Tipe Evaporator Fix

A. PENGER PENGERTI TIAN AN EVAPOR EVAPORASI ASI

Evaporasi Evaporasi adalah adalah proses proses penguapan penguapan yang bertujuan bertujuan untuk meme memekat katkan kan atau atau menaikkan menaikkan konsentr konsentrasi asi laruta larutan. n. Evaporato Evaporatorr adalah adalah suatu alat yang berfu ngsi untuk menaikkan konsentrasi konsentrasi larutan denga dengan n cara cara meng mengua uapka pkan n air air yang yang ada didalamnya. Dalam proses evaporasi komponen-komponen yang diuapkan : 1. Volatile latile (komponen (komponen yang yang mudah menguap menguap yang yang disebut disebut solvent. solvent. !. "onvolati "onvolatile le (komponen (komponen yang yang sukar menguap menguap biasanya biasanya disebut disebut solute. solute.

B. TIPE-TI TIPE-TIPE PE EVA EVAPORASI PORASI

1. Tipe Tipe evapora evaporator tor berda berdasark sarkan an banyak banyak prose proses: s:

a. Evapor Evaporato atorr efek efek tunggal tunggal (sin (single gle eff effect ect #ang dimaksu dimaksud d dengan dengan single single effect effect adalah adalah bah$a bah$a produk produk hanya hanya melalui satu buah ruang penguapan dan panas diberikan oleh satu luas  permukaan pindah panas.

%ambar 1. &ingle effect

 b. Evaporator efek ganda Di dalam proses penguapan bahan dapat digunakan dua' tiga' empat atau lebih dalam sekali proses' inilah yang disebut dengan evaporator efek 

majemuk. enggunaan evaporator efek majemuk berprinsip pada penggunaan uap yang dihasilkan dari evaporator sebelumnya. )ujuan

penggunaan

evaporator

efek

majemuk

adalah

untuk 

menghemat panas secara keseluruhan' hingga akhirnya dapat mengurangi ongkos produksi. *euntungan

evaporator

efek

majemuk

adalah

merupakan

 penghematan yaitu dengan menggunakan uap yang dihasilkan dari alat  penguapan untuk memberikan panas pada alat penguapan lain dan dengan memadatkan kembali uap tersebut. +pabila dibandingkan antara alat  penguapan n-efek' kebutuhan uap diperkirakan 1,n kali' dan permukaan  pindah panas berukuran n-kali dari pada yang dibutuhkan untuk alat  penguapan berefek tunggal' untuk pekerjaan yang sama.

%ambar !. Evaporator efek ganda ada evaporator efek majemuk ada  macam penguapan' yaitu : a. Evaporator engumpan uka (/or$ard-feed  b. Evaporator engumpan 0elakang (0ack$ard-feed c. Evaporator engumpan &ejajar (arallel-feed

. Tipe evaporator berdasarkan bent!knya:

a. Evaporator &irkulasi +lami,paksa Evaporator sirkulasi alami bekerja dengan memanfaatkan sirkulasi yang terjadi akibat perbedaan densitas yang terjadi akibat pemanasan. ada evaporator  tabung' saat air mulai mendidih' maka buih air akan naik ke permukaan dan memulai sirkulasi yang mengakibatkan pemisahan liuid dan uap air di bagian atas dari tabung pemanas.2umlah evaporasi bergantung dari perbedaan temperatur  uap dengan larutan. &ering kali pendidihan mengakibatkan sistem kering' 3ntuk  menghidari hal ini dapat digunakan sirkulasi paksa' yaitu dengan manambahkan  pompa untuk meningkatkan tekanan dan sirkulasi sehingga pendidihan tidak  terjadi.

 b. /alling /ilm Evaporator Evaporator ini berbentuk tabung panjang (4-5 meter yang dilapisi dengan  jaket uap (steam jacket. Distribusi larutan yang seragam sangat penting. 6arutan masuk dan memperoleh gaya gerak karena arah larutan yang menurun. *ecepatan gerakan larutan akan mempengaruhi karakteristik medium pemanas yag juga mengalir menurun. )ipe ini cocok untuk menangani larutan kental sehingga sering digunakan untuk industri kimia' makan an' dan fermentasi.

%ambar . /alling film evaporator 

c. 7ising /ilm (6ong )ube Vertical Evaporator ada evaporator tipe ini' pendidihan berlangsung di dalam tabung dengan sumber panas berasal dari luar tabung (biasanya uap. 0uih air akan timbul dan menimbulkan sirkulasi.

%ambar 4. 7ising film evaporator  d. late Evaporator  empunyai luas permukaan yang besar' late biasanya tidak rata dan ditopangoleh bingkai (frame. 3ap mengalir melalui ruang-ruang di antara plate. 3ap mengalir secara co-current dan counter current terhadap larutan. 6arutan dan uap masuk ke separasi yang nantinya uap akan disalurkan ke condenser. Eveporator jenis ini sering dipakai pada industri susu dan fermntasi karena fleksibilitas ruangan. )idak efektif untuk larutan kental dan padatan.

%ambar 8 . plate evaporator 

*et: + 9 roduct 0 9 oncentrate  9 ondensate D 9 ;eating steam E 9 Vapour 1 9 ain separator ! 9 re-separator  9 late calandria

e. ulti-effect Evaporator enggunakan uap pada tahap untuk dipakai pada tahap berikutnya. &emakin banyak tahap maka semakin rendah konsumsi energinya. 0iasanya maksimal terdiri dari tujuh tahap' bila lebih seringkali ditemui biaya pembuatan melebihi penghematan energi. +da dua tipe aliran' aliran maju dimana larutan masuk dari tahap paling panas ke yang lebih rendah' dan aliran mundur yang merupakan kebalikan dari aliran maju. ocok untuk menangani produk yang sensitive terhadap panas seperti en