Torte i Kolaci

Poslastice, torte i kolači - Jupi torta I deo: 300 g plazma keksa 150 g mlevenih oraha 250 ml jupia 150 g secera 2 kasicice vanilin secer 4 zumanca 50 ml mleka II deo: 700 ml mleka 2 pudinga od vanile 6 kasika secera 250 g butera Glazura: 200 g cokolade 100 g bufera 2 kasike slatke pavlake Ostali materijal: 2 kasike marmelade (visnja, ribila) Pripremanje: Zumanca umutiti sa ssecerom, dodati mleko i kuvati na pari dok se ne dobije gusta krema. Kremu ostaviti da se ohladi (uz povremeno mesanje) dodati vanilin secer, mlevene orahe i keks, sok i sve dobro (rukom) izjednaciti. Tacnu posuti kristal secerom, naneti pripremljenu masu i ostaviti u frizider 2 h da stoji. Pripremljenu podlogu premazati tankim slojem marmelade, naneti skuvanu kremu, poravnjati i ponevo vratiti 2 h u frizider da stoji. Tortu preliti glazurom od cokolade, po zelji ukrasiti slalom i do sluţenja ostaviti u frizider da stoji. Na 15 min pre secenja torte tj. serviranja izvaditi je iz frizidera i ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji. Krema: Od navedene kolicine mleka oduzeti 6-7 kasika, pomesati sa secerom i praskom puddinga. Ostalo mleko staviti da provri, dodati pripremljen prah puddinga, smanjiti temperaturu i uz neprestalno mesanje kuvati 1-2 min. Puding ostaviti da se ohladi (uz povremeno mesanje) pomesati sa umucenim buterom i naneti na oblikovanu koru – tortu. Glazura: Buter i iseckanu cokoladu otopiti na pari. Dodati slatku pavlaku (u tecnom stanju) i uz neprestalno mesanje ohladiti tj. mesati dok cokolada ne postane mlaka. P.S. Kada se sok dodaje, dodaje se prvo 1/2 promesa, a onda polako ostatak soka.

Rafaelo torta

Kora:   

8 bjelanaca 8 kašika šećera 200 g kokosa

       

8 ţumanaca 8 kašika šećera 4 kašike brašna ( malo mlijeka da se mogu umutiti ţumanca, šećer i brašno ) 500 ml. mlijeka 125 g margarina 3 šlag kreme 2 rebra čokolade sa ukusom kafe

Fil:

Priprema kore: Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer ,dobro umutiti, pa dodati 200 g kokosa. Rernu uključiti na 180 C. Prije nego počnemo pripremati kolač, treba da bude zagrijana. Nakon što stavimo koru na pečenje, odmah smanjiti temperaturu na 150 C. Peći 25-30 min. Priprema fila: 8 ţumanaca, 8 kašika šećera, 4 kašike brašna razmutimo u malo mlijeka. Kad se umuti, izlijemo u pola litra ključalog mlijeka i sve skupa kuvamo još par minuta i dodamo 2 rebra čokolade. Kad se smjesa ohladi, dodajemo 125 g margarina. Napraviti 3 šlag kreme i premazati tortu. Prijatno,uţivajte u ovoj divnoj kokos torti!

Plazma torta

Sastojci:         

450 g mlevenog plazma keksa 5 dcl djusa 2 margarina 300 g mlevenih oraha 5 dcl mleka 2 pudinga od vanile 100 g crne cokolade 500 g secera u prahu 100 g slag kreme

Priprema: Plazma keks preliti djusom. Umutiti 1 margarin sa 250 g secera u prahu pa sjediniti sa prelivenim keksom. Ovu masu podeliti na dva dela. U prvi deo staviti 100 g cokolade, a u drugi 300 g mlevenih oraha. Staviti na tanjir tamniji pa svetliji fil. U 5 dcl mleka skuvati 2 pudinga od vanile. Kada se puding ohladi dodati mu umucen margarin sa 250 g secera u prahu. Ovaj fil staviti kao treci po redu. Na kraju umutiti slag i ukrasiti tortu. Brza tortica, jako ukusna i što je bitno nema pečenja kora. Prijatno uz plazma tortu!

Bomba torta Kora:

     

6 jaja 12 kašika šećera 6 kašika brašna 3 kašike prezli 1 prašak za pecivo 6 kašika mlevenih oraha

     

1 margarin 250 gr šećera u prahu 150 gr mlevenog keksa 200 gr mlevenih oraha 6 žumanca 2 dl soka od narandže

Fil:

Priprema: Sve sastojke za koru sjediniti i peći na 200 stepeni 20-tak minuta.Ohladjenu koru premazati filom koji treba malo duţe mutiti da bi se svi sastojci dobro sjedinili,naročito zbog margarina.Tortu moţete ukrasiti šlagom (4 kesice) ili se čak kora moţe preseći na pola pa se za gornju ostavi malo fila za premaz a odozgo se mogu posuti mleveni orasi i/ili rendana čokolada.

Kokos torta

/slika/80735/

Priprema 1. Kore: 2. 1 Izmutiti bjelanca sa secerom i sok od 1/2 limuna . 3. 2 Lagano umijesati kasikom kokos i brasno. 4. 3 Ispeci 3 korice u kalupu za torte. 5. Krema; 6. 1 Na pari umutiti zumanca sa 200 gr secera. 7. 2 Kad se ohladi dodati 250 gr umucenog putera i sve izmijasati u finu kremu. 8. 3 /slika/80736/

Korice malo poprskati secernim sirupom i mazati filom. Ukrasiti

Sastojci        

9 bjelanaca 200 gr secera 250 gr kokosa 6 kasika brasna krema 9 zumanaca 200 gr secera 250 gr maslaca

Kokos torta – čokoladna

Sastojci: kora:       

2 jaja 14 kašika šećera 2 kašike ulja 14 kašika mleka 2 kašike kakava 14 kašika brašna 1 prašak za pecivo

  

1/2l mleka 300g šećera 250g margarina

fil:

  

200g orasa 150g kokosa 100g čokolade

Priprema: KORE: Umutiti 2 jaja sa 14 kašika šećera,dodati 2 kašike ulja, 14 kašika mleka, 14 kašika brašna, 2 kašike kakava i 1 prašak za pecivo. ispeći dve kore. Obe pečene kore preseci tako da se dobiju 4 okrugle kore. FIL: 1/2l mleka kuvati sa 300g šećera dok ne provri, šerpu smaći sa ringle pa dodati 250g margarina, 200g orasa, 150g kokosa, 100g čokolade. ovim toplim filom filovati sve 4 kore. kad se torta ohladi obloyiti je šlagom ili mlevenim orasima. Fil je malo reĎi tako da to nije problem, kore upiju višak vlage i bude jako ukusna i socna. Prijatno !

.

Carske štanglice

Sastojci za 1 deo:     

15o gr putera 150 gr secera 150 gr mlevenih oraha 70 gr brasna sneg od 4 belanaca

Priprema: Od gore navedenih sastojaka gde prvo umutimo cvrsto belanca pa im dodamo ostale sastojke ispeći koru na 180 C. Kad je peceno izvadi iz rerne i staviti drugi deo. 2 Deo: 5 zumanaca umutiti sa 150 gr prah secera i preliti preko 1 dela, te staviti da se prosusi jedno 1015 min. (Obavezno smanjiti temperaturu rerne). 3 Deo: 150 gr kristal secera i 150 gr mlevenih oraha popariti sa malom soljicom vrelog mleka pa kad se ohladi dodati 150 gr umucenog putera. Sve sjediniti i staviti na ohladjeni drugi deo te posuti mlevenim orasima. Staviti u frizider da se hladi te seci na stanglice. Ovo je moj omiljeni kolac!

