Trabajo de Perfil de Cargo

 

 

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3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Teniendo como referencia el proyecto formativo de su equipo de trabajo, se deben plantear las siguientes preguntas que nos ayudaran a contextualizar respecto a la labor de Dirigir el Personal 1. ¿Por qué cree usted que es importante importante la labor de Dirigir el Personal?

La labor de dirigir personal, es importante ya que tiene como función la estabilidad y desarrollo del personal del establecimiento mirar que el empleado ejerza la función por la cual ha sido contratado y que sea de manera óptima y eficaz. 2. Defina con sus palabras el significado del concepto de “Cargo”  

La persona que tiene como característica el desarrollo de funciones o atribuciones determinadas es la que tiene un cargo ya que este es el conjunto de labores o tareas que representan un puesto en el organigrama empresarial. 3. Para usted ¿Qué es Perfil de Cargo?

El perfil de cargo son características de tareas y atributos que componen el cargo, en si la persona tiene que poseer un perfil detallado que atribuya a la solicitud del empleador. Estas deben ser detallas de tal manera que el cargo no tenga similitud con otros cargos como su ejecución, tiempo de desarrollo etc. 4. ¿Qué es un organigrama?

El organigrama es el nivel jerárquico que hay en una empresa, esta especifica los departamentos que se manejen y su nivel jjerárquico erárquico que se basa en los cargos que se desempeñan. 5. ¿Encuentra alguna relación entre cargo y función? Explique con sus propias palabras.

Si, ya que el cargo se representa como funciones, tareas y atribuciones que desempeña una persona, puede que una función no sea un cargo, pero en un cargo es es precisos tener fun funciones ciones repetitivas en la cual es una de las características del cargo.

 

 

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3.2  Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios

para el aprendizaje. Identificar nociones fundamentales del concepto de cargo y cada uno de sus componentes. Lea cuidadosamente el documento “Identificar perfiles de cargo.” Que le facilitara el instructor.   Actividad individual.

Con base en el contenido del mismo documento sobre los conceptos expuestos, elabore un crucigrama en el que se apliquen los conocimientos sobre perfiles de cargo presentes en una organización. El crucigrama debe contener como mínimo 30 conceptos relacionados con los aspectos fundamentales de los cargos como tarea, función, atribución, requisitos, factores, etc. El crucigrama debe tener como máximo un tamaño en caracteres de 20 por 20. Este se entregara al Instructor para su evaluación. HORIZONTALES

1. Es la etapa donde se aprestan las personas, los esquemas y los materiales de trabajo.   4. Es la reunión de dos o más personas para tratar algún asunto generalmente es profesional o de negocios. 8. Todos los cargos están definidos para que estos no se pueden determinar en general por las áreas o departamentos para eso existe un ____ __ ________ 9. Es la etapa de ___________ es donde se recolectan los da datos tos relativos que van a analizarse 10 Para que un cargo laboral sea optimo y condicional para el empleado se debe evitar todos los ______

11 La descripción y el análisis de cargos son responsabilidad de línea y función del ________

 

 

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14 La descripción detallada de todos los aspectos que tiene que tener una persona ante una función da como resultado ________  _______

___

18 La competencia es ___________ nos prepara para saber colaborar en el trabajo con otra persona 22 El criterio de _______ es lla a no uniform uniformidad idad que los compantes tiene como diferencia. 24 En la descripción de un cargo es necesario determinar las tareas, atribuciones y funciones que se deben desarrollar pero estas deben ser divididas en 24 _________ y 27 __________   26 La competencia _________es el manejo de contenidos y tareas de su ámbito profesional 27 En la descripción de un cargo es necesario determinar las tareas, atribuciones y funciones que se deben desarrollar pero estas deben ser divididas en 24 _________ y 27 __________   28 Para que un conjunto de tareas o atribuciones constituya una  ________, se requiere que haya repetición al ejecutarla.  29

la competencia _______ nos prepa prepara ra p para ara saber participar en organizaciones del puesto de trabajo y en su entorno laboral.

VERTICALES

2. conjunto de preguntas que deben ser contestadas en una prueba test 3. El criterio de ________ son las especificaciones es pecificaciones que los ocupantes tienen por la comparación

 

 

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5. tiene como noción el conjunto de actividades que por lo general son cargos simples y rutinarios 6. Es la base de la responsabilidad cuando un documento no debe ser conocido por personal ajeno 7. La competencia ________ incrementa el protagonismo en el lugar de desempeño del profesional 12 En los los requisitos __________ se desempeña la exigencia del cargo que que tiene como principal especificación la instrucción básica, iniciativa y aptitudes necesarias. 13 Para poder desarrollar un cargo se debe hacer una ______ de cargos, en donde se especifica las tareas o atribuciones en la cual se ve la prioridad de la ejecución, los métodos aplicados, etc.   15 ¿La persona qu que e realizan actividad actividades es individuales q que ue son diferenciadas diferenciadas tiene como la o él?  16 Es un conjunto de funciones que el estar en una posición definida se encuentre en el? 17 ¿El nivel jerárquico, el área del departamento el conjunto de funciones, el nivel conjunto de funciones da como finalidad?   19 Este requisito se tiene en cuenta la cantidad de energía, concentración, complexión, que se requiere y se llama requisitos _________ 20 Cualidad de acomodarse a una situación determinada 21 Para obtener un buen análisis de cargos de un desempeño un cargo se debe tener una observacion _________ 23 En las descripciones de cargos se puede ver los aspectos intrínsecos, pero los aspectos extrínsecos como requisitos físicos se pueden observar en en _______ de cargos

 

 

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25 Para ser un ________ de cargos debe deducir y desarrollar datos ocupacionales relativos a los cargos 30. La competencia _________ nos prepara para saber reaccionar a tiempo ante los problemas.

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3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).Investigar sobre los perfiles de cargo presentes en una organización (Establecimiento Hotelero). 

  Identificar los requerimientos de personal de acue acuerdo rdo con las acti actividades, vidades, servicio y políticas de la Organización, según sea la actividad a realizar y los perfiles perfiles requeridos para las labores a realizar.   Investigar sobre los perfiles de cargo presentes en un establecimiento hotelero analizando la información que contiene un perfil de cargo estándar y sus componentes comunes y estando en posición de establecer las características de los mismos.





Después de realizar la investigación anterior, se debe elaborar un listado de cargos con las actividades realizadas por cada cargo según perfiles requeridos Presente este listado según el siguiente cuadro AREA DEL HOTEL

CARGO REQUERIDO

 Chef ejecutivo  Chef de línea  Ayudante de cocina  Jefe de bar   Meseros   saloneros

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ACTIVIDADES A DESARROLLAR 

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 Area de alimentos y bebidas

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  electricista  mecánico carpintero   pintor   gasfitero

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 Área de Mantenimiento

   

  ayudantes

  Preparar los diferentes platillo que proporciona el hotel   Revisar la limpieza de los objetos de cocina así como también platos cubiertos   Elaborar alimentos   Dar mantenimiento al restaurante   Controlar los ingresos y egreso de los productos

  mantenimiento de las áreas de hotel   manejo de mecanismos en defecto   arreglo o mejoramiento de estructuras

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

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 Supervisora de pisos   Camarera  House keeping

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 Área de ama de llaves 

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 Telefonista



  Coordinar el trabajo de los intendentes y mucamas   Establece los horarios de los intendente y mucamas   Revisar la limpieza del hotel   Proporcionar las herramientas para la limpieza general

•El operador de teléfonos

en un hotel •El  cargoade llamadas y su reporte recepción •Llamada de cargo extra  •Cálculo del sobrecargo a

 Área de teléfonos

una llamada distancia

larga

•Llamada por cobrar  

  Recepcionista   Cajero  Auditor nocturno   Conserje   Botones  Ballet parking

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

 





 Área de R & R

  Controla y coordina todas las reservaciones.   Mantiene el control sobre la exactitud de la información dada por los agentes de reservas   Define funciones y puestos   Supervisa el trabajo y horario del persona

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 Área de Marketing y ventas

 Administrador de finanzas  Diseñadores gráficos  Gerentes mercaderías

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  Diseños de páginas web   Elaborar estrategias de ventas   Elaborar estrategias de ventas   Promoción propaganday del hotel

 

 

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 Área de lavandería

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 Área de Vigilancia

 lavandero  costureras

  vigilante

  limpieza y arreglo de ropa   manejo y distribución de equipamiento para cuartos y sitios de aseo

 Ejercer la vigilancia y protección de bienes muebles e inmuebles.  Evitar actos delictivos o infracciones  Protección al almacenamiento,







yrecuentos trasporteclasificaciones de dinero u objetos valiosos

Lea cuidadosamente el documento “Identificar perfiles de cargo.” Que le facilitara

el instructor.  Actividad individual. Seleccione cinco cargos del establecimiento hotelero para realizar el siguiente trabajo:   Definir y elaborar cinco descripciones de cargo para el sector hotel hotelero, según ejemplo suministrado e investigaciones realizadas. 

análisis de cargo para el sector hotelero, según   Definir elaborar cinco ejemploysuministrado e investigaciones realizadas.



