Tesis Hotel El Sol

 

FACULTAD CIENCIASPROFESIONAL E MPRESARIALES EMPRESARIALES ESCUELA DE ACADEMICA DE CONTABILIDAD TESIS

PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO Y EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD EN EL HOTEL “EL SOL”- CHICLAYO –  2017  2017 PARA OPTAR TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN CONTABILIDAD

Autora: Gálvez Campos, Hakelynne Rosita Docente: Mg. CPC. Cubas Carranza Janet Isabel Línea de Investigación: Economía y finanzas Pimentel, Perú- 2018  

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DEDICATORIA

Dios, por darme la oportunidad de vivir y por estar conmigo en cada paso que doy, por fortalecer mi corazón e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a aquellas  personas que han sido mi soporte y compañía co mpañía durante todo el periodo de estudio.

Mi Madre María campos, por darme la vida, quererme mucho, creer en mí y porque siempre me apoyaste. Mamá gracias por darme una carrera para mi futuro, todo esto te lo debo a ti.

Mi Padre por enseñarme a tener coraje en la vida y darme su amor incondicional

Mis queridos hermanos, Scarlett, K Kenny enny y mi hermanito menor Steven, por estar conmigo y apoyarme siempre, los quiero mucho.

 

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AGRADECIMIENTO 

Mi especial agradecimiento a mi profesora profesora Mg. CPC. Cubas Carranza Janet Isabel, quienes con su apoyo participaron en mi educación profesional, leyendo, opinando, corrigiendo y por su gran espíritu humano.

 

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PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO Y EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD  2017 EN EL HOTEL “EL SOL”- CHICLAYO –  2017

RESUMEN 

Actualmente se ha comprobado que las compañías que logran el éxito, son aquellas que desarrollan un plan estratégico, que sirve de guía para el éxito de sus objetivos,  permitiéndoles recetar tácticas para conseguir y conservar co nservar una ventaja competitiva. Es por tal lugar que la tratada realizada en dicho hotel, está conducida al apunte de un prototipo de  planeamiento estratégico que involucre la integración horizontal de los mismos, para incrementar su rentabilidad La investigación es de tipo Descriptivo- Cuantitativo, dado que describe dos variables de análisis: Planificación Estratégica y Rentabilidad, todavía se realiza la propuesta de un plan táctico para incrementar la rentabilidad en el hotel “el Sol” en la cuidad de Chiclayo  

El plan de la prospección del cual se ha ejecutado método es de carácter no experimental, no se ha disminuido a ningún sistema de tentativa. Para el incremento de la exploración se realizaron arreos y vías, tomando como ciudad al total de trabajadores, realizándose luego un a análisis de los resultados obtenidos, los mismos que están representados a través de tablas estadísticas y figuras. En base a los resultados obtenidos se concluye que el hotel “el Sol” no cuenta con un plan

estratégico que permitirá aumentar la rentabilidad

Palabras claves:  Plan estratégico, Rentabilidad, Estrategias, Objetivos, Metas, Estados Financieros

 

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 A  AB B STR A CT

It has now been proven that the companies that achieve success are those that develop a strategic plan, which serves as a guide for the success of their objectives, allowing them to  prescribe tactics to achieve and maintain a competitive advantage. It is for such a place that the treatment carried out in said hotel, is led to the point of a prototype of strategic planning that involves the horizontal integration of the same, to increase its profitability The research is descriptive-quantitative, since it describes descr ibes two variables of analysis: Strategic Planning and Profitability, the proposal of a tactical plan to increase profitability in the "El Sol" hotel in the city of Chiclayo is still being made

The prospecting plan for which the method has been executed is non-experimental n on-experimental in nature, has not been reduced to any tentative system. In order ord er to increase the exploration, tackles and roads were made, taking the total number of workers as a city, and then analyzing the results obtained, which are represented by statistical tables and figures. Based on the results obtained, it is concluded that the hotel "el Sol" does not have a strategic  plan that will increase profitability

Keywords: Strategic Plan, Profitability, Strategies, Objectives, Goals, Financial Statements

 

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INDI E

DEDICATORIA……………………………………………………………………………………………………………………………….2  AGRADECIMIENTO……………………………………………………………………………………………………………………….3 RESUMEN…………………………………………………………………………………………………………………………………….4 ABSTRACT…………………………………………………………………………………………………………………………………….5  INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………………………………………9 

CAPITULO I PROBLEMA DE LA INVESTIGACION…………………………… .......…..…7 1.1  Realidad Problemática……………………………………………………………………….....8  1..1.1 A nivel internacional …………………………………………………………………………9 1.1.2 A nivel nacional …………………………………………………………………………….10  10  1.1.3 A nnivel ivel L Local ocal……………………………………………………………………………………………………………….……11 1.2 Trabajos previos…………………………………………………………………………………………………………………….13 1.3 Teorías relacionadas al tema…………………………………………………………………………………………… ..…..23 

39   1.4. Formulación del Problema:………. …………………………………………………………………………….…….…39 1.4.  1.5 Justificacion………………………………………………………………………………….…39 1.6 Hipotesis………………………………………………………………………………………..40

1.7. Objetivos: ................................................................................................................................... 42 42   1.7.1 Objetivos General…………………………………………………………………………………………………………….…40 

1.7.2 Objetivos Específicos…………………………………………………………………………………………………………..40

CAPITULO II: MÉTODO  ............................................................................................................. 43 2.1. Tipo y diseño de investigacion  ................................................................................................... 45 2.2. Variables, operalizacion  ............................................................................................................. 45 2.3  Poblacion y muestra  ................................................................................................................... 48 2.4. Tecnicas e instrumentos de recoleccion de datos, validez y confianza. ..................................... 49  49 

CAPITULO III RESULTADOS…………………………………………………………………48 CAPITULO IV DISCUSIO N………………………………………………………………………………………………….…61  6.1 PROPUESTA DE UN PLAN ESTRTEGICO………………… …………………………………………………………… .…68 

CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………..86  REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS…………………………………………………………….89 

ANEXOS…………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………..91 ……………………………………..91 

 

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INDICE DE TABLAS 

TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N° TABLA N°

 

1 ........................................................................................................ .52 2 ........................................................................................................ .53 3 ......................................................................................................... 54 4 ....................................................................................................... ..55 5 ....................................................................................................... ..56 6 ........................................................................................................ .57 7 ........................................................................................................ .58 8 ....................................................................................................... ..59 9……………………………………………………………………………….60 10………………………………………………………………………………61 11………………………………………………………………………………80 12………………………………………………………………………………81 13………………………………………………………………………………81 14………………………………………………………………………………83 15………………………………………………………………………………83 16………………………………………………………………………………84 17………………………………………………………………………………85 18………………………………………………………………………………85 19………………………………………………………………………………86 20………………………………………………………………………………87 21………………………………………………………………………………87

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INDICE DE GRAFICOS FIGURA N° 1 ............................................................................................................. 52 FIGURA N° 2 ............................................................................................................. 53 FIGURA N° 3 ............................................................................................................. 54 FIGURA N° 4 ............................................................................................................. 55 ............................................... .............................................................. ........ 56 FIGURA N° 5 ..................................................................................................... FIGURA N° 6 ..................................................................................................... ............................................... .............................................................. ........ 57 FIGURA N° 7 ............................................................................................................. 58 ............................................... .............................................................. ........ 59 FIGURA N° 8 ..................................................................................................... ............................................... .............................................................. ........ 60 FIGURA N° 9 ..................................................................................................... .............................................. .............................................................. ........ 61 FIGURA N° 10 ....................................................................................................

 

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INTRODUCCION La presente tesis tiene como objetivo determinar de qué forma con la Propuesta de un Planeamiento Estratégico incrementará la rentabilidad del Hotel “el Sol” de tal práctica que una compañía para que ámbito su desarrollo y competitividad, debe en primer lugar ser rentable. Es por preciso detallar que la investigación se encuentra divida en capítulo: Capítulo I, es aquí donde se define la Realidad Problemática tanto nacional como internacional del hotel “el Sol”, identificándose el inconveniente principal y los objetivos que

se utilizaran para la solución de esta. Como capitulo ll, tenemos el marco teórico donde se describe los antecedentes con respecto a otros trabajos de averiguación y teorías que son so n importantes para la elaboración de la actual tesis. En el Capítulo lll se detalla la metodología empleada para describir y poner al corriente los factores y métodos que serán utilizados para poder mejorar la rentabilidad del hotel. En el Capítulo lV se encuentra la discusión y análisis e explicación de los resultados obtenidos en la aplicación de los instrumentos. En el capítulo V describimos la propuesta de un planeamiento estratégico para incrementar la rentabilidad del Hotel “El Sol” . Por último, tenemos el capítulo Vl en el cual se presentará las conclusiones a las que se ha resistido con sus respectivas recomendaciones que recogen reco gen aportes para mejorar los aspectos estudiados

 

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CAPITULO I PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

 

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1.1  REALIDAD PROBLEMÁTICA

El planeamiento Estratégico, es un punto de partida en el proceso de planificación de una organización. En el planeamiento se identifican las direcciones primordiales, en la cual las empresas les permiten saber sus inicios y sus éxitos, a fin de internalizar el valor de la corporación. En la época moderna, al concluir la segunda disputa universal, las empresas comenzaron a notar de algunos aspectos que no eran controlables tales como: la incertidumbre, el riesgo, la inestabilidad y un ambiente cambiante, es por esto que, en respuesta a equivalentes aspectos, los gerentes se vieron en la necesidad de recurrir al  planeamiento estratégico financiero, como herramienta para lograr que la rentabilidad de sus cometidas y no se vea efectista, sino suceda todo lo contrario. En cuanto al contexto del fondo a la competitividad económica se ha saludado exigido ex igido que las corporaciones cuenten con un planeamiento p laneamiento táctico listo y eficaz, el cual se constituya en un punto elemental en la competitividad del país, no obstante varias de las empresas de nuestro país no cuenten con un planeamiento estratégico y esto conlleva a que no estén lo suficientemente listos para enfrentar los problemas o situaciones propias del mundo de los negocios y de la tecnología que crece cada día más. El Hotel “el Sol” en la cual se ejecutará la actual tesis; aún el primer trimestre del

 período 2017 posee muy reducida rentabilidad, está es una ausente premura sobre la  planificación estratégica financiera, dado que las metas y objetivos no están orientados en medir la rentabilidad de la empresa, así incluso no existe un disección constantemente de los factores internos y externos que intervienen en la toma de las decisiones. Esto conlleva que los dueños no adquieran decisiones aceleradas como lo anteriormente marcado, sin tomar en cuenta muchas veces la realidad propia de la entidad.

 

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A NIVEL INTERNACIONAL Sánchez, J. (2014). España. La rentabilidad en las agencias se aplica a toda su economía teniendo en cuenta sus beneficios como los financieros, lo materiales y los recursos individuos, de manera que la administración de las compañías en España orienta sus desafíos a conseguir resultados en términos de rentabilidad. En la compañía Hotel “el Sol”. Los

factores que establecen la rentabilidad son en gran medida característicos, no obstante, se desconoce el uso adecuado de los recursos con los que cuenta, precisando de una gerencia adecuada para incrementar la rentabilidad de la misma Daza, J. (2015). Brasil. El realizar un análisis de la rentabilidad es una diligencia que se realiza de manera frecuente para poseer un cuidado acerca acer ca del proceso que se está teniendo, así como de la invariabilidad de la filial para lo cual se realiza r ealiza las subsiguientes funciones: el examen de la rentabilidad empresarial y de la conformación financiera de la sucursal, a más de inquirir la liquidez para cumplir con sus obligaciones. Los sistemas de control en las empresas resultan en extremo útiles para aconsejar un cuidado de las mismas, es así que en la empresa Hotel, El Sol el control de la rentabilidad se hace involuntario para localizar el nivel de incremento que puede estar teniendo o por el contrario sobre las acciones que se deben expugnar para efectuar deducciones en la empresa. Came, P. (2015). Argentina. Se han realizado estudios sobre el crecimiento de las compañías en Argentina para saber cuáles son esos factores del crecimiento y lo que las hace más rentables que otras, habiéndose determinado a las economías emergentes, las políticas establecidas para motivar el desarrollo de las agencias, agen cias, entre otros divisores externos, ex ternos, en este episodio las ocupaciones aprovechan las punterías para conseguir un veterano avance de sus  beneficios. Los creadores externos son posiciones que las corporaciones hoy en día no  pueden controlar, no obstante, se puede establecer estrategias que ayuden a aprovechar todos los aspectos externos que fuera accesible, sede que se puede obligarse en la entidad Hotel,” El Sol” 

 

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A NIVEL NACIONAL

El Planeamiento Estratégico en las empresas del Estado actualmente enfrenta el reto de conseguir un competente anabolismo de sus provechos y cabidas a fin de embellecer la operación en sus tareas y volverse más competitivos a través del adecuado diseño de estrategias y tácticas. Actualmente el Planeamiento Estratégico no es aplicado acertadamente en las colectividades del Estado lo que no permite que se puedan obedecer con todos los objetivos  planteados, lo que le resta competitividad en el medio donde se desenvuelve, a nuestro  parecer falta mucha concientización interna, sobre ttodo odo entre los profesionales y técnicos que soportan diariamente la eficiencia de sus empresas, esto incide en su desarrollo dado que la  presente las facetas han cambiado. Selle, A (2014), quien señala que “El logro agrupado obedecerá de la grafía gr afía en que se trate al recurso benévolo, de cómo se alterne la calma a la alteración y del rasgo de cuantificar el cumplimiento de los objetivos que se establezca en las organizaciones”. Esta explicación

reflexiva la vitalidad para las empresas y su convite de sus objetivos que no se resistan al cambio y que se cuantifiquen el interés de sus objetivos, esto solo se logra planificando teniendo una visión de lo que se quiere llegar a ser. Es necesitado aludir una dirección importante, una aprobación debe difundir al culminantemente toda su adaptación a través de los borradores tácticos que le admitan obtener recaudaciones y subsistir por un prolongado período en un borde que cada oportunidad es más magnánimo y profesional. García, F. (2016). Piura. “La rentabilidad de una empresa se expresa como el cociente

de un concluido en un determinado tiempo y la capital que fue invertida para obtener dicho resultado, por ello es irremediable que las administraciones Piuranas y a modo general, consideren continuamente sopesar la rentabilidad de la agrupación para calcular si se está haciendo hábito competente de los procedimientos en lista a los resultados económicos que se están generando”. La tasación coherente de los indicativos financieros y contables de la ente Hotel “el Sol”, deben ser medidos y analizados al final de cada tiempo, para permiso

 

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acordar si existe un adecuado redundado en conexión a los recursos que se están utilizando y si existen deficiencias se deben efectuar propuestas de mejora.

Gómez, F. (2017). Trujillo. Es necesario para las firmas logren concretar de modo adecuado cual será el tiempo en el que evaluarán el índice de rentabilidad de la empresa, empres a, para que en ese espacio de periodo no se consideren errores producto de una personificación inapropiada. En la empresa Hotel “el Sol”, la administración debe estar capacitada respecto

a los tiempos que se debe colocar para puntualizar su rentabilidad, de este modo puede mantener información que le ayude a determinar si está creciendo o no.  

A NIVEL LOCAL A nivel territorial el comercio ha ocupado valor en el desarrollo del departamento de Lambayeque, se han aperturado grandes Hoteles, boutiques y círculos comerciales y para los habitantes ha sido lucrativo no obstante la competitividad es mayor por lo que las grandes compañías y tácticas de fuera vienen con un extenso concepto sobre guías estratégicas de negocio lo que les permite seguir creciendo, sin embargo los hoteles de la región necesitan recoger máximo conocimiento en cuanto a las implementaciones de gestión estratégicas para estar dentro de los índices competitivos Patricia. G (2012): En su tesis “ Propuesta de un Plan Estratégico Tecnológico para  Mejorar la Rentabilidad de la Empresa Agroindustrial “Tuman S.A.A” S.A.A”- 2012” determina

que la Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A no innova su tecnología por lo que no cuenta con la propuesta de un plan estratégico tecnológico para mejorar su maquinaria y tener una mejor producción de azúcar y de esta manera incremente su rentabilidad.   Es indispensable que la empresa aplique técnicas de análisis de maquinaria dentro de sus planes de Mantenimiento Preventivo; pues de esa manera podrá reducir el número de horas de intervenciones de mantenimiento, mejorando su producción y obteniendo mayores utilidades.