Banana torta

Sastojci: 

700 gr mleka

        

4 banane 2 pudinga od vanile 3-4 kasike gustina 100 gr suvog grozdja 300-400 gr mlevene plazme 200 gr kokosa 1 margarin 250 gr secera u prahu 2 kesice šlaga za ukrašavanje

Priprema: 700 gr mleko staviti da provri sa 2 pudinga od vanile i dodati 3-4 kasike gustina. Dok je vruce dodati 100 gr prethodno potopljenog u mlaku vodu suvog grozdja i ostaviti da se fil hladi. Kad se ohladilo dodati 300-400 gr mlevene plazme, 200 gr kokosa, 1 margarin, 250 gr secer u prahu i sve dobro sjediniti i podeliti na 3 dela. Poravnati na tacnu prvi deo fila, pa na njega staviti četri polovine banana, zatim na banane ide opet drugi deo fila, pa opet četiri polovine banana i završavamo sa mazanjem trećeg dela fila. Tortu ukrasimo sa dve kesice umućenog šlaga. Vi moţete dodavati po ţelji u svaki deo fila šta volite npr. rum, kesicu kapućina, rendanu čokoladu….Torta se priprema od 35 do 45 minuta, jako je jednostavna za praviti, mnogo ukusna, kremasta, pa probajte i uţivajte u njoj. Prijatno

Sastojci:    

3 jaja 5 kašika šećera 5 kašika brašna 1 prašak za pecivo

nugat torta

         

1 kašika kakaa 3 kašike mljevenih oraha 1 l. mlijeka 3 kesice pudinga od vanile 7 kašika šećera 3 reda čokolade ( rendane) 2 kašike kakaa 250 gr. margarina 2 kašike šećera u prahu 2 kesice šlaga

Priprema kore: Od 3 jaja, 5 kasika secera, 5 kasika brasna, prasak zapecivo, 1 kasike kakaa, 3 kašike oraha peče se kora na 180 C. Krema: Od 1 l mlijeka, 3 kese pudinga od vanilije ,7 kasika secera ,3 reda cokolade za kuhanje rendane i 2 kasike kakaa polako kuhati kremu dok se ne zgusne dobro. Dobicete gustu masu ali, kad se ohladi dodajte 250 g margarina i dvije kasike secera u prahu pa sve lijepo sjedinite i stavite kremu na koru. Ukrasite tortu sa slagom i stavite u frizider da se malo torta stegne, pa se posluzite, Prijatno!

Sastojci: Kora:    

6 bjelanjaka 6 kasika secera 4 kasike brasna 1 kasika ulja malo sjeckanih oraha ili badema

bogata torta



malo nutele ili nekog drugog eurokrema za premazivanje kore

Krema:           

800 ml. mlijeka 300 gr. secera 6 zumanjaka 8 kasika brasna 2 pudinga od vanilije 250 gr. putera 200 gr. cokolade petit keksa po potrebi malo kokosovog brasna malo mljeveni oraha ili badema šlag za ukrašavanje

Priprema: Umutit bjelanjke sa secerom. Dodat brasno i ulje pa umjesat kasikom ne mikserom. Tepsiju oblozit pek papirom i posut sjeckanim orasima ili bademima. Istrest pripremljenu smjesu za koru i pec na 180 C dok kora ne bude gotova. Gotovu koru istrest na oval (tako da orasi dodju gore) , pustit da se malo prohladi, pa namazat eurokremom koru. Dok se kora hladi vi pripremajte fil. Mlijeko stavit na pec da prokuha. Izmutit zumanjke i secer pa dodat puding i nastavit sa mucenjem. Dodat brasno,malo hladnog mlijeka i nastavit sa mucenjem dok ne dobijete finu smjesu. U prokuhalo mlijeko istrest pripremljenu smjesu i neprestano mjesat dok ne dobijete finu gustu kremu. Gotovu kremu maknuti sa peci i ostavit da se prohladi. U prohladjenu kremu umutit puter pa podjelit na dva djela. U jedan dio umjesat otopljenu cokoladu i sjeckane orahe ili bademe a, u drugi dio kreme umjesat kokosovo brasno. Preko ohladjenog biskvita premazat zutu kremu. Preko zute kreme poredat petit keks ili neki drugi keks koji zelite. Preko keksa istrest drugu kremu i ostavit u frizider da se torta potpuno ohladi i stegne. Izmutit slag i ukrasit tortu.

Torta čokoladno srce

astojci za kore:           

Ispeci 2 kore od po 4 belanca 100 gr secera 100 gr ostrog brasna 2 male kasicice kakaoa 1 kasicica cokolade u prahu pola kesice praska za pecivo pola kesice vanilin secera pola kasicice cimeta 100 gr kisele pavlake 3 kasika ulja

Sastojci za fil:       

8 zumanaca 100 gr secera 2 kesice vanilin secera 100 gr mleka 200 gr bele cokolade 200 gr putera 200 gr seckanih pecenih lesnika

Priprema: Belanca ulupati u cvrst sneg pa dodati secer, vanilin secer i lagano varjacom dodati ulje, pavlaku, brasno, prasak za pecivo, kakao,cokoladu i cimet. Biskvit peci na 160 stepeni 45 minuta. Preliv za gotove pecene biskvite: 3 dl mleka, 3 kasike cokolade u prahu, 2 kasike ruma prokuvati i vrelim prelivom preliti kore. Priprema fila:

Na pari kuvati zumanca sa secerom i vanilin secerom pa dodati mleko i belu cokoladu. Fil je gotov kad krema pocne da se zgusnjava. Ohladiti fil pa u njega dodati penasto ulupan puter.Sve lepo promesati i dodati seckane lesnike. Staviti jednu koru pa fil, pa drugu koru, pa premaz za tortu koji dobijmo tako sto 200 gr nugat cokolade istopimo sa kockicom putera i sa tim premazemo tortu. Ukrasiti sa 2 kesice slaga, pa dodati sarene bonbone i lesnik. Prijatno!

Sedmo nebo

Sastojci: Tijesto:    

1 list oblatni (dva lista trebaju za citav kolac) 4 jaja 180 gr secera 100 gr oraha ili badema

Krema :    

200 gr maslaca (margarin) 1 zumanjak 150 gr secera u prahu 4 zlice jake kuhane kafe

Priprema: Pjenasto umutiti jaja sa secerom i na kraju lagano umijesati orahe i snijeg od bjelanjaka. Pripremljeno tijesto izliti na oblatnu (1 list) i ispeci tj. zapeći jedno 10-15 min. na 150 C.

Priprema kreme: Pjenasto izraditi maslac (margarin) sa secerom, dodati zumanjak i kuhanu kavu. Staviti drugi list oblatne Premazati ohladeni kolac i ukrasiti prema zelji. Ja sam stavila cokoladnu glazuru, a vi po zelji tko šta voli.

Banana šnite

Sastojci:     

500 gr. banana 200 gr. margarina 200 gr. secera u prahu 200 gr. mljevenih oraha 200 gr. mljevene plazme

Priprema: Ovaj kolac moze biti posni ako se koristi posni margarin i posni keks. U posudu staviti margarin, dobro ga umutiti. Dodati mu secer i banane. Mutiti kasikom sve dok se ne pretvori u kasu. Zatim dodati orahe i keks. Dobro promjesati. Smjesu izliti u kalup, staviti u friţider na hladjenje. Rezati na snite. Prijatno!

Bajadera sa kokosovim brašnom

Sast javljen receptojci:      

2 dl mleka 300 g secera 3/4 margarina 200 g kokosovog brasna 300 g mlevene plazme 100 g cokolade za kuvanje

Priprema: Prokuvati mleko sa secerom, dodati margarin i sa ovim preliti pomesan keks sa kokosovim brasnom. Sve dobro promesati. Masu razmazati po tacni i kada se malo ohladi preliti glazurom od cokolade. Ništa lakše, brţe i ukusnije, probajte!

Čokoladna narandžina torta

Sastojci: Biskvit: 

6 jaja

   

300 gr. šećera 300 gr. brsna 5 kasika mlake vode pola praska za pecivo

    

200 gr. mljevenih oraha 200 gr. kokosovog brašna 4-5 narandzi 200 gr.otoljene cokolade 100 ml.vrhnja za slag

Fil:

Glazura:  

200 gr. čokolade 5 kasika ulja

Priprema: Izmutit jaja sa secerom i vodom. Dodat brasno i prasak za pecivo pa umjesat zlicom ili kasikom ne mikserom. Tijesto istrest u kalup za torte oblozen pek papirom. Pec na 180 C dok biskvit ne bude gotov. Gotov biskvit izvadit iz peci, pustit da se prohladi pa presjec popola. Gornji biskvit izmrvit, a donji vratit u kalup za torte. Narandze ocjedite i biskvit u kalupu zalite sokom od narandze (sve izlite kora je posuda). Meso od narandze dodajte izmrevljenom biskvitu. Izmrvljenom biskvitu dodajte sve ostale sastojke za fil i dobro izmjesajte. Koru u kalupu mozete namazat dţemom ili eurokremom pa na nju istrest pripremljeni fil i fino rasporedit. Istopit cokoladu i prelit preko torte. Stavit u frizider da se potpuno ohladi pa posluziti! Prijatno! kuća lijepo zamirisa na pomorandţu, a ukus torte je fenomenalan! probajte.

