperatura y nos va afectar  en la temporada de invierno ya que por el clima va haber menor acogida de nuestro producto, por eso tenemos que tener en cuenta este factor para un negocio.

PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, 2006 - 2012  (Miles de Toneladas Métricas) Principales 2006 2007 2008 2009 2010 2011 P/ productos   Subsector agrícola Industriales   Caña de azúcar 7 245.8 Uva 191.6 Pastos Alfalfa 5 639.6 Frutas

2012 P/

8 228.6 196.6

9 396.0 223.4

9 936.9 264.4

9 857.9 280.5

9 884.9 296.4

10 368.9 365.1

5 732.0

5 822.5

6 113.1

6 240.9

6 395.3

6 678.8

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA Plátano Limón Naranja Manzana Mango Chirimoya Coco

1 777.3 251.3 353.9 136.4 320.3 12.2 22.9

1 834.5 269.8 344.3 136.7 294.4 13.0 24.7

1 792.9 223.4 380.0 135.2 322.7 13.6 25.1

1 866.6 197.4 377.6 137.2 167.0 16.7 24.0

2 007.3 222.3 394.6 143.9 454.3 17.6 26.7

1 968.1 215.0 419.1 149.6 351.7 17.6 31.2

2 004.2 223.0 425.0 147.1 184.5 15.6 29.7

Lima Pera Melón Pacae Maracuyá Fresa Granadilla Membrillo Ciruela Higo Pecana Hortalizas

8.9 7.4 13.3 39.3 20.9 16.6 14.9 4.9 6.9 3.0 1.4

9.0 7.1 14.8 38.7 25.8 12.6 15.4 4.9 8.7 3.0 1.5

10.4 5.7 19.3 36.9 29.0 25.3 18.9 4.6 8.2 3.0 1.7

10.6 5.4 17.6 37.1 39.6 20.0 21.7 4.9 7.3 3.1 1.6

10.7 4.8 15.8 36.7 47.6 23.0 23.8 4.8 7.2 3.1 1.8

10.5 4.3 18.4 38.3 68.1 24.2 27.5 4.9 7.2 3.0 2.0

11.1 4.4 21.1 40.9 50.1 30.5 30.8 5.2 7.0 3.0 2.4

Lechuga Zanahoria Apio Betarraga Espinaca

33.5 176.2 25.8 20.0 12.1

34.2 161.8 29.6 23.7 12.0

44.8 170.7 38.7 25.8 14.2

48.9 162.4 42.8 29.7 19.6

50.4 182.5 38.1 31.5 18.6

49.0 183.9 30.1 32.3 26.7

53.1 179.7 25.1 35.2 29.4

MERCADO POTENCIAL Nues Nu estr tro o me merc rcad ado o po pote tenc ncia ial,l, es el pú públ blic ico o en ge gene nera rall ya que que lo loss pr prin inci cipa pale less consumidores de jugos son niños, estudiantes que trabajan, adultos que quieren cu cuid idar ar su sa salu lud d y las las pers person onas as que que ne nece cesit sitan an me mejo jora rarr su al alim imen enta tació ción n por  por  indicación del médico.

ESTIMACIÓN DEL MERCADO (SEGMENTACIÓN DE MERCADO) El éxi éxito to de un neg negoci ocio o dep depen ende de en gra gran n parte parte de la exi existe stenci ncia a y el tam tamañ año o del mercado para el producto o servicio que se ofrece.

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El mercado, aun no siendo algo real y palpable, sino un concepto que engloba a los que podrían ser clientes de la empresa, puede calcularse a través de la siguiente fórmula:

K2Npq E2(N-1)-K2pq SULLANA: N=156 601 habitantes K=95%

SOLUCIÓN:

1.962(156 601) (0.5) (0.5) 0.052(156 601 -1) - 1.962(0.5) (0.5) 150,399.6004 =385.10 390.5396

e=5% p ^ q= (0.5) (0.5)



Se encuestaran a 385.10 habitantes de la provincia de Sullana. SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA UBICACIÓN SUPERFICIE REGIÓN TAMAÑO CIUDAD   CIUDAD CLIMA

Sullana se encuentra situada en la parte media y el norte del departamento de Piura. 5.424 km² Piura 156 601 habitantes Sullana Desértico y semi trtropical, con una tempera tem peratura tura promedi promedio o de 20°C, 20°C, variand variando o entre 12°C en invierno y 37°C en verano.

SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA Existe Exis te una gra gran n dem demand anda a de jug jugos os en Sul Sullan lana, a, donde donde preval prevalece ecen n los nivele niveless socioeconómicoss B, C y D, la empresa estará enfocada en el sector C socioeconómico Los ing ingres resos os men mensua suale less por por int integr egran ante te en un hogar hogar del del niv nivel el soc socio ioeco econó nómic mico o A ascienden a S/.10.720, mientras que uno de B registra unos S/.2.990 mensuales. Los niveles C, D y E alcanzan los S/.1.420, S/.1.030 y S/.730, respectivamente.

Edad: Compuesto Edad:  Compuesto por niños desde los 3 años hasta adultos mayores.  Nivel Socioeconómico: C UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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Tamaño de familia: De 2 a más Nacionalidad: Peruana SEGMENTACIÓN PSICOGRAFICA Estilo de Vida: En Sullana existen estilos de vida como: Los Progresistas: Progresistas: Hombres que buscan permanentemente el progreso personal o famili fam iliar. ar.,, en su may mayorí oría a son ob obrer reros os y emp empres resari arios os emp empren rended dedore oress (fo (forma rmale less e informales). Los mueve el deseo de revertir su situación y avanzar, y están siempre en busca bus ca de opo oportu rtuni nida dades des.. Son ext extrem remad adame amente nte prá prácti cticos cos y mod modern ernos os,, tiende tienden n a estudiar carreras cortas para salir a producir lo antes posible. Las modern modernas: as: Mujeres que trabajan o estudian y que buscan su realización pers pe rson ona al ta tamb mbié ién n como como ma madr dres es.. Se ma maqu quililla lan, n, se ar arre regl glan an y bu busc scan an el recono rec onocim cimien iento to de la soc socied iedad. ad. Son mod modern ernas as,, renieg reniegan an del mac machis hismo mo y les encanta salir de compras. Los Austeros: Austeros: Segmento mixto, de bajos recursos económicos, que vive resignado a su su suer erte te.. Ha Hayy mu much chas as pe pers rson onas as ma mayo yore ress que que pref prefie iere ren n la vi vida da si simp mple le,, si sin n complicaciones complicaci ones y, si fuese posible, vivirían en el campo. Son reacios a los cambios, no les gusta tomar riesgos y no les agrada probar nuevas cosas. Muchos son inmigrantes y tienen el porcentaje más alto de personas de origen indígena.

SEGMENTACIÓN CONDUCTUAL Ocasión de compra: Durante compra: Durante horas matutinas (desayunos), media tarde(break)y durante la tarde. Beneficios buscados: buscados:   El cliente busca un producto de calidad, que le brinde bienestar, salud, gusto y variedad en un solo lugar. Frecuencia de uso: Promedio uso:  Promedio de 3 veces por semana, durante horarios de estudio y de ir al trabajo. Lealtad: Siempre Lealtad:  Siempre que se lo propuesto inicialmente tendremos alto nivel de lealtad de nuestros clientes.

VENTAJA COMPETITIVA    A diferencia de los demás servicios que brindan otras juguerías tenemos productos adecuados adecuados para el gusto de cada persona. persona. Además, ofrece ofrecerr y minimizar 

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su tiempo y dinero manteniendo manteniendo la calidad en nuestro nuestro servicio y productos qu que e les brindaremos.

 Antes de formar la empresa hemos realizado un estudio de mercado, implementando herramientas para tener un buen control de stock y reducir  mermas. Igualmente hemos realizado una investigación sobre las tecnologías de punta que hay en este tipo de negocio; uno de esos procesos es el envasado al vacío de los insumos, lo cual nos permite saber la cantidad exacta de fruta y la cant ca ntid idad ad de jugo jugoss qu que e se podr podrán án ve vend nder er.. Es di dife fere rent nte e a un una a ju jugu guer ería ía tradicional, donde pelan, cortan y sirven la porción de fruta al cálculo y no lo pesan. Nosotros tenemos todo e estandarizado, standarizado, basado basado en un sistema operativo y un sistem sistema a de contro control.l. Sin un adecua adecuado do con contro troll en enton tonces ces perdería perderíamos mos margen.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA Luego de las visitas realizadas a las diferentes juguería se puede comprobar que ex exis iste te una una gr gran an de defic ficie ienc ncia ia en los los loca locale less de at aten enci ción ón qu que e al se serr es espa paci cios os pequeños conlleva a que no se brinde una buena comodidad en estos lugares.  En las juguería vemos que no solo se ofrecen jugos sino que además se ofertan diferentes productos como son variedades de postres, entre otras cosas; también podemos observar que son lugares decorados y con un buen aspecto de higiene. Finalment Finalm ente e se obs obser ervó vó un det detall alle e en esp especi ecial, al, es estos tos loc locale aless no cuenta cuentan n con servicios higiénicos para el cliente.

ESTRATEGIAS DEL MERCADO 1. Producto  Sabor

único:

  Se ofrecerá una gran variedad de combinaciones de jugos, desde los más

simples hasta los más sofisticados, sin conservantes ni aditivos, manteniendo siempre un sabor único, como hecho en casa.  Insumos

Naturales y de Calidad: UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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La tendencia a lo natural, lo nutritivo y saludable, nos permitirá ofrecer una variedad de frutas frescas, tropicales y exóticas, con todas las vitaminas y nutrie nu triente ntess qu que e la nat natura uralez leza a pue puede de brind brindar, ar, para para sa satis tisfac facer er los gu gusto stoss y preferencias del público más exigente.  Preparación:

 Los jugos serán preparados con la pulpa de la fruta y no se requiere mayor  cantidad de azúcar, resultando muy ligeros y con cero calorías, aptos para cada cad a estac estación ión.. Par Para a ello ello se req requie uiere re tam tambié bién, n, de un perso personal nal alt altame amente nte calificado, quién se encargará de la preparación de los jugos ideales para cada temporada.  Envase:

Los jugos serán servidos en la juguería en copas de vidrio y para llevar  serán servidos en vasos de 16 y 21 onzas biodegradables. El diseño de los vasos seran coloridos y con expresiones relacionadas a llevar una buena salud en cuerpo y mente.  Diseño de la Marca:  Pensando en las expectativas de los clientes, el nuevo nombre tiene que crear 

deseo y satisfacción, pero a su vez tiene que especializarse en la venta de  jugos, por ello el nombre nombre elegido es: Juguería Juguería Snack “Tro “Tropical pical Fruit´s”  Diseño

del Logo :

Se ha diseñado un nuevo logo, con la finalidad de diferenciar el negocio de la competencia, de esta manera el público en general podrá reconocerlo con facilidad y hacerlo suyo.

Diseño del Slogan : Queremos que nuestros clientes se sientan identificados con nuestro producto, el cual será de excelente calidad y les brindará aquello que siempre han deseado, comodidad y una vida saludable… “jugos hechos pensando en tu salud”.

Diseño de la Carta : UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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La presentación de la carta es muy importante, tiene que tener un diseño innovador, que permita a los clientes elegir los productos con facilidad y rapidez.

2. Precio Precio a la altura de la competencia.

3. Plaza Canal de Venta Directa.    

Servicio de Calidad.  Atención Personalizada. Personalizada. Personal con vocación de Servicio al Cliente.  Alianza estratégica con con Proveedores



4. Promoción Publicidad: Se repartirán volantes en PROVINCIA DE SULLANA, para dar a conocer  o

nuestro local y nuestros productos. o

Utilizaremos comunicación visual, a través de afiches y banner con el nuevo diseño de la marca.

o

Elaboraremos folletos, estos deben tener un buen diseño para que sean atractivos a la vista del consumidor.

o

Diseñaremos llaveros con la marca y el logo de la Juguería, los cuales serán obsequiados a todos los clientes.

 

Equipo de Ventas o

Se contratará personal con conocimientos en la preparación de jugos y de postres (2 colaboradores colaboradores). ).

o

Las azafatas se encargarán de brindar una buena atención a los clientes, para ello deberán tener experiencia en el puesto.

o

El person personal al deb deberá erá est estar ar debid debidame amente nte unifor uniformad mado o e impeca impecable ble es esto to ayudará a resaltar la imagen del negocio.

 

Promoción de Ventas Se realizarán promociones para atraer mayor número de clientes, por  o

ejemplo: crear combos (un sándwich más un jugo, una empanada más un jugo, un postre más un jugo, un sándwich más postre y jugo, etc.). UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA o

Elegiremos un día de la semana, donde se puedan realizar todas las combinaciones que el cliente desee, este es un buen sistema de venta para atraer más consumidores.

o

Se otor otorga gará rán n de desc scue uent ntos os y ofe fert rtas as (d (dos os por por uno) uno) a lo loss clie client ntes es habituales.

o

Se realizarán sorteos y regalos en fechas especiales (Día del Niño, Día de la Mujer, Día de la Madre, Día del Padre, Día de la Secretaria, Día de los Enamorados, Día del Amigo, etc.)

o

Se brindará a todos los clientes un correo electrónico de la Juguería, para recibir sugerencias, reclamos y/o quejas del comportamiento del negocio.

DISEÑO DEL PRODUCTO/SE PRODUCTO/SERVICIO: RVICIO: Nueva Propuesta  

MARCA : Juguería-Snack “Tropical Fruit´s” S.A.C

 

SLOGAN : “Jugos hechos pensando en tu salud”

 

LOGO

: Moderno

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ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN DE VENTAS o

Estrategia del producto Vamos a ofrecer productos con excelente calidad calidad,, que brindara como como beneficio a nu nues estr tros os clie client ntes es sent sentir irse se cómo cómodo doss y sa satitisf sfec echo hoss co con n lo loss pr prod oduc ucto toss consumidos. Con el fin de que nos hagan de su preferencia ya que nuestros productos serán de muy buena calidad Nuestro Juguería Snack se debe a sus clientes, ya que ellos nos dan su apreciación de nuestros productos así como prestar la suficiente atención de algún inconveniente para mejorarlo.

o

Estrategia del precio Se determinó el precio gracias a la calidad que brindamos y a la calidad del producto, estamos ofreciendo al público conocer nuevas técnicas en productos para su consumo y cuidado personal. Nuestro producto eleva la calidad y hace que marquemos la diferencia. Estamos ingresando al mercado con precios cómodos para que los clientes reconozcan la diferencia ante la competencia.

o

Estrategia de promoción Como estrategia tenemos informar al público sobre los beneficios de nuestros productos, deseamos lograr un impacto de novedad hacia el cliente hacer  publicidad publicida d por una págin página a web, Faceb Facebook, ook, twitte twitterr y radio as asíí como un buen márketing publicitario.. Llegar a los clientes para que se animen a venir a nuestro establecimiento y experimentar nuestros productos y servicios.

ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO o

Inversión Para nuestro Snack Juguería Juguería apro aproximad ximadamen amente te la inversión inversión sería de $15,000 $15,000 donde cada socio aportaría su capital ya que tendríamos que implementar en el Snack Juguería en: 

Servicios UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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local



mesas, sillas



equipos eléctricos (batidora licuadora, hornos, etc.)



Equipos informáticos



instalaciones



Entre otros

PRECIO DE VENTA En cuando a los precios nos enfocamos más a la disposición y al alcance que el cliente clien te esté dispu dispuesto esto a pagar ya que ofre ofrecere ceremos mos prod producto uctoss y serv servicios icios con buena calidad. Entre los precios que les ofreceremos a nuestros clientes son los siguientes: o

Jugos El intervalo de tarifas es desde S/5.00 nuevos soles a mas ya que Te brindamos diferentes sabores de jugos como: Jugos de guanábana Jugos surtidos Jugo De piña hawaiano  hawaiano   Jugos de melón Jugos de durazno Jugos de fresas Entro otras variedades a diferentes precios, cómodos al alance de ustedes nuestros clientes para que a si tengan tengan la posibilidad de elegir el que usted prefiera para su salud y bienestar.

o

Empanadas  Aquí el valor de costo a pagar es de S/1.50 a S/3.50 nuevos soles ya que una empanada es un alimento preparado compuesto por una fina masa de pan y levadura, rellena de cualquier alimento salado que se fríe o se cocina al horno. Son So n mu muyy popu popula lare ress po porq rque ue se pu pued eden en se serv rvir ir co con n un una a gr gran an va vari ried edad ad de

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ingredientes para su relleno. Tenemos las empanadas de atún, las empanadas de pollos, las empanadas de carne o las empanadas de verduras con huevos.

o

Sándwich Los precios pueden variar desde S/2.50 a más, dependiendo el tipo de sánd sá ndwi wich ch qu que e nu nues estr tros os cl clie ient ntes es el elijijan an ya qu que e se será rán n es espe peci cial ales es,, prep pr epar arad ados os co con n in ingr gred edie ient ntes es nu nutr triti itivo voss y ba bala lanc ncea eado dos. s. As Asíí mis mismo mo nuestra nues tra empresa empresa se diferen diferencia cia a la compete competencia ncia por la calid calidad ad y la creatividad que nosotros tenemos al momento de servir nuestro producto en este caso es uno de nuestros platillos decorativos para que así nuestr nue stros os cli client entes es est estén én sat satisf isfech echos os y pue puedan dan deg degust ustar ar de un bu buen en producto.

o

Ensaladas En este caso este producto es uno de los que también nos diferencia a las demás juguería por ello nuestros precios son muy cómodos desde S/7.00 a S/10.00 ya que brindaremos ensaladas de frutas y de verduras con fruta fresca y verduras saludables para una buena salud ya que eso es primordial para nuestros clientes. Como en el producto anterior este producto también es uno de los decorativos ya que nos ingeniamos en vender un producto con una buena imagen y b buena uena calidad

o

Bebidas En el caso de bebid bebidas as tend tendremo remoss precios de divers diversas as varieda variedades des desd desde e S/3.50 a más dependiendo en la estación en que nos encontremos. En el caso de bebidas bebidas brindaremos lo que que son los tés, café, entr entro o otros

Productos 

Jugos

Precio S/5.00 a S/7.50 UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

2 0

 

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







 

 

S/1.00 a S/3.50

Empanadas

S/7.00 a S/10.00 S/2.50 a S/8.50 S/1.00 a S/15.00 S/3.50 a S/6.50 S/7.00 a mas

Ensaladas de Frutas Sándwich Helados Bebidas Capuchino

S/2.50 a mas S/5.00 a mas

Helados Postres

DEFINICIÓN DEL MERCADO PRODUCTIVO o

Mercado proveedor: Los proveedores y distribuidores son de vital importancia en nuestro negocio ya que sus productos y servicios que estos nos van a ofrecer deben ser los mejores y mas confiables del mercado. Contaremos con un mercado mayorista que nos abastecerá abastecerá con la fruta como lo será: “la frutería mi Yesenia”

o

Mercado Distribuidor  Contaremos con una distribución propia, ósea nosotros mismos entregaremos nuestros productos ya que nuestro negocio recién se está iniciando. iniciando.

PROYECCIÓN DE JUGOS DIARIOS 30 vasos diarios  Al mes serian 30x30=900 30x30=900 vasos al mes

1. Cost Costo o de Mater Materia ia Prima (diaria (diaria)) PRODUCTO

CANTIDAD

UNIDAD

COSTO UNITARIO(S/)

COSTO TOTAL

PAPAYA

3

UNIDAD

5.00

15.00

FRESA

1. 1/2

KG

10.00

10.00

PLATANO

1

CAJA

5.00

5.00

NARANJA

1

KG

2.00

2.00

PIÑA

3

UNIDAD

3.50

10.50

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2 1

 

 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA MANZANA

1

KG

2.00

2.00

ALGARROBINA

1BOTELLA

UNIDAD

3.00

3.00

MIEL

1BOTELLA

UNIDAD

3.00

3.00

LECHE

12

UNIDAD

5.00

60.00

HUEVOS

1

CAJA

105.00

105.00

AZUCAR

1

SACO

70.00

70.00

TOTAL DIARIO

285.50 DIARO

TOTAL AL MES

1,142 MENSUA L

FRESA 4K SEMANA

2. Cost Costos os de Pro Producci ducción ón (diario) (diario) COSTOS

CANTIDAD

MANO DE OBRA

50.00 SOLES

ENERGIA

5.00 SOLES

AGUA

5.00 SOLES

TOTAL DIARIO TOTAL AL MES

65.00 SOLES DIARIOS 1,950.00SOLES MENSUAL

3.- Costos de Comercialización Comercialización

candad

Publicidad

1000 soles

Total al mes

1000 soles

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA

Resumen de Costos 4.- Costo total COSTOS MENSUALES

COSTOS EN SOLES

COSTOS DE MATERIA PRIMA

1,142 SOLES

COSTOS DE PRODUCCION

1,950.00 SOLES

COSTOS DE COMERCIALIZACION

1000.00 SOLES

 CO  COSTO TOTAL (SUMA)

4,092 SOLES

5. Cos Costo to un unita itario rio   Costo Total = Total = 4,092.00 SOLES Producción al Mes =30 Mes =30 jugos diarios x 30 (días al mes)  

=900 jugos por mes

  4,092.00/900 jugos por mes =4.54 soles Precio de venta del jugo   S/ 7.50 Calculo de la Unidad o Ganancia Unitaria  

4.54-7.50=2.96

Utilidad Unitaria por Jugo Ganancia del mes por los jugos vendidos a 7.50   7.50X900=6.75 7.50X900=6.750 0 por venta mensual

Ganancia y gastos mensuales:   6,750.00-4,092.00=2,658.00

PLAN FINANCIERO DESCRIPCION

COSTO INICIAL

COSTO ANUAL

COSTOS FIJOS: SALARIO ADMINISTRATIVO ADMINISTRATIVO

S/.2400.00 mensual

S/.28800.00

AGUA,LUZ,TELEFONO

S/.300.00

S/. 3600.00

mensual

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA ALQUILERES

S/.1,200.00

mensual

IMPUESTOS

S/. 200.00 mensual

S/.2400.00

INSUMOS

S/.1,142.00 mensual

S/.22,296.00

TOTAL

S/. 14,400.00

S/.63,096.00

COSTOS VARIABLES: EQUIPAMIENTO

S/. 2500.00

MARKETING

S/. 200.00

MANO DE OBRA

S/.1500.00

S/18000.00

TOTAL

S/.25,200.00

COSTO TOTAL

S/.88,296.00

VENTAS: JUGOS

S/.5.00-7.50C/U

POSTRES: TORTAS

S/2.50

GELATINA

S/1.50

FLAN

S/2.00

ARROZ CON LECHE

S/.2.00

MAZAMORRA

S/2.00

SANDWICH

S/2.00

EMPANADAS

S/2.00

Ensaladas de frutas (copa)

S/3.00

Ensaladas de frutas (tazón)

S/4.00

TOTAL

S/.261000.00

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA

Ingresos: COSTOS – VENTAS= s/88,296.00-s/261,000 s/88,296.00-s/261,000.00= .00= s/172,704.00

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN La Investigación aplicada en nuestro Plan está basada en datos cualitativos ya que reúnen características y cualidades correspondientes a nuestra Competencia y Producto a ofrecer en el Mercado. Nuestr Nue stro o pla plan n plasma plasma las op opini inione oness de nuestr nuestro o client cliente e poten potencia ciall rec recole olecta ctada dass atraves de un Focus Group, además contiene una Entrevista realizada a nuestra Competencia.

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA

Técnicas de recolección de datos  

Focu Fo cuss Gro Group up:: Juguería-Snack “Tropical Fruit’s”

Nuestro focus group fue realizado el día sába sábado do 18 de Junio del 2016 en Avenida Circunvalación 404 “El Obrero” - Sullana, nos reunimos a las 5:30 pm. Cada integrante del grupo se le asignó una tarea, con el fin de participar todos en el focus group. Para poder poder llevar a cabo est este e focus grou group p invitam invitamos os a 7 person personas as los cuale cualess fueron amigos y familiares de los integrantes de dicho lugar que nos apoyaron en este proyecto. Son:  

Juliana Gutiérrez Sánchez con 29 años de edad Paola Pérez Garcia con 31 años de edad UNIVERSIDAD UNIVERSIDA D SAN PEDRO

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA 

Yanina Ato flores de 25 años



témpora Palacios Aguirre de 53 años de edad



Yara Paola Lizama de 18 años de edad



Nancy Ato de 22 años de edad



 Aldair Atoche de 14 años años de edad. 