 

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El mantenimiento de la maquinaria debe ser realizarlo por personas o empresas con amplia experiencia en esta especialidad; ya que es necesario poder garantizar diagnósticos certeros y fiables a la hora de realizar un plan estratégico para mejorar la maquinaria. Por esta causa es preciso contar con un Plan Estratégico apropiado en el cual  proporcione las herramientas administrativa para una mejor conspiración, con este  presentimiento se logra confrontar que copiosos copioso s veraneantes lleven en ciertas oportunidades una mala publicación de los sitios que visitan, por po r lo que se hace maquinal que el Hotel - “el sol”, cuente con un esquema decisivo que le admita iniciarse de forma corporativa, de ley y

en el tráfico ajustados de sus recursos y así aplicar meaderos de primera a sus visitantes  preciso al mundo actual.

1.2 TRABAJOS PREVIOS:

Así que como consecuencia de la indagación bibliográfica se han localizado antecedentes concernientes a la actual indagación, se hallan en trabajos de investigación (tesis) las cuales son:

INTERNACIONAL En la Universidad Austral de Chile en el año 2012, el autor Miguel Ángel Soto Matus realizo un estudio concerniente sobre “P lanificación lanificación táctica y establecimiento de cuadro de  poder total para la entidad Energías Renovables Windled Austral S.a.” S.a. ” En la tesina

concluyeron que a través de la planificación p lanificación estratégica se logró puntualizar cuál es la misión y visión de la empresa. Además se logró investigar interna y externamente la corporación, de adonde se apreció cómo se encuentra posicionada la compañía, según estos disecciones se concluyó que la encomienda si aceptablemente tiene una baja experiencia en el mercado, ha obtenido posicionarse brevemente, debido en gran medida a la calidad y las utilidades de capital económico que poseen los artículos que comercializa, a la pobreza del mercado por emplear tecnologías de aprovechamiento eficiente de la energía y a la dirección del apaño enfocado a introducir alternativas a las cometidas.

 

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Con lo que respecta a su desempeño el labor tiene un dinamismo que le permite estomagar las urgencias de sus clientes, no obstante, el proyectil crecimiento hace forzoso que se profesionalicen algunas áreas y se integren tecnologías que contribuyan al desarrollo de la gestión dado que el óleo de interruptor total articula e integra las divers diversas as áreas a través de objetivos decisivos claros y medibles, promoviendo el efecto de los objetivos tácticos. Después de haber efectuado un descomposiciones nos podemos suceder escala que el estilo de ambas herramientas de gerencia que se utilizaron desempeñaron roles enormemente importantes en la cometida irrefutable; la diferencia con el plan de averiguación a efectuar esta en el propósito de despacho que es una fundación educativa que se enfoca a nivel: niños, generadores, efectividad, etc. Barcelo, V, (2013) “ Plan Estratégico para una estrecha compañía de beneficios en la capital distrital México. De Emiliano Zapata, Tabasco, El Caso De Un Descacho Contable”, en su Tesis para lucrar el escalón de maestro en Administración de la Universidad

Juárez Autónoma De Tabasco concluye: Con el anteproyecto táctico se pudo extirpar el trance de confusión administrativa que había conducido el inminente incremento organizacional. Para que una estructura presente un frecuente engrosamiento es preciso estar somáticos y medir con un Mof (Manual de Organización y Funciones) y Rof Reglamento de Organización y Funciones) que contribuya con la optimización de capitales financieros, oficinescos económicos y de periodo. En la exploración de La Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima-perú en el año 2013 siendo el ejecutor Manuel Jorge Espinoza Altamirano con la disertación titulada “planeamiento clave como útil de conspiración para e l florecimiento de las laboras de certidumbre y acechanza particular de Lima Metropolitana”

se concluyó lo subsiguiente: Que, según el concluido de la investigación en cuanto al cargo de ventura general con el beneficio de intrepidez y custodia ausente en las compañías bancarias, el 3% están completamente alborozados, 66% benditos y el 31% insatisfecho, la encuesta nos revela que existe una señal de un restablecimiento continuo. Además, se notificación que la aplicación del proyecto clave interviene de circunstancia efectiva en la rentabilidad de la entidad y en  

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las satisfacciones de los clientes de las secciones de experiencia, que puede ser aplicado en las diferentes empresas del sector. A práctica que utilizaron una de las herramientas de diligencia que es el esbozo del  plan importante dado que sirve de contribución para pa ra inspeccionar cuáles son los papelones o resolver si la ente esta direccionándose aceptablemente en el labor de exploración se realizara esto y amén inquirir si el seminario estaría cumpliendo objetivo que se trazarían. Cárdenas, B. (2012) en su tesis “P ropuesta ropuesta de plan estratégico y táctico financiero de la Empresa Importadora Vega S.A. ubicada como matriz en la ciudad de quito año 2012”.  Concluye: La presente investigación ha sido realizada a la empresa Vega S.A,

dedicada a la comercialización de materiales para acabados de construcción. Los principales servicios que presta la empresa importadora Vega S.A están relacionados al asesoramiento en los terminados finales que pueden darse con los diferentes  productos que oferta en sus locales de venta, reflejando una alta participación dentro de los ingresos de la empresa y permitiendo brindar mejores servicios y una mayor satisfacción de la perspectiva del cliente. Por lo expuesto se determina que un planeamiento estratégico es fundamental no solo  para la empresa investigada en este caso, sino para toda organización existente en el mercado, ya que mediante un buen planteamiento de las metas a alcanzar se puede tomar decisiones acertadas, ya sea cómo en este caso para el posicionamiento de mercado. Andrés Ricardo Rodríguez Rojas en su tesis " Plan Estratégico para Empresa  Receptora de Leche" para optar el el escalón de magister en Gestión Gestión y Dirección De Empresas Empresas  –   2012 - Universidad De Chile ; tiene como objetivo sugerir un Plan Estratégico para los

contiguos tres años, para la compañía receptora de garrotazo Venezolana Láctea de Portuguesa, Ca., que le permita pugnar de manera eficaz y eficaz en el mercado de tesorerías de caucho incontinente del Municipio Guacarito, del Estado Portuguesa en Venezuela, ampliando la adecuación operativa y diversificando su cartera de clientes. Concluye que se evidenció la magnitud del incremento, aplicación y hostigamiento de un óptimo Plan Estratégico en singular en bazares enormemente competitivos. Además, que para el adecuado  

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 planteamiento de tácticas es preciso liquidar un análisis previo del mercado comarcal y externo, dado que sin esto no se s e tendría un lugar de partida y las estrate estrategias gias serían increíbles, no aplicables para la realidad espacio-tiempo en la que se encuentra la empresa, dejando así sin operatividad el plan táctico elaborado. Todo esto es manifestado, para este hecho específico, en la extracción de logísticas y planes de acción, mejorando así las ventas y consolidando un máximo posicionamiento de esta compañía receptora de castañazo Venezolana Láctea de Portuguesa, Ca. Con este deber como práctica se podrá hacer un dictamen situacional óptimo para la posterior colección de las organizaciones para la  prosperidad del posicionamiento. Campillay Rojas Paula Carolina en su tesis " Planificación estratégica para una empresa generadora de carne" para inclinarse el cartel de Ingeniero Civil Industrial - 2012 - Universidad de Chile; concluye: tiene como objetivo general hacer y asegurar un plan

estratégico para el tiempo 2012-2014, que permita a Friosa afrontar mejor sus ahíncos, definiendo mejor su beneficio y permitiendo ahilar los objetivos de cada área. Concluyendo en que un plan estratégico no culmina con la precisión de las tácticas, sino que una sucesión estipuladas es forzoso explicarse los respectivos planes de influencia que le permitan a la colectividad obtener los objetivos plasmados en el Mapa estratégico; por supuesto esto requiere que el análisis de viabilidad arroje resultados positivos para de este modo se pueda  proceder con la efectuación de las estrategias estimadas es timadas de apariencia satisfactoria

NACIONAL En la investigación de La Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima-perú en el año 2013 siendo el autor Manuel Jorge Espinoza Altamirano con la tesis titulada “P laneamiento laneamiento estratégico como rabo de dirección para el crecimiento de las oficinas de certidumbre y acechanza carente de Lima Metropolitana” Metropolitana” se concluyó lo su bsiguiente:

Que según el quedado de la averiguación en cuanto al cargo de satisfacción general con el beneficio de serenidad y protección particular en las oficinas bancarias, el 3% están absolutamente satisfechos, 66% llenos y el 31% insatisfecho, lo que es comprobado con la fundamentación estadística. Así mismo, la pesquisa nos revela que existe una muestra de un

 

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 progreso continuo. Además Además,, se exposición que la aplicación del plan estratégico estr atégico influye de forma positiva en la rentabilidad de la encomienda y en la alegría de los clientes de las unidades de indagación, que puede ser aplicado en las diferentes encomiendas del sector. A forma que utilizaron una de las herramientas de dirección que es el diseño del plan estratégico dado que sirve de ayuda para ver cuáles son los aprietos o resolver si la empresa esta direccionándose aceptablemente en el cometido de pesquisa se realizara esto y adicionalmente tantear si el pensionado estaría cumpliendo objetivo que se trazarían. Loayza B; (2013) en su tesis “ Plan estratégico y competitividad del cultivo de cebolla amarilla dulce (Allium cepa L.) En el valle de Supe, circunscripción Lima”,  con ceses de

exportación al mercado norteamericano, adonde se concluyó: Donde se realiza y notificación todas las facetas desarrolladas según el exponente de planeamiento que el ejecutante aplico en su exploración. Briones, I. (2011) en su tesis “ Plan estratégico para la toma de subsistencias  financieras con capacidad en la entidad provechos Gamarra S.r.l de la aldea de Trujil lo” lo” 

concluye: La confección del Plan Estratégico consiente a la organización de la Empresa  Negocios Gamarra Srl, guiarse y enfocarse hacia adonde quiere posicionarse la Empresa. El descomposiciones municipal y externo de la administración negocios Gamarra Srl, ha consentido mudar el Plan Estratégico, adonde permite concretar las actividades a efectuar. La compañía Negocios Gamarra Srl, con sus políticas y objetivos han otorgado delinearse de una práctica ordenada. Una eficaz logística es parecido de éxito, como en este caso nos manifestación que la buena elaboración de un plan estratégico conlleva a grandes intereses pues todo está proyectado para conseguir los resultados que la empresa Gamarra S.r.l se propone. Smith, W (2000), en su Obra “H erramientas erramientas de Planeamiento Estratégico, la Competitividad en la Economía Global” El autor define el planeamiento estratégico como

un conjunto de obras razonables dirigidas a rendir una formulación estratégica. Estas acciones van desde la docente liga anual de jefes para pa ra refutar las conclusiones par paraa el análogo  perfeccionamiento, inclusive la antología y envió de declaración presupuestaria de los desiguales departamentos de la empresa a los niveles de dirección.

 

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El planeamiento estratégico aporta una metodología al desarrollo de diseño estratégico, todo sistema de planeamiento táctico es un litigio interactivo de arriba-abajo y de abajo-arriba en la logística; la adhesión administración inscripción las guardametas generales para la labora y establece antelaciones, las individualidades inferiores determinan emprendimientos y presupuestos para el subsiguiente ejercicio. Mediante un esbozo táctico se logra un progreso más interactivo, el cual contribuya con el incremento de la ocupación en las múltiples áreas con las que cuente, dando almacén a la integración de todos los trabajadores, puesto que si se trabaja en atrezo desarrollando el plan estratégico establecido  por la suscripción administración lograr lograremos emos incrementar incr ementar máximos provechos para las dos  partes. Sánchez (2016) desarrolló una investigación titulada: ” Planeamiento importante y  programa de un estilo de conspiración conspiración de recursos para acrecentar lla a calidad deservicio de la empresa D’anne Carol Eirl, realizada en Trujillo, cuyo objetivo fue Plantear tácticas y lineamientos para ganarse un efecto positivo en la condición de retrete de la compañía D’anne

Carol E.i.r.l. (resultados proyectados en un arreglado y largo espacio) por medio de el avecindamiento de un plan estratégico y un diseño de sistema de dirección de enjuiciamientos. El presente estudio tuvo un diseño no experimental de método transversal y se inicia dando una descripción de la situación interna actual de la encomienda. Una ocasión manidas las características de nuestro sujeto de bufé, se inicia el planeamiento decisivo a través de la definición de los lineamientos estratégicos generales como: misión y visión, el entorno axiológico y los objetivos de la delegación. Posteriormente se ejecuta el descomposiciones comarcal y externo de la empresa en el contexto del mercado actual para finalmente se formulen las estrategias y un plan de actividad para desarrollarlas. Se despliega luego un diseño de un sistema de gestión de procesos, igualando en  primera demanda los objetivos y polític políticas as de la logística, se rediseña llos os procesos actuales de la dependencia eliminando los que no generan valor, se implementan sistemas para cada  proceso de la entidad y se establecen registros de control para par a cada uno. Además se plantea pl antea el rediseño del organigrama actual de la compañía. Para graduarse se valora el efecto en la rentabilidad y competitividad adonde a través de un vaticinio de ventas se concluye la viabilidad del proyecto, además se señala el efecto de las estrategias elaboradas en este

 

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 proyecto en aspectos co como: mo: calidad del servicio, nivel de pprotección rotección del mercado, grado de dicha y fidelización de los clientes, rentabilidad y comercio de recursos eficaces, que tienen dependencia directa con la competitividad de la empresa. Carita (2010) realizaron una investigación titulada: “ Incidencia del goce y aplicación de la organización importante en las tareas hoteleras en la población de Puno”, Puno”,

la cual se realizó en la capital de Puno, utilizando el razonamiento racional en general y el manifiesto aclaratorio en particular como aún el razonamiento histórico. Para memorizar el acto de las compañías hoteleras de tres figuras en el entorno de la tesis de la gestión táctica y opinar una gastadora para la autoridad táctica. El mercado hotelero es en extremo competitivo, optimista promovida por las argollas hoteleras; con una petición y proposición en aumento continuo en valores y tiempo de perduración. Las características de distribución que presentan las misiones hoteleras en la población de Puno, estas se diferencian entre misiones de argollas hoteleras y filiales de caseros puneños. Las esclavitudes hoteleras logrando un grado de implementación total y paradigma y entidades de poseedores puneños que están en los niveles de no implementada a implementación parcial.  Najarro, Ey Figueroa, E., (2005) “P lanteamiento lanteamiento Estratégico De Tecnología De  Información De La Escuela Superior Privada De Tecnología T ecnología Sentí: Universidad Nacional  De San Marcos”, quienes como quedado de su apartamiento arribaron a los subsiguientes

tesis: La implementación de un emprendimiento decisivo de tecnología de asesoría Peti por parte de la Zonal Lima-callao ha equivalido a la l a variable de logísticas de líos en integrantes activos y de tecnología de asesoría (Ti), como son renovación de las galerías de computo, avío de los nuevos sistemas, trastornos en los procesos operativos y el comercio clave de la asesoría internamente de la Escuela Superior Privada De Tecnología (Est). Uno de estos trastornos es la recluta del nuevo sistema de contraseña (Sinfo) nivel local este método será más duradero dado que se planeó en base a los sumarios de provecho, y es parte de su proceso continuo de alteración para adquirir una mejor competitividad en el

 

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mercado de acuerdo a la quimera planteada por parte de la erección. El columnista a través de esta indagación concluye que la aplicación de planeamiento estratégico en la tecnología de asesoría es de vital información se lograrán percibir decisiones que van a repercutir en las diversas unidades y negociados para auxiliar las estrategias de la organización.