Banana krem kolac

Sastojci za koru:      

4 jaja 8 kasika secera 4 kasike mlijeka 4 kasike ulja pola praska za pecivo 8 kasika brasna

Sastojci za fil:       

500 ml mlijeka 6 kasika secera 2 pudinga od cokolde 1 maslac 500 gr banana 1 slag krema od cokolade 1 cokolade za kuhanje za preliv

Priprema kore: Od 4 jaja, 8 kasika secera, 4 kasike mlijeka, 4 kasike ulja, pola praska za pecivo i 8 kasika brasna umutiti smjesu i ispeći na 180 C 15 min. Priprema fila: Pola litre mlijeka, 6 kasika secera skuhati i u to dodati 2 pudinga od cokolade. Ostaviti da se smjesa ohladi. Kad je smjesa ohladjedena dodati u nju 1 maslac. U tu smjesu dodati zatim pola kg banana isjecenih.

Istresti fil na ohladjenu koru i odozgo premazati slag kremom od cokolade. Prosarati preko kolaca cokoladom za kuhanje. Prijatno!

Kakao krem torta

Sastojci:           

5 jaja 15 kašika ulja 15 kašika mlijeka 15 kašika šećera 15 kašika brašna 2 kašike kakaa 1 prašak za pecivo sok za natopiti kore 2 šlag kreme od vanile 1 šlag pjena orasi za posipanje

Priprema: Od 5 jaja ,15 kasika ulja, mlijeka, secera, brasna,jednog praska za pecivo i 2 kasike kakaa umjesimo smjesu za koru. Podjelimo smjesu na pola i pecemo 2 kore. Vruće kore natopimo hladnim sokom. Umutimo 2 slag kreme i premazemo ohladjene kore a ,zatim 1 slag pjenu kojom dekorišemo i uljepsavamo tortu. Pospemo tortu orasima i stavimo da se malo ohladi tj. stegne u friţider, pa sluţimo. Prijatno

Predlažemo: Rafaelo torta

Kora:   

8 bjelanaca 8 kašika šedera 200 g kokosa

       

8 žumanaca 8 kašika šedera 4 kašike brašna ( malo mlijeka da se mogu umutiti žumanca, šeder i brašno ) 500 ml. mlijeka 125 g margarina 3 šlag kreme 2 rebra čokolade sa ukusom kafe

Fil:

Priprema kore: Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer ,dobro umutiti, pa dodati 200 g kokosa. Rernu uključiti na 180 C. Prije nego počnemo pripremati kolač, treba da bude zagrijana. Nakon što stavimo koru na pečenje, odmah smanjiti temperaturu na 150 C. Peći 25-30 min. Priprema fila:

8 ţumanaca, 8 kašika šećera, 4 kašike brašna razmutimo u malo mlijeka. Kad se umuti, izlijemo u pola litra ključalog mlijeka i sve skupa kuvamo još par minuta i dodamo 2 rebra čokolade. Kad se smjesa ohladi, dodajemo 125 g margarina. Napraviti 3 šlag kreme i premazati tortu Prijatno,uţivajte u ovoj divnoj kokos torti!

- Jupi torta 1 I deo: 300 g plazma keksa 150 g mlevenih oraha 250 ml jupia 150 g secera 2 kasicice vanilin secer 4 zumanca 50 ml mleka II deo: 700 ml mleka 2 pudinga od vanile 6 kasika secera 250 g butera Glazura: 200 g cokolade 100 g bufera 2 kasike slatke pavlake Ostali materijal: 2 kasike marmelade (visnja, ribila) Pripremanje: Zumanca umutiti sa ssecerom, dodati mleko i kuvati na pari dok se ne dobije gusta krema. Kremu ostaviti da se ohladi (uz povremeno mesanje) dodati vanilin secer, mlevene orahe i keks, sok i sve dobro (rukom) izjednaciti. Tacnu posuti kristal secerom, naneti pripremljenu masu i ostaviti u frizider 2 h da stoji. Pripremljenu podlogu premazati tankim slojem marmelade, naneti skuvanu kremu, poravnjati i ponevo vratiti 2 h u frizider da stoji. Tortu preliti glazurom od cokolade, po zelji ukrasiti slalom i do sluţenja ostaviti u frizider da stoji. Na 15 min pre secenja torte tj. serviranja izvaditi je iz frizidera i ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji. Krema: Od navedene kolicine mleka oduzeti 6-7 kasika, pomesati sa secerom i praskom

puddinga. Ostalo mleko staviti da provri, dodati pripremljen prah puddinga, smanjiti temperaturu i uz neprestalno mesanje kuvati 1-2 min. Puding ostaviti da se ohladi (uz povremeno mesanje) pomesati sa umucenim buterom i naneti na oblikovanu koru – tortu. Glazura: Buter i iseckanu cokoladu otopiti na pari. Dodati slatku pavlaku (u tecnom stanju) i uz neprestalno mesanje ohladiti tj. mesati dok cokolada ne postane mlaka. P.S. Kada se sok dodaje, dodaje se prvo 1/2 promesa, a onda polako ostatak soka. Prijatno,uţivajte u ovoj divnoj kokos torti!

Jupi torta 2

Napisao Administrator Sastojci:         

1 jaje, 350 g mlevenog plazma keksa, 2 dl gaziranog soka od pomorandže, 150 g šedera u prahu, 200 g mlevenih oraha, 2 šake suvog grožđa, 200 g žele bombone, 250 g margarina, rum.

I još:  

2 kesice šlaga, rendana čokolada.

Priprema: Suvo groţĎe oprati i staviti u rum. U posebnoj posudi mikerom penasto umutiti margarin. Dodati jaje i šećer u prahu i još malo izmiksati. Nakon toga, dodati mleveni plazma keks, sok (moţe fanta), orahe (ili lešnike), ţele bombone i na kraju oceĎeno suvo groţĎe. Smesu ručno dobro sjediniti.

Staviti na tacnu, pa obikovati tortu. Ukrasiti umućenim šlagom i posuti struganom čokoladom. Dobro rashaditi i sluţiti.

Jupi torta 3 Jupi+torta

Lako

Sastojci I deo: 300 g plazma keksa 150 g mlevenih oraha 250 ml jupija 150 g šećera 2 kašičice vanilin šećer 4 ţumanca 50 ml mleka

II deo: 700 ml 2 6 kašika 250 g

mleka pudinga od vanile šećera butera

Glazura: 200 g čokolade 100 g butera 2 kašike slatke pavlake Ostali materijal: 2 kašike marmelade (višnja, ribizla)

Priprema 1 Ţumanca umutiti sa šećerom, dodati mleko i kuvati na pari dok se ne dobije gusta krema. Kremu ostaviti da se ohladi (uz povremeno mešanje), dodati vanilin šećer, mlevene orahe i keks, sok i sve dobro (rukom) izjednačiti. Tacnu posuti kristal šećerom, naneti pripremljenu masu i ostaviti u friţider 2 h da stoji. Pripremljenu podlogu premazati tankim slojem marmelade, naneti skuvanu kremu, poravnati i ponovo vratiti 2 h u friţider da stoji. 2 Tortu preliti glazurom od čokolade, po ţelji ukrasiti šlagom i do sluţenja ostaviti u friţider da stoji. Na 15 min. pre sečenja torte tj. serviranja izvaditi je iz friţidera i ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji. 3 Krema: od navedene količine mleka oduzeti 6-7 kašika, pomešati sa šećerom i praškom pudinga. Ostalo mleko staviti da provri, dodati pripremljen prah pudinga, smanjiti temperaturu i uz neprestano mešanje kuvati 1-2 min. Puding ostaviti da se ohladi (uz povremeno mešanje), pomešati sa umućenim buterom i naneti na oblikovanu koru – tortu. 4 Glazura: buter i iseckanu čokoladu otopiti na pari. Dodati slatku pavlaku (u tečnom stanju) i uz neprestano mešanje ohladiti tj. mešati dok čokolada ne postane mlaka. 5

P. S. Kada se sok dodaje, dodaje se prvo 1 i 2 promeša, a onda polako ostatak soka.

Dodaj u omiljene

Kolac s cokoladdom i orasima... Casa jogurta dukatovog vocnogta je casa omjer za sve,casa i po mlijeka casa i po ulja casa kiselog vrhnja,casa oraha 1 kasika pekmeza,1 kasika kakao1 casa griza 3 case brasna i 2 kasicice sode umuti .Izliti u tepsiju smjesu uzeti 200 gr cokolade i izlomiti na komadice po smjesi.Peci kolac premazati cokoladom ja sam bijelom i posuti orasima mljevenim... 

