TRabajo en General para Todos en El Salon.

 

 

UNIVERSIDAD DE PANAMÁ. FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD. LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GRUPO AD21A. 

Cervecería Nacional. Estudiantes Jesús Antillano EC-46-14445 Melida Rodríguez 8-955-1700 Daniela Rivera 8-940-060 Jahir Flores 8-930-432 Luydeeth Ávila 8-933-870 Carmen Pedroza 8-918-1262 Eyleen Rodríguez Wendi Antequera EC-25-14359 Walter Montaño EC-43-14118

2019

 

Introducción En este trabajo damos a conocer sobre los distintos puntos administrativos y gerencia les que son el pilar fundamental de la empresa CERVECERÍA NACIONAL, los cuales detallamos a continuación en varias técnicas de ventas, producción y administración. Que a lo largo de los años han sido trasformados por la quefuerza rodeacompetitiva la empresa.del mercado y los cambios gubernamentales y del ambiente Gracias a la buena respuesta de nuestro capital humano y las buenas prácticas de calidad entre los productos, la calidad de nuestra materia prima y el seguimiento constante de normal y leyes, seguimos siendo un pilar para contribuir no solo al consumo de nuestro producto si no también al bienestar de la ciudadanía contribuyendo a la misma y mejorando nuestro entorno. Las buenas relaciones entre los puntos que vamos a tocar en este trabajo son el ejemplo de la constancia que nos lleva a ser líderes en un organigrama que nos sirve de ejemplo para presentar este trabajo.

Resumen Ejecutivo. 

 

Para poner pon er en práctica la teoría aprend aprendida ida en el curso de Ad Administración ministración Estratégica se pretende desarrollar un plan estratégico para la empresa de La Cervecería Nacional S.A. la cual produce y comercializa cerveza y bebidas en la ciudad de Panamá. Con este propósito se ha planteado una vvisión isión y misión: se ha elaborado un diagnóstico en el cual se analizan los factores internos y externos tomando en cuenta las principales variables vinculadas a la organización; a partir del diagnóstico se identificaron las fortalezas,oportunidades debilidades y am enazas del negocio; para luego definir y seleccionar que estrategias ayudaran a la empresa a cumplir su visión y mejorar su situación en el futuro.

MISIÓN

 

Poseer y potenciar las marcas locales e internacionales preferidas por el consumidor.

VISIÓN Ser la empresa más admirada en Panamá por: Ser la empresa líder en el mercado de bebidas. Tener el portafolio de marcas de mayor crecimiento y rentabilidad. Ser una organización orientada al mercado y a la pasión por sus marcas. Tener el mejor talento con cultura de alto desempeño.

VALORES   Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera.

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  La responsabilidad es clara e individual. Trabajamos y ganamos en equipo.

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  Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.

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  Nuestra reputación es indivisible.

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Evaluación externa. Es la mirada que desde afuera permite observar las fortalezas y deficiencias de la empresa con el objetivo de corroborar o modificar la visión que tiene de si misma la entidad, lograda por su evaluación interna. Se basa en el análisis crítico del mercado, estructura, ubicación, recursos humanos, métodos de trabajo, organización interna, etc. y que el organismo sea responsable del producto que ofrece

Cervecería Nacional Somos una empresa que se ha caracterizado por su alta calidad y su prevalencia en el mercado panameño, con una excelente administración corporativa y valores que se mantienen desde nuestra fundación en 1909.  Actualmente contamos con marcas locales de cerveza, gaseosas, malta y agua embotellada. Operamos a través de dos plantas de producción, diez centros de

 

distribución y un centro corporativo. Además, estamos enfocados en nuevas estrategias de Desarrollo Sostenible que giran en torno a “Prosperar”, conformado

por 5 pilares que ayudan a retribuir de forma positiva a nuestras comunidades.

Evolución de clientes: La evaluación desde la perspectiva de los clientes, para registrar el desempeño de los asesores de venta en cada uno de los canales de distribución, se observó en relación a la actitud, imagen y expresión oral, las siguientes fortalezas: - Los asesores son respetuosos, atentos y amables al momento de comunicarse con sus clientes. - Cuando visitan a los clientes la mayoría de los asesores reflejan una imagen limpia,como uniformados con elementos le dan a la organización color y logotipo; ademásque portan un identidad gafete con la fotografía y nombre del asesor. - Al establecer la comunicación interpersonal para dar información, la mayoría lo hace de manera clara y precisa, utilizando un tono y volumen de voz moderado para que lo escuchara el cliente sin problema. Podemos inferir que estas fortalezas son parte de la experiencia adquirida en los años que han laborado en la organización y por la formación académica recibida. Sin embargo, aunque no es un problema de fondo, se observó que dos de los ochos asesores, dos requerían atender el manejo de la información y uno, la imagen relacionada con la presentación del uniforme y mal manejo del lenguaje y comportamiento (solicitar licor como refresco).