 

 

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NOMBRE DEL CARGO

GERENTE

 AREA O DEPENDENCIA

GERENCIAL

CARGO DE JEFE INMEDIATO

GERENTE

CARGOS SUBRDINADOS INMEDIATOS

 Asistente y jefe de las áreas ( administración, comercio, alojamiento, A y B) Cinco personas

NO. PERSONAS A CARGO La gerencia es un cargo que ocupa el director de una empresa lo cual tiene dentro de sus múltiples funciones, representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos los recursos a través del proceso de planeamiento, organización dirección y control afín de lograr objetivos

PROPOSITO PRINCIPAL DEL CARGO

establecidos. estable cidos.lveLapreaviso gerencia, sin importar eneste que se desenvue desenvuelve elaborar un plan eldesector mercado, debe reunir unos requisitos para ser eficaz; exigencia de sus respons responsables, ables, una aproximación realista con la situación de la empresa que su elaboración sea detallada y completa debe incluir y desarrol desarrollar lar todos los objetivos, debe realizar mandatos prácticos y aceptables para todo el personal de prioridad determinada determinad a y compartiendo todas sus mejoras con todo el personal a cargo dela empresa. Establecer unos puntos clave para el desarrollo productivo de la hotelería entre sus funciones pueden estar: 1.  Designar todas las posiciones gerenciales.

 

 

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2. 

Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento delas funciones de los diferentes departamentos. 3  . Planear y desarrol desarrollar lar metas a corto y largo plazo junto conobjetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metaspara la aprobación de los gerentes corporativos. 4.  Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar quelos registros y sus análisis se están ejecutando correctamente. 5.  Crear y mantener buenos relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen   Profesional o tecnlogo en administración de empresas   Estudios prof profesionales esionales en administración o carreras afines   Manejo de ingles   Manejo de sistemas hoteleros   Conocimientos de inventarios   Experiencia en las actividades del puesto   Dirección del desarrollo de las actividades de la empresa

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ESTUDIOS  ACADEMICOAS REALIZADOS

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

FORMACION PARA EL TRABAJO Y DESARROLLO HUMANO

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 

 AREAS DE EXPERIENCIA PREVIA CONOCIMIENTOS BASICOS ESENCIALES

 Administrador de establecimientos de alojamiento

         

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Coordina los recursos internos Representar la compañía Controlar las metas y objetivos Trabajar en proyectos a largo plazo Visión hacia una meta comun

 

 

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Aplicar las normas Incrementar el proceso administrativo Dirigir el personal Elaborar informes desarrollar técnicas de mercadeo   Planes de trabajo  trabajo en equipo.-   A  Ac   ctitud tud de líde der. r.    Tener don de mando.   Capacidad de toma de decisiones.   Espíritu de lucha.- 



COMPETENCIAS TECNICAS REQUERIDAS

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COMPETENCIA COMPORTAMENTALES

   

 Capacidad de escucha   Capacidad de comunicación 

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HISTORIAL DE ACTIVIDADES

  Adoptar los reglamentos, manuales de funciones y dictar normas y procedimientos necesarios para el cumplimiento de las actividades de la Entidad.   Ordenar los gastos, reconoc reconocer er y disponer los pagos a cargo de la Empresa.   Aprobar de conformidad co con n el reglamento establecido el ingreso a la Entidad de los afiliados voluntarios.   Delegar las fun funciones ciones que considere ne necesarias cesarias de conformidad con las n normas ormas vigentes sobre la materia.   Distribuir la planta global de personal y crear los grupos internos de trabajo que considere necesarios para el cumplimiento de las funciones propias dela Entidad.   Exigir las garantías y contratar las pólizas de seguros necesarias para la protección de los bienes e intereses patrimoniales de la empresa y otros riesgos cuyo amparo se estime social y económicamente provechosos para los afiliados y la Caja.   Presentar a la Junta Directiva informes de gestión anual   Presentar trimestralmente a la Junta directica o cuando esta lo requiera, un informe sobre el manejo de portafolio de inversiones.   Cumplir todas aquellas funciones que se relacionen con la organizaci organización ón y   funcionamiento que no se hallen expresa expresamente mente atribuidas a otra autoridad.

