Trabajo de Economía UPN

 

 

FACULTAD DE INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAL 

ANÁLISIS ECONÓMICO DELCOGORNO AÑO 2017  REALIZADO A LA EMPRESA S.A  Informe académico  Curso:  Economía 3619 Docente:  Delgado Albino, Edith Pilar  

LIMA  – PERÚ 2017

 

  AN AN LISIS EC ECON ON MICO D DEL EL A O 2017 REALIZADO A LA EMPRESA COGORNOS.A

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CAPÍTULO 1  1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA  1.1. Información General de la Empresa  1.1.1. Reseña Histórica

  La Historia de COGORNO S.A. se inicia con don Eugenio Cogorno,

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fundador de la empresa, quien nace en 1894 en el distrito de Cogorno en Génova – Italia  Se traslada al Perú, precisamente al Callao, a donde llega un 06 de febrero de 1911.  En 1954 nace la Fábrica de Fideos, en el local ubicado en la Av. Venezuela en La Perla-Callao.  En 1981 incursionan en el negocio de Aliment Alimentos os Balanceados.  Una decisión importante se toma en 1998: Eugenio Cogorno Molino Excélsior S.A., Molino Trujillo, Trujillo, Fábrica de Fideos Cogorno S.A. y la Planta de Alimentos Balanceados Balanceados S.A. se fusionan en COGORNO S.A. 

1.1.2. Descripción de de la Empresa  - Razón Social: - N° R.U.C.: 2041975331 - Dirección Fiscal:  A v . V e n e z u e l a 1 2 0 , L a P e r l a 0 7 0 1 1 - Tipo de Empresa: Empresa Individual de Responsabilidad Limitada.

-

Condición: Activo

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Gerente General: Ricardo Gregorio linares

-Fecha Inicio Actividades: 22 / Diciembre / 1998 -Actividad Comercial:  Comercial: Elab. de Productos de Molinería.  Molinería.  

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1.1.3. Misión  Contribuir con la nutrición y alimentación saludable de nuestros clientes brindándoles productos de calidad en base a trigo. Incrementar sosteniblemente las utilidades que garanticen tranquilidad de nuestros inversionistas. Garantizar un clima laboral adecuado que logre la superación personal y profesional de nuestro personal 1.1.4. Visión  La empresa Cogorno se proyecta a Ser reconocida como la mejor comercializadora de productos de calidad y nutritivos a base de trigo, con una red de distribución a nivel nacional.

1.1.5. Valores  Fiabilidad, seriedad, honestidad, conocimiento, accesibilidad, rapidez, atención en el servicio, iniciativa, mejora continua, promoción de cambio y trabajo en equipo son los valores que nos motivan a seguir adelante. 1.1.6. Objetivos

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1.1.7. Plan Estratégico  El plan estratégico de Cogorno ha sido confeccionado a los lineamientos sobre los cuales se esta encaminando el crecimiento de la compañía y el planeamiento de sus objetivos a largo plazo.   1.1.8. FODA

     S       O       V      I      T      I      S       O       P

-

-

ANÁLISIS ANÁ LISIS INTERNO 

ANÁLISIS EXTERNO 

F (FORTALEZAS) 

O (OPORTUNIDAD (OPORTUNIDADES) ES) 

Cuenta con la mayoría de

creación

de

nuevas

empresas

genera confianza.

desconfianza de los clientes.

Tienen años en el mercado

-

genera

la

Hay mucha necesidad del

y los clientes lo reconocen

producto

con sólo mirar su logotipo. D (DEBILIDADES) 

sectores de la econom economía. ía. A (AMENAZAS) 

Falta

de

capacitac capacitación ión a

-

sus

Varias cuentas pendientes

en

los

diversos

El aumento de las empresas de servicios es cada vez

trabajadores. -

La

su personal inicial, lo cual

constante      S       O       V      I      T      A      G       E      N

-

mayor a épocas anteriores. -

Los nuevos clientes se dejan

con el banco que hace hacen n a fin

llevar por precios bajísimos

de mes una gran parte pa rte de

que las nuevas empresas les

dinero estén destinadas a

ofrecen.

pagar al ente financiero.

1.1.9. Sector donde se desarrolla la empresa  La empresa pertenece al sector de servicios, cuya actividad principal es de ofrecer un producto de optimas calidades siendo entregadas en un tiempo mucho menor que otras empresas. El producto que comercializan son son los fideos y la harina

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1.1.10.

Productos que comercializa -

Fideos Cogornos:

Elaborados harina de trigos seleccionados, con: Hierro, con Niacina, Riboflavina, Tiamina, fortificados Ácido Fólico. Colorante autorizado. Contiene gluten; 100% natural.

Fideos Cogorno Al Huevo: Elaborados con harina de trigos seleccionados, fortificados con: Hierro, Niacina, Riboflavina, Tiamina, Ácido Fólico, 3 huevos por kilo. Datos nutricionales: tamaño de porción: 100g

Fideos Don Paolo: Elaborados con harina de trigos seleccionados, fortificados con: Hierro, Niacina, Riboflavina, Tiamina, Ácido Fólico Datos nutricionales: tamaño de porción: 100g SIN COLESTEROL. Fideos Don Camilo: Ingredientes: Harina de trigos seleccionados, fortificados con: Hierro, Niacina, Riboflavina, Tiamina, Ácido Fólico y colorante autorizado. Contiene gluten. Datos nutricionales: COLESTEROL

tamaño

de

porción:

100g

SIN

Fideos Don Camilo Nutre mas con huevo: Elaborado con harina de trigos seleccionados, fortificados con: hierro, niacina, riboflavina, tiamina, ácido fólico y huevo. colorante autorizado. contiene gluten.sin colesterol

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1.2.