Evaluación interna: En la Cervecería nacional de panamá se puede observar que la planta distribuidora cuenta con un centro corporativo que tiene a su cargo todas las demás gerencias, cada una responsable de diferentes canales de distribución, en los que se encuentran: 1) Canal Moderno. Se encargan de las cadenas de autoservicio y tiendas OXXOS. 2) Centros ydehoteles. Consumo. Responsables de cantinas, bares, antros, restaurantes Esta gerencia tiene además un área de ventas.

 

3) Puntos de Venta. Se hacen cargo de abarrotes, depósitos y six. También cuenta con un área de ventas. 4) Eventos Especiales. Atienden en eventos masivos, organizados en diferentes municipios del estado. Como se puede observar en la estructura organizacional, los canales de distribución en los cuales la empresa divide a sus clientes,comunicación cuentan con Áreas deasesores Ventas, los de éstas áreas mantienen con los deresponsables venta para proporcionarles información y habilitarlos en la utilización de programas que requieren para recuperar datos sobre los clientes, las ventas del año, entre otras.

Evaluación de ubicación: La cervecería nacional de panamá se encuentra en un punto privilegiado en la ciudad de panamá ubicado exactamente sobre la vía tumba muerto, lugar que le brinda una excelente posición como punto estratégico para la atención a clientes y distribución de su producto. Pero debido al crecimiento acelerado de la población humana, a la proliferación de vehículos y nuevas estructuras en el área la empresa enfrenta dia a dia una problemática que es la salida de sus camiones cargados de las intalaciones ya que genera gran molestia entre los conductores debido al gran tamaño de los camiones repartidores que al salir ocupan toda la vía y genera tráfico vehicular en unas de las principales arterías del país, de igual manera el humo generado por la preparación del producto es de gran molestia para las personas que transitan por el área ya que es un olor muy fuerte y desagradable.

Evaluación de posicionamiento en el mercado: La Cervecería Nacional, filial de SabMiller, revelan que "en 2018 controlaban el 80% de un mercado de 3 millones de habitantes. El resto se lo adjudicaban a la Cervecerías Barú-Panamá y las marcas de cervezas importadas. Esa cómoda posición de mercado empezó a desaparecer desde que Cervecerías BarúPanamá, filial de Heineken, relanzó la marca de cerveza Panamá, con una nueva fórmula en el producto y estrategia de mercadeo, cuyos resultados ahora escapan del control de su capacidad de producción."

Cervecerías Barú-Panamá reconoció a Panamá América que cuenta con dificultades para atender el incremento de la demanda de la cerveza Panamá, razón por la cual suspendieron por el momento sus planes de exportación.

 

  En la cervecería nacional de panamá también ha sido impactadas por la inflación y prueba de ello es que sólo el pasado octubre aumentó su precio en sus puntos de venta, en específico se trata del envase de 330 mililitros (ml) conocido popularmente como la pinta, que subió de $0,45 a $0,50, y el envase de lata de 355 ml que aumentó de $0,55 a $0,60.Aumento en la cerveza no restará consumidores debido a que se mantiene la calidad del

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producto ofrecido. En conclusión basándonos en las evaluaciones realizadas a los puntos más relevantes de esta empresa, se reconoce a la cervecería nacional de panamá como una de las empresas más importantes y privilegiadas dentro de nuestro país, pero a la vez la misma no escapa de las diversas problemáticas y competencias que se presentan a diario.

Auditoría externa Un auditor externo es la persona o despacho contratados por una empresa para que revisen en forma independiente el desempeño de los registros. Tiene por objeto averiguar la razonabilidad, integridad y autenticidad de los estados, expedientes y documentos y toda aquella información producida por los sistemas de la organización. Una Auditoría Externa se lleva a cabo cuando se tiene la intención de publicar el producto del sistema de información examinado con el fin de acompañar al mismo una opinión independiente que le dé autenticidad y permita a los usuarios de dicha información tomar decisiones confiando en las declaraciones del auditor.

Auditoría Interna Un auditor interno hace un examen crítico, sistemático y detallado de un sistema de información de una unidad económica, realizado por un profesional que forma parte de la plantilla de la empresa, utilizando técnicas determinadas y con el objeto de emitir informes y formular sugerencias para el mejoramiento de la misma. Tiene a su cargo la evaluación permanente del control de las transacciones y operaciones y se preocupa en sugerir el mejoramiento de los métodos y procedimientos de control interno que redunden en una operación más eficiente y eficaz.