LOCAL  Mío, L. & Tafur, l. (2011) En su tesis “P ropuesta ropuesta de un modelo estratégico para el desarrollo organizacional y humano de la compañía Agroindustrial Comarca S.a.c”  para

alcanzar el título competitivo de Administrador; Universidad Señor de Sipan, Pimentel, Perú; concluye: La actividad agroindustrial es uno de los pilares que mantiene la economía de nuestro país en tal sentido los intereses de la intendencia de las empresas agroindustriales se reflejaran en el margen de todos. A) la globalización en los últimos años ha explorado progresos asaz precipitados y profundos que demandan respuestas vertiginosas, claras, normas y económicamente  practicables, sin desorientarse de sus objetivos principales. B)

el plan estratégico en una empresa agroindustrial, constituye una herramienta

única para aleccionar la dirección hacia los objetivos deseados C)

el esbozo táctico nos brinda la oportunidad de tener un marco referencial

empresarial ya que nos permite guarnecer la contemplación de ¿dónde queremos ajustar? Y ¿cómo estamos para llegar?, permitiendo hallar los objetivos tácticos apropiados para actuar con la visión y la misión de la empresa. La planificación estratégica es necesaria para certificar una compañía sólida en este lance se debe de aplicar en la administración agroindustrial Pomalca y así certificar la lista especifica de la disposición en interpretación a su apostolada Silva, P. (2011) en su Tesis: “las Empresas en Chiclayo caracterización Social y Económica”. Concluye: Esta búsqueda prostitución sobre las dependencias de Chiclayo y su

enorme potencial, que se expresa en su aplicación, en raleas muchas sucesiones de sobrevivencia, empero incluso tiene muchas dificultades internas y estructurales, que dificulta su florecimiento

 

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Siendo las metas más resaltantes las siguientes: A)

la falta de diseños de audiencia vía, capacitación y asesoría complementaria,

lo que origina una baja en la productividad y rentabilidad B)

carencia de financiamiento, estructura, tecnologías modernas y conspiración,

a medida que produzcan más, el redundado será un impacto directo en el estrincón es trincón directo de la compañía C)

se debe enderezar sus afanes a la capacitación de los conductores y

trabajadores de las compañías, en los portes tecnológicos lugosos, de diseño, control de calidad, administración y gestión. D)

planificación y gestión empresarial, que permita una longevo rentabilidad de

la misión. De acuerdo a las finales aprehendidas por el autor estamos de acuerdo en lo concerniente a su contemplación de modelo de planificación estratégica, dado que en nuestra exploración es importante proceder una borradora táctica que permita una buena toma de decisiones y el cumplimiento de objetivos y metas de la oficina, y de esta forma incremente su rentabilidad, debido a que sin recursos tecnológicos recientes, las compañías no tiene  probabilidades de alcanzar sus expectativas exp ectativas de mercado. Saavedra, R, ( 2012) “P ropuesta ropuesta De un Modelo De Plan Estratégico Para La Gestión  Administrativa De La Empresa Rsg Representaciones Y Distribuciones Eirl Chiclayo” Chiclayo ” , en

su Tesis para hacerse el grado de Contador público en la Universidad Señor de Sipán Chiclayo , concluye :Que al recoger una organización adecuadamente establecida con claridad en cuanto a la misión, visión, objetivos y razonamientos decisivos, entendidos y comprendidos por los trabajadores lograrán malquistar los principales problemas que por mucho momento se ha llovido padeciendo la compañía Rsg Representaciones y ordenaciones Eirl de Chiclayo, implantando una suerte actual de diligencia a través de la eficiente y eficacia de la presentación de servicios a la junta. Una de las principales herramientas que contribuyen los problemas existenciales dentro de una organización es tener definida con claridad que queremos logar, hacia donde queremos llegar, cuales son nuestros objetivos y nuestro plan de contingencia para enfrentar los problemas eventuales.

 

23   23

 

Sullon, J, (2010) “Diseño De Un Planeamiento E  stratégico De La Empresa Villareal Villareal SAC Distrito de José Leonardo Ortiz provincia de Chiclayo Departamento de Lambayeque 2007”, en su tesis para obtener el grado de Contador Público en la Universidad Señor de

Sipan Chiclayo, concluye: Qué plan estratégico es necesario para asegurar la formulación de una estratégica sólida para la empresa. La importancia de programa de un emprendimiento táctico adentro de cualquier dirección no obstante no basta delinear y ordenar organizaciones sino incluso generalizar a la toda la organización dicho plan y que exista un buen director para actuar direccionar y  proceder seguimiento a las diligencias planificadas

Roger Rodolfo Castañeda cuba en su tesis “P lan lan Estratégico de marketing para  perfeccionar el posicionamiento e incrementar incrementar las ventas de la ocupación comercializadora de conseguido “violeta S.a.c.” para elegir el mote de Ing. Industrial - 2014 - Universidad

 Nacional de Trujillo; tiene como objetivo manu manufacturar facturar e implementar un Plan Estratégico de Marketing para recuperarse el posicionamiento e incrementar las ventas para la entidad “comercializadora de afianzado Violeta S.a.c.” y se concluye en que si proporcionadamente

es cierto manducar buenas decisiones tácticas es una un a de las máximos admisiones del poseedor o director general de una estructura, además se puede hallar que tanto empleados como gerentes deben participar en ordenar, trabajar y determinar las logísticas, siendo así está la clave para aceptar el compromiso con los cambios que se requieren. Adicionalmente la delimitación táctica no debe de realizarse de manera tan solo intuitiva o real, sino que deben usarse las herramientas acertadas para ello, como las matrices Foda, Matriz de la Posición Estratégica y Evaluación de la Acción (Pe y Ea), Matriz Interna Externa, Matriz de la Gran Estrategia, Matriz Cuantitativa del planeamiento Estratégico (Mpce). La cuales permiten seleccionar las estrategias que mejor se adapten a la realidad de la empresa en cuestión y así tenga resultados óptimos.

1.3 TEORÍAS RELACIONADAS AL TEMA: 1.3.1  Plan

 

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Palomino, C. (2009. Diccionario de Contabilidad). Función que permite identificar en principio, quien es el responsable del cumplimiento de una misión y a continuación: que, donde, cuando, como y con que debe operarse para cumplir la misión encomendada.

1.3.2 Estrategia Martínez, D. y Gutiérrez, A. (2005).  Elaboración de un Plan Estratégico . Es el modelo o plan que integra los principales objetivos, políticas y sucesión de acciones de una organización en un todo coherente. Una estrategia bien formulada ayuda a establecer y a fijar los recursos de una organización de una forma singular y variable basada basa da en sus capacidades y carencias internas relativas, adversarios inteligentes

Sainz, J. (2009) “El Plan Estratégico en la Práctica”. - Estrategia” es un término que

inicialmente, era casi exclusivo del lenguaje militar. La historia ha dado ilustres estrategas: Julio Cesar Napoleón, Wellington, Romel. Sin embargo, con el paso de los años, ha ido adquiriendo un sentido mucho más extenso y popular.

El autor Sainz De Vicuña (2012).-  Al hablar del plan estratégico de la organización, nos estamos refiriendo al plan maestro en el que la alta dirección recoge las decisiones estratégicas corporativas que ha adaptado “hoy” en referencia a lo que hará en los tres  próximos años (horizonte más habitual del plan estratégico), para lograr una organización más competitiva que le permita satisfacer las expectativas de sus diferentes grupos de intereses (stakeholders). Lumpkin y Dess (2003).- Entienden por plan estratégico el conjunto de análisis, decisiones y acciones que una organización lleva a cabo para crear y mantener ventajas comparativas sostenibles a lo largo del tiempo.

Brenes Bonilla (2003).- Define el plan estratégico de manera similar considerándolo

 

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como el proyecto que incluye un diagnóstico de la posición actual de una entidad, la(s) estrategia(s) y la organización en el tiempo de las acciones y los recursos que permitan alcanzar la posición deseada. Martínez P. y Milla Gutiérrez (2005).- Un plan estratégico es un documento que sintetiza a nivel económico-financiero, estratégico y organizativo el posicionamiento actual y futuro de la empresa y cuya elaboración nos obligará a plantearnos dudas acerca de nuestra organización, de nuestra forma de hacer las cosas y a marcarnos una estrategia en función de nuestro posicionamiento actual y del deseado. Stanton-Etzel-Walker (2000) Plan Estratégico es aquel que forma el mejor camino y que lleva a la sociedad hacia el triunfo empresarial.

George A. Steiner, (2003).- El Plan Estratégico es el arranque sistemático y más o menos formal de una sociedad para instituir sus propósitos, objetivos, políticas y estrategias esenciales, para desplegar planes detallados con el fin de colocar en práctica las políticas y estrategias y así conseguir los objetivos y propósitos esenciales de la sociedad. Ansoff, I. (1993). El Planeamiento Estratégico. Un plan es ante todo la consecuencia de una idea, generalmente y en función de lograr una óptima organización, adoptara la forma de un documento escrito en el cual se formará dicha idea escoltada de las metas, estrategias, tácticas, directrices y políticas a seguir en tiempo y espacio, así como los instrumentos, mecanismos y acciones que se usaran para alcanzar los fines propuestos. Tabatorny y Jarniu (1975), trazan que es el vinculado de medidas que establecen la coherencia de las iniciativas y reacciones de la empresa frente a su ambiente. Charles Hoffer y Schendel (1978) señalan que estrategia es “las características  básicas del match que una organización realiza con su entorno”.  

 

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Halten. J (1987). “Es el proceso a través del cual una organización formula

objetivos, y está dirigido a la obtención de los mismos” Estrategia es el medio, la vía, es el cómo para la obtención de los objetivos de la organización. Es el arte de entremezclar el análisis interno y la sabiduría manejada por los dirigentes para crear valores de los recursos y habilidades que ellos controlan. Para diseñar una un a habilidad exitosa hay dos claves; hacer hace r lo que hago bien y escoger los competidores que puedo derrotar. Análisis y acción están integrados en la dirección estratégica”.  Stoner J. (1989) en su libro Administración señala: “los autores emplean distintos

términos: planeación a largo plazo, planeación general, planeación estratégica. Seguramente habrá un mayor acuerdo respecto a cinco atributos de la planeación estratégica.

a) 

Se ocupa de las cuestiones fundamentales;

b) 

Ofrece un marco de referencia para una planeación más detallada y para las

decisiones ordinarias; c)  Supone un marco temporal más largo; Es una actividad de alto nivel, en el sentido de que la alta gerencia debe participar. La planeación operacional procura hacer bien esas cosas, eficiencia. Koontz. H. (1995). Estrategia, planificación y control “las estrategias son programas corrientes de acción que llevan consigo compromisos de énfasis y recursos para aventurar en  práctica una cometida central. Son patrones de objetivos, los cuales se han concebido e preparado de tal forma, for ma, con el efecto de darle a la estructura una supervisión unificada Chacón B. (1998) precisa la dirección estratégica de la siguiente forma: es una filosofía de trabajo proactiva y extrovertida, con la amplia participación y compromiso de los trabajadores, que propicia el cambio y la creatividad, se basa en las probabilidades y el riesgo; a partir de conocer y aprovechar las ventajas internas y externas y contrarrestar las desventajas, propiciando el establecimiento de objetivos retadores y realistas, apoyándose en una secuencia lógica de estrategias y tácticas que conduzcan a la obtención de beneficios tangibles e intangibles.

 

27   27

 

Morrisey G. (2001)  el término estrategia suele utilizarse para describir cómo lograr algo. Dice que él nunca ha entendido muy bien ese uso del término, ya que es contrario a su  percepción de una estrate estrategia gia como aqu aquello ello donde se dirige una empresa empres a en el futuro en vez de como llegar ahí. Morrisey define la estrategia como la dirección en la que una empresa necesita avanzar para cumplir con su misión. Esta definición ve la estrategia como un proceso en esencia intuitivo. El cómo llegar ahí es a través de la planeación a largo plazo y la  planeación táctica. Burgelman, (2002) La definición de Burgelman retiene una ambivalencia característica del campo de la estrategia que indica, por una parte, las acciones necesarias  para llevar a la organización de lo que es a lo que quiere ser en el futuro, y por otra es una explicación de los factores que han impactado el desempeño de la organización en el pasado. pas ado. Es decir, la estrategia es una teoría de la relación causa-efecto entre el desempeño indica qué es lo que la organización quiere lograr y los factores que influirán en que se consiga o no. Davies (2000), debido a que la estrategia se caracteriza por tener múltiples opciones, múltiples caminos y múltiples resultados, es más complejo su diseño y son más difíciles de implementar que otras soluciones lineales. Vasconcellos (2001) señala que la estrategia es decidir dónde, cuándo y cómo enfrentar al enemigo. Decidir entre diferentes opciones es un dilema que sólo se discurre cuando se es capaz de analizar cada situación y tratar de establecer los beneficios que sobrevendrán de esa decisión. Chandler (2003), la estrategia es la determinación de las metas y objetivos de una empresa a largo plazo, las acciones a emprender y la asignación de recursos necesarios para el logro de dichas metas.

 

28   28

 

Andrews y Guth (1969), la estrategia es el patrón de objetivos, propósitos o metas,  políticas y pl planes anes esenciales para lograrlos, establecidos de tal manera que definan en qué clase de negocio está la empresa o quiere estar y qué clase de empresa es i quien es. Smith (1977), la estrategia la organización es la para alcanzar un éxito en el mundo de los negocios. Es el plan para conseguir los mejores resultados de los bienes, la elección del tipo de negocio que compromete y el plan para consentir una posición favorable en el terreno empresarial. Es tomar las medidas para impugnar a frente a un universo externo siempre cambiante y incluir las características peculiares de una industria y el programa para hacerle frente Goodstein.D (2000).- Define el plan estratégico como: “El proceso por el cual los miembros de una organización prevé su futuro, desarrollan los procedimientos y operaciones necesarias para alcanzarlos”  O’donnell. C los elementos del plan estratégico pueden ser enunciados de la

siguiente manera:

a) 

Los Objetivos.- Son los objetos hacia los cuales se dirige la diligencia,

que representan no únicamente la meta de la planeación sino asimismo el objetivo hacia el cual se encamina la organización, la integración de personal, dirección y control.

b) 

Visión: Consiste en redactar en dialecto claro y objetivo donde quiere

afluir la estructura o cuál es su meta, dicho de otra forma, visión es proyectar a futuro la cometida de la empresa.

c) 

Misión: Entendiéndose éste término como la función o tarea básica de

una empresa o institución o de una parte de ésta.

d) 

Estudio de los Factores Internos y Externos: Se establece los

 problemas de actualidad en el entorno, así como las oportunidades opo rtunidades de resolverlos.

e) 

Políticas. Son principios generales o maneras de comprender y que a

la vez guían o canalizan el pensamiento y la acción en la toma de decisiones.

 

29   29

 

f) 

Procedimientos. Establecen un método habitual de manejar

actividades futuras; son verdaderas guías de acción más que de pensamiento, detallan la forma exacta bajo la cual ciertas actividades deben cumplirse.

g) 

Programas. Son los que revisten el carácter de curso de una acción

requerida, entre varias alternativas. Una regla ordena que se tome o no una acción específica y definida con respecto a una situación.

h) 

Estrategias. Son empleadas para destinar los grandes planes resultantes

de la supuesto de las probables acciones u omisiones del contrario, es decir que las “Estrategias” son la determinación de los objetivos básicos a largo plazo de una

sociedad y la adopción de los cursos de acción y la retribución de medios necesarios  para su observancia

i) 

Presupuestos. Un estudio es una formulación de resultados esperados, espe rados,

expresada en términos numéricos. Podría llamarse un bosquejo en cifras. Un  presupuesto obliga a una compańía a ejecutar por adelantado, ya sea con una semana

o cinco años de anterioridad, una recopilación numérica de sus expectativas de flujo de efectivo, ingresos, desembolsos de capital o utilización de horas hombre máquina. Lumpkin y Dess (2003) “entienden por plan estratégico el conjunto de análisis, decisiones y acciones que una organización lleva a cabo para crear y mantener ventajas comparativas sostenibles a lo largo del tiempo”  

 

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1.3.2.1 DEFINICION DE MISION, VISION, POLITICAS MISION Cabe indicar que dentro de la planeación es muy importante definir la misión de la empresa. La misión equivale a anunciar explícitamente la razón de la existencia de la empresa, debe reflejar lo que es, haciendo afusión directa a los función general y específica que cumple como instancia de gestión ¿Quiénes somos? ¿Qué buscamos? ¿Por qué lo hacemos? ¿Para quienes trabajamos?

