Trabajo Ejemplo de Planeamiento Administrativo de un restaurante

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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACUL TAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES PROGRAMA DE ESTUDIOS PROFESIONALES POR EXPERIENCIA LABORAL

Roberto Cespedes Enrique Santisteban Renzo Gonzales 1

INTRODUCCION

3

ANTECEDENTES

3

C IIU 5520

6

HISTORIA

8

PROYECTO

10

VISIO

13

ATRIZ DE ANSOFF MAPA ESTRATEGICO

17 ANALISIS CAUSA Y EFECTO

PA ESTRATEGICO: ANALISIS DE RESULTADOS ORGANIGRAMA

18 19 20

Elegimos el rubro de restaurantes para poder brindar a nuestros invitados el mayor nivel de satisfacci6n y servicio en un elegante ambiente donde poder pasar un momento diferente, ya sea por negocios 0 por placer. Queremos promover nuestras delicias culinarias a un nivel nunca antes visto, con innovaci6n en nuestros platos y bebidas, asi como ,ofrecerle los mejores sabores de la comida internacional. AI visitar nuestro restaurante usted entrara a un nuevo concepto de confort descubrien 0 un nuevo significado de cocina como si diera un viaje por el mundo visitando los mejor lugares, podra sentir que estuvo en el Restaurant Michel Rostang en Paris 0 en el fascinante AI Covo en Italia. EI Peru esta de moda y es reconocido su arte culinario a nivel mundial, gracias a los aportes como el de Gast6n Acurio el cual acaba de ganar el premio culinario mas importante del mundo con su libro" 500 aiios de fusion" Iniciaremos con el proceso de nuestro restaurante cinco tenedores para nuestro trabajo de Planeamiento estrategico.

Con la presentaci6n y creaci6n de nuestro restaurante Epicentro's queremos demostrar al mundo de 10 que somos capaces los Peruanos, mostrandoles las delicias y todo nuestro arte, es por eso que decidimos crear 10 que sera el mejor restaurante Internacional del Peru para ustedes. Por tal motivo Ie presentamos a continuaci6n todos los procesos que involucran la creaci6n de un restaurante.

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Diccionario de la lengua espanola © 2005 Espasa-Calpe:

restaurante m. Establecimiento publico don de se sirven comidas y bebidas para ser consumidas en el mismo local: restaurante italiano,macrobi6tico.

Preguntas en los toros con la(s) palabra(s) 'restaurante' en el titulo: coche restaurante I vag6n restaurante EI restaurante paga la cocina de restaurante pagar cada uno en un restaurante Pagar en un bar 0 en un restaurante • •

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