Tipos de tensoactivos

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA Tecnología Farmacé!"ca II

Nom#re$ %"gel %arlan&a

Cr'o$ Sé(!"mo

Fec)a$ *+,*+,-*./

1.Consultar 1. Consultar los siguientes aspectos referente a los tensoactivos

a. Mecanismo Mecanismo de acción acción de de los los tensoactiv tensoactivos: os:

Lo' !en'oac!"0o' 'on molécla' 1e (o'een carac!erí'!"ca' e'(ecí2"ca' 1e le' (erm"!en generar el enca('lam"en!o &e na 2a'e &en!ro &e o!ra3 en la cal am#a' 2a'e' (o'een &"2eren!e (olar"&a& 4 (or en&e 'on "n'ol#le' la na en la o!ra5 E'!e com(or!am"en!o &e lo' !en'oac!"0o' 'e &e#e al car6c!er &al &e '' molécla' en &on&e (o'een gr(o' 7)"&r82"lo 4 l"(82"lo9: &e#"&o al an!agon"'mo 4 e1"l"#r"o en!re e'!o' - 'egmen!o' moleclare'3 1e 'e (e&e rom(er la !en'"8n '(er2"c"al5 El mecan"'mo &e acc"8n 'e #a'e en la "n!eracc"8n &e lo' gr(o' )"&r82"lo 4 l"(82"lo con la' - 2a'e' "n'ol#le'5 El gr(o )"&r82"lo e;erce n e2ec!o 'ol#"l"9 Toma&a &e$ 7L"l4 an& ?)"!e3 -*./9

b. Clasificac Clasificación ión de los tensoactiv tensoactivos: os:

La cla'"2"cac"8n &e lo' !en'oac!"0o' 'e or"en!a en #a'e al (o&er &e &"'oc"ac"8n &el !en'oac!"0o en la (re'enc"a &e elec!rol"!o' 4 (or '' carac!erí'!"ca' 2"'"co1ím"ca': Se cla'"2"can en - !"(o' (r"nc"(ale'$ lo' !en'oac!"0o' "8n"co' 4 lo' !en'oac!"0o' no "8n"co' 7UNA%3 -*./95 Los tensoactivos iónicos

Seg@n la carga 1e (o'ea la (ar!e 1e (re'en!a la ac!"0"&a& &e '(er2"c"e (e&en 'er$ An"8n"co'3 ca!"8n"co' 4 an28!ero'5 Po'een 2er!e a2"n"&a& (or el aga3 &e#"&o a la a!racc"8n elec!roe'!6!"ca )ac"a lo' &"(olo' &el aga 1e (e&e arra'!rar con'"go ca&ena' &e )"&rocar#ro' como el 6c"&o (almí!"co3 1e no "on",o la 2a'e e=!erna e' oleo'a 7Semarna!3 -*./95

E="'!en  mé!o&o' (ara &e!erm"nar el !"(o &e eml'"8n3 en #a'e a la 2armaco(ea e'(aola$ •

•

•

Con&c!"0"&a&$ Se #a'a en la &e!erm"nac"8n &e la ca(ac"&a& &e con&c!"0"&a& eléc!r"ca: en &on&e '" la 2a'e e=!erna e' oleo'a no con&c"r6 la elec!r"c"&a&5 E'!e mé!o&o (e&e con&c"r a concl'"one' err8nea' &e#"&o a 1e algna' eml'"one' o,> !"enen #a;a con&c!"0"&a&3 m"en!ra' la con&c!"0"&a& &e eml'"one' >,o amen!a con la concen!rac"8n &e la 2a'e &"'(er'a&a 7Semarna!3 -*./95 Colorac"8n$ Se 'an coloran!e' )"&ro'ol#le' como (or e;em(lo el a el coloran!e 'e &"'(er'ar6: (ero '" la eml'"8n e' >,o e' coloran!e no 'er6 &"'(er'a&o5 Para ello 'e &e#e colocar na go!a &e eml'"8n 4 na go!a &e a)"!e5com,>or&(re'',aga'm"celare'no!anrecomen&a#le', Semarna!5 7*/ &e *+ &e -*./95 Tensoactivos5 O#!en"&o &e )!!($,,>>>5'emarna!5go#5m=,arc)"0o'an!er"ore',!ema',ge'!"onam#"en!al,%a!er"ale' -*4-*Ac!"0"&a&e'-*R"e'go'a','"!"o'con!am"na&o',GT,ECla'"2"cac"on-*&e -*Ten'oac!"0o'5(&2  Torre'3 A5 7*/ &e *+ &e -*./95 Predicción y determinación de emulsiones5 O#!en"&o &e )!!($,,e'5'l"&e')are5ne!,arnol&2erne4,(roce&"m"en!o'eml'"one' UNA%5 7*/ &e *+ &e -*./95  Agentes Tensoactivos "ATA" 5 O#!en"&o &e )!!($,,&e(a521"m5nam5m=,am4&,arc)"0ero,a!a.*-*/5(&2