Trabajo de Oregano Oficial n

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN EN NEGOCIOS INTERNACIONALES

“

ALUMNOS:

SALAS ANCCO ELMER ELISEO MAMANI LÓPEZ ANTHONY JOAO MAMANI QUISPE EDWIN AMILCAR MAMANI QUISPE DENNIS DURAN MORANTE RODRIGUEZ NESTOR ROJAS SARMIENTO ANTHONY

DOCENTE:

ING. ÁNGEL ULISES ESPINOZA CASANOVA

CURSO:

TALLER DE DESARROLLO DE PRODUCTOS DE EXPORTACION EXPORTACION

CICLO:

V

TACNA  – PERU 2014

RESUMEN EJECUTIVO El presente trabajo está orientado al sector Agro industria específicamente a la Comercialización de Orégano desde la ciudad de Tacna. Surge como necesidad de promover el desarrollo en la comercialización de los productos agropecuarios de Tacna propiciando así la ampliación de la frontera agrícola e incentivar a la producción y productividad de este cultivo. En una primera instancia se pretende acopiar gran parte de la producción de la provincia de Tarata y Candarave, lo cual no significa que también se puedan considerar los demás centros de producción de orégano. Para que el proyecto tenga el debido éxito es recomendable que se tome conciencia de la correcta comercialización y así satisfacer las exigencias requeridas del mercado internacional como también apertura nuevos mercados. En relación a la comercialización se ha determinado que esta debe realizarse básicamente para la exportación toda vez que la producción de este cultivo se acondiciona a los productos no tradicionales que el Perú cuenta con ventajas de oportunidad para el mercado externo, en cantidad y precio.

INTRODUCCION El orégano es originario del continente europeo, su introducción en el Perú es desconocida, posiblemente sea a través de Tacna por emigrantes europeos (italianos), que se ubicaron en Tacna y Arica. El orégano se caracteriza por tener hojas ovaladas y a menudo de color amarillo mestizo, tanto las hojas como las inflorescencias despiden un aroma debido a los aceites esenciales que contienen. El momento óptimo para el corte del cultivo es cuando ha alcanzado de 15 a 20 % de floración, su tamaño varia de 12 a 30 mm. La planta herbácea es perenne con tallos erguidos, recubierto de pelos. El orégano cobra importancia alimenticia por ser un condimento natural muy apreciado. A nivel industrial se usa en perfumería y productos de tocador. En medicina en la elaboración de anestesias, sedantes, antiespasmódicos, antirreumáticos y expectorantes. En la industria de la carne es muy utilizado como esencias y/o condimentos naturales. El departamento de Tacna es el más importante productor de orégano a nivel nacional y la existencia de ese cultivo representa para los pequeños productores un rubro importante de sus ingresos, especialmente de los productores de la provincia de Tarata y Candarave; sin embargo, todavía existe un inadecuado sistema de comercialización lo cual no permite mejorar sus ingresos, pues sus precios son bajos como materia prima.

ANTECEDENTES Tacna primer productor de orégano del Perú. En los últimos años, el cultivo del orégano viene ampliando su frontera agrícola en regiones como Arequipa, Moquegua, Ancash y Huaraz. A pesar de esto la región Tacna produce un volumen promedio equivalente al 62% de la oferta nacional. El cultivo de esta especie en Tacna tiene una tradición de más de 60 años, pero en los últimos 20 años tuvo un crecimiento sostenible llegando a ser cultivado por más de 1250 pequeños productores de la región, en una extensión aproximada de 1,300 has. Siendo un cultivo rentable y alternativo a cultivos tradicionales como la papa, el maíz y las habas. En las zonas productoras del departamento de Tacna, que mayormente se concentran en la zona andina de Tacna (Provincia de tarata: Susapaya, Sitajara Yabroco, Provincia de Candarave: Yarabamba, Ancocala, Cairani, Candarave, camilaca y Provincia de Jorge Basadre: Borogueña, Vilalaca, Coraguaya), el cultivo del orégano adquiere una especial connotación económica y social por ser uno de sus principales fuentes de ingreso económico. En estos últimos años los agricultores de la zona costera de Tacna han invertido su capital en plantaciones de orégano al notar el alto rendimiento económico de este producto.

OBJETIVOS: 

Acopio del orégano, y garantizar la demanda, como mecanismo re estabilizar los precios.



Generar oportunidad de empleo y el aumento de los niveles de salario.



Satisfacer los requerimientos del mercado exterior.



Ampliar y diversificar el mercado consumidor.

FICHA TECNICA DEL OREGANO Nombre comercial: Oreganum Nombre científico: Oreganum vulgare Nombre común: Oreganum, Orégano

LA CADENA PRODUCTIVA DEL ORÉGANO

Primer eslabón.- Constituido por pequeños y medianos productores agrícolas individuales o asociaciones. Estos productores poseen en promedio un terreno de 0,5 hectáreas, quienes obtienen un rendimiento promedio de 3 547 Kg. de orégano seco por hectárea en un año.

Segundo eslabón.- Constituido por los acopiadores e intermediarios locales, quienes compran el orégano a granel en la chacra, en sacos de 46Kg y lo revenden al transformador o comercializador mayorista.

Tercer eslabón.- Constituido por empresas transformadoras que le agregan valor al orégano a granel (orégano seco y despalillado), el orégano es clasificado en diferentes calidades por calibre (en mm.) en máquinas de zaranda, molidas en algunos casos para homogeneizar el producto, luego son embolsadas, empaquetadas y comercializadas, al mercado exterior.

Cuarto eslabón.- Conformado por los consumidores finales nacionales y extranjeros como: Brasil, Chile, España, Italia, Alemania, argentina, Uruguay.

LA EMPRESA NODIEX S.A.C. 