VISIÓN: Es el futuro relativamente remoto donde la empresa se desarrolla las mayores condiciones posibles de acuerdo a la gestión eficiente

POLITICAS: Las políticas so principios líneas de acción o criterios de decisión para la selección de diversas alternativas, que guían el comportamiento de la empresa hacia el futuro.

1.3.3. Rentabilidad La rentabilidad, en términos generales, permitirá conocer el grado de d e “gerencia” que

derive del empleo de las inversiones, tanto propias prop ias como ajenas en la gestión financiera de la empresa. Uno de los aspectos más importantes que atrae la atención de quienes concurren financiar las operaciones de la empresa, ya sea con capitales propios o de terceros, en el conocer su rentabilidad, alta o baja, dado que ésta será el indicador de buen o mal uso de los recursos financieros; así como, la suficiente o insuficiencia de los recursos. (Ferrer, Q. p. 214).

 

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“Se entiende por rentabilidad a la capacidad que tiene la empresa para producir ganancias con los recursos propios invertidos en una empresa”. (Flores, 2013 p. 143).  

La rentabilidad es la capacidad que tiene algo para generar suficiente utilidad o ganancia; por ejemplo, un negocio es rentable cuando genera mayores ingresos que egresos, un cliente es rentable cuando genera mayores ingresos que gastos, un área o departamento de empresa es rentable cuando genera mayores ingresos que costos. Es el índice que mide la relación entre la utilidad o la ganancia obtenida, y la inversión o los recursos que se utilizaron  para obtenerla. La rentabilidad es uno de los conceptos más importantes en las empresas modernas y más utilizado por la comunidad de negocios. La rentabilidad es lo que buscan los inversores inversor es al invertir sus ahorros en las empresas. La rentabilidad es, al menos una parte, de lo que busca el management con sus decisiones directivas. La rentabilidad es lo que miden los inversores al decidir si reinvierten sus ahorros en una determinada compañía, o si, por el contrario, retiran sus fondos. La rentabilidad es probablemente, uno de los conceptos menos comprendidos por quienes lo utilizan a diario. Una rentabilidad sostenida combinada con una planificación cautelosa, conlleva a un fortalecimiento de la empresa. El capital invertido adecuadamente significa expansión en capacidad instalada, actualización de la tecnología existente, nuevos esfuerzos esfuer zos de marketing. De hecho, una empresa puede generar beneficios, pero no ser rentable. Este concepto suele ser bastante elusivo, por lo que trataremos de explicarlo con mayor detalle. Es común escuchar decir a directivos y a empresarios que un negocio deja una rentabilidad de, por ejemplo, el 10%. Indagando sobre este concepto, vemos que normalmente eso quiere decir que el resultado de ese negocio deja un margen de 10% sobre s obre las ventas. Para esta medición, algunas veces el resultado es medido utilizando el beneficio operativo, y otras utilizando el beneficio neto sobre ventas. Sin embargo, si preguntamos a un grupo de ejecutivos que ensayen una definición de rentabilidad, normalmente nos dicen que es el beneficio obtenido en un determinado período de tiempo, con respecto a la inversión comprometida. La rentabilidad  

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descripta al principio, sin embargo, no incluye el monto de la inversión realizada. Como vemos, la misma definición de rentabilidad es bastante más compleja de lo que se puede suponer inicialmente. Nos proponemos aquí dos objetivos: Dar algunos lineamientos que ayuden a comprender mejor el concepto de rentabilidad y su uso en la vida corporativa. A partir de lo comprendido en el primer punto, discutir algunas acciones que pueden ayudar a mejorar la rentabilidad empresaria. (Lorenzo, A. 2008)

Análisis de los Estados financieros. Es un vinculado de técnicas utilizadas para determinar la situación y perspectivas de la empresa con el fin de alcanzar tomar decisiones adecuadas. De esta forma, desde una  perspectiva interna, la dirección de la empresa puede ir tomando las decisiones que corrijan los puntos débiles que pueden amenazar su futuro, al mismo tiempo que se saca provecho de los puntos fuertes para que la empresa alcance sus objetivos. A partir una perspectiva pers pectiva externa, estas técnicas asimismo son de gran utilidad para todas aquellas personas interesadas en conocer la situación situación y progreso previsible de la compañía. (Perdomo, 2003 p.11). El análisis de estados financieros es el proceso crítico dirigido a evaluar la posición financiera, presente y pasada, y los resultados de las operaciones de una empresa, con el objetivo primario de establecer las mejores estimaciones y predicciones posibles sobre las condiciones y resultados futuros. El análisis de estados financieros descansa en 2 bases principales de conocimiento: el conocimiento profundo del modelo contable y el dominio de las herramientas de análisis financiero que permiten identificar y analizar las relaciones y factores financieros y operativos. (Gitman, 2002 p. 125). El análisis de estados financieros tiene como fin la aprovechamiento de la información económica-financiera cuyo contenido concreto depende de los objetivos específicos del analista. Tales objetivos están relacionados con los distintos tipos de usuarios de la información financiera, a partir los inversores potenciales, usuario tipo de la normalización

 

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contable moderna, a otros usuarios como pueden ser los propietarios, cuando no coinciden con los gestores, los acreedores, actuales y potenciales, los trabajadores, cuando las autoridades como es el caso de los responsables de la política económica, de la autoridad tributaria, con objetivos múltiples como pueden ser los conectados con la inspección o con la función recaudadora, y los supervisores de diversos sectores, como por ejemplo el financiero. (Corona, Bejarano & Gonzales 2014 p. 7).

Análisis horizontal Esta técnica de análisis consiste en comparar los estados financieros de dos o tres ejercicios contables consecutivos y determinar los cambios que se hayan presentado en los diferentes períodos, tanto de manera porcentual como absoluta, con el objetivo de detectar aquellas variaciones que puedan ser relevantes o significativas para la empresa. La comparación de estados financieros en una serie larga de períodos permitirá estimar la dirección, velocidad y amplitud de la tendencia, así como manejar sus resultados  para anunciar y proyectar cifras de una un a o más partidas significativas

Análisis vertical  Es en el fondo, la evaluación de la estructura interna de los estados financieros, por cuanto los resultados se expresan como la proporción o porcentaje de un grupo o subgrupo de cuentas dentro de un total, que sea representativo de lo que se pretenda analizar. Esta técnica permite evaluar el cambio de los distintos componentes que conforman los grandes grupos de cuentas de la empresa: activos, pasivos, patrimonio, resultados y otras categorías que se conforman de acuerdo a las necesidades de cada ente económico. Está técnica de análisis vertical o porcentual corresponde, a la evaluación de la estructura interna de los estados financieros y su utilidad radica en que facilita la comparabilidad de cifras entre empresas porque pierde importancia la magnitud de los valores expresados en términos absolutos, los cuales, para efectos de evaluación, son reemplazados por magnitudes porcentuales.

 

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Análisis de Rentabilidad Miden la capacidad de generación de utilidad por parte de la empresa. Tienen por objetivo estimar el resultado neto derivado a partir de ciertas decisiones y políticas en la administración de los fondos de la empresa. Evalúan los resultados económicos de la acción empresarial. Expresan el rendimiento de la empresa en relación con sus ventas, activos o capital. Es importante conocer estas cifras, ya que la empresa necesita producir utilidad para poder existir. Relacionan directamente la capacidad de generar fondos en operaciones de corto  plazo. Indicadores negativos expresan la etapa de des acumulación que la empresa está atravesando y que afectará toda su estructura al exigir mayores costos financieros financ ieros o un mayor esfuerzo de los dueños, para mantener el negocio. Los indicadores de rentabilidad son muy variados, los más importantes y que estudiamos aquí son: la rentabilidad sobre el patrimonio, rentabilidad sobre activos totales y margen neto sobre ventas. (Quito, C. p. 10)

1.3.3.2 Importancia del análisis de rentabilidad. La importancia de este viene determinado partiendo de los objetivos a que se enfrenta una empresa, basado unos en la rentabilidad o beneficio, otros en el crecimiento y la estabilidad, en todo análisis empresarial el centro de discusión tiende a sitiarse en la  prioridad entre la rentabilidad y seguridad o solvencia como variables fundamentales de toda actividad económica. En la economía, la rentabilidad financiera es considerada como aquel vinculo que existiré entre el lucro económico que se obtiene de determinada acción y los recursos que son requeridos para la generación de dicho beneficio. En toda actividad económica es necesaria la contemplación de un riesgo para pa ra la obtención de una devolució devoluciónn económica y si  

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es en definitiva rentable o no la forma en que una empresa invierte fondos en determinadas operaciones para generar ingresos a cambio. El estudio de la rentabilidad consiste en evaluar la capacidad de la empresa para generar resultados positivos en un periodo determinado. Su preparación se da, fundamentalmente, sobre los elementos del estado de resultados, sin embargo, es necesario relacionarlos con cada componente del balance, porque son s on los activos operacionales los que  permiten generar las utilidades. Factores que inciden en la rentabilidad Existen factores primordiales que influyen en la rentabilidad, los cuales se detallan a continuación:

Cualitativos -

Calidad de producto/servicio: Todo dependerá del nivel de satisfacción o

conformidad del cliente. Sin embargo, la calidad es el resultado de un esfuerzo arduo, se trabaja de forma eficaz para poder satisfacer el deseo del consumidor. -

Integración vertical: comprende un conjunto de decisiones que por su naturaleza, se

sitúan a nivel corporativo de una organización. Dichas decisiones son: • 

Establecer la relación de la empresa con las audiencias relevantes fuera de sus límites,

fundamentalmente sus proveedores, distribuidores y clientes. • 

Identificar las circunstancias bajo las cuales dichos límites y relaciones deberían

cambiar para aumentar y proteger la ventaja competitiva de la empresa. -

Comunicación interna para la toma de decisiones.

-

Durabilidad del producto.

-

Servicio post-venta.

-

Liderazgo.

 

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-

Capacitación del personal.

Cuantitativos -

Participación de Mercado: este tipo de estudio es realizado con la finalidad de

determinar el peso que tiene una empresa o marca en el mercado. Se mide en términos de volumen físico o cifra de negocios. Estas cifras son obtenidas mediante investigaciones por muestreo y la determinación de los tamaños poblacionales. -

Intensidad de la inversión: cuando se invierte se hace con el fin de obtener plusvalía

sobre lo invertido. -

Inversión monetaria: es colocar el dinero en instrumentos financieros, llámense

acciones, bonos, fondos mutuos, esperando más dinero a cambio. -

Tasa de crecimiento del mercado: es la manera en la que se cuantifica el progreso o

retraso que experimenta un producto en el mercado en un período determinado. -

Las variaciones en cuentas por cobrar debido a incrementos en las ventas,

flexibilización en plazos de cobros, gestión de cobro de cartera. -

Las oscilaciones en el inventario por incrementos o disminuciones en la demanda del

mercado, restricción en las políticas de importación, incrementos en los precios. -

Los movimientos en los pasivos debido a cambios en las políticas de financiamiento,

expansión financiada con recursos externos. -

Gastos operativos: son aquellos en los que se incurre para el desarrollo de las

actividades de la empresa como por ejemplo: administrativos y de ventas.

 

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Rentabilidad económica (R.O.A.) La rentabilidad económica se ha considerado como una medida de la capacidad de los activos de una entidad para generar valor con independencia de cómo han sido financiados, lo que permite la comparación entre empresas sin que la diferencia en las distintas estructuras financieras puesta de manifiesto en el pago de intereses, afecte al valor de la rentabilidad. Ésta es importante porque permite: -

Medir la capacidad de una empresa para generar valor sin tomar en cuenta su financiamiento.

-

Comparar los resultados entre diferentes entidades, sin tomar en cuenta los  préstamos y el interés que se paga por los mismos.

-

Medir la eficiencia de la gestión empresarial, es decir, saber si se está

-

administrando en forma adecuada a la empresa. Conocer los resultados de la entidad y determinar si es o no, independiente de su financiamiento.

Rentabilidad financiera (R.O.E.) Es una medida referida a un u n determinado periodo de tiempo del rendimiento obtenido  por el capital propio de las entidades, generalmente con independencia de la distribución del resultado. La rentabilidad financiera puede considerarse como una medida más beneficiosa para los accionistas o propietarios de las entidades, que la económica, porque se busca maximizar el interés de cada uno. Además, si es insuficiente supone una limitación por dos vías en el acceso a nuevos fondos propios: primero porque indica que los recursos generados internamente por la empresa son de bajo nivel; y segundo porque la financiación externa se  puede restringir. Medir este tipo de rentabilidad permite: -

Dar información precisa a los propietarios o accionistas de la empresa, acerca de la marcha del negocio.

 

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-

Conocer la forma y el monto en que se generan los ingresos propios de la entidad.

-

Con esta información, se pueden tomar algunas decisiones financieras importantes para la empresa como: Recurrir al financiamiento interno o externo, ampliar el capital o hacer una combinación de financiamiento con la ampliación

Razones de rentabilidad. También llamadas de rendimiento se emplean para medir la eficiencia de la administración de la empresa, para controlar los costos y gastos en que deben incurrir y así convertir las ventas en ganancias y actividades. Se denomina rentabilidad a la relación entre la utilidad y alguna variable ventas, capital, activos, etc., la que permite conocer en forma aproximada si la gestión realizada es aceptable en términos de rendimiento financiero. Desde el punto de vista del inversionista, lo más importante de utilizar estos indicadores es analizar la manera como se produce el retorno de los valores invertidos en la empresa.

Rentabilidad del activo total Muestra la rentabilidad producida por las inversiones totales (activos totales).

Fórmula: Utilidad Neta / Activo total Rentabilidad bruta sobre ventas Es un ratio que indica porcentualmente el margen de utilidad bruta que la empresa obtiene. En empresas de venta de productos de consumo masivo, este margen suele ser  pequeño porcentualmente, pero en términos monetarios se potencia por el volumen de las ventas. En empresas que venden productos de rotación lenta, el margen porcentual suele ser mayor.

Fórmula: Utilidad Bruta / Ventas Rentabilidad neta sobre ventas  

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Relaciona la utilidad final, es decir, la utilidad después de participaciones e impuestos, con las ventas. Nos indica qué proporción de las ventas se queda finalmente como utilidad neta.

Fórmula: Utilidad Neta / Ventas

Rentabilidad sobre la inversión, sin gastos financieros Aquí es la tasa del impuesto a la renta. Este ratio mide la eficacia con la que han sido utilizados los activos totales de la empresa, sin considerar los gastos de financiamiento.

Fórmula: Utilidad Neta + Gastos en intereses x (1-t) / Activo Total Rentabilidad sobre capitales propios También se le llama Rentabilidad del Patrimonio Neto o Rentabilidad Patrimonial. Es una de las razones de rentabilidad más importantes. Mide la rentabilidad en función del  patrimonio neto.

Fórmula: Utilidad Neta / Patrimonio Neto   Rentabilidad por acción Es un valor monetario. Expresa en soles o dólares la rentabilidad que corres corresponde ponde a cada acción (o participación) del capital social. No necesariamente es lo mismo que el dividendo  por acción, pues muchas veces no se distribu distribuye ye toda la utilidad sino solamente una parte de ella. Si toda la utilidad neta se distribuyese, este valor monetario sería también el dividendo  por acción.

Fórmula: Utilidad Neta / Número de acciones  1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA: 1.4.1 Problema general:  

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¿Influye la propuesta de un plan estratégico en el incremento de la rentabilidad de la empresa del Hotel “El Sol” - Chiclayo -2017?