Kokos kolač

Sastojci za tijesto:    

6 bjelanjaka 200 g kristal šećera 150 g kokosa 2 šalice mlijeka

kokos kolac

 

paketić praška za pecivo sok od jednog limuna

Nadjev:      

6 ţutanjaka 6 ţlica šećera 5 ţlica brašna 4,5 dl mlijeka 250 g maslaca vanilin šećer

Ukrašavanje:   

50 g kokosovog brašna 5-6 suhih marelica ribana kora 1 limuna

Priprema: Bjelanjke dobro istući sa šećerom, dodati kokos, prašak za pecivo i na kraju sok od limuna. Pećnicu zagrijati na 200 C pa peći na 180 C. Srednje veliki pleh podmazati i posuti brašnom.ečeno kad se počne odvajati od rubova pleha. Još topli biskvit preliti s 2 šalice vrelog mlijeka i ostaviti da se hladi u plehu. Ako vam se čini da nije dovoljno vlaţan, slobodno dodajte još vrelog mlijeka. Ţutanjke istući sa šećerom i dodati brašno. Polako umiješati mlijeko i kuhati na pari. Kada se zgusne ostaviti da se ohladi. U ohlaĎenu masu istući maslac i vanilin šećer. Premazati biskvit. Posuti kokosom i ribanom korom limuna. Svaki komad kolača ukrasiti komadićem suhe marelice. Prijatno!

Plazma torta

Sastojci:       

600gr Plazma keksa 250gr maslaca (putera) 1/2l mleka 150gr šećera 200gr čokolade za kuvanje sok od pomorandţe 100-200g ţele bombona (ili: oraha, lešnika, kokosovog brašna, suvog groţĎa… a moţe i kombinacija po vašem ukusu)

Priprema: Skuvati mleko, dodati šećer i maslac. U posebnoj posudi pomešati mleveni Plazma keks i izrendanu čokoladu, a po ţelji dodati i kokosovo brašno (orahe, lešnike…). Kada se mleko ohladi sipati ga u posudu sa keksom. Masu mešati dok se lepo ne izjednači. Ako je masa pretvrda dodati sok od pomorandţe. Oblikovati i ukrasiti tortu po ţelji.

MEDENA PITA Tijesto za kore: 5o grama meda 15o grama secera 3o grama maslaca

7-8 kasika mlijeka 5oo grama brasna 1 mala kasicica sode bikarbone 2 jaja Med, secer i maslac ugrijati,dodati i mlijeko i time preliti brasno sa sodom bb,umjesiti i dodati i jaja.Tijesto podijeliti na pet dijelova od kojih razviti pet kora na papiru za pecenje(imate slike),moje su bile 2ox36 cm.Kore peci oko 1o minuta na 15o stepeni jednu po jednu. Krema: 8oo ml mlijeka 4 kasike griza-punije 4 kasike kakao praha 25o grama maslaca 1oo grama secera u prahu Staviti mlijeko da kuha ,predhodno od 8oo ml malo odliti i u njemu razmutiti griz,kad je mlijeko prokuhalo skuhati griz kao hapicu.Ohladjeni griz sastaviti sa umucenim maslacem koji ste umutili sa secerom u prahu i kakao prahom.Fil podijeliti na 4 jednaka dijela i filovati kore.Na poslednju koru stavite recimo dasku za sjeci ili neku tepsiju da malo pritisne kore da se ljepse spoje sa filom.Nakon par sati nanjeti i cokoladnu glazuru. Glazura: 2oo ml slatkog vrhnja za slag 3oo grama cokolade za kuhanje Staviti vrhnje da se blago zagrije,dodati cokoladu izlomljenu na komadice i mijesati dok se cokolada potpuno ne otopi i sa vrhnjem spoji u finu kremu koju nanesete na kolac.Kad se krema potpuno ohladi onda mozete sjeci kolac. Šahovska mums torta Prošlotjedni Mums mi se toliko svidio da sam odlučila napraviti tortu. Ali ne bilo kakvu. Zašto bi bilo jednostavno, ako može biti komplicirano? I tako je nastala Mums šahovnica.

Dakle, krema je Mums :) nisam ništa mijenjala. Smjesu miksajte pola sata i spremna je za izradu torte. Na sobnoj temperaturi krema se nede (pre)brzo stvrdnjavati, ali nemojte odugovlačiti: dok se krema miksa izrežite biskvite i kad je krema izmiksana odmah krenite na slaganje torte. I da, moj, uskoro punoljetni, mikser radi bez problema! Ni ovaj put ga polusatno miksanje nije dotuklo :) . Biskvit 6 jaja 175 g šedera 1 vanilin šeder 120 g brašna 120 g gustina 1 prašak za pecivo 4 žlice vrude vode 2 žlice kakaa 2 žlice mlijeka + mlijeko (ili liker) za natapanje Mums krema 400 ml sitnog šedera kristala 100 ml šedera u prahu 1 bjelanjak 150 ml hladne vode 1 i pol žlica želatine u prahu (ukupno 30 g) + 5 žlica hladne vode 150 ml vrude vode Glazura 120 g čokolade za kuhanje 100 g maslaca 2 žlice ulja 2 žlice vode 2 žlice šedera u prahu

Za biskvit, jaja pjenasto izmiksajte sa šederom, vanilin šederom i vodom. Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima.Po potrebi dodajte mlijeko.Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm). Pecite 30ak min na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit ohladite. Za kremu, u posudu za miksanje stavite obje vrste šedera, bjelanjak i vodu. Kratko promiksajte.

Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri. Onda ju stavite u vrudu vodu i promiješajte da se rastopi. Dodajte ju prethodnoj smjesi i sve miksajte 30 minuta.

Napravite kartonsku šablonu veličine biskvita: izrežite 4 obruča i krug.

Ohlađeni biskvit prerežite dva puta vodoravno: prvo prerežite jednom da dobijete jednu tanku koru (što tanju) koja de biti podloga. Ostatak biskvita prerežite jednom vodoravno da dobijete dvije jednako debele kore (Koru 1 i Koru 2).Uzmite Koru 1 pomodu šablone izrežite «obruče» od biskvita Uzmite Koru 2 i pomodu šablone također izrežite «obruče» od biskvita. (Za razliku od papira, biskvit baš i nije lako rezati u krug. Nema veze, ako ne dobijete savršene krugove:)

Kalup za torte obložite papirom i na dno stavite podlogu, malo ju natopite mlijekom (bududi da mojoj kreativnosti nema kraja ja sam kore natapala likerom od čokolade:-) Podlogu tanko premažite kremom.

Uzmite Koru 1. Torta se uvijek slaže počevši od vanjskog ruba, i slaže se prema sredini (najprije najvedi krug, pa onda svaki manji).

1. «šahovski» sloj: Na podlogu premazanu kremom stavite najvedi biskvitni «obruč» Kore 1, onda ostavite prazninu pa stavite idudi biskvitni obruč, pa opet praznina i onda stavite biskvitni krug. Biskvitne obruče natopite, praznine među njima ispunite kremom (pomodu slastičarske šprice, ili pomodu žlice).

2. «šahovski» sloj: Kod ovog sloja proces je obratan: tamo gdje je u prethodnom sloju biskvit stavljajte kremu, a gdje je u prethodnom sloju krema stavljajte biskvit Kore 1. Dakle, uzmite vedi od preostala dva obruča Kore 1 i stavite ga tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema, isto učinite i s posljednjim obručem Kore 1, natopite ih. Praznine premažite kremom.

3. «šahovski» sloj: Uzmite Koru 2 i uzmite najvedi obruč i položite ga ne kremu iz prethodnog sloja, ostavite prazninu pa stavite manji obruč, pa opet ostavite prazninu i u sredinu stavite krug, biskvitne obruče natopite. Praznine ispunite kremom.

4. «šahovski» sloj: Preostala dva obruča Kore 2 položite tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema i natopite ih. Praznine popunite kremom i tortu odozgo tanko premažite kremom i stavite u hladnjak (na 2 sata).

Tortu izvadite iz kalupa i pažljivo odlijepite papir, prelijte glazurom, ukrasite kokosovim brašnom, nasjeckanom tamnom i svijetlom čokoladom…

Za glazuru, na pari otopite sve sastojke da se povežu u glatku smjesu, pazite da smjesa ne zakuha. Maknite glazuru s vatre i miješajte ju nekoliko minuta da se ohladi i malo zgusne. Mlaku glazuru prelijte odozgo i sa strane po torti.

Crno-bijela šahovska torta s bananama

Biskvit 6 jaja 175 g šećera 1 vanilin šećer 120 g brašna 120 g gustina 1 prašak za pecivo 4 ţlice vruće vode 2 ţlice kakaa 2 ţlice mlijeka Krema 1 kg banana 120 g šećera sok od 3 limuna 2 paketića bijele ţelatine 1 l biljnog šlaga ekstrakt banane 150 ml likera (od banane) ili ruma šećer u prahu Preljev 100 ml vode 50 ml ruma 4 ţlice šećera Za biskvit, jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i vodom. Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima.