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL NEGOCIO Región

:

Tacna

Provincia

:

Tacna

Distrito

:

pocollay

La planta agroindustrial estará ubicado en el distrito En el distrito pocollay parque industrial zona auxiliar Mz. c Lt. 29, del distrito Tacna, provincia Tacna, en la región Tacna.

Tipo de orégano Tipo de orégano: Orégano nigra Productores: Candarave, Tarata, Jorge Basadre, Moquegua, Torata, Carumas Y en estos últimos años de la zona de Tacna ubicación costera (la yarada)

PROCESO DEL ORÉGANO   



 

 

Ingreso de la materia la prima almacén. Limpieza del orégano en Zaranda vibradora Limpieza y clasificación del producto. Las hojas más grandes se vuelven a picar hasta homogenizar el producto de 2 a 4mm que es el tamaño estándar de exportación. Después una limpieza mas exhaustiva por un túnel de viento para sacar las piedras y polvo. Después se estandariza el producto. Procedemos al llenado del producto en bolsas de papel kraft 12.5 kg. Neto el producto La bolsa de papel pesa 0.25 gr. Después sigue el cocido de bolsas.



A continuación del llenado y cocido de bolsas sigue el prensado que son de 4 bolsas prensadas que hacen una paka, y multiplicadas haciendo un total de 360 pakas el cual llena el conteiner de 40 pies.

COSTOS 18 TN (18000 kg.) Materia prima = 20700 kg. o

1kg.= $ 1.80 dólares.

20700kg.= $ 37260 dólares.

Mano de obra = 20700 kg. o

$ 1800 dólares

Material de empaque = 20700 kg. o

$ 720 dólares (1440 bolsas)

Servicios generales = (luz, agua, desgaste de maquinaria, útiles de aseo y escritorio) o

$ 300 dólares.

Total = $ 40080 dólares

CAPITAL DE TRABAJO 50% capital propio. 50% capital financiado BCP $ 21140 Dólares → con una tasa anual del 9 ,6%.

Siendo el interés mensual de 0,8%. Esto asciende un valor de $ 169,12 dólares mensual. La empresa necesita el préstamo bimestralmente que esto vendría a generar un interés de $ 338,24 dólares.

INCOTERMS FOB puerto Ilo –Moquegua o

Agencia de aduana

=

$ 1000 dólares.

o

Transporte al contenedor

=

$ 1200 dólares

UTILIDAD o

Costo de venta

=

$ 2.5 dólares x kg. $ 2.5 x 18 tn = $ 45000 dólares

o

Interés del préstamo

=

($ 338,24 dólares.)

o

Costo de producción

=

($ 40080 dólares.)

o

Costo de exportación

=

($ 2200 dólares.)

Total gastos

($ 42618,24 dólares)

Deducciones = $ 45000 dólares  – $ 42618,24 dólares Total utilidad = $ 2381,76 dólares. PRINCIPALES MERCADOS -Como consecuencia del crecimiento del PBI per cápita en Europa y Norteamérica ha aumentado el consumo de la cocina extranjera rica en especias; lo que ha mejorado sus precios de comercialización El comportamiento de los mercados se muestra en el cuadro

-Como consecuencia de la creciente demanda de orégano las importaciones se irán incrementando en el mercado mundial, la OMC proyecta que la demanda insatisfecha de orégano en el mercado internacional será cada vez mayor.

-En este cuadro se aprecia que el país con más alto porcentaje de importación de orégano es Brasil y el que tiene menor índice es el país de argentina.

CONCLUSIONES: -Luego de identificar a los actores y los escenarios de la cadena productiva del orégano peruano es posible afirmar que la Región Tacna presenta ventajas comparativas que favorecen el desarrollo sostenible de la producción de esta planta. Los canales de distribución que ofrece, los mayores márgenes de rentabilidad y las oportunidades de desarrollo, en el corto y el mediano plazo, se encuentran en la comercialización de los sectores mayoristas y minoristas , sin embargo, por la poca experiencia en comercio internacional de los empresarios se ha avanzado muy poco en esta dirección. - Encontramos a Brasil como el país destino que ofrece las mejores condiciones para iniciar el comercio internacional, ya que existen convenios comerciales entre estos dos países, la cercanía geográfica, la creciente demanda del orégano y el reconocimiento del orégano peruano como un producto de calidad.

RECOMENDACIONES -Se recomienda desarrollar una campaña sensibilizadora intensa en el primer semestre en la ciudad donde será nuestro nicho de mercado, con el fin de posicionar marca del producto con una mezcla publicitaria de vallas publicitarias, anuncios BTL y cupones de descuento, para que más importadores se fijen en la calidad de nuestro producto y nos escojan para hacer negocios. -Por su alto valor y atributo del orégano en el consumo en diversas formas es muy importante para la salud humana, se recomienda expandir las actividades productivas en la región de Tacna y comercializarlas a otros Estados de Brasil u otros países en donde también se presentan como mercados potenciales como España y Chile -Diferenciar el producto en sus presentaciones y calidad para incursionar en mercados con mayor valor agregado y mayores precios, por ejemplo, cultivarlo de forma orgánica.

BIBLIOGRAFIA -Jiménez Ardila, A. (2010). Estudio de factibilidad para la producción de orégano con fines de exportación. -Folleco Goya, F., Tenemaza Alvarez, M., & Mendoza, O. (200 9). Proyecto Para La Exportación Del Orégano Al Mercado De Brasil Y Estados Unidos. - Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). (2008). Perú en cifras. . - Gobierno Regional Tacna. (2005a). Plan Estratégico Regional Exportador. Tacna: Gobierno Regional Tacna / Dirección Regional Agraria de Tacna / Mincetur. -Perú. Portal Agrario del Ministerio de Agricultura (Minag). (2008).