1.5 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA: La presente propuesta de investigación tiene como finalidad innovar en el Hotel “El  2017 los nuevos crecimientos de dirección existenciales en el ámbito laboral Sol” Chiclayo –  2017 y así puedan mantener una máximo estrategia empresarial. Los Hoteles en la actualidad están ahora predominantes con un mundo globalizado, adonde las exigencias y la vanguardia en saberes están al calibre de todos, por lo tanto la calidad de este tipo de establecimiento debe atender a las necesidades de los clientes que es el principal consumidor, la fuerza es otro ejecutor que incluye directa e indirectamente en el topetazo que reflexiva la ocupación en la agrupación, para gestar máximos socorros y rasgar un mejor avío a la cuidad. Las salidas laborales que nos plantean a los contadores públicos son muchas y bastante interesantes, no obstante la más ambiciosa y la que más ha gustado mi atención es un Plan clave para incrementar la Hotel “el Sol” So l” Chiclayo - 2017

Hoy en día hay muchos hoteles que fracasan, esto se debe altamente a la falta de conceptos en la diligencia del beneficio y a la falta de motivación que tiene los patrones. Para poder llevarlo a lugar este proyecto es necesario contar con una adecuada preparación y una buena planificación del hotel y por supuesto hacer las cosas adecuadamente y con una óptima calidad. Mediante este plan estratégico pretendo analizar tanto el diagnostico situacional del Hotel “el Sol” Chiclayo - 2017, a través de sus debilidades, amenazas fortalezas y

oportunidades (DAFO) y además la viabilidad regla como la economía para otorgamiento contemplar este modo si se consigue visualizar en una realidad como a irresoluto o medio  plazo. Para finalizar presentar que hare un singular hincapié en el plan estratégico para incrementar la rentabilidad, por lo considero que es una elección conveniente de organizaciones, ahora sean de precios o de posiciones puede producir prod ucir que el citado negociado sea más o menos rentable

 

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1.6 HIPÓTESIS H1: La propuesta de un plan estratégico incrementará significativamente la rentabilidad del Hotel “El Sol” - Chiclayo - 2017

H0: La propuesta de un plan estratégico no incrementará significativamente la  2017 rentabilidad del Hotel “El Sol“ - Chiclayo –  2017

1.7 OBJETIVOS: 1.7.1. Objetivo General: Proponer un plan estratégico para incrementar la rentabilidad en el Hotel “El Sol"Chiclayo, 2017

1.7.2. Objetivo Específicos: a) Identificar las, Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del Hotel “El Sol"- Chiclayo - 2017  b) Analizar la situación financiera y la rentabilidad del Hotel “El Sol” - Chiclayo2017 c) Elaborar un Plan Estratégico para incrementar la rentabilidad en el Hotel “El Sol"Chiclayo –  2017  2017

 

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CAPITULO II: MÉTODO

 

43   43

 

CAPITULO II: MÉTODO 2.1 Tipo de Diseño de la investigación

2.1.1 Tipo de Investigación Es una investigación de tipo descriptiva cuantitativa pues se recolectaron datos o componentes sobre diferentes aspectos internos Hotel “El Sol”, Chiclayo 2017 

2.1.2. Diseño de la investigación El proyecto de investigación presenta un diseño no experimental, porque no se han manipulado deliberadamente las variables de estudio, solo se procede a observar, describir y explicar los acontecimientos relacionados al Plan estratégico financiero y su relación con la rentabilidad. 

Ax1

X

O

P AY1

O: Observación Ax1: Variable independiente AY1: Variable dependiente

 

R

44   44

 

2.2 Variables Operacionalización:  2.2.1. Variable Independiente Plan Estratégico:  punto de partida del proceso de planificación de tu organización. En el planeamiento estratégico se identifican las orientaciones fundamentales que guiaran en el mediano y largo plazo el funcionamiento de una institución

2.2.2. Variable Dependiente

Rentabilidad: es la capacidad que tiene algo para generar suficiente utilidad o ganancia

VARIABLES

DIMENSIONES

INDICADORES

Misión, visión, objetivos, estrategias y proyección

TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS Encuesta Entrevista

ESTRATEGIAS Independiente Fortalezas

Planeamiento Estratégico

Oportunidades

ANALISIS INTERNO Y EXTERNO 

Entrevista Observación

Debilidades Amenazas

Dependiente Rentabilidad

 

UTILIDAD NETA/VENTAS

Fórmulas de rentabilidad

45   45

 

INTERPRETACIÓN INTERPRETACI ÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS

Ratios Rentabilidad Ficha documental. Análisis vertical y horizontal

Fórmulas de rentabilidad

Ratios financieros

2.3 Población y Muestra: 2.3.1 Población La población estará conformada por todo el personal que trabaja en la Empresa de El Sol  –  Chiclayo.  Chiclayo.

2.3.2 Muestra La muestra estará conformada por la Gerenta Ger enta Administrativa y los 10 trabajadores que se encuentran en la empresa.

2.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad:  2.4.1 Métodos de investigación La metodología que se empleó en esta investigación es el método descriptivocuantitativo que se utilizó para recoger, organizar, analizar, resumir y presentar pres entar los resultados de las observaciones que realizamos en la empresa Industria del El Hotel “El Sol”, Chiclayo 2017 Lo anterior nos ha permitido recopilar información para conocer la realidad de dicha empresa.

2.4.2 Técnicas de recolección de datos  Para la recopilación de la información se aplicó las siguientes técnicas:

 

46   46

 

  Observación



Se utilizó esta técnica, para ver si en la empresa se están efectuando con las políticas  pactadas, asimismo identificar sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que  puedan existir dentro y fuera de la empresa. También se observó en qué condiciones se encuentra la empresa para afrontar sus objetivos ob jetivos lo cual implica organización, comunicación, etc. Mediante esta técnica nos dirigimos a las diferentes áreas que existen ex isten dentro del hotel, desde el inicio, es decir desde el ingreso.   Encuesta



Se desarrolló esta técnica para poder manejar y recopilar información relevante con respecto a la organización en cada área que presenta el Hotel “El Sol”, Chiclayo 2017   Entrevista



En esta técnica se realizó un cuestionario de preguntas claras y precisas, dirigidas al Gerente, con el fin de obtener datos relevantes y significativos en la empresa y así como conocer cuáles son las medidas que adoptó la Administración para tratar de aumentar la rentabilidad.

  Guía documental



Esta técnica nos permitió revisar la documentación que manejan los empresarios sobre todo aquello que esté relacionado con el funcionamiento de su negocio, así como también la información económica financiera.

2.4.1 

Instrumentos de recolección de datos

  La Encuesta:



Es un estudio observacional en el cual el investigador busca recaudar datos por medio de un cuestionario prediseñado, y no modifica el entorno ni controla el proceso que está en observación (como sí lo hace en un experimento).

 

47   47

 

Los datos se obtienen a partir de realizar un conjunto de preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa o al conjunto total de la población estadística en estudio, formada a menudo por personas, empresas o entes institucionales. Con el fin de conocer estados de opinión, características o hechos específicos. El investigador debe seleccionar las preguntas más convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigación.

  Las Entrevistas:



Es un diálogo entablado entre dos o más personas; el entrevistador o entrevistadores que interrogan y el o los entrevistados que contestan; es decir se trata de una técnica o instrumento empleado para diversos motivos, investigación, medicina, selección s elección de personal. Una entrevista no es casual, sino que es un diálogo interesado, con co n un acuerdo previo y unos intereses y expectativas por ambas partes. También la entrevista puede significar mucho para otras personas ya que pueden ayudar a conocer personas de máxima importancia.

2.4.2  Procedimiento para la recolección de datos   Ficha de observación



En este documento se registró los hechos observados observad os tanto en el campo interno como externo de la empresa, así como también la organización que presenta el Hotel “El Sol”, Chiclayo 2017

  Cuestionario de Encuesta



Elaboramos una relación de preguntas e interrogantes con sus respectivas alternativas, la cual contiene preguntas abiertas y cerradas, que se les hizo a los operarios encargados de cada área productiva del Hotel “El Sol”, Chiclayo 2017

  Guía de entrevista



 

48   48

 

Se preparó un cuestionario de preguntas que así mismo se le aplico al administrador de la empresa.   Guía documental



Este instrumento nos permitió recopilar y adjuntar documentos con información relevante del El Hotel “El Sol”, Chiclayo 2017 

2.4.3  Plan De Análisis Estadísticos De Datos. Los datos recolectados se analizaron por medio del uso de la herramienta estadística SPSS (programa estadístico informático muy usado en las ciencias sociales y las empresas de investigación de mercado) y Microsoft Excel 2010.

2.5 Criterios éticos  El presente trabajo de investigación ha sido elaborado por mí, este proyecto de investigación con la excepción de la información que se cita en la referencia bibliográfica especificada en el presente trabajo.

 

49   49

 

CAPITULO III: ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

 

50   50

 

ENCUESTA PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO Y EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD  2017 EN EL HOTEL “EL SOL”- CHICLAYO –  2017

Objetivo:  Identificar el grado que la propuesta de un plan estratégico influye en el incremento de la rentabilidad en el Hotel “El Sol” –  Chiclayo  Chiclayo –  2017  2017 TABLA N° 1 

1.- ¿Cuánto tiempo tiene trabajando en la

Frecuencia

%

1 a 6 meses

2

20

6 - 12 meses

3

30

1 año a más

5

60

TOTAL

10

100

empresa?

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 1

60%

20% 1 a 6 meses

30%

6 - 12 meses 1 año a más

ANALISIS: Un 40% de los encuestados tienen laborando en la empresa entre 1 a 6 meses y otro 40% está entre 6 meses a 12 meses mientras el 60 % tiene 1 año a más ejerciendo en el hotel.    

51   51

 

INTERPRETACIÓN: De los encuestados la mayor cantidad de trabajadores tienen laborando en la empresa 1 año a más.

TABLA N° 2 2.- ¿Conoce la misión y visión de la empresa?

Frecuencia

%

SI

3

30

 NO

7

70

TOTAL

10

100%

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 2 ¿Conoce la misión y visión de la empresa? 100.0 80.0 60.0 40.0

30%

20.0 0.0

70% SI

NO

ANALISIS: En el siguiente análisis el 30% creen que conocen la misión y visión de la empresa que el hotel “El Sol” y el otro 70% opina que no tiene conocimiento de este.

INTERPRETACIÓN: Según el análisis El Hotel “El Sol” los trabajadores deberían de tener conocimiento de la

misión y visión de forma conjunta en su totalidad

 

52   52

 

TABLA N° 2

3.- ¿Cree usted que está contribuyendo a lograr la visión de su empresa?

Frecuencia

%

SI  NO

10 0 10

100 0 100%

TOTAL

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel “El Sol” 

FIGURA N° 3 ¿cree usted que está contribuyendo a lograr la vision de su empresa?

SI NO 100.0

ANALISIS: Un 100% responde que si está contribuyendo a lograr la visión del hotel.

INTERPRETACIÓN: Según los resultados todos los trabajadores son conscientes que contribuyen de forma eficiente en el alcance de la visión que la empresa se propone a alcanzar.

 

53 53  

 

TABLA N° 3 Frecuencia

%

SI

0

0

 NO

10

100

TOTAL

10

100%

4.- ¿Usted ha participado alguna vez en la elaboración del plan estratégico?

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 4

¿Usted ah participado vez en la elaboración del planalguna estrateg estrategico? ico? 150.0 100.0 100.0 50.0 0.0 0.0 SI

NO

ANALISIS: Según la encuesta realizada el 100% responde que no ha participado en la elaboración del  plan estratégico.

INTERPRETACIÓN: Según el análisis ningún trabajador ha participado de un plan estratégico que haya realizado la empresa.

 

54 54  

 

TABLA N° 5 5.- ¿Cree usted que la calidad de servicio

Frecuencia

%

SI  NO

10 0

100.0 0.0

TOTAL

10

100%

otorgado influye en el alcance de los objetivos del hotel?

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 5 ¿Cree usted que la calidad de servicio otorgado influye en el alcance de los objetivos del hotel ?

100.0 SI

NO

ANALISIS: Un 100% responde que la calidad del servicio influye en el alcance de los objetivos

INTERPRETACIÓN: Según los resultados todos los trabajadores son conscientes que la calidad del de l servicio influye al alcance de los objetivos de la empresa.

 

55 55  

 

TABLA N° 6 6.- ¿Se realizan capacitaciones en el área donde labora?

Frecuencia

%

SIEMPRE A VECES  NUNCA TOTAL

0 0 10 10

0.0 0 100 100%

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 6 

¿Se realizan capacitaciones capacitaciones en el área donde labora? 150 100 100 50 0

0

0

0

0  SIIEMPRE  S

A VECES

NUNCA

%

ANALISIS: El 100% de los trabajadores contesta que nunca recibieron capacitaciones desde que entraron a trabajar en el hotel. 

INTERPRETACION: Según resultados obtenidos de las encuestas dirigidas a los trabajadores nos da a entender que la empresa no realiza capacitaciones constantes. 

 

56 56  

 

TABLA N° 7  7  Frecuencia

%

SI

8

80

 NO

2

20

TOTAL

10

100%

7.-¿Cree usted que el Hotel se encuentra en la capacidad de competir con los mejores hoteles del sector?

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 7 ¿Cree usted que el Hotel se encuentra en la capacidad de competir con los mejores hoteles del sector?

80% 20%

100.0 0.0 SI

NO

ANALISIS: En el siguiente análisis el 80% si cree que el hotel “El Sol” está en la capacidad de competir con otros hoteles del sector y el 20% opina que no está en la capacidad de competir con otros hoteles del sector.

INTERPRETACIÓN: Según el análisis el Hotel “El Sol” está en la capacidad de competir  con   con los mejores de los hoteles del sector.

 

57 57  

 

TABLA N° 8  Frecuencia

%

SI

8

80

 NO

3

30

TOTAL

10

100%

8.- ¿Considera preciso la inversión para modernizar las instalaciones del Hotel?

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 8 ¿Considera preciso la inversión para modernizar las instalaciones del Hotel?

30% 80%

ANALISIS: El 80% de los empleados considera que se deben invertir para la modernización de las instalaciones del hotel, mientras que el 30% cree que no es necesario.  

INTERPRETACIÓN: Según el análisis el Hotel “El Sol” los trabajadores del hotel consideraron que es precis o

invertir en las instalaciones porque esto dará una mayor imagen para los nuevos clientes.

 

58 58  

 

TABLA N° 9

9.- ¿Cree Usted, que el Hotel “El Sol”, necesita la implementación de nuevas

Frecuencia

%

6 4 10

60 40 100%

estrategias de publicidad? SI  NO

TOTAL

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 9 ¿Cree Usted, que el Hotel "El Sol" , necesita la implementación implementa ción de nuevas estrategia estrategiass de publicidad?

40% 60%

ANALISIS: El 60% de los empleados considera que se deben implementar nuevas estrategias de  publicidad, esto con la finalidad de captar mayor número de clientes y el 40% no lo consideran necesario.

INTERPRETACIÓN: . Para toda organización es indispensable darse a conocer a través de publicidad, con el fin de garantizar su permanencia en el mercado, por lo tanto de acuerdo a la opinión de sus empleados es necesaria la implementación de estrategias que permitan mantener la imagen del Hotel en la mente del turista.

 

59 59  

 

TABLA N° 10 10.-Marque con una x algunas

 Frecuencia

%

recomendaciones para mejorar los servicios que presta el Hotel "El Sol”  

 MEJORAR LA PUBLICIDAD  FLEXIBILIDAD DE ESTANCIAS

3 3

30 30

 BRINDAR PROMOCIONES

4

40

 NADA

0 10

TOTAL

0 100%

Fuente: Encuesta aplicada a los colaboradores del hotel h otel “El Sol” 

FIGURA N° 10

Marque con una x algunas recomendaciones recomendaciones para mejorar los servicios que presta el "Hotel el sol" 60 40 20

40% 30%

30%

0

0 MEJORAR LA PUBLICIDAD

FLEXIBILIDAD  DE BRINDAR ESTANCIASPROMOCIONES

  NADA

ANÁLISIS: El 40% de los trabajadores opinan que para mejorar los servicios del hotel es preciso implementar promociones; el 30% señalan que se debe mejorar la publicidad; el otro 30% considerar que se debe flexibilizar las estancias.  