Po potrebi dodajte mlijeko. Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm). Pecite 30ak min na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit ohladite. Za kremu, banane zdrobite u pire (ili ispasirajte, ne smije ostati većih komada, jer krema mora biti glatka) zajedno s limunovim sokom, likerom od banane i šećerom. Ţelatinu prelijte vodom i ostavite da nabubri. Rastopite ju lagano zagrijavajući i umiksajte ju u smjesu od banana. Izmiksajte šlag. Kad se smjesa od banana počne stvrdnjavati umiksajte ju u šlag. Dodajte ekstrakt banane (količinu odredite ovisno o tome koliko snaţnu aromu ţelite) i po potrebi šećer u prahu. Za preljev, sve sastojke zakuhajte i ostavite preljev da se ohladi. Napravite okruglu kartonsku šablonu veličine biskvita i izreţite 4 obruča debljine oko 2,5 cm i 1 mali krug).

OhlaĎeni biskvit prereţite dva puta vodoravno: prvo prereţite jednom da dobijete jednu tanku koru (što tanju) koja će biti podloga. Ostatak biskvita prereţite jednom vodoravno da dobijete dvije jednako debele kore (Koru 1 i Koru 2). Uzmite Koru 1 pomoću šablone izreţite «obruče» od biskvita.

Uzmite Koru 2 i pomoću šablone takoĎer izreţite «obruče» od biskvita. (Za razliku od papira, biskvit baš i nije lako rezati u krug. Nema veze, ako ne dobijete savršene krugove.)

Kalup za torte obloţite papirom i na dno stavite podlogu, malo ju natopite ohlaĎenim preljevom. Tu podlogu tanko premaţite kremom.

Uzmite Koru 1. Torta se uvijek slaţe počevši od vanjskog ruba, i slaţe se prema sredini (najprije najveći krug, pa onda svaki manji). 1. «šahovski» sloj: Na podlogu premazanu kremom stavite najveći biskvitni «obruč» Kore 1, onda ostavite prazninu pa stavite idući biskvitni obruč, pa opet praznina i onda stavite biskvitni krug. Biskvitne obruče prelijte preljevom, praznine meĎu njima ispunite kremom.

2. «šahovski» sloj: Kod ovog sloja proces je obratan: tamo gdje je u prethodnom sloju biskvit stavljajte kremu, a gdje je u prethodnom sloju krema stavljajte biskvit Kore 1. Dakle, uzmite veći od preostala dva obruča Kore 1 i stavite ga tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema, isto

učinite i s posljednjim obručem Kore 1, natopite ih preljevom. Praznine premaţite kremom.

3. «šahovski» sloj: Uzmite Koru 2 i uzmite najveći obruč i poloţite ga ne kremu iz prethodnog sloja, ostavite prazninu pa stavite manji obruč, pa opet ostavite prazninu i u sredinu stavite krug, biskvitne obruče natopite preljevom. Praznine ispunite kremom.

4. «šahovski» sloj: Preostala dva obruča Kore 2 poloţite tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema i natopite ih preljevom. Praznine popunite kremom.

Tortu odozgo tanko premaţite kremom. Ostatak kreme spremite u hladnjak.

Tortu stavite u hladnjak, barem na 4 sata. RashlaĎenu tortu izvadite iz kalupa i paţljivo odlijepite papir. Sa strane ju premaţite sačuvanom kremom i nasjeckanom čokoladom (ili ju ukrasite ju po ţelji). *Torta je raĎena na istu foru kao i Crno-bijela šahovska torta s kokosom pa i u tom receptu moţete vidjeti fotografije postupka.

Crno-bijela šahovska torta s kokosom

Krema 1300 ml mlijeka 360 g kokosovog brašna 180 g šećera 60 g gustina 150 ml likera s aromom kokosa 30 g ţelatine 700 ml biljnog šlaga Biskvitna podloga 2 jaja 1 ţlica vruće vode 60 g šećera 1 vanilin šećer 40 g brašna 40 g gustina 1/2 čajne ţlice praška za pecivo 1 ţlica kakaa

Biskvit (za koru 1 i 2) 6 jaja 4 ţlice vruće vode 175 g šećera 1 vanilin šećer 120 g brašna 120 g gustina 1 prašak za pecivo 2 ţlice kakaa Ukrašavanje 200 g čokolade za kuhanje 100 g kokosa

Za kremu: ţelatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri. 1200 ml mlijeka zakuhajte s kokosovim brašnom i šećerom. 100 ml mlijeka pomiješajte s gustinom i umiješajte u gornju smjesu. Kad zakuha maknite s vatre. U toplo umiješajte nabubrenu ţelatinu i promiješajte da se rastopi. Umiješajte liker i ostavite kremu da se ohladi. Izmiksajte šlag i umiksajte ga u ohlaĎenu kremu. Za biskvitnu podlogu: jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i vodom. Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima. Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm). Pecite oko 15-20 min na 200 stupnjeva. Pečeni biskvit ohladite. Za biskvit (za Koru 1 i 2): jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i četiri ţlice vruće vode. Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima. Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm). Pecite oko 30 min na 200 stupnjeva. Pečeni biskvit ohladite.

Izreţite okruglu, kartonsku šablonu u obliku biskvita i izreţite 4 obruča širine oko 2,5 cm i 1 mali krug).

Deblji biskvit vodoravno prereţite da dobijete dva jednako debela dijela: Koru 1 i Koru 2. Uzmite Koru 1 pomoću šablone izreţite «obruče» od biskvita.

Uzmite Koru 2 i pomoću šablone takoĎer izreţite «obruče» od biskvita. (Za razliku od papira, biskvit baš i nije lako rezati u krug. Nema veze, ako ne dobijete savršene krugove.)

Kalup za torte obloţite papirom i na dno stavite biskvitnu podlogu. Tu podlogu tanko premaţite kremom.

Uzmite Koru 1. Torta se uvijek slaţe počevši od vanjskog ruba, i slaţe se prema sredini (najprije najveći krug, pa onda svaki manji). 1. «šahovski» sloj: Na podlogu premazanu kremom stavite najveći biskvitni «obruč» Kore 1, onda ostavite prazninu pa stavite idući biskvitni obruč, pa opet praznina i onda stavite biskvitni krug. Praznine izmeĎu biskvitnih obruča ispunite kremom.

2. «šahovski» sloj: Kod ovog sloja proces je obratan: tamo gdje je u prethodnom sloju biskvit stavljajte kremu, a gdje je u prethodnom sloju krema stavljajte biskvit Kore 1. Dakle, uzmite veći od preostala dva obruča Kore 1 i stavite ga tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema, isto učinite i s posljednjim obručem Kore 1. Praznine premaţite kremom.

3. «šahovski» sloj: Uzmite Koru 2 i uzmite najveći obruč i poloţite ga ne kremu iz prethodnog sloja, ostavite prazninu pa stavite manji obruč, pa opet ostavite prazninu i u sredinu stavite krug. Praznine ispunite kremom.

4. «šahovski» sloj: Preostala dva obruča Kore 2 poloţite tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema. Praznine popunite kremom.

Tortu odozgo tanko premaţite kremom. Ostatak kreme spremite u hladnjak. Tortu stavite u hladnjak preko noći. Sutradan tortu izvadite iz kalupa i paţljivo odlijepite papir. Tortu sa strane premaţite sačuvanom kremom. Nasjeckajte čokoladu za kuhanje pa njome i kokosovim brašnom ukrasite tortu. *Recept za biskvit je iz recepta za «Šahovsku tortu s malinama» iz časopisa «Lisa: Čarolija okusa», br. 2; 18. 01. 2007., ali sam povećala količinu jer mi je trebala velika torta. Krema je iz recepta «Torta od kokosa» iz časopisa «Dobar tek: Torte i rolade», poseban br. 2.