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 

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

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DEPENDENCIA NIVEL

GERENCIA GERENCIAL

INTELIGENCIA DESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO

La mayoría de losa gerentes exitosos tienen un coeficiente intelectual superior 120, el normal es de 80, adicionalmente

 

 

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poseen una adecuada madurez emocional y control sobre sus impulsos. La inteligencia emocional facilita el desempeño y permite el éxito en la gestión, principalmente por el buen manejo de las relaciones interpersonales, una clara comunicación y una disposición para adaptarse a diferentes estilos de personas y de situaciones y buen uso de los métodos de trabajo    Experiencia en el sector de la compañía.   Capacidad para trabajar en equipo.   Habilidad para las relaciones relaciones interpers interpersonales. onales.   Que cuente con buenas herramientas de comunicación.   Fuerte orientación orientación ante el cliente. 



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EL IDEAL BUSCADO EN UN PERFIL OPTIMO

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Focalización general.    Pensamiento global

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Planear y controlar las operaciones en curso del hotel bajo su supervisión de manera que produzcan un nivel de ganancias satisfactorias. Planificación, organización, motivación y control, y evaluación de resultados. OBJETIVOS ESTRATEGICOS

  Mejorar procedimientos de trabajo   Proporcionar información básica   Promover inversiones hacia el sector

  

hotelero y gastronómico   Diseñar programas para promover y difundir el turismo.   Generar nuevos conceptos en materia turística: ecoturismo yturismo alternativo GERENTE 

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CARGO JEFE INMEDIANTE

 

 

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NOMBRE DEL CARGO  AREA O DEPENDENCIA

JEFE DE ALOJAMIENTO ALOJAMIENTO  Ama de llaves CARGO DEL JEFE INMEDIATO  Reservas recepción NUMERO DE PERSONA A CARGO 2 PERSONAS Desarrollar una visión general del PROPOSITO PRINCIPAL DEL CARGO establecimiento coordinar al jefe de recepción y la ama de llaves del hotel ESTUDIOS ACADEMICOS Profesional en administración de REALIZADOS empresas FORMACION PARA EL TRABAJO Y   Tener con conocimientos ocimientos en recepción y EL DESARROLLO HUMANO reservas 





 

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 AREA DE EXPERIENCIA PREVIA PREVIA 



CONOCIMIENTOS BASICOS ESENCIALES

  



COMPENTENCIA COMPORTAMENTALES

   

  Contabilidad y finanzas   Organización de eventos del sector hotelero   Experiencia en administración del establecimiento hoteleros y alojamiento   Especialización en productividad turística   Presupuestos   Selección del personal   Organización   Control          

Tener buen liderazgo Responsable Respetuoso Amable Comunicación asertiva

 

 

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DENOMINACION DE CARGO DEPENDENCA NIVEL

DESCRIPCION DEL PERFIL DEL CARGO

JEFE INMEDIATO ALOJAMIENTO ADMINISTRATIVO Desarrollar una visión general del establecimiento. Coordinar al jefe de recepción y la ama de llaves. Radica en ofrecer los servicios de alojamiento, información, atención y salida de clientes. La recepción además de la acogida y despedida del cliente, coordina, controla y gestiona los diferentes servicios vinculados con sus estancias, lo quenivel contribuye, a su vez con un por adecuado de gestión   Brindar un buen servicios de acuerdo a los estándares establecidos   Ofrecer descuentos en el área de alojamiento   Incrementar las ventas   Plantear fechas de promoción   Administrativa   Comercial   Alimentos GERENTE   Ama de llaves   Reservas y recepción 

OBJETIVOS ESTRATEGICOS





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 ÁREAS RELACIONADAS

 

CARGO JEFE INMEDIATO CARGOS SUBALTERNOS

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

       

  



   

 

FUNCIONES A DESARROLLAR Ser responsable en todo su entorno laboral Encargarse de la buena imagen del establecimiento disponer de una gran capacidad analítica Ser una persona resolutiva y conocedora de todo aquello que pueda mal funcionar en un momento dado y en caso de que algo se escape a sus conocimientos tener capacidad de reacción y para contar con la persona adecuada Cordinar los departamentos relacionados Recibir y gestionar o en su caso trasmitir a quien proceda quejas e

 

 

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incidencias   Cumplir con el horario establecido   Innovar el establecimiento   Desarrollar las actividades programadas del hotel

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NOMBRE DEL CARGO  AREA DE DEPENDENCIAS CARGO DE JEFE INMEDIATO CARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS No DE PERSONAS A CARGO PROPOSITO PRINCIPAL DEL CARGO

SUPERVISORA DE PISOS ALOJAMIENTO ALOJAMIENTO CAMARERA 2 Supervisar, organizar y controlar su personal a cargo

