Tesis Control de Inventarios

 

CAPÍTULO I EL PROBLEMA Planteamiento del Problema  

Los cambios que a diario se presentan en las pequeñas empresas suelen

generar grandes retos, incongruencias, controversias, entre otros, que de una u otra manera deben enfrentarse y resolverse. Pero, estos retos pueden ser entendidos como amenazas y oportunidades, dependiendo del apoyo que qu e rec recib iba a de qu quie iene ness titien enen en en su suss ma mano noss la to toma ma de dec decis isio ione ness y la instrumentación de políticas dirigidas a motivar y desarrollar una determinada actividad. En ese proceso de cambios y transformaciones se encuentra el se sect ctor or manu manufa fact ctur urer ero o ta taba bacal caler ero, o, as asim imis ismo mo és éste te titipo po de act activ ivid idad ad se prom promu uev eve e a nive nivell mun undi dial al a tra ravé véss de las las fáb ábri riccas de taba baco co,, que actualmente se realizan esfuerzos para evitar que desaparezca del circuito económico, económ ico, motivad motivado o a las condicion condiciones es que ha sido somet sometida ida en los últimos años. En este orden de ideas, uno de los componentes de éste sub-sector agroindustrial se han visto seriamente afectados por las políticas económicas e impositivas de Venezuela, establecidas por el gobierno nacional para la expl explot otaci ación ón y cu cultltiv ivo o de la mate materi ria a pr prim ima, a, y po porr ende ende su ma manu nufa fact ctura ura artesanal en especial la del Tabaco Negro o Chicote   que se produce ó fabrica específicamente en el Municipio Bolívar del Estado   Tác Táchir hira. a. Est Este e hecho se debe, a que dentro del esquema de la manufactura manufactura tabacalera tabacalera,, no existe un criterio en la aplicación de un modelo integral dirigido a incentivar la actividad, mucho menos a brindar el apoyo socio económico, en los aspectos técnico, financiero y educativo, necesarios para atender los

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requerimientos propios del cultivo y la manufactura de la materia prima; así co como mo el so sopor porte te in indi disp spens ensabl able e a lo loss nú núcl cleo eoss fa fami mililiar ares es que que des desde de la lass gene ge nera raci cion ones es pa pasa sada dass se ha han n de dedi dica cado do al cu cult ltiv ivo, o, y ma manu nuffac actu tura ra rudimentaria y artesanal del tabaco.   Autores Autores como Parejo y otros (2001), hacen referen referencia cia a:“La activ actividad idad manu ma nufa fact ctur urera era ar arte tesa sana nall de dell Mu Muni nici cipi pio o Bo Bolílíva varr con const stitituy uyó ó en dé décad cadas as pasadas la actividad que mantuvo viva la dinámica positiva del aparato produ pro duct ctiv ivo o lo local cal;; qu que e le per permi mití tía a la su subs bsis iste tenc ncia ia de dell camp campesi esino no y su fa fami mililia”( a”(p. p.12 12). ). De lo an ante teri rior or se de deri riva va,, qu que e actu actual alme ment nte e la lass poc pocas as manufacturas tabacaleras, que aún quedan se encuentran afectadas por la falta de estímulos a la producción de materia prima, ya que la que se produce en el Estado Táchira no es de calidad para la fabricación del tabaco, sino que se tienen que importar dicha materia de Colombia, donde las cargas arancelarias y los impuestos que se tienen que pagar son muy elevados, afectando al manufacturero tabacalero, causando la pérdida de fuentes de trabajo, cuyo único medio de ganarse la vida siempre fue la elaboración artesanal de tabaco, aunado a esto por las cargas impositivas surg surge e el cont contra raba band ndo o de la ma mate teri ria a pr prim ima a y pr prod oduc ucto to ya elab elabor orad ado. o.  Afectando a las empresas manufactureras del Municipio Bolívar.  

Por otr otro o lad lado, o, otr otros os fac factor tores es se han obs observa ervado do como como son los nue nuevos vos

tributos tribut os fiscales que ha impue impuesto sto el gobiern gobierno, o, sin que se observe un retorno de esos tributos hacia la sociedad, los cuales deben manifestarse en la optimización de los servicios públicos, mejoras sociales, progreso y bienestar  so soci cial al;; ge gener neran ando do el cierr cierre e de em empr presa esas, s, com como o se obs observ erva a en el eje eje fron fronte teri rizo zo de Sa San n An Anto toni nio o de dell Es Esta tado do Tá Tách chir ira, a, ge gene nera rand ndo o una una cr cris isis is socioeconómica, profundizándose aun más, a partir del año 1999, como resultado del cobro del impuesto sobre la manufactura de tabaco. Según Parejo y otros (2001), hablan de la disminución de la actividad manufacturera del tabaco:

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aplilica caci ción ón ha sido sido de dete term rmin inan ante te en la evol evoluc ució ión n de la “Su ap actividad manufacturera del tabaco, durante los últimos dos años, observándose en primer lugar la disminución en el consumo de materia prima en el proceso productivo del tabaco, porque la produ pro ducc cció ión n ha dism dismin inui uido do;; en se segu gund ndo o lu lugar gar la pé pérd rdid ida a de puestos de trabajo de personas que durante toda su vida se dedicaron a este tipo de labor” . (p.15).  

Asimismo, Asimismo, la aplic aplicación ación del impues impuesto to a la manuf manufactura actura del tabaco ha

ocasionado surgimiento del contrabando en la zona, llegando incluso a la falsificación de marcas de tabacos que se produce en el Estado Táchira, trayendo como consecuencia la pérdida de imagen, calidad del producto y del mercado, estas son causadas por las personas que se dedican a las actividades ilícitas, es decir, trayendo contrabando del producto ya elaborado desde el vecino país como Colombia, inundando el mercado del producto, viéndose afectadas las empresas tabacaleras del Municipio Bolívar.  