Šahovske torte

Crno-bijela šahovska torta s kokosom

Krema 1300 ml mlijeka 360 g kokosovog brašna 180 g šećera 60 g gustina 150 ml likera s aromom kokosa 30 g ţelatine 700 ml biljnog šlaga Biskvitna podloga 2 jaja 1 ţlica vruće vode 60 g šećera 1 vanilin šećer 40 g brašna 40 g gustina 1/2 čajne ţlice praška za pecivo 1 ţlica kakaa Biskvit (za koru 1 i 2) 6 jaja 4 ţlice vruće vode 175 g šećera 1 vanilin šećer 120 g brašna 120 g gustina 1 prašak za pecivo 2 ţlice kakaa

Ukrašavanje 200 g čokolade za kuhanje 100 g kokosa

Za kremu: ţelatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri. 1200 ml mlijeka zakuhajte s kokosovim brašnom i šećerom. 100 ml mlijeka pomiješajte s gustinom i umiješajte u gornju smjesu. Kad zakuha maknite s vatre. U toplo umiješajte nabubrenu ţelatinu i promiješajte da se rastopi. Umiješajte liker i ostavite kremu da se ohladi. Izmiksajte šlag i umiksajte ga u ohlaĎenu kremu. Za biskvitnu podlogu: jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i vodom. Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima. Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm). Pecite oko 15-20 min na 200 stupnjeva. Pečeni biskvit ohladite. Za biskvit (za Koru 1 i 2): jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i četiri ţlice vruće vode. Brašno pomiješajte s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i umiješajte u smjesu s jajima. Smjesu ulijte u namašten i pobrašnjen kalup (promjera 24 cm). Pecite oko 30 min na 200 stupnjeva. Pečeni biskvit ohladite.

Izreţite okruglu, kartonsku šablonu u obliku biskvita i izreţite 4 obruča širine oko 2,5 cm i 1 mali krug).

Deblji biskvit vodoravno prereţite da dobijete dva jednako debela dijela: Koru 1 i Koru 2.

Uzmite Koru 1 pomoću šablone izreţite «obruče» od biskvita.

Uzmite Koru 2 i pomoću šablone takoĎer izreţite «obruče» od biskvita. (Za razliku od papira, biskvit baš i nije lako rezati u krug. Nema veze, ako ne dobijete savršene krugove.)

Kalup za torte obloţite papirom i na dno stavite biskvitnu podlogu. Tu podlogu tanko premaţite kremom.

Uzmite Koru 1. Torta se uvijek slaţe počevši od vanjskog ruba, i slaţe se prema sredini (najprije najveći krug, pa onda svaki manji). 1. «šahovski» sloj: Na podlogu premazanu kremom stavite najveći biskvitni «obruč» Kore 1, onda ostavite prazninu pa stavite idući biskvitni obruč, pa opet praznina i onda stavite biskvitni krug. Praznine izmeĎu biskvitnih obruča ispunite kremom.

2. «šahovski» sloj: Kod ovog sloja proces je obratan: tamo gdje je u prethodnom sloju biskvit stavljajte kremu, a gdje je u prethodnom sloju krema stavljajte biskvit Kore 1. Dakle, uzmite veći od preostala dva obruča Kore 1 i stavite ga tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema, isto učinite i s posljednjim obručem Kore 1. Praznine premaţite kremom.

3. «šahovski» sloj: Uzmite Koru 2 i uzmite najveći obruč i poloţite ga ne kremu iz prethodnog sloja, ostavite prazninu pa stavite manji obruč, pa opet ostavite prazninu i u sredinu stavite krug. Praznine ispunite kremom.

4. «šahovski» sloj: Preostala dva obruča Kore 2 poloţite tamo gdje je u prethodnom sloju bila krema. Praznine popunite kremom.

Tortu odozgo tanko premaţite kremom. Ostatak kreme spremite u hladnjak. Tortu stavite u hladnjak preko noći. Sutradan tortu izvadite iz kalupa i paţljivo odlijepite papir. Tortu sa strane premaţite sačuvanom kremom. Nasjeckajte čokoladu za kuhanje pa njome i kokosovim brašnom ukrasite tortu. *Recept za biskvit je iz recepta za «Šahovsku tortu s malinama» iz časopisa «Lisa: Čarolija okusa», br. 2; 18. 01. 2007., ali sam povećala količinu jer mi je trebala velika torta. Krema je iz recepta «Torta od kokosa» iz časopisa «Dobar tek: Torte i rolade», poseban br. 2.

Šahovske torte

Torta od lješnjaka i čokolade

Biskvit 4 jaja 18 ţlica šećera 18 ţlica brašna 18 ţlica mlijeka

1,5 ţlica kakaa 1 prašak za pecivo Krema 600 ml mlijeka 200 g čokolade za kuhanje 200 g mljevenih lješnjaka (ili oraha) 150 g šećera 250 g margarina/maslaca Glazura 120 g čokolade za kuhanje 70 g margarina/maslaca 4 ţlice ulja 2 ţlice vode 2 ţlice šećera u prahu + nasjeckana čokolada za ukrašavanje Za biskvit, odvojite ţumanjke od bjelanjaka, od posoljenih bjelanjaka izmiksajte snijeg. Ţumanjke dobro izmiksajte sa šećerom, postupno dodavajte mlijeko. Brašno pomiješajte s kakaom i praškom i naizmjence sa snijegom umiješajte ga u smjesu od ţumanjaka. Lim za tortu (24 cm) obloţite papirom za pečenje (papir namastite i pobrašnite) pa u njega ulijte pola smjese. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen (zapiknite čačkalicu, ako je suha i čista, biskvit je pečen). Pečeni biskvit ostavite da se ohladi. Na isti način, u istom kalupu, ispecite biskvit od ostatka smjese. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi. OhlaĎene biskvite prereţite 2 puta vodoravno: sveukupno trebate imati 6 kora. Za kremu, u lonac stavite mlijeko, mljevene lješnjake, natrganu čokoladu, šećer i na kockice narezan margarin i miješajte na laganoj vatri da smjesa zakuha. Maknite s vatre i ostavite smjesu da se hladi 10ak min. Kalup za tortu obloţite papirom za pečenje i na dno stavite jednu koru, sasvim tanko ju premaţite toplom kremom (otprilike 1/6 kreme), pa prekrijte drugom korom koju sasvim tanko prelijte kremom… naizmjence redajte kore i kremu, završite kremom; biskvit mora plivati u toploj kremi.

Moj kalup promjera 24 cm nije dovoljno visok, pa sam ga nadograđivala pomoću folije, salotepa, papira za pečenje, plastičnog obruča… (nije prvi put, imam već takvih iskustava). Tortu stavite u hladnjak preko noći (ili barem 5 sati). Sutradan tortu moţete prelijati glazurom, ukrasiti po ţelji… Za glazuru, u posudu stavite nasjeckanu čokoladu, na listiće narezan maslac, ulje, vodu i šećer pa sve otopite na pari, na sasvim laganoj vatri da smjesa ne zakuha. Kad je smjesa glatka, maknite ju s vatre i miješajte par minuta da se ohladi. Ja sam otprilike trećinu mlake glazure prelijala odozgo po torti prije nego sam tortu izvadila iz kalupa (da glazura ne curi sa strane po torti). Onda sam tortu stavila u hladnjak da se glazura stvrdne. Kad se glazura stvrdnula izvadila sam tortu iz kalupa i odlijepila sam s nje papir za pečenje. Ostatak čokoladne glazure ostavila sam na sobnoj temperaturi dok je torta bila u hladnjaku da bi se glazura na njoj stvrdnula. Kad se ta glazura na torti stvrdnula i kad sam izvadila tortu iz kalupa, onu preostalu glazuru stavila sam u hladnjak da se malo stvrdne tj. zgusne (utrpala sam ju u hladnjak i onda sam svaki čas provjeravala u kojoj je fazi i svaki put sam ju promiješala) – glazura treba biti kao krema koja se može razmazivati, tj. nije tekuća i ne curi. Nisam sigurna koliko je potrebno toj glazuri da se zgusne (tj. da se sasvim ne stvrdne – ako se skroz stvrdne ostavite ju na toplom da se ponovno «rastopi»); I onda sam tom zgusnutom glazurom omazala tortu sa strane i ukrasila sam ju nasjeckanom čokoladom.

You might also like:

Mozaik torta Potrebno je:

200 g kokosovog brašna 100 g usitnjenog keksa malo ruma 100 g isečenih smokava 100 g suvog groţĎa 100 g šećera 1 kašika dţema 1 šoljica mleka 1 kesica vanilin šećera 1 limun 1 kašika butera puding od kafe puding od čokolade dve kesice šlaga Priprema:

Kokosovo brašno, keks, rum, smokve, suvo groţĎe, šećer, dţem, mleko, vanilin šećer, struganu koru od jednog limuna i kašiku butera zamesiti, pa praviti loptice. Loptice reĎati na tacnu, pa ih preliti pudingom od kafe, ponovo staviti red loptica, pa ih premazati pudingom od čokolade. Odozgo i sa strane, tortu ukrasiti šlagom. Drţati u friţideru. TORTA SA BANANAMA Način pripreme: Modlu od torte namažite uljem i pospite mljevenim orasima. Šeder i vodu blago ušpinovati i u to dodati otopljenu čokoladu. Kad se to malo ohladi dodajte mljevene orahe, rum, keks i jaje koje možete umutiti na pari. Masu rastanjite u kalup za tortu kao koru. Banane očistite, odrežite vrhove i rasjecite ih po dužini. Redati ih u kalup u krug. Krenuti prvo oko ruba kalupa (dobijete kao kolut pite). Margarin umutiti sa šederom pa dodati ohlađene orahe koje ste predhodno poparili vrelim mlijekom i dva zumanjka koja možete umutiti na pari. Fil stavite preko banana. Umutiti bjelanjke i u njih dodati agdu od šedera sa malo vode i umuden snijeg staviti preko fila. Kad se torta ohladi u kalupu, nožem je odvojiti od kalupa i skinuti kalup.