 Análisis FODA

 

Fortalezas        

Personas capacitado para cada área. Posicionamiento en el consumidor. Variedad de marcas y sabores. Excelente marketing del producto.

               

Excelente logística de distribución. Cobertura a nivel nacional. Rotación alta de inventarios, costes bajos de inventario. Elaboración y desarrollo continuo de productos. Variedad de productos para cada tipo de mercado. Existencia de una im imagen agen de marca, en la mente del cli cliente. ente. Fuerte canales de comercialización. Agresividad comercial de la Cervecería Nacional con la Malta Vig Vigor or (la competencia tiene oferta disponible limitada. Lugares donde solo llega Malta Vigor.

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Oportunidad            

Pocas empresas en el negocio. Mercado nacional por explotar. Preferencia por producto de CN. Patente de la marca y proceso de elaboración. Acceso a proveedores nuevos en diferentes mercados. Fuertes demanda en el mercado internacional; competencia de Asia, Europa, Centroamérica, Suramérica Comunidades latinas en EE.UU y UE.   Crecimiento del número de turista potenciales consumidores.   Presentaciones innovadoras para penetrar e segmento de niños: TETRA PACK y mini malta a la medida de los niños.

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Debilidades            

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Competencia fuerte en todos los mercados Poca innovación de nuevos productos Alto costo de operación Demanda (ex empleados) Poco poder de negociación con distribuidores Falta de inversión en servicio post-venta

 

  Encarecimiento del producto por materia prima susceptible a cambios.   Poco cconocimiento onocimiento del valor nutricional d de e la bebida Malta Malta Vigor.

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 Amenazas        

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Ingreso de empresas multinacionales Demanda de productos sustitutos Encarecimiento de materia prima La mega tendencia de los crecientes mercados internacionales, con la posible invasión del mercado local de bebidas gaseosas no alcohólicas, incluida las Maltas.

Fuerzas externas de la Cervecería Nacional El propósito es crear una lista definida de las oportunidades que podrían beneficiar a una empresa y de las amenazas que deben evitarse

Fuerzas externas económicas. La cervecería nacional contribuye con más de 60 millones de dólares en impuestos directos, indirectos y como agente recaudador, siendo el estado el principal beneficiario de su actividad. Por cada dólar (B/.1.00) que recibe el accionista de CN, el Estado recibe tres dólares (B/.3.00). Así es el Estado el socio principal de esta empresa. Cervecería Nacional le pago al Estado más de 60 millones de dólares en impuestos, asimismo, invierto más de 100 millones de dólares en compras a proveedores locales.

Fuerzas externas sociales.

 

Se ha orientado a brindar apoyo a las comunidades vecinas para mejorar su calidad de vida mediante una estrategia de Inversión Social Corporativa. Trabajando con las con comunidades en el ámbito de salud, cuidado del medio ambiente y educación.

Fuerzas externas culturales. Con los grupos de trabajos sostenibles realizando conversatorios a través de diversos canales que buscan en lo posible una comunicación, orientada a la construcción de relaciones positivas y saludables que redunde en la construcción de alianzas y planes de trabajo para impactar positivamente el desarrollo de Panamá.

Fuerza externas demográficas. La primera compañía cervecera en el país, constituida el 4 de octubre de 1909. En 1926 inicia la producción de la cerveza Atlas, convirtiéndose en la cerveza número uno de panamá. En 1927 se creó la tercera compañía, la cerveza Milwaukee, marca que ya no existe. Tiempo después las tres compañías decidieron unirse en una sola marca convirtiéndose en la Cervecería Nacional, desde 2005 es subsidiada de SABMILLER PIC. No solo incluyen cervezas si no también otros productos no alcohólicos como sodas leche y agua.

Fuerzas ambientales:  Ambiente interno: la cervecería nacional incentiva a las buenas prácticas de valores y responsabilidades dentro de la empresa, brindando beneficios y bonificaciones a todos los colaboradores por buena asistencia, trabajo en equipo, practica de valores y producción.

 

 Ambiente externo: la cervecería nacional incentiva a las organizaciones con buenos productos y calidad de servicios y así mantener una sostenibilidad financiera, efectiva y eficiente.  Adaptándose rápidamente a los cambios tecnológicos políticos, culturales, financieros que puedan afectar a la empresa. Demostrándoles a los clientes proveedores y demás entidades que la empresa está capacitada para brindarles buenos productos de calidad.