Hicimos ciertas preguntas para dialogar sobre el producto que les brindamos para conocer sus críticas y comentarios de nuestro producto. 1. ¿Cuá ¿Cuánto nto e está stá d dispu ispuesto esto a pa pagar gar p por or un jugo jugo? ? 2. ¿Qué p prefie refiere re toma tomarr jugos a artific rtificiales iales o jjugos ugos n natur aturales? ales? 3. ¿u ¿uste stede dess prefie prefieren ren comp comprar rar un jug jugo o ya hech hecho o o prefie prefieren ren prepará preparárse rselos los ustedes mismos? 4. les da daremo remoss a prob probar ar una d de e las mu muestr estra a de nue nuestros stros jugos jugos 5. ¿Qué les gustar gustaría ía qu que e con conteng tenga a un ssnack nack jugu juguería? ería? 6. ¿Qué o opina pina ssobre obre lo loss snac snackk o jugu juguería ería qu que e hay en Sullana? Sullana? 7. ¿co ¿con n que fre frecue cuenc ncia ia va van n a un ssnac nack? k? 8. ¿La atención atención que les b brinda rindan n es buen buena a o mala? 9. ¿sug ¿sugeren erencias cias so sobre bre los pr produ oductos ctos qu que e les hem hemos os brindado brindado? ? Ficha Técnica de la Encuesta Diseño y realización La encuesta ha sido desarrollada por alumnos de la Universidad San Pedro de Sullana. Universo Personas que visitan el Centro Comercial Plaza del Sol, Tamaño de la muestra 365 personas. Muestreo

Hombres y mujeres entre 15 y 65 años NSE A, B y C.

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JUGUERÍA CUBAS Número de RUC: 10421788877 Propietario:: Cordova Cruz Florentino Propietario Tipo Contribuyente: Persona natural con negocio Tipo de Documento: DNI 42178887 Nombre Comercial: Juguería Cubas Fecha de Inscripción: 09/11/2006 Fecha de Inicio de Actividades: 09/11/2006 Dirección del Domicilio Domicilio Fiscal: calle san Martin nro. 539 Sistema de Emisión de Comproba Comprobante: nte: Manual  Actividad de Comercio Comercio Exterio Exterior: r: Sin actividad

1. ¿Cómo partió su idea de negocio? Empecé como un vendedor ambulante de carretilla hace aproximadamente 12 años de esquina en en esquina, e esta sta idea surgió en

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 PLAN DE MARKETING DE UNA JUGUERIA

vista de la ausencia de este tipo de servicio el cual debería brindar jugos naturales y saludables lo que en ese tiempo no era ofrecido.

2. ¿Ant ¿Antes es de in incu curs rsio iona narr en es este te nego negoci cio o real realiz izó ó algú algún n es estu tudi dio o de mercado? No real realic ice e ning ningún ún es estu tudi dio o de merc mercad ado o ya qu que e mi em empr pres esa a ha id ido o creciendo con el paso de los años y con el acogimiento de los clientes.

3. ¿Cuál ¿Cuál es su m misión isión,, visi visión ón y valore valoress qu quee tien tienee su empr empresa? esa? Misión: Ofrecer al cliente una gran variedad de productos saludables y naturales a un precio accesible satisfaciendo así sus expectativas. Visión:  Dentro de 5 años quiero lograr abarcar todo el mercado de Sullana y a la vez seguir expandiéndome posicionándome hacia a nivel regional. Valores: 





 Atender al cliente con amabilidad amabilidad Ser honestos con los clientes, ya que nuestra empresa se basa en ofrecer productos de calidad y natural sin químico. Punt Pu ntua uall co con n nu nues estro tro hora horari rio o de trab trabaj ajo o (hor (hora a es espe peci cific fica a de  Atención y de cierre)

4. ¿Qué estrate estrategias gias de mercad mercado o utiliza utiliza para lograr lograr el pos posicion icionamien amiento to de su empresa? La estrategia que utilizo es brindar productos de calidad y naturales a un precio cómodo y que se adecue a todo tipo de bolsillo.

5. ¿Cuál ¿Cuál eess su nicho nicho d dee merca mercado? do? Esta empresa abarca las edades entre los 3 años como mínimo hasta aproximadamente los y 60 años.