INTERPRETACION: De acuerdo a las opiniones recogidas es notoria implantar nuevas estrategias para el cambio y futuro que será del hotel.

 

60 60  

 

ENTREVISTA PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO Y EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD  2017 EN EL HOTEL “EL SOL”- CHICLAYO –  2017 Objetivo: Identificar el grado que la propuesta de un plan estratégico influye en el incremento de la rentabilidad en el Hotel “El Sol” –  Chiclayo  Chiclayo –  2017  2017

La presente Entrevista será aplicada al Gerenta General.

1.  ¿Cuenta el Hotel con un Plan Estratégico? ¿Actualizado? Actualmente no contamos con un plan estratégico. 2.  ¿Cuál ha sido el procedimiento empleado para la elaboración del planeamiento estratégico?  Ninguno 3.  ¿Quiénes participaron en la elaboración del planeamiento estratégico?  Ninguno de los trabajadores, trabajadores, pero sería interesante interesante contar con un plan estratégico y que os trabajadores participen 4.  ¿Cuál es la misión y visión de la empresa? contamos conobjetivos una misión misiócorto, n y visión bien definid definida 5.   No ¿Cuáles son sus mediano y largoa plazo? Objet Obj etii vos cor cor to plazo plazo -

Contar con una culpabilidad del 60% en temporada alta. Objeti Obj etivos vos a medi mediano ano plazo plazo

-

Ofrecer imagen de calidad y buen servicio y como uno de los mejores en la región Lambayeque Promoción del hotel con agencias de viaje tour Objetivos a largo plazo

-

Ser reconocidos como el mejor hotel de del norte del país Imagen consolidada basada en un buen servicio, calidad y alto sentido de responsabilidad.

6.  ¿En la elaboración del Plan Estratégico se ha considerado previamente una evaluación de los resultados obtenidos?  No, porque no contamos con uno. uno. 7.  ¿Se ha logrado superar las debilidades y amenazas que se identificaron en el proceso de planificación? Si, pero no en general, hemos contratado mejor personal competente que era principal  problema, luego el tema de limpieza limpieza lo hemos mejorado. 8.  ¿Se toma decisiones haciendo uso de la información financiera obtenida? Si claro que sí, de acuerdo a las ventas tomamos las decisiones

9.  ¿Cuáles son las estrategias que están implementando para incrementar la rentabilidad?  -

Fidelización de clientes

 

61 61  

 

contar con personal apasionado y creativo. Realizar más promociones La realización de un Fanpage en Facebook 10.  ¿Se ha implementado estrategias para mejorar la rentabilidad de la empresa? -

Si claro que si al pasar del tiempo, constante mente se han implementado estrategias para la mejora del hotel.

11.  ¿Existen dificultades al momento de tomar decisiones?  No, en sí creo que deberíamos tener bien bien en claro lo que debemos conseguir conseguir y hacia donde debemos llegar como empresa que somos.

12.  ¿La empresa hace uso de las herramientas financieras para incrementar la rentabilidad?  No, hacemos uso de ello porque porque no tengo mucho conoc conocimiento imiento sobre ello 13.  ¿Se utiliza los indicadores financieros para evaluar la rentabilidad de la empresa?  No utilizamos indicadores indicadores lamentablemente nos bbasamos asamos conforme a las ventas

14.  ¿La participación financiera le ha ayudado a fortalecer el desarrollo de la empresa? Si de otra manera porque, a través de ello puedo tomar las decisiones, pero me gustaría tener una persona capacitada para la utilización de las mismas. 15.  ¿Considera importante la elaboración de un Plan Estratégico enfocado en incrementar la rentabilidad y con la participación de los trabajadores? Claro que, si me resulta importante la elaboración de un plan estratégico para incrementar la rentabilidad, creo que a largos rasgos es muy importante como una herramienta útil para tener un mayor concepto de lo que queremos para el futuro como empresa.

 

62 62  

 

CAPITULO IV: DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

 

63 63  

 

DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

OBJETIVO ESPECIFICOS 1: Identificar las, Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del Hotel “El Sol"- Chiclayo –  2017  2017

Respecto al tema de la importancia del análisis FODA, nos permite encontrar una forma de enfrentar retos futuros, se debe comprender que los análisis FODA, se pueden aplicar en cualquier momento y situación, pues del contexto depende la efectividad ef ectividad de esta herramienta, que empleada de manera correcta facilita la toma de una decisión. Entonces las respuestas fueron que, si es importante tanto para la implantación de un FODA en el hotel “El  Sol”  para encontrar las debilidades y corregirlas, las fortalezas para mantenerlas o mejorarlas, las oportunidades para que sean aprovechables y las amenazas para que puedan ser minimizadas y poder lograr los objetivos planteados por la empresa. Con este análisis, los empresarios pueden obtener muchas conclusiones de una gran utilidad  para estar al tanto de la situación de su propia institución y del mercado en el que ésta se desenvuelve.

 

64 64  

 

OBJETIVO ESPECIFICOS 2: Analizar la situación financiera y la rentabilidad del Hotel “El Sol” -

Chiclayo- 2017 a) De acuerdo a los resultados obtenidos a través de la aplicación de los instrumentos utilizados en la investigación y la aplicación del análisis financiero a través del método horizontal, vertical y las razones financieras; por medio del cual se conoció en detalle los factores que intervienen en el desarrollo adecuado de las actividades de la empresa entre los cuales se pueden mencionar los siguientes: -

La ausencia de personal especializado en el área financiera promueve una mala

administración y proyección financiera

De acuerdo a los resultados obtenidos de la aplicación de razones de liquidez a los estados financieros de la empresa, se observó que durante los dos periodos analizados del 2016-2017 esta no cuenta con disponibilidad inmediata para cubrir los compromisos compromiso s de corto  plazo a medida -

Según los resultados obtenidos se observa que la empresa cuenta con capital propio

 para cubrir los pagos a sus acreedores, no obstante se muestra aumento en el 2016 y una disminución para el 2017 esto en esto significa que es poco el capital obtenido por acreedores y que la mayor fuente de financiamiento se produce con el activo; de igual manera la razón de cobertura muestra la misma tendencia para los años en estudio en cuanto a la capacidad de solventar los gastos financieros que se cancelan por el préstamo adquirido en el 2017

-

Según el análisis realizado a los estados financieros se detectó un incremento en el

costo de ventas para los años 2016, lo cual se debe a los costos incurridos por la fijación de  precio de ventas por parte de los laboratorios labo ratorios ya que estos determinan en ma margen rgen de utilidad que estas obtendrán por la venta de los productos.

 

65 65  

 

 b)

Al preguntar sobre los ratios financieros las respuestas fueron que sería importante su

aplicación ya que permiten conocer más a fondo la realidad financiera de la empresa y poder identificar los resultados de la función es decir se puede medir en forma confiable de un  periodo a otro cuanto se ha maximizado o minimizado algunos aspectos como la liquidez que tiene la entidad para cubrir sus pasivos a corto plazo, cuanto generan de utilidad sus activos, cuanto porcentaje de nuestros activos es financiado con capital de terceros ya sea este a corto o largo plazo. ANÁLISIS DEL ESTADO DE SITUACIÓN (BALANCE GENERAL)

Activos Durante el 2017, el Total de Activos aumentó en S/.102731.00, debido a un incremento S/.42420.00 en Activos Corrientes y un aumento de S/.60311.00 en Activos No Corrientes. Generando una variación del 2.48% del total del activo. El aumento en Activos Corrientes, se explica principalmente por mayores niveles de efectivo y existencia. El Efectivo y Equivalentes de Efectivo se incrementarón de S/.528.00 del año 2016 a S/2551.00 en el año 2017, debido principalmente al flujo generado por las ventas y sobre todo las ventas son al contado.

Pasivos El Total de Pasivos se incrementó en el año 2016 de S/.49199.00 a S/. 49802.00 del año 2017 .Este incremento se explica principalmente por el aumento de S/.603.00 por tributos  por pagar, debido al aumento de tributos por pagar por las ventas establecidas así generando un 1.27% del total de pasivos y patrimonio.

 

66 66  

 

Patrimonio El Patrimonio aumento en S/.32959.00 en el año 2016 a S/. 52929.00 en el año 2017. Como consecuencia principalmente del resultado acumulado que aumento en S/.8159.00 en el año 2016 a S/. 28129.00 en el año 2017. Estableciendo un 51.52% del total del  pasivo y patrimonio.

ANÁLISIS DEL ESTADO DE RESULTADOS (ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS) Ventas Durante el 2017, las Ventas Individuales alcanzaron S/.333301.00, en el año 2017 lo que representa un aumento con el año 2016 generando el aumento de S/. 69492.000. 

Utilidad Bruta La Utilidad Bruta del año 2016 fue de S/.15 727 en la cual en el año 2017 aumento a S/.73087.00, principalmente debido al aumento de las ventas ya que el costo de ventas aumento. El Margen Bruto aumento para el año 2017 Es importante mencionar, que existe estacionalidad en las ventas durante el trimestre de cada año, dado que el servicio del hotel disminuye durante la temporada de comienzos de la temporada escuela, trabajo, etc

Utilidad Operativa  Operativa  La Utilidad Operativa del 2017, alcanzó S/.10930.00 (3.28% de las Ventas Netas), ya que el año 2016 obtuvo como utilidad operativa S/.5317.00 (2.02% de las Ventas Netas) debido principalmente que sus ventas fueron inferiores al año actual.

Utilidad Neta

 

67 67  

 

La Utilidad Neta durante el 2017, aumento a S/.6451.00 (alcanzando el 1.94% de las ventas Netas), comparando con el año 2016 que alcanzo S/. 3722.00. (1.41% de las Ventas Neta)

RATIOS DE RENTABILIDAD RENTABILIDAD SOBRE LOS INGRESOS:

2017: 645 3333

  100 

1.94

2016: 3722 26389

  100 

1.41

INTERPRETACIÓN: Significa que por cada sol de ingreso a la empresa en el año 2017 se quedó con S/. 1.94, mientras que en el 2016 cada sol de ingreso ingreso le quedaron S/. 1.41 después después de impuestos.

ANALISIS: Como vemos que la empresa en el año a ño 2017 de cada sol de ingreso in greso obtiene S/. 1.94 y el año 2016 de cada sol de ingreso obtiene S/. 1.41 debido a que la empresa tuvo un aumento en sus ventas y eso produce aumento en su rentabilidad neta.

 

68 68  

 

RETABILIDAD SOBRE LOS ACTIVOS:

2017: 645 273

  100 

= 6.28 %

2016: 3722 8258

  100 

= 4.5 %

INTERPRETACION: La empresa en el año 2017 obtuvo como rentabilidad de 6.28% mientras que en el año 2016 obtuvo una menor cantidad de 4.5%.

ANALISIS: La empresa en el año 2017 obtuvo como rentabilidad un 6.28% de sus activos mientras que en el año 2016 obtuvo un 4.5% de sus activos eso quiere decir q la empresa ha mejorado en sus activo para que pueda obtener más rentabilidad ya que en el año 2016 tenía capacidad ociosa o una ineficiencia en el manejo de sus activos.

 

69 69  

 

RENTABILIDAD SOBRE EL PATRIMONIO:

2017: 645 52929

2016:   100 

= 12.19%

3722 32959

  100 

=7%

INTERPRETACION: La empresa logra una rentabilidad en el año 2017 después de los impuestos sobre su  patrimonio de 12.19% 12.19% mayor que en el 2016 que obtuvo obtuvo un 7%.

ANALISIS: Como vemos la empresa en el año 2017 logro una rentabilidad en la cual reconoce para su patrimonio un 12.19% comparado con el 2016 que obtuvo de rentabilidad para el patrimonio un 7%.

  70   70  

OBJETIVO ESPECIFICO 3: Elaborar un Plan Estratégico para incrementar la rentabilidad en el Hotel “El Sol"- Chiclayo - 2017 ealizada al Gerente del Hotel “El sol” se obtuvo según que desde que la empresa En la Entrevista r ealizada

inicio sus actividades no se realizó ningún planeamiento estratégico por ende en las encuestas realizadas a los trabajadores en en un 100% responde que ninguna ninguna vez ha participado de un plan estratégico. Ante esta situación Alberto Ortega Castro indica que la tendencia de globalización de la economía a nivel mundial exige que las empresas realicen continuamente una planeación estratégica financiera para mantenerse en la competencia, pues aquellas que no realizan está  planeación están están incapacitadas incapacitadas para enfrentar enfrentar cambios-económicos cambios-económicos financieros. En la pregunta si es conveniente la propuesta de un plan estratégico para aumentar la rentabilidad, r entabilidad, las respuestas fueron positivas ya que el modelo ayudara a encontrar las contingencias  presentadas,, debilidades  presentadas debilidades como como amenazas amenazas en el ámbito administrativo administrativo y poder evaluar evaluar las las partidas partidas contables que sufren cambios considerables y deben ser evaluadas para poder ver los motivos de los cambios que se van dando tanto económica como financieramente.

  71   71  

PROPUESTA DE UN PLANEAMIENTO ESTR ESTRATEGICO ATEGICO PARA INCRE INCREMENTA MENTA LA RENTABILIDAD EN EL HOTEL “EL SOL” - CHICLAYO –  2017  2017

FUNDAMENTACIÒN: Con la presente investigación se pretende proponer un plan estratégico financiero para mejorar la rentabilidad de la Empresa, para acceder a mejores oportunidades en el mercado; todo esto permitirá alcanzar el desarrollo y la l a competitividad de la empresa. Esta investigación tiene una vital importancia ya que nos permitirá proponer un plan estratégico para incrementar la rentabilidad del hotel “El Sol  Sol”, el cual contribuirá en dar a conocer alternativas de crecimiento económico. Por ello proponemos un plan estratégico como herramienta para el hotel “ El Sol” ,  para que atreves de este defina sus objetivos y señale sus metas a largo plazo, oriente el desarrollo de su gestión con la finalidad de que sea una empresa competitiva y rentable en el mercado, local, regional y porque no, en el ámbito nacional, aprovechando aprovechando las oportunidades de mercado que se  presentan a diario y las ventajas competitivas y cualitativas que tiene como empresa, lo que va redundar en la obtención de mejores resultados.

OBJETIVO: Lograr que la empresa a través de esta propuesta de un plan estratégico es incrementar su nivel de rentabilidad y pueda alcanzar sus metas trazadas y a su vez brindar a sus huéspedes la

seguridad y confianza de un servicio de calidad y con las mismas características del confort.

ESTRATEGIAS: CULTURA ORGANIZACIONAL El hotel “El Sol”,

se rige por dos principios fundamentales: la eficiencia y la eficacia.

Asimismo, los trabajadores de la empresa presentan un conjunto de valores durante el desarrollo diario, como son honestidad, responsabilidad, capacidad, integridad y puntualidad.

  72   72  

ANALISIS DEL ENTORNO: Es muy importante determinar que oportunidades y amenazas se le presenta a la empresa, su análisis es fundamental para la elaboración de las l as estrategias más adecuadas.

a)

FACTORES ECONOMICOS

1.

Recesión económica, que está afectando al mundo y el Perú no está ajeno a eso.

2.

En un periodo complicado por los que atraviesa el país, se mantiene la disciplina

fiscal y monetaria. 3. 4.

Continuidad de economía de libre mercado. Incipiente desarrollo educativo, cultural y de la protección del medio ambiente al

interior de la región por los l os escasos recursos económicos económicos con que cuentan la gran mayoría de los gobiernos locales, que nos les permite desarrollar acciones de apoyo y producción. 5.

Limitado presupuesto de inversión para la ejecución de programas educativos y

equipamiento con equipos tecnológicos. 6.

Los niveles de endeudamiento de los consumidores es muy alto.