Fuerza política: La cervecería nacional implementa políticas internamente para poder lograr un mejor manejo en la producción del producto. Una política de la empresa puede ser:   La empresa respeta las culturas, religiones, información personal de los

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colaboradores, clientes, terceros.   Cuidar el medioproveedores, ambiente haciendo labores y acciones ecológicas dentro de la empresa.   Los colaboradores de la empresa deberán llegar estrictamente estrictamente a la hora asignada 8:00, si llegan tarde o no van a laborar un día deberán justificarlo o serán sancionados.   La empresa ayuda a los jóvenes a q que ue aprendan una práctica d de e maquinaria dentro de la empresa por un año y tener el inglés fluido   Usar el uniforme o vestimenta adecuadamente dentro o fuera de la empresa.

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Fuerzas gubernamentales: La cervecería nacional se adapta a las leyes que impone el gobierno en la sociedad y a las leyes que también afectan a la empresa. Teniendo presente que las políticas que presenta el gobierno es para combatir las malas prácticas que hace la sociedad con nuestros productos. Para así concientizar a las otras empresas como puede ser:   No venderles a los menores de edad.   Cuando maneje no tome.

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  Impuestos del 10% para todas la bebidas alcohólicas

 

  Fuerzas legales: La cervecería nacional de Panamá ayuda al entorno ambiental, cultural y social del país incentivando a las otras empresas a seguir estas mismas normas como, por ejemplo: Leyes que garanticen que las aguas servidas descargadas a los lagos, a los ríos cumplan con la regulación vigente reduciendo de esta manera la contaminación de esta importante de agua para la ciudad de Panamá.

Fuerzas tecnológicas: La cervecería nacional ha desarrollado nuevas formas de trabajo que ha adoptado la empresa en su información digital desarrollando soluciones adicionales para hacer más efectivos el uso de los Smartphone y los servicios a clientes. Los sistemas implementados buscan ubicar a la compañía a la par de nuevas tendencias de desarrollo del mercado tecnológico, así como también permiten optimizar recursos a partir del benchmarking con operaciones de la región y a nivel global.  Algunos de las innovaciones que busca la empresa son:   implementar más plantas   integrar accionistas   centro de distribución en el país

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Fuerzas competitivas: La cervecería nacional trata de buscar nuevos programas de inversiones enfocado en ampliar la capacidad del negocio y mejorar la calidad de los productos y ser una empresa innovadora.  Algunos programas son:   Ampliación de las bodegas de las plantas de manufactura y distribución

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  Ampliación del laboratorio físico y químico, los laboratorios de calidad en lla a fuente y un nuevo cuarto de almacenamiento.

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Pronósticos Desde el año 2007, Cervecería Nacional, S.A. ha desarrollado un programa de inversiones enfocado en ampliar la capacidad del negocio y mejorar la calidad de los productos. Cervecería Nacional S, A, planifica su producción mensualmente, lo que con lleva que la producción del mes actual es para el mes siguiente, sin embargo, la empresa basa su producción en su demanda dependiendo de la temporada es decir las fiestas nacionales que se dan durante el año en el país, así mismo será su producción hablando en volumen. Cerveza atlas y cerveza balboa son las dos marcas patrocinadoras de los eventos y fiestas nacionales más importantes que se dan en el país. Continuando con sus mejoras, Cervecería Nacional, S.A. le da vida al programa “Respeta la Vía, Respeta la Vida”, cuyo objetivo general es estabilizar y

posteriormente reducir las cifras previstas de víctimas mortales en accidentes de tránsito en todo el mundo. La Cervecería Nacional S.A hace celebre la frase “Nuestro sueño es unir gente por un mundo mejor.

Eso significa contar con los mejores productos y con la mejor gente, pero también significa contribuir positivamente en las comunidades en las que trabajamos. Para realizar nuestro sueño nos centramos en tres áreas que son importantes

 

tanto para la industria como para el mundo que nos rodea: un mundo más saludable, un mundo más limpio y un mundo en crecimiento.

Están en el proceso de afianzamiento de la estrategia de la sostenibilidad en el negocio y la cadena de valor, lo que permite el crecimiento y la generación de más oportunidades para la compañía y comunidades en nuestro país. La misión es abordar temas no sólo relevantes para el negocio, sino también relevantes para las comunidades donde puedan tener un impacto positivo, trabajando con comunidades locales, ONG’s, proveedores, gobiernos, clientes y consumidores, pero sobre todo, están trabajando para crear valor para todos.

Conclusión

 

Se puede concluir que debido a que los clientes prefieren más que una cerveza una bebida de sabor aroma y calidad distinguida y el consumo por persona va en crecimiento será necesario reforzar la publicidad y promoción para obtener mayores beneficios para la empresa. Se puede observar que si bien el mercado está en crecimiento y otorga oportunidades atractivas al sector en contraparte la empresa evaluada presenta menores debilidades a comparación de sus fortalezas lo que puede evidenciar que la empresa tiene posibilidades de expansión o crecimiento.