6. ¿Cuál ¿Cuál es ssu u ventaja ventaja competitiv competitivaa de su empre empresa? sa? Creo Cre o que la más res resalt altant ante e el pro produc ducto to inc incomp ompara arable ble qu que e nos nosotr otros os asemos cualquiera puede hacer jugos pero creo que no tan ricos como los que que ofrec ofrecemo emoss adem además ás de esta estarr alca alcance nce a todo tip tipo o de cla clase se socioeconómica.

7. ¿Cuál ¿Cuál cree U Usted sted que que es su P Princ rincipal ipal Co Compete mpetencia ncia? ? ¿Por q qué? ué?

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Creo que mi competencia es “La Plaza” ya que tiene un local más amplio que el de nosotros

8. ¿Para ¿Para Usted q que ue es más imp importan ortante te satisface satisfacerr las nece necesidad sidades es del cliente/consumidor u obtener mayor rentabilidad? Satisfacer las necesidades de cada cliente ya que al cumplir con sus expectativas ellos regresaran y nos convertirán en su preferidos. 9. ¿Al ofrecer ofrecer su suss producto productoss tiene en cu cuenta enta el valor valor nu nutrici tricional onal qu quee le

está brindando al cliente? Si nos capacitamos y recibimos cursos de vez en cuando para saber que le estamos ofreciendo al cliente y poder crear nuevos productos

10.¿Tiene 10. ¿Tiene algún proyecto en mente hacia Futuro? Futuro? Si seguir expandiéndon expandiéndonos os

11.¿Qué 11. ¿Qué medios utiliza para dar a conocer su servicio? servicio? Nosotros nos hacemos conocidos por medio de las recomendación es que nuestros mismos clientes hacen (de boca a boca) También tenemos una cuenta en Facebook como Cubas-Juguería

12.¿Algún 12. ¿Algún consejo para los Futuros Empresarios? Que persigan sus sueños y no se den por vencidos que con esfuerzo y esmero todo es posible y recuerden que donde lo más importante es el cliente.

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Asisten Asis tencia cia Focu F ocuss Gro Group up 18/06/2016

NOMBRES Y

DNI

FIRMA

 APELLIDOS  Arévalo zapata Jaqueline

03690146

Góngora Morales Andrea

03665732

Merino Temoche Felicia

03662300

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Otero Silupu Jerry Daniel

03651561

Sánchez Bereche Cinthia

72175413

Santos Chinchay Roger

03650976

Zapata Periche Darvin

73022515

.

Conclusiones Finales  

El objetivo principal de este trabajo de investigación es saber desarrollar  un plan de negocios que trate la introducción de una alternativa de  jugos saludables en el mercado.

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Pudimos llegar a la conclusión como grupo que este proyecto puede ser  llevado a cabo, ya que en un futuro nos traerá muchos beneficios como personas y empresarios.

 

Gracias a este proyecto hemos tenido la experiencia de elaborar un focos group acerca de este negocio lo cual nos ha servido para obtener  información acerca de los gustos y preferencias de los clientes acerca de los productos que brindaremos bri ndaremos Tambié Tam bién n hem hemos os po podid dido o des desarr arrolla ollarr otr otro o pas paso o fun fundam dament ental al qu que e es entrevistar a empresas ya establecidas en el mercado que se dedican en el rubro de negocio de jugos los cuales vendrían hacer nuestra comp co mpet eten enci cia a así así po pode derr sa sabe berr cu cuál ál seri serian an nu nues estr tras as fort fortal alez ezas as y debilidades.



Logramos Logr amos recopilar recopilar dato datos, s, infor informació mación n acerca acerca de nuestros nuestros producto productoss / servicios del proyecto realizado, como las críticas de las personas como fue en el caso de la ensalada de frutas el cual dieron sus opiniones acerca de que le faltaba uvas.



Identificamos las necesidades, gustos, preferencias, de cada una de las personas como fue la opinión del local que sea aseado y que tenga un ambiente agradable para todos los clientes.

 

Carta Car ta d dee Pe Pedid didos os

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https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/exportaciones-de-frutas-yfrutos-crecieron-8054-en-los-ultimos-12-anos-7907/

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