Sastojci Kora 200 gšedera jedna šoljica vode dvije štangle čokolade 200 groraha jedno jaje dvije kašike ruma 100 gr mljevenog keksa Fil 250 gr margarina dvije kašike šedera dva žumanjka 100 g mljevenih oraha -banane Snijeg dva bjelanjka -agda od 150g šecera sa malo vode

coko orah torta

COKO ORAH TORTA Super sočna torta, jednostavna za napraviti i uvijek uspije ;))) Sastojci Tijesto 2 komjaja 12 kašika šedera 12 kašika brašna 13 kašika mlijeka 2 kašike kakaoa 1/2 kesice praška za pecivo Fil

1,5 l mlijeka 18 kašika šedera 250 gr čokolade za kuhanje 380 gr margarina 380 gr mljevenih oraha Priprema 1 Prije svega potrebno je pronadi tepsiju istog obima kao i šerpa u koju dete složiti tortu. 2 Ispedi dva puta tijesto od navedenih sastojaka, te ih razrezati da se dobiju 4 kore. 3 Ostaviti kore da se ohlade. 4 Sastojke za fil prokuhati na šporetu. 5 U šerpu koja je istog obima kao i tepsija redati jednu po jednu koru zaljevajudi ih sa filom. Na jednu koru približno se zalije 5 – 7 kutlača za supu. Zadnja kora se nezaljeva. Kad ste sve složili i zalili, poklopite šerpu i ostavite na hladno do sutra. Sutra okrenite šerpu da torta ispadne. Možete je prekriti čokoladnom glazurom ili ukrasiti orasima. — sa

2412028655003

coko orah torta.

Ledena torta



Ovo je moja omiljena torta. Biskvit 1:  

10 bjelanjaka 10 žlica šedera

 

8 žlica brašna pola praška za pecivo

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Dodajte brašno s praškom za pecivo i ispecite (na niskoj temperaturi, ne više od 150 stupnjeva da tijesto ne potamni). Pečeni biskvit prereţite na 3 dijela i prelijte sa 1 dl mlijeka pomiješanim s dva vanilin šećera. Krema 1:   

10 žumanjaka 10 žlica šedera 50 dkg margarina

Priprema:

Pjenasto izradite ţumanjke sa šećerom i pomješajte sa pjenasto izraĎenim margarinom. Krema 2:   

2 pudinga od vanilije 6 žlica šedera 8 i pola dl mlijeka

Priprema:

Pudinge izradite sa šećerom i 1 i pol dl mlijeka, te ukuhajte u preostalo mlijeko. U ohlaĎeno dodajte polovinu kreme 1.Treća krema se priprema isto kao i druga krema Krema 3:   

2 pudinga s okusom banane 6 žlica šedera 8 i pola dl mlijeka

Postupak: Slaţe se: biskvit - krema 2 - biskvit - krema 3 - biskvit. Za ukrašavanje koristite šaum od bjelanjaka ili biljno vrhnje za šlag

Baunti torta

Baunti+torta

Uvećaj

Sastojci 300 g kokosovog brašna 9 jaja 500 g šećera, a moţe i manje 200 g crne čokolade 1 dcl mleka 1 kesica pudinga od čokolade 250 g putera ili margarina ili 2,5 dcl ulja

Priprema 1 Razdvojiti paţljivo belanca od ţumanaca. 2

Belanca dobro umutiti mikserom i pri kraju mućenja dodati 300 g šećera i mutiti dok se šećer ne poveţe sa belancem. 3 U masu od belanaca, varjačom (ne mikserom), umešati kokos brašno i u dobro podmazan pleh od rerne (još bolje na papir za pečenje) staviti da se peče. 4 Rernu prethodno zagrejati na jakoj vatri (220°C), pa koru 8-10 min.peći na toj jačoj vatri, pa još 50 min.na slabijoj (100°C). 5 Štos je u tome da čim se ispeče kora odmah mora da se izvaditi iz rerne i skida iz pleha i seče na dva dela, jel se u protivnom brzo stvrdne i lomi i ne moţe lako da se skine sa hartije. 6 Fil se sprema od umućenih 9 ţumanaca sa 200 g šećera, malo mleka i pudingom koje treba prokuvati sa 1 dcl mleka, na laganoj vatri i uz stalno mešanje. 7 Kada se masa zgusne dodati i čokoladu, a kada se malo prohladi i masnoću. 8 Prilikom filovanja učiniće vam se da ima puno fila, a malo kora, ali već sutradan kore će dosta upiti fila, pa će prilikom sečenja torte izgledati kao da ima više kore nego fila. 9 Tortu je najbolje napraviti jedan dan pre sluţenje, jer, zbog prethodno napomenutog, bolje je kad bar jedan dan odstoji u friţideru.

Kolač 16 kašika Kola%C4%8D+16

Sastojci 3 jajeta 16 kašika šećera (ja stavim 13) 16 kašika ulja 16 kašika mleka 16 kašika brašna 1 limun (sok i korica) 1 vanil-šećer 1 prašak za pecivo 2 kašike kakao praha 2 kašike mleka

Priprema 1 Penasto umutiti jaja i šećer, zatim dodati ulje, mleko, sok i koricu od limuna, brašno i prašak za pecivo.

2 Pola testa sipati u pleh velicine ca. 35 x 28 x 6 cm, koji smo prethodno prekrili papirom za pečenje. 3 U drugu polovinu testa dodati kakao razmućen sa 2 kasike mleka. 4 Tamno testo razbacati kašikom po ţutom testu i praviti šare po ţelji. 5 Peći 20 minuta na 200°C. 6 Vruć kolač posuti šećerom, ohladiti i seći na kocke.

Crnac bez jaja Crnac+bez+jaja

Datum objavljivanja: 14. mar. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

Polimka

Uvećaj

Brz i jako ukusan kolač.

Sastojci Potrebno za koru: 3 čaše (od 2 dcl) jogurta 3 čaše brašna 2 čaše šećera 1 čaša ulja 50 g kakao praha 1 prašak za pecivo 2 vanilin šećera rendana korica jedne narandţe Preliv:

200 g 125 g 1 dcl 100 g

čokolade margarina mleka šećera

Priprema 1 Sastojke za koru staviti u posudu i umutiti da se sjedine. Staviti u pleh veličine 20 x 30 cm koji je prethodno namazan sa margarinom i posut brašnom. 2 Peći na 180˚C. 3 Kad se kolač ispeče i ohladi izbosti ga čačkalicom i preliti toplim prelivom. 4 Preliv: U posudu staviti čokoladu, margarin, mleko i šećer da se istopi i sjedini i preliti kolač.

Karamel štangle Karamel+%C5%A

Datum objavljivanja: 21. jul. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

Polimka

Uvećaj Posno

Sastojci 3 čaše (od 2 dcl) šećera 1,5 čaša vode 250 g margarina 100 g suvog groţĎa 150 g seckanih oraha 300-400 g mlevenog keksa 2 lista veće oblande

Priprema 1 Tri čaše šećera karamelisati da dobije svetlo braon boju. 2 Dodati vodu i kuvati na tihoj vatri da se šećer istopi, dodati margarin da se istopi.

3 Skinuti sa vatre, pa dodati, suvo groţĎe, seckane orahe i mleveni keks. 4 Mlevenog keksa dodajemo dok nam masa ne bude gustine kao kad spremimo palentu. 5 Masu prohladimo stavimo izmeĎu dve oblande i opteretimo nečim teškim i ostavimo da se dobro ohladi. 6 Po ţelji kolač ukrasimo sa istopljenom čokoladom.

Bombice od banana Bombice+od+ban

Datum objavljivanja: 2. mar. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

Ursula-amd

Uvećaj

Uvod Lak recept, sprema se veoma brzo, a jako ukusan!

Sastojci 3 banane 250 g mlevenog keksa 250 g šećera u prahu 200 g kokosa kokos za valjanje

Priprema 1 Ispasirati banane.