PERFIL REQUERIDO PARA DESEMPEÑO DEL CARGO ESTUDIOS ACADEMICOS Bachillerato y con formación REALIZADOS tecnológica en administración CAPACITACION FORMACION PARA Manipulación de elementos, normas y EL DESARROLLO HUMANO leyes, capacitación de personal. Técnicas de camarería aplicar procedimientos de limpieza con estándares de calidad de higiene y manipulación de elementos COMPETENCIAS TECNICAS REQUERIDAS  Aplicar técnicas de evaluación del personal garantizar suministro material e insumo para el personal a cargo, técnico en servicios de alojamiento, aseo pre hospitalario NOMBRE DEL CARGO  AREA O DEPENDIENCIA CARGO DEL JEFE INMEDIATO

AMA DE LLAVES ALOJAMIENTO Supervisora de pisos, camarera, lavandería, lencería y mini bares DIEZ

No DE PERSONAL A CARGO PROPOSITO PRINCIPAL DEL CARGO Administrar, controlar, planear, gestionar, talentos humanos para garantizar estadosociales, de las habitacionesel ycorrecto las áreas

 

 

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zonas comunes PERFIL REQUERIDO PARA EL DESARROLLO DEL CARGO ESTUDIOS ACADEMICOS Bachillerato y con formación en REALIZADOS administración hotelera Formación en competencias laborales en hotelería, técnicas de recepción y CAPACITACION O FORMACION reservas, atención al cliente via PARA EL DESARROLLO HUMANO telefónica y presencial, formación en administración de recursos, normas legales vigente, capacitaciones en evaluación con del desempeño sistemas de información  AREAS DE EXPERIENCIA PREVIA PREVIA Ama de llaves, supervisor de pisos, CONCIMIENTOS BASICOS ESENCIALES

COMPETENCIAS REQUERIDAS FUNDAMENTALES

camarera años depara experiencia Coordinar con los 3recursos el servicio de habitación y zonas comunes de acuerdo con los protocolos del establecimiento Manejo de personal, técnicas de camarería aplicar procedimientos de limpieza con estándares de calidad de higiene y manipulación de elementos, coordinar las actividades a desarrollar del personal, chequear las habitaciones libres a ocupar, manejo de inventarios, aplicar herramientas tecnológicas, diligenciar formatos

NOMBRE DEL CARGO  AREAS O DEPENDENCIA CARGO DEL JEFE INMEDIATO CARGOS SUBORDINADOS INMEDIATOS No DE PERSONAL A CARGO PROPOSITOS PRINCIPAL DEL CARGO

JEFE DE RESERAS Y RECEPCION ALOJAMIENTO JEFE DE ALOJAMIENTO Recepcionistas, reservacioncitas, auditor nocturno, conserje, cajeros Nueve personas Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del apto. De recepción

PERFIL PER FIL R REQU EQUERI ERIDO DO PARA PARA DESEMPE DESE MPE O DEL CARG ARGO ESTUDIOS ACADEMICOS Profesional en C las O áreas

de

 

 

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REALIZADOS

CAPACITACION  AREAS DE EXPERIENCIA PREVIA PREVIA CONOCIMIENTOS BASICOS ESENCIALES COMPETENCIAS TECNICAS REQUERIDAS

contabilidad, economía o administración de hoteles contar con la certificación de estudios anteriores que demuestran su calificación para el cargo Contar con especializaciones y trabajos anteriores que demuestran su calificación para el cargo Experiencia mínima de 1 año como recepcionista en el sector hotelero Saber idiomas por los menos ingles mandarín o francés Manejo de herramientas tecnológicas dominio del aluso de de software contable relacionado área tesorería, base de daos y Microsoft office.

NOMBRE DEL CARGO  AREA D DEPENDENCIA CARGO DE JEFE INMEDIATO NUMERO DE PERSONAL A CARGO

VALET PARKING ALOJAMIENTO CONSERJE 0 Garantizar a los usuarios la segurida de PROPOSITO PRINCIPLA DEL CARGO los vehículos RAMA Servicios HORA DE TRABAJO 24 Horas del dia dividido en tres turnos UBICACIÓN Recepcion FUNCIONES DEL VALET PARKING   Estacionar el auto de los huéspedes en el lugar designado por el hotel   Entregar o recibir el auto del huésped en la puerta del hotel tantas veces como lo sea requerido COMPETENCIAS Responsable, honrado, humilde, comprometido COMPORTAMENTALES CONOCIMIENTOS BASICOS Saber conducir ESENCIALES PROTOCOLO TURISMO UBICACIÓN Recepcion 

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Citación Bibliográfica Cuadro de Descripción Análisis: http://es.scribd.com/doc/110625237/Manual-de-Funciones-Para-El-Sector-de-Alojamiento

 

 

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