Diagramas 

1.2.1. Diagrama Funcional 

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1.2.2. Diagrama de Operaciones: Operaciones:  ag rama de “Di ag

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Operaci ones para llas as pa pass tas tas o fide fideos os ”  

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CAPÍTULO 2  2. IDENTIFACIÓN IDENTIF ACIÓN DEL TRABAJO APLICADO  2.1. Justificación Practica o Aplicativa  El presente trabajo de investigación se realiza con el objetivo de analizar el análisis económico de la empresa cogorno., así determinaremos como se desplaza la oferta y la demanda de los productos más requeridos por el mercado. Asimismo, obtendremos un beneficio ya que analizaremos los efectos de la economía en una empresa real.

CAPÍTULO 3  3. OBJETIVOS  3.1. Objetivo General  Analizar el ccrecimie  Analizar recimiento nto de la empresa, empresa, promov promoviendo iendo y conoc conociendo iendo sus productos realizando un informe microeconómico y macroeconómico de la empresa Cogorno según lo aprendido en clases.

3.2.

Objetivos Específicos: *Hallar la elasticidad, precio y demanda de los fideos don camilo *Hallar curva de desplazamiento de los fideos don camilo *Identificar la demanda y la oferta de los fideos don Paolo *comparar en cuanto al crecimiento de ventas de fideos en cuanto al año 2010 y 2011 *Identificar el aporte de la empresa Cogorno en el aporte de PIB de producción

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CAPÍTULO 4  4. DESARROLLO  4.1. Aspectos Microeconómicos  4.1.1. Recursos Productivos Productivos o Factores Factor Producción Producci - La actividad económica dees la de Compañía esónla  molienda de trigo para la producción y comercialización de harinas, fideos, pastas y similares.  Asimismo, la fabricación y venta de alimentos balanceados para animales. Con la finalidad de desarrollar sus actividades la Compañía dispone de lo siguiente: un molino para trigo y una fábrica de fideos en la Provincia Constitucional del Callao, un molino para trigo y una fábrica de fideos en la ciudad de Trujillo y una fábrica de alimentos balanceados en Ventanilla.  Al 31 de diciembre de 2014, el personal empleado por la Compañía para desarrollar sus actividades comprendió 306 trabajadores (323 trabajadores al 31 de diciembre del 2013). 4.1.2. Mercado  a) Descripción de la O Oferta ferta  : Cogorno actualmente no mantiene una posición de liderazgo a nivel nacional en casi todas sus marcas. Entre sus principales competidores se encuentra para la categoría de productos comestibles a Alicorp, Molitalia, Nicolini, Alianza.  De todas las empresas mencionadas anteriormente, nos centraremos en el primero. La empresa AICORP . ha entrado con mucha fuerza en la producción de fideos y harinas, Por ende, su empresa es un competidor fuerte porque conoce a la perfección el negocio. A pesar de ello, la fidelidad de los clientes sigue estando a favor de Cogorno   b) Descripción de la Demanda Demanda  La empresa Cogorno pertenece al tipo de mercado de competencia imperfecta: *compiten por el patrocinio del consumidor *existe diferenciación del producto *existe información incompleta en el mercado *las empresas se valen de la promoción para informar, persuadir o recordad a su mercado existe un patrón de precios altos y niveles de producción bajos. *cogorno un mercado con oligopolio porque ende el mercado pertenece el númeroa de vendedores es muy reducido, manera que controlan y acaparan las ventas de determinados productos como si hubiera monopolio Melendez Mele ndez J.; Bances JJ.; .; Huache A.; Ang las R 

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c) Simulaciones Graficas  Simulación N° 1: Cogorno se vio obligado a alzar el precio del fideo de s/2.5 a s/3 debido a que el precio de la harina, un input básico para el fideo subió su precio.

Grafico N°1: COGORNO S.A. 

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Interpretación: COGORNO aumenta su producción debido a su preferencias por sus precios mas accesibles Factor involucrado: Gustos y preferencias

Grafico N°2: COGORNO S.A. 

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4.1.3. Elasticidad  Simulación N°1: En el año 2011 la Cantidad demandada del Fideo disminuyó considerablemente de 24000 a 21000 paquetes de ventas anuales, debido al aumento

Grafico N°6: Plásticos Janpax E.I.R.L.  – Lince 

24000-21000  (24000+21000)/2  2.17 

EPD  98-92  (98+92)/2 

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Simulación N°2: La demanda del fideo COGORNO es elástica ya que EPD > 1, por lo tanto la variación hace que el ingreso total disminuya.

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Cuadro N°2: COGORNO

PRECIO POR SACO 

CANTIDAD DEMANDADA 

2010

S/94.90

28000

2011

S/88.50

33000

Con los datos obtenidos hallamos su elasticidad precio de la demanda.

Demanda Elástica: Elasticidad Precio de la Demanda = 2.34

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