Tkk 206 Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Alokasi Waktu Pertemuan ke

: Tim : Teknik Kimia : TKK 206 : Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2 :2 : /3 : 300 menit : 1-3

I.

Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengenal aplikasi skala laboratorium konsep dasar analisis kimia organik dan kimia fisis sehingga dapat mendemonstrasikan analisis kimia organik dan kimia fisis.

II.

Kompetensi Dasar : Memahami konsep dasar analisis kimia organik dan mampu mendemonstrasikan metode analisis kimia organik

III.

Indikator : Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan metode analisis kadar lemak 2. Menjelaskan metode analisis minyak dan lemak 3. Menjelaskan metode analisis kadar protein

IV.

Materi Ajar : 1. Analisis kadar lemak 2. Analisis minyak dan lemak 3. Analisis kadar protein

V.

Metode / Strategi Pembelajaran : Workshop/praktikum di laboratorium, tugas kelompok di dalam/luar Lab, Presentasi

VI.

Tahap Pembelajaran : A.Kegiatan Awal 1. Dosen memberikan pembekalan materi praktikum 2. Dosen dibantu oleh asisten praktikum memberikan penjelasan langkahlangkah praktikum B.Kegiatan Inti 1. Dosen membagi mahasiswa menjadi kelompok-kelompok kecil (3 orang/klp) 2. Masing-masing kelompok melaksanakan tugas praktikum 3. Masing-masing kelompok diminta mendiskusikan materi dan hasil praktikum 4. Masing-masing kelompok melaporkan hasil diskusi kelompok. 5. Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi dengan dosen pembimbing 6. Dosen memberi komentar dan arahan atas laporan praktikum dan hasil diskusi. C.Kegiatan Akhir Dosen menyampaikan rangkuman hasil dan pembahasan praktikum di akhir diskusi.

VII. Alat / Bahan / Sumber Belajar : A. Alat : lab. Kimia dan alat-alat praktikum sesuai mata praktikum B. Bahan / Sumber Belajar : 1. Laboratorium Teknik Kimia, Buku Petunjuk Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2, Jurusan Teknik Kimia FT UMS. 2. Perry, R.H., 1984, Perrys Chemical Engineers Handbook, 6th Ed., McGrawHill Book Co., Tokyo.

VIII. Penilaian : A.Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Laporan hasil praktikum 2. Keaktifan dan sumbangan materi dalam diskusi dengan dosen pembimbing B.Kriteria Penilaian : 5 Pf +5 Ps =Nf 10

Keterangan : Pf : nilai portofolio Ps : nilai proses Nf : nilai formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/Semester Alokasi Waktu Pertemuan ke

: Tim : Teknik Kimia : TKK 206 : Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2 :2 : /3 : 500 menit : 4-8

I. Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengenal aplikasi skala laboratorium konsep analisis kimia organik dan kimia fisis sehingga dapat melakukan dasar-dasar analisis kimia organik dan kimia fisis. II. Kompetensi Dasar : Memahami konsep dasar analisis kimia fisis dan mampu mendemonstrasikan metode analisis kimia fisis. III. Indikator : Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan dapat : 1. Menjelaskan metode analisis rapat massa dan viskositas 2. Menjelaskan operasi humidifikasi 3. Menjelaskan metode analisis konveksi bebas dan radiasi 4. Menjelaskan metode analisis elektrokimia 5. Menjelaskan metode analisis isoterm adsorpsi IV. Materi Ajar : 1. Analisis rapat massa dan viskositas 2. Analisis humidifikasi 3. Analisis Konveksi bebas dan radiasi 4. Analisis elektrokimia 5. Analisis Isoterm adsorpsi II. Metode / Strategi Pembelajaran : Workshop/praktikum di laboratorium, tugas kelompok di dalam/luar laboratorium, presentasi/diskusi III. Tahap Pembelajaran : A.Kegiatan Awal 1. Dosen memberikan pembekalan materi praktikum 2. Dosen dibantu oleh asisten praktikum memberikan penjelasan langkahlangkah praktikum B.Kegiatan Inti 1. Dosen membagi mahasiswa menjadi kelompok-kelompok kecil 2. Masing-masing kelompok melaksanakan tugas praktikum 3. Masing-masing kelompok diminta mendiskusikan materi dan hasil praktikum 4. Masing-masing kelompok melaporkan hasil diskusi kelompok. 5. Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi dengan dosen pembimbing

6. Dosen memberi komentar dan arahan atas laporan praktikum dan hasil diskusi. C.Kegiatan Akhir Dosen menyampaikan rangkuman hasil dan pembahasan praktikum di akhir diskusi. IV. Alat / Bahan / Sumber Belajar : A. Alat : lab. Kimia dan alat-alat praktikum sesuai mata praktikum B. Bahan / Sumber Belajar : 1. Laboratorium Teknik Kimia, Buku Petunjuk Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2, Jurusan Teknik Kimia FT UMS. 2. Perry, R.H., 1984, Perrys Chemical Engineers Handbook, 6th Ed., McGrawHill Book Co., Tokyo.

V. Penilaian : A.Teknik dan Instrumen Penilaian : 1. Laporan hasil praktikum 2. Keaktifan dan sumbangan materi dalam diskusi dengan dosen pembimbing B. Kriteria Penilaian : 5 Pf +5 Ps =Nf 10

Keterangan : Pf : nilai portofolio (laporan hasil praktikum) Ps : nilai proses Nf : nilai formatif