7. La baja inflación y el elevado desempleo han producido cambios violentos en los  patrones de compra compra de productos productos y adquisición adquisición de servicios de los consumidores. consumidores.

b)

FACTORES JURIDICO POLITICOS

Una estabilidad jurídica para los inversionistas ya sea nacional nacional o extranjero, en la cual llaa inversión como mínimo de US$ 10 millones para el sector de minería e hidrocarburos y de US$ 5 millones para demás actividades económicas. La tasa de crecimiento promedio del PBI en los dos últimos años ((2015-2016 2015-2016)) se ubicaría en 2,5%, ostensiblemente menor al 5.9% del 2013-2014

c)

FACTORES DEMOGRAFIC DEMOGRAFICOS OS

El censo de 2017 dio cuenta de una población de 1 260 560 habita habitantes, ntes, en el departamento de Lambayeque lo que representa el 4,1 % de la población total del país. La provincia de Lambayeque, cuenta con una población de 296 645 habitantes de los cuales son varones 195,468, y mujeres 101 177.

  73 73    

d) FACTORES SOCIOCULTURALES El mercado actual presenta un incremento en la actividad informal con un 80.3 %, lo cual genera desventajas desventajas competitivas para el sector formal. Altos índices de delincuencia juvenil es de 15% de la región. La drogadicción en la región de Lambayeque es de 22.2% en la cual la mayoría proviene de colegios nacionales y de personas de bajos recursos.

e) FACTORES TECNOLOGICOS Presencia de tecnología de punta. Debido a la globalización y la política de libre mercado del gobierno, el Perú ha abierto sus puertas a empresas extranjeras que traen tecnología de punta El desarrollo de nuevas herramientas, equipos y materiales que hacen que las empresas ahorren tiempo y recursos humanos, haciendo que estas sean más eficientes y competitivas.

Con el avance de las l as tecnologías, la presencia humana es cada vez menos indispensable en las empresas, ayudando de esta manera a reducir costos, elevando la flexibilidad, mejorando la calidad y el control de los productos.

Competencia:   Casa Andina Select Chiclayo



  Hotel Paraíso



  Gloria Plaza Hotel



 



Hotel Gran Sipan

  WinMeier



  74   74  

ANALISIS INTERNO a)

ASPECTO ORGANIZATIVO

Alta responsabilidad social. Bajo posicionamiento en el mercado.  No existe una normatividad flexible que permite a los trabajadores desarrollar su creatividad y capacidad innovadora orientada a mejorar la gestión institucional.

b)

ASPECTO DEL PERSONAL

El hotel “El Sol”, cuenta con un grupo de operarios con experiencia para cumplir con las diversas actividades de producción.

El personal no se encuentra plenamente motivado.  No existe un clima clima laboral adecuado. adecuado.  No todo el personal personal se encuentra encuentra capacitado capacitado para el desarrollo desarrollo de sus ac actividades tividades diarias.

c)

ASPECTO TECNOLOGICO

La empresa cuenta con equipos y materiales de calidad Hace falta equipos con mayor tecnología para tener un mejor servicio de los cuales es  parte de una estrategia de los cuales cuales se puede puede obtener más más rentabilidad.

d)

ASPECTO PRESUPUESTAL

La empresa, por ser un Hotel su funcionamiento, con los ingresos que capta de los clientes.

  75   75  

PROPUESTA DE UN PLANEAMIENTO ESTRATEGI ESTRATEGICO CO PARA INCREMENTA LA RENTABILIDAD EN EL HOTEL “EL SOL” - CHICLAYO –  2017  2017

NOMBRE DE LA EMPRESA: HOTEL “EL SOL”

MISIÓN Y VISIÓN PROPUESTA: Misión:

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y huéspedes superando sus expectativas;  brindándoles servicios de alta calidad, con una infraestructura buena, personal capacitado y competente. Nuestra cultura empresarial está enfocada en el respeto y apoyo a nuestra gente, a su cultura; y en el cuidado de nuestros recursos y el medio ambiente. De esta manera contribuimos al desarrollo económico y sostenible de nuestra comunidad.

Visión: Ser una empresa líder en el sector turismo a nivel Regional, comprometido con el desarrollo sostenible del turismo.

5.3 VALORES CORPORATIVAS: Los valores constituyen la base de la cultura organizacional y significan elementos que forjan la identidad de la empresa, le otorgan sinceridad, y afirman su presencia social.   Ética: Correcto comportamiento



  Honestidad: Actuar de acuerdo como se sienta y se piensa  



  Justicia: Reconocer, respetar y hacer valer los derechos de las personas 



  Sinceridad: Generar confianza 



  Puntualidad: Estar a tiempo para cumplir las l as obligaciones



  Responsabilidad: Cumplir con las obligaciones 



  Responsabilidad social: Respeto al medio ambiente



  Colaboración: Potenciar el desarrollo de nuestros colaboradores



  Liderazgo: El coraje de forjar un futuro mejor



  Integridad: Ser auténticos



  76   76  

POLÍTICAS GENERALES:

El hotel “El Sol” manejara  políticas operacionales, relacionadas relacionadas a prohibiciones sobre el

ingreso de visitas de los huéspedes, cancelaciones de reservas, etc. Para establecer y definir  políticas que mejoren mejoren su administrac administración, ión, se propone propone las siguientes: siguientes:

Gestión Humana: La selección de personal se realizará mediante el proceso Técnico de Reclutamiento, Selección y Contratación del personal, en el cual se informará las funciones, responsabilidades, compensaciones y sanciones según su cargo; además se indicará que forma  parte del plan de capacitación para el desarrollo de su perfil objetivo determinado por la administración; se señalará que las funciones a desempeñar desempeñar están bajo los estándares de calidad establecidos por la administración considerando las buenas relaciones con su equipo de trabajo y la actitud proactiva que deberá mantener ante los huéspedes.

Servicio: La administración será la encargada de abastecer al personal oportunamente, de ropa de trabajo, material e insumos necesarios para el desarrollo de sus labores. Mantendrá  buenas relaciones con sus proveedores proveedores y controlará la calidad de los artículos solicitados. Vigilará la comunicación pertinente y efectiva con el personal de todas las áreas, haciendo seguimiento de cualquier discrepancia durante las operaciones. La Administración informará y publicará sobre las instalaciones, servicios, horarios, tarifas,  promociones y descuentos de de manera oportuna. oportuna. El personal cumplirá con todos los servicios contratados por los huéspedes según los estándares de calidad establecidos establecidos y en la medida de su cargo; mantendrá un contacto amable y respetuoso con los turistas para solventar sus inquietudes o receptar sus quejas y opiniones.

Seguridad: Todo el personal deberá velar por la seguridad y salubridad de los huéspedes, guardando estricta confidencialidad sobre sus datos personales, limitando el ingreso de visitas sin autorización; y ejecutando las tareas de sanitación y limpieza según las normas establecidas; vigilará su propia seguridad en su cuidado personal, participación en las capacitaciones y simulacros, correcto manejo de materiales y recursos que le hayan sido otorgados por la   77   77  

administración para el desempeño de sus labores. Cualquier daño producido a las instalaciones será descontado al ejecutor comprobado del mismo.

Social: La administración y el personal deberán cumplir con las regulaciones, reglamentos y normas emitidas por la Administración Municipal del Distrito Metropolitano de Quito, el Ministerio de Turismo y el Servicio de Rentas Internas, con respecto al funcionamiento legal y actualización de permisos y licencias anuales, pago de impuestos mensuales y aportes en  beneficio de la actividad turística de de la ciudad.

Ambiental: El personal pondrá en práctica las acciones dispuesta por la administración para disminuir el consumo de energía eléctrica, agua potable y la generación de desechos, incentivando a los huéspedes a realizar estas prácticas y la protección del medio ambiente. El incumplimiento de esta política acarreará la sanción estipulada en el plan de compensaciones y sanciones.

  78   78  

ANÁLISIS FODA: Con este análisis FODA (Fortaleza, Oportunidades, Debilidades y Amenaza) no va a permitir determinar de una manera más clara y objetiva como se encuentra la empresa el hotel “El Sol”

tomando como base el entorno y el medio ambiente de la misma. Tabla 11: OPORTUNIDADES FACTORES EXTERNOS

Auge y desarrollo dinámico de la tecnología de información y comunicación en el mundo. -

FACTORES INTERNOS

FORTALEZAS

Necesidad de importación de tecnología

Aumento de la población en la región Lambayeque.

incremento en la actividad informal, lo cual genera desventajas competitivas para el sector formal.

región.

Crecimiento del comercio en la

Crecimiento de la delincuencia en la región

-

Apoyo por parte del estado.

FO (Maxi - Maxi)

- Alta responsabilidad social

Imprentar nuevos servicios como  paquetes turísticos, además brindar - Ubicación estratégica, con fácil seguridad y comodidad. Aprovechando acceso el turismo receptivo aumentara 10% - Desarrollan servicio  para este año, como la facilidad de acceso a negociaciones con el complementarios aeropuerto José Abelardo Quiñones. Debilidades

AMENAZAS

DO (Mini - Maxi)

FA (Maxi - Mini)

Aprovechar la experiencia en el mercado y el desarrollo de servicios complementarios para crear una ventaja competitiva frente al ingreso de nuevos competidores 

DA (Mini - Mini)

- Bajo posicionamiento en el

mercado  - Falta de una planificación

empresarial  - Personal desmotivado  - Falta de programas de

capacitación al personal - Falta de tecnologías actuales 

Desarrollar programas de motivación, con Mejorar la calidad del servicio la finalidad de que el colaborador se sienta implementando tecnologías para mantener identificado con la organización,  buenas relaciones con los clientes e accediendo a capacitaciones brindadas por incrementar la participación n el mercado la empresas, para dar un servicio de calidad que satisfaga tanto al cliente como al colaborador y así poder aprovechar el crecimiento del sector hotelero y las negociaciones que realiza el aeropuerto

José Abelardo Quiñones.

Elaboración propia por la autora

  79   79

 

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DEL NEGOCIO 

  Reorganizar el área administrativa y talento humano, generando confianza y credibilidad



al huésped, mediante elaboración del manual de funciones, el mejoramiento del ambiente de trabajo y lalatoma de decisiones.   Fomentar la calidad del servicio prestado, en base al equipo humano de trabajo que busca



la excelencia. Que se sienta comprometido con el hostal, con el turista nacional y extranjero, con sus actividades, con la finalidad de dar la mejor impresión y satisfacción al cliente.   Identificar y seleccionar a proveedores que cumplan con los servicios contratados de



acuerdo a los requerimientos, los mismos que servirán para fomentar los servicios que  presta el hostal. hostal.   Identificar ventajas competitivas, que puedan ser potencializadas y sepan contrarrestar a



las demás empresas que generan competencia y riesgo de estabilidad del negocio, esto se logrará en base a la cadena de valor, que será evaluada y actualizada periódicamente.   Enfocar los esfuerzos de comercialización y prestación de servicios a nuevos nichos de



mercado, efectivizando la inversión destinada al mercadeo.

  Conocer la rentabilidad del negocio, en base a sistemas financieros que reporten los



resultados del negocio, con la finalidad de tomar decisiones de inversión y lograr una  planificación acertada acertada para futuras futuras negociaciones. negociaciones.

  80   80  

ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DEL NEGOCIO En base a los objetivos estratégicos planteados, se propone estrategias para resolver los  problemas que se presentan en en cada área de funcionamiento en el hotel “El Sol” y se desarrolla en base a proyectos y acciones que se deberán tomar según el caso.

Estrategia Administrativa Tabla 12. Estrategias  Estrategias,, proyectos y acciones para alcanzar el el objetivo estratégico estratégico administra administrativo tivo

Objetivo estratégico 1: Estrategias propuestas

Reorganizar el área administrativa y talento humano, generando confianza y credibilidad al huésped, mediante la elaboración del manual de funciones y mejoramiento del ambiente de trabajo y la toma de decisiones.

Proyectos y acciones   Elaboración de la filosofía empresarial -  Plantear la misión y visión - Definir valores empresariales y políticas generales   Estructuración organizacional - Diseñar el organigrama empresarial - Establecer funciones y responsabilidades responsabilidades   Gestión del talento humano - Calcular la plantilla laboral necesaria - Levantar los perfiles de cada cargo - Coordinar la carga horaria y turnos semanales - Redactar los tipos de contrato necesarios 

1. Plantear la filosofía empresarial y la estructuración organizacional. 2. Crear un  proceso de selección y contratación del  personal.





Elaborado por la autora

Proyecto de Estructuración organizaciona organizacionall Tabla 13. Descripc  Descripción ión de las acciones acciones propuestas para alcanzar el el objetivo estra estratégico tégico administrativo.

Proyecto :1 Acciones Selección del tipo de

Estructurac Estructuración ión organizacional Descripción Se propone una Estructura horizontal con pocos niveles de jerarquía, favoreciendo a la toma de decisiones y

estructura organizativa

Responsable Administrador  a

resolución de problemas, y aumentando el nivel de participación de los operativos. Recursos Tecnológicos:: ordenador, internet. Tecnológicos Tiempo aproximado: 3 horas

Elaborado por la autora

  81   81  

Proyecto de Gestión del talento humano Tabla 14. Descripc  Descripción ión de las acciones acciones propuestas del para alcanzar alcanzar el objetivo eestratégico stratégico administrativo

Proyecto : Acciones

Gestión del talento humano Tareas y descripción - Adaptar los perfiles profesionales al requerimiento r equerimiento del Levantar perfiles para hotel y las aspiraciones de la Administración respecto a cada cargo su equipo de trabajo. -  Proyectar la ocupación de habitaciones semanal. Coordinar la carga -  Distribuir al personal. horaria y turnos -  Delegar tareas adicionales en caso de ameritarse. semanal Responsable Recursos Administradora

Tecnológico: ordenador, internet Tecnológico: Tiempo aproximado: 9 horas

Elaborado por la autora

Proyecto de Desarrollo profesional Tabla 15. Descripc  Descripción ión de las acciones acciones propuestas del para alcanzar alcanzar el objetivo eestratégico stratégico operacional  

Proyecto : Acciones Comparación de  perfiles Rotación de puestos de trabajo

Responsable

Desarrollo profesional Descripción -  Evaluar según los perfiles y resaltar puntos superados. -  Comparar con los resultados r esultados esperados. -  Planear capacitación o rotación. -  Anotar las capacidades iniciales y las que desarrollará. -  Planear inserción en el nuevo puesto y entrenamiento. -  Evaluar adaptabilidad periódicamente. Recursos

Administración

Tecnológico: Ordenador Tiempo aproximado: anualmente

Elaborado por la autora Fuente: Normas INEN –  Sector  Sector Turismo.

  82   82  

Estrategias, proyectos y acciones para alcanzar el objetivo estratégico operacional para proveedores Tabla 16. Descripc  Descripción ión de las estrategias estrategias sobre los proveedore proveedoress

Objetivo estratégico 3: Estrategias propuestas

Identificar y seleccionar a proveedores proveedores que cumplan con los servicios contratados de acuerdo a los requerimientos, los mismos que servirán para fomentar los servicios que presta el hostal. Planes, proyectos y acciones

Diversificación de cartera de proveedor proveedores es   Selección y clasificación de proveedores 

Establecer variables de selección s elección Clasificar proveedores por beneficios 1. Diversificar la lista de -  Elaborar políticas de control de calidad   proveedores, estratégica con nuevos   Vinculación calificándolos por la calidad,  proveedores cumplimiento y compromiso -  Reconocer los atributos de los proveedores de servicios y productos preliminares -  Identificar proveedores de servicios complementarios -  Coordinar reuniones de negociación negociación - 

- 



Elaborado por la autora 

Planificación de ampliación de cartera de proveedores

Los negocios generalmente se manejan con cierto tipo de proveedores durante un tiempo determinado, los mismos que han ofrecido garantías en los  productos o servicios, servicios, de la misma forma forma se ha logrado mantener un equilibrio equilibrio eentre ntre el cliente y el proveedor. El hotel deberá presupuestar de manera efectiva la cartera de proveedores, con la finalidad de que el beneficio de puntualidad de pagos y entrega de servicios sea reciproco. Además las partes que intervienen en la negociación son receptores de beneficios como aumento en ventas, gratuidades, descuentos,, intercambio y publicidad descuentos

  83   83  

Proyecto Selección y clasificación de proveedor proveedores es Tabla 17. Descripc  Descripción ión de las acciones acciones propuestas del para alcanzar alcanzar el objetivo eestratégico stratégico operacional para proveedores proveedores

Proyecto 1: Acciones Establecer variables de selección

Selección y clasificación de proveedores Descripción - Incluir variables como calidad, forma y plazo de pago, tiempo de entrega, servicio post venta, garantías, servicio técnico, cambio o devolución de productos para la selección, a las anteriores sobre cercanía, precio y promociones, antiguos conocidos, etc. Clasificar según la relevancia del producto o servicio

Analizar las cotizaciones receptadas, y escoger al menos tres  para las adquisiciones. adquisiciones. Probar y rotar a cada proveedor seleccionado. Verificar el cumplimiento o la necesidad de cambio. Identificar las características del producto o servicio. Elaborar políticas de Considerar la filosofía del hotel y la imagen que desea control de calidad para  proyectar al segmento que se se dirige. aceptación de productos Sopesar ambos criterios para formular las políticas de o servicios control de calidad en cada caso. Responsable Recursos Administradora Tecnológicos: Ordenador Tiempo aproximado: 100 horas

Clasificar proveedores  por beneficios

Elaborado por la autora

Proyecto de vinculación con nuevos proveedores Tabla 18 Descripc  Descripción ión de las acciones acciones propuestas propuestas del para alcanzar alcanzar el objetivo estratégico operacional sobre proveedores proveedores

Proyecto 2: Vinculación estratégica con nuevos proveedores Acciones Descripción y Tareas Reconocer atributos de Calidad, cumplimiento, valor agregado, precios, descuentos,  proveedores de servicios facilidades de pago, vía de entrega, disponibilidad, y productos preliminares  puntualidad, posibilidad de intercambio, intercambio, para cclasificarlos. lasificarlos. Identificar proveedores Transporte, alimentación y bebidas, tours, recuerdos y de servicios artesanías, entre otros. complementarios Clasificarlos según calidad, calidad, puntualidad, des descuentos, cuentos, plazos de pago, intercambio y publicidad. Sacar citas de negocios con las administraciones. Coordinar reuniones de Invitar a operadores turísticos a un reconocimiento de las negociación instalaciones y concertar convenios. Responsable Recursos Físico: Instalaciones Tecnológico: Ordenador Administradora Tiempo aproximado: 100 horas Elaborado por la autora

  84   84  

Estrategia ambiental Considerando el problema de la generación exagerada Considerando exagerada de basura, persistente en las ciudad de Chiclayo, los negocios en general están llamados a difundir las  prácticas sostenibles con el el ambiente, haciendo que se conviertan en una una costumbre costumbre interiorizada y cotidiana. Tabla 19. Estrategias  Estrategias,, planes, proyectos proyectos y acciones acciones para alcanzar alcanzar el objetivo estratégico de responsabilidad ambiental  

Objetivo estratégico 7:

Disminuir el consumo energético, de agua  potable y la generación de desechos con la  participación del del personal y de los huéspedes huéspedes Del hotel “El Sol”

Estrategias propuestas

Planes, proyectos y acciones Planificación de clasificación de residuos y ahorro de energía eléctrica y agua potable

1. Aplicar acciones correctivas sobre el manejo de residuos, involucrando al equipo de trabajo y los huéspedes

  Clasificación de residuos -  

Investigación del manejo eficiente de residuos y utilización de los basureros de clasificación -  Difusión de la utilización de los  basureros, impacto ambiental de los desechos y ciclo de vida de los artículos

  Restructuración de procesos operativos



2. Implementar buenas  practicas del consumo consumo energético y agua potable con la participación de los huéspedes y el equipo de trabajo

con acciones de mitigación para el consumo energético y agua potable -  Definición de políticas de consumo de energía eléctrica y agua potable -  Implementación de procesos reductores del consumo de energía eléctrica y agua  potable -  Difusión de prácticas prácticas de disminución de consumo para huéspedes y equipo de trabajo

Elaborado por la autora

  85   85  

Planificación de clasificación de residuos y ahorro de energía eléctrica y agua potable Con el fin de analizar los gastos innecesarios de energía eléctrica y agua  potable que repercuten a la naturaleza y la economía del hotel “El Sol”, se propone el estudio de cada proceso para modificar aquellos que mal gastan los recursos. Así como la participación activa del equipo de trabajo y huéspedes en el ahorro energético.

Proyecto de Clasificación de residuos Tabla 20 Descripc  Descripción ión de acciones acciones propuestas propuestas del para alcanzar objetivo estratégico estratégico de responsabilidad ambiental

Proyecto 1: Acciones

Clasificación de residuos Descripción

Difusión de la utilización de los  basureros y ciclo ciclo de vida de los artículos Responsable Administradora

- 

Investigar medios de difusión de estas prácticas empleadas en otros países para conseguir un cambio de hábitos de los consumidores. consumidores. -  Fomentar la participación del personal y huéspedes. Recursos Tecnológico:: Ordenador, internet Tecnológico

Elaborado por la autora Fuente: Programa de Turismo Sostenible Rainforest Alliance.

Proyecto de Medidas de mitigación del consumo energético Tabla 21. Descripc  Descripción ión de acciones acciones propuestas del del para alcanzar el objetivo estr estratégico atégico de responsabilidad ambiental

Proyecto 2:

Restructuración de procesos operativos con acciones de disminución de consumo energético y

agua potable -  Establecer políticas de reducción de consumo de energía eléctrica y agua potable. Definición de políticas -  Identificar puntos más críticos como la limpieza y de consumo de desinfección de baños y habitaciones, la lavandería y energía eléctrica y  planchado,, el aseo personal de los huéspedes, la  planchado agua potable iluminación nocturna y los televisores. -  Solicitar cotizaciones de equipos ahorradores de consumo eléctrico para analizar inversión. Responsable Recursos Administradora Tiempo aproximado: 30 horas Elaborado por la autora

  86   86  

Fuente: Guía de Gestión Energético del Sector Hotelero, Madrid.  

CRONOGRAMA ESTIMADO PARA LA APLICACIÓN DE LA PROPUESTA 

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Estrategia Administrativa

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Pro 1

Estructuración organizacional

Pro 2

Gestión del talento humano

x x

Estrategia para Talento Humano Pro 1 Capacitación operativa Pro 2 Desarrollo profesional

x x

x

Estrategia para proveedores Selección y Pro 1 clasificación proveedores de Pro2

x

Vinculación con nuevos proveedores

Estrategia Ambiental Clasificación de Pro 1 residuos Mitigación de consumo Pro2 energético y agua potable

x x

x

x x

 Elaborado por la autora

  87   87  

FORMULACION DE ESTRATEGIAS GENERALES: ESTRATEGIA I: Implementar nuevos servicios, como paquetes turísticos, además de bridar la seguridad

y comodidad con la infraestructura moderna, aprovechando que el turismo receptivo aumentara el 10% para este año, como la facilidad del acceso con el aeropuerto José Alberto Quiñones

ESTRATEGIA II: Aprovechar la Experiencia en el merca mercado do hotelero y el desarrollo de de servicios complementarios para crear una ventaja competitiva frente al ingreso de nuevos competidores.

ESTRATEGIA III: Desarrollar programa de motivación, con la finalidad de que el trabajador se sienta identificado con la organización, accediendo a las capacitacion capacitaciones es brindadas por la empresa, dar un servicio de calidad que satisfaga tanto al cliente como al colaborador y así poder aprovechare el crecimiento del sector hotelero y las negociacio negociaciones nes que realiza el aeropuerto José Alberto Quiñones. Para el cual será necesario buscar asesoría de administración empresarial que desarrolle las competencias gerenciales gerenciales necesarias para aprovechar dichas oportunidades.

 

88  88 

 

 

CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

89   89

 

 

5.1. CONCLUSIONES 1.  Se pudo evidenciar que el hotel no cuenta con una planificación estratégica adecuada para tener más claro puntos clave de la institución y así poder reinventarse y que haya un crecimiento en el mercado 2.  La elaboración de un análisis interno y externo enfocó la propuesta en beneficio total del hotel “El Sol”

ya que funcionó como el indicador para definir las

actividades a realizar que conlleven a una buena toma de decisiones en la empresa.

3.  La empresa no realiza un análisis de los estados financieros para tomar decisiones, no cuenta con un plan estratégico y financiero para medir, evaluar y controlar el riesgo financiero de la empresa, la visión y misión no está claro para los trabajadores.

4.  El hotel “El Sol” no cuenta con estrategias y metas bien definidas  con la que pueda tomar alguna decisión.

90   90

 

 

5.2. RECOMENDACIONES 1.  Se recomienda que el Planeamiento Estratégico, porque permite aumentar la rentabilidad de la Empresa del hotel “El Sol” para el año 2017

2.  Realizar un análisis continuo de los factores externos e internos i nternos que puedan incurrir en las actividades de la empresa con el propósito de tomar mejores decisiones. 3.  Se recomienda que la empresa realicé el análisis de los estados financieros observar las cuentas más débiles o las áreas que se encuentran en menor uso o las que están siendo menos aprovechadas, para explotarlas y hacerlas crecer y efectué un mejor empleo del capital. 4.  Seguir las estrategias propuestas y metas establecidas ya que para que esto funcione,

todos y cada uno de los ámbitos de una empresa deben encontrarse alineados, en sintonía.

91   91

 

 

REFERENCIAS: BARCELO.V, (2010 )”Plan Estratégico Estratégico Para Una Una Pequeña Empresa Empresa De Servicios En La Cuidad  De Emiliano Zapata, Zapata, Tabasco, El Caso De Un Despacho Contable”  Contable” 

Came, P. (2015). Rentabilidad+Inn  Rentabilidad+Innovación. ovación. Obtenido de http://www.redcame.org.ar/adjuntos/pymeDiciembre15.pdf Campos, R. (2017). PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO Y EL INGREMENTO. SIPAN  JOURNALS   JOURNA LS . Contreras, C. (2016). Planificacion fiscal: fiscal: Principios. Madrid: Editorial Universitaria. Daza, J. (2015). Análisis de la interrelación interrelación cr crecimiento-rentab ecimiento-rentabilidad ilidad en Brasil. Obtenido de http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182http://www.scielo.mec.pt/scielo.php ?script=sci_arttext&pid=S2182-84582015000200021 84582015000200021 Eslava, J. (2013). La rentabilidad: rentabilidad: análisis de costos costos y resultados. España: ESIC Editorial. Brutos. Buenos Aires: De Palma. Giannini, S. (2012). Impuesto a los Ingresos Brutos.

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92   92

 

 

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MARTÍNEZ, D. Y GUTIÉRREZ, A. (2005). Elaboración de un Plan Estratégico. MARTINEZ, F Y SONOHANO. M (2002).En su obra “Análisis de Estados Financieros, Comentarios y Ejercicios”. 

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93   93

 

 

ANEXOS

94   94

 

 

ANEXO 01  ENCUESTA PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO Y EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD EN EL HOTEL “EL SOL”- CHICLAYO –  2017  2017 Objetivo: Identificar el grado que la propuesta de un plan estratégico influye en el incremento de la  Chiclayo –  2017  2017 rentabilidad en en el Hotel Hotel “El Sol” –  Chiclayo La presente Encuesta será aplicada a los Trabajadores

1.  ¿Cuánto tiempo trabaja en el Hotel? 1 a 6 meses 6 –  12  12 meses 1 año a más 2.  ¿Conoce la misión y visión del Hotel? Si No 3.  ¿Cree usted que está contribuyendo a lograr la visión del Hotel? Si No 4.  ¿Ha sido partícipe de la elaboración del Plan Estratégico del Hotel?

Si No 5.  ¿Cree usted que la calidad de servicio otorgado influye en el alcance de los objetivos del hotel? Si No 6.  ¿Se realizan capacitaciones en el área donde labora? Nunca A veces Siempre 7.  ¿Cree usted que el Hotel se encuentra en la capacidad de competir con los mejores hoteles del sector? Si No 8.  ¿Considera preciso la inversión para modernizar las instalaciones del Hotel? Si No

95   95

 

 

9. 

¿Cree Usted, que el Hotel " ¿El Sol”, necesita la implementación de nuevas estrategias de publicidad? Si No

10.  Marque con una x algunas recomendaciones para mejorar los servicios que presta el Hotel "El Sol”  Mejorar la publicidad Flexibilidad de estancias Brindar promociones Nada

96   96

 

 

ANEXO 02 

Entrevista PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO Y EL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD EN EL HOTEL “EL SOL”- CHICLAYO –  2017  2017 Objetivo: Identificar el grado que la propuesta de un plan estratégico influye en el incremento de la rentabilidad en el Hotel “El Sol” –  Chiclayo  Chiclayo –  2017  2017

La presente Entrevista será aplicada al Gerenta General.

1.  ¿Cuenta el Hotel con un Plan Estratégico? ¿Actualizado? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

2.  ¿Cuál ha sido el procedimiento empleado para la elaboración del planeamiento estratégico?

……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

3.  ¿Quiénes participaron en la elaboración del planeamiento estratégico? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

4.  ¿Cuál es la misión y visión de la empresa? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

5.  ¿Cuáles son sus objetivos a corto, mediano y largo plazo? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………   6.  ¿En la elaboración del Plan Estratégico se ha considerado previamente una evaluación de los resultados obtenidos? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………  

7.  ¿Se ha logrado superar las debilidades y amenazas que se identificaron en el proceso de planificación? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

8.  ¿Se toma decisiones haciendo uso de la información financiera obtenida?

97   97

 

 

……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

9.  ¿Cuáles son las estrategias que están implementando para incrementar la rentabilidad? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

10.  ¿Se ha implementado estrategias para mejorar la rentabilidad de la empresa? ………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………  

11.  ¿Existen dificultades al momento de tomar decisiones? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

12.  ¿La empresa hace uso de las herramientas financieras para incrementar la rentabilidad? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

13.  ¿Se utiliza los indicadores financieros para evaluar la rentabilidad de la empresa? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

14.  ¿La participación financiera le ha ayudado a fortalecer el desarrollo de la empresa? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

15.  ¿Considera importante la elaboración de un Plan Estratégico enfocado en incrementar la rentabilidad y con la participación de los trabajadores? ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………  

98   98

 

 

ANEXO 03:

Análisis de la situación actual: El hotel “El Sol” carece de organización administrativa y directrices para brindar un servicio de calidad. 

MATRIZ DE INVOLUCRADOS  GRUPOS

PROBLEMAS

INTERES

RECURSOS

  Capital   Contacto con



1.  Descuido

Propietaria

en la infraestructura física y

inversión en mejoras.

sin directrices ni objetivos. 4.  Desorganización 5.  Tarifas establecidas sin análisis de costos. 6.  Personal empírico e insuficiente.

y clientes.

  Experiencia.   Capital   Conocimiento

 

3.  Operatividad

 Administr ador ador

proveedores

Económico

limpieza. 2.  Carente





Económico

profesional.    Administración del hostal.   Experiencia.





7.  Dificultad

Personal operativo

Huéspedes anteriores

Competencia Otros negocios negocios  

en establecer las responsabilidades. 8.  Inexactitud de sus funciones. 9.  Preferencia en trabajar horas extraordinarias a la vinculación de más personal. 10.   Percepción

negativa del servicio al

Laboral

  Desempeño laboral



en el área operativa.   Ocupación de



cliente. 11.   Descuido en el mantenimiento de agua caliente, servicio al cuanto y televisores. 16.   Guerra de tarifas. 17.   Similitud de servicios ofertados.

Servicio

18. Imagen de inseguridad.

Comercial

las habitaciones.   Difusión de los servicios.



Comercial

  Competitividad   Benchmarking   Servicios de

 



recreación.

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