2 Dodati keks, šećer u prahu i kokos i napraviti kompaktnu smesu. 3 Od smese praviti kuglice i valjati ih u kokos, čokoladne mrvice ili šarene mrvice.

Brze kocke sa narandžom Brze+kocke+sa+n

Uvećaj

Sastojci 3 jajeta 1,5 čaša (čaša od 2 dcl) šećera 2 vanilin šećera

1,5 čaša 2 čaše 1/2 čaše 1 čaša 1 1

griza mlevenih oraha ulja mleka prašak za pecivo zamrznuta narandţa najsitnije rendana

Glazura: 150 g čokolade 5 kašika ulja

Priprema 1 Umutiti jaja, sa šećerom, vanilin šećerom, dodati ulje, mleko, orahe, griz, prašak za pecivo i rendanu narandţu. 2 Masu dobro umutiti i staviti da se peče u pleh veličine 20x35 cm. 3 Kad se kolač ispeče i ohladi staviti glazuru. 4 Na tihoj vatri istopiti 150 g čokolade i 5 kašika ulja, i preliti kolač.

La señorita de blanco-gospodjica u belom

Sastojci:             

200 gr. kokosovog brašna 2oo gr. šećera 200 gr. griza 1200 ml. mleka 3 pudinga od vanile 100 gr. bele rendane čokolade 2 kašike velike brašna 1 prašak za pecivo 400 ml. jogurta 150 gr. putera 4 kašike šećera dţem od malina, ribizli ili već koji volite rendana bela čokolada za dekoraciju

Priprema: Pomešati griz, šećer, kokosovo brašno, jogurt, belu rendanu čokoladu, brašno i prašak za pecivo pa ispeći u podmazanom plehu na 160 C 20-25 min koru. Kora mora dobiti blago rumenu boju. Koru ohladiti i preseći tako da se dobiju dve, pa opet te dve kore prepoloviti napola da bi dobili 4 jednake kore. Preliti ih sa 400 ml. mleka u koji smo dodali ekstrat vanile. U preostalih 800 ml. mleka skuva se puding koji se kasnije hladan pomeša sa 150 gr. putera i 4 kašike šećera. Filujemo ovim redom:kora pa dţem pa kora pa polovina fila, pa opet kora pa dţem pa kora pa ostatak fila. Završavamo dekoracijom od bele rendane čokolade. Gospodjica u belom ostavlja svakog bez daha, probajte ukus ove divne lagane, kremaste torte. Prijatno!

•Poseban kolač 

je poseban. Sastojci         

2 jaja 1 šalica šedera 1 šalica grisa 1 šalica mlijeka 1/2 šalice ulja 1 prašak za pecivo 1 šalica rezanih oraha 1 šalica rezanog suhog voda 5 ribanih jabuka

Priprema:

Sve izmiksajte i pecite oko 40 minuta/ 180°C. Napomena: ovo je mjera za manji protvanj sa šalicom za kavu. Svakako vodite računa da ako kolač ţelite pripremiti u većem protvanju, trebate povećati i sadrţaj sastojaka.

Caruso šnite



Tko voli čokoladu, bit će odušeljen caruso šnitama koje se naprosto tope u ustima.

Sastojci       

4 žutanjka 14 dkg putera 14 dkg šedera dobro umješati, pa dodadati 10 dkg ribane čokolade 10 dkg mljevenih lješnjaka (ili oraha) 7 dkg brašna

Izmješati ţutanjke, maslac i šećer u pjenastu jednoličnu smjesu, pa dodadati ribanu čokoladu, mljevene lješnjake i brašno. Za pjenasto tijesto koje će se topiti u ustima bitno je da čokolada za kuhanje bude naribana. Naravno, ovo je mala tajna za caruso šnite. Nije pogrešno staviti niti rastopljenu čokoladu, ali tada će šnite biti manje rahle. Dobro izmešati i na kraju njeţno dodati snijeg od bljelanjka. Bjelanjke je najbolje ručno umješati kako bi snijeg od bjelanjaka zadrţao čim više zraka (tj. kako bi ostao što većeg volumena). Peći na 150° 30 minuta. Glazura    

3 rebra čokolade ( odnosno 10 dkg) 3 žlice šedera 3 žlice vode 5 dkg maslaca

Čokoladu rastopiti na pari s vodom i šećerom i gusto ukuhati Treba paziti da se makne s vatre čim se čokolada rastopi kako se bi napravile grudice. U tu smjesu polagano dodati otprilike 5 dkg maslaca. Preliti po ohlaĎenom tijestu i pustiti 2-3 sata da se hladi, pa narezati.

Kocke s bananama

sastojci:

Tijesto    

6 jaja 6 žlica šedera 3 žlice brašna 2 žlice kakaa

Krema         

2 dl mlijeka 2 žlice brašna 2 jaja 15 dag šedera 10 dag čokolade 20 dag maslaca 1 kg banana sok od 1 limuna 2 slatka vrhnja

priprema:

Ţumanjke pjenasto umutite sa šećerom, pa dodajte brašno i kakao. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg, pa ga lagano ţlicom umiješajte u ţumanjke. Lim dobro namastite i pobrašnite, pa tijesto ravnomjerno ulijte. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 - 30 minuta. Pečeno tijesto ostavite hladiti u limu. Jaja pjenasto umutite sa šećerom, dodajte brašno i lagano ulijevajte mlijeko. Čokoladu otopite (moţete i u mlijeku, ali onda sve ohladite) i dodajte jajima. Stalno miješajući skuhajte kremu na niskoj temperaturi dok se ne zgusne. Ohladite i izradite s pjenasto umućenim maslacem. Banane ogulite, nareţite na kolutiće i poprskajte sokom od limuna, pa ih rasporedite po pečenom tijestu. Na banane rasporedite kremu. Od slatkog vrhnja istucite čvrst šlag prema uputi na pakiranju, pa ukrasite cijeli kolač ili svaku kocku posebno. Na kocku moţete staviti i kolutić banane.

Balon torta

Sastojci     

5 jaja 5 kasika secera 2 kasike kakaa pola praska za pecivo 5 kasika brasna

Zaljev  

250gr secera 250 ml vode

     

5 zumanjaka 5 kasika secera 6 kasika brasna 250 ml mlijeka margarin 4 vanilin secera

Fil

Postupak pripreme

za biskvit -sve sastojke dobro izmutiti i peci u podmazanom plehu Zaljev -prokuhati vodu i secer pa preliti preko pecenog biskvita. Fil- zumanjke,secer,brasno skuhati u mlijeku pa kad se ohladi dodati margarin i vanilin secer.Dobro izraditi krem pa sipati na ohladjenu koru. Po zelji ukrasiti sa slagom. Napomene ostaviti bar sat vremena da se dobro ohladi pa onda sjeci i sluziti.

Torta sa narandžama

Sastojci:

    

8 jaja 25o grama secera 25o grama mljevenih oraha 1oo grama cokolade za kuhnje 2 narandze

Priprema: Odvojite bjelanjke od zumanjaka. Umutite zumanjke sa secerom i u to dodajte otopljenu cokoladu, orahe i koru od jedne narandze koju ste dobro oprali, odvojili onaj bijeli dio i isjeckali na sitne komadice. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Tortu pecite u kalupu br.28 na 15o stepeni sat i petnaest minuta. Nemojte otvarati rernu prilikom pecenja. Kad je torta pecena i ohladjena zalite je sokom od dvije narandze. Mozete je posluziti sa slagom to je original verzija, ili recimo staviti glazuru od cokolade ili samo onako posluziti bez dodataka. Sto se tice dekoracije na torti to sam ja onako sama uradila, malo sam se igrala sa korama….Prijatno vam bilo..

Prije par godina ovaj recept sam nasla u casopisu “Gloria”,recept je od gospodje Vesne Pusic, pravila sam je nekoliko puta,vrlo jednostavna i ukusna torta ,brzo se napravi.

Sočna čokoladna torta sa piškotama

Sastojci:         

piskote 2 kutije 150 g secera u prahu 200 g cokolade za kuhanje 8 jaja 250 g ljesnjaka a mogu i orasi 1 kg banana 220 g. putera malo kafe slag za ukrasavanje

Priprema: Odvojiti bjelanjke i zumanjke, u zumanjke dodati secer u prahu i mutit na pari. Dodati cokoladu i mutit dok se cokolada ne istopi. Maknuti sa peci pa dodat puter,orahe i dobro i dobro izmucene bjelanjke. Redjat piskote malo natopljene u kafi pa fil , banane izrezane na kolutove pa piskote, fil, banane i na kraju ukrasiti slagom. Brzo, jako ukusno i netreba puno vremena da bi se napravila, ova divna tortica, probajte i uţivajte u njoj!