Es import importante ante resalt resaltar, ar, que otra consecuencia consecuencia de lo antes señala señalado, do, en

las empresas tabacaleras, específicamente la Manufactura Corona, C.A., no cuenta con una estructura de distribución del tabaco, bien sea de forma legal o ilegal, puesto que la gran mayoría de las empresas artesanales no cuentan con la aplicación de un manejo adecuado de la materia prima y un control efectivo en el inventario de productos terminados, por la falta de aplicación de un modelo de manejo y control de inventarios que le permita determinar el costo real del producto y la pérdida generada por el material de desecho en dicha empresa. De lo anterior, surgen las siguientes interrogantes:  

¿En la empres empresa a Manuf Manufactura actura de Tabaco Corona C.A. es necesa necesario rio la

aplicación de un modelo de manejo y control de inventarios, en cuanto a la entrada y salida de mercancías?; ¿La Manufactura de Tabaco Corono C.A., qué modelo de inventario lleva para los stocks en cuanto a materia prima y productos terminados?: ¿Qué formatos llevan para el manejo y control de entradas y salidas de la materia prima y los productos terminados en la Manufactura de Tabaco Corona C.A.

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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN Objetivo General  

Propone Proponerr lla a aplica aplicación ción del model modelo od de e manejo manejo y contro controll de inventarios inventarios en

cuanto a entrada y salida de mercancías (materia prima) para la empresa Manufactura de Tabaco CORONA C.A ubicada en San Antonio del Táchira.

Objetivos Específicos 1. Diag Diagnos nostitica carr la nec neces esid idad ad de la ap aplilica caci ción ón de un mo mode delo lo de ma mane nejo jo y control de inventarios en la empresa Manufactura de Tabaco Corona, C.A. 2. Identifica Identificarr el modelo de inventari inventarios os que maneja la empresa Manufactura Manufactura de Tabaco Corona, C.A., según revisión bibliográfica. 3. Esta Establ blec ecer er lo loss fo form rmat atos os de entrad entradas as y sa salilidas das de la ma mate teria ria prima prima y productos terminados.

JUSTIFICACIÓN  

El presente trabajo surge como una necesidad de buscar alternativas para

lograr que la Manufactura de Tabaco Corona C.A., sea más organizada en cuanto a materia materia de invent inventarios, arios, y a la vez compet competitiva itiva,, ante una reali realidad dad económica que afecta al sector productivo, en los cuales las manufactureras tabacaleras adyacentes deben adecuar sus estrategias competitivas para supe su pera rarr su suss de debi bililida dade des, s, com omo o so son n el ac acce cesso a mater ateria iass pr prim imas as,, financiamiento,, mejo financiamiento mejoras ras te tecn cnol ológi ógica cas, s, cap capta taci ción ón de recursos recursos,, entre otros.  Ante esta situación, los nuevos sistemas de inventarios generales entre pequ pe queña eñass ma manu nufa fact cture urera rass ta taba baca cale leras ras se pre prese sent ntan an co como mo un una a de la lass opciones de estrategia colectiva de que pueden disponer las pequeñas y medianas tabacaleras del Municipio Bolívar para sobrevivir en una economía globalizada. Asimismo, desde el punto de vista social, se pretende disminuir  el riesgo de las desviaciones que se han venido presentando con el fin de

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satisfacer de una manera óptima los requerimientos de los clientes y de la sociedad y sirve como base para realizar una revisión óptima de los procesos en base a las normas y lineamientos de la empresa, lo que brindará una mejor distribución del trabajo que el personal realiza.   Desde el punto de vista técnico, esta propuesta proporciona información a los gerentes una herramienta para la ejecución de actividades, previendo las expectativas de los clientes y los trabajadores y estableciendo entre ellos una relación que satisfagan estas necesidades, y que permita obtener mayor  rentabilidad mediante un mejor manejo de todos los recursos que ella posea, para así lograr obtener factiblemente mayores beneficios a un menor costo.  

Ahora bien a su vez La invest investigació igación n se justifica justifica porque constituye constituye un

aporte teórico-práctico para la Manufactura de Tabaco Corona C.A., ya que se aplica un modelo de inventario que generaliza el proceso de producciónsobrantes y a su vez se describe la metodología necesaria para la aplicación de un Invent Inventari ario, o, el cual tie tiene ne como base fun fundam dament ental al el empleo empleo   de las tecnologías de información y comunicación. Así mismo se realiza un análisis de la de detter ermi mina nacción ión de los co cost stos os de pr prod oduc ucci ció ón qu que e pr pres esen entta la Manufacturera Tabaco Corona C.A.  

Por medio de los invent inventarios arios las agro-i agro-industri ndustrias as tabaca tabacaleras leras pueden

identificar y desarrollar sus competencias claves, de esta manera se logra incentivar el desarrollo individual de cada uno los lugares de trabajo de la Manufacturera Corona C.A, como una competencia clave que representa la integración de un conjunto de habilidades individuales de cada empresa, que le permite permite crea crearr product productos os (Tabaco) con valor agregado, es decir, que se diferencien a los de la competencia.

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CAPÍTULO II Marco Teórico Antecedentes de la Investigación  

Para dar mayor validez validez y susten sustentación tación a esta investigació investigación, n, la misma

debe estar avalada por estudios previos, en coherencia a los planteamientos que se proponen aquí, por tal razón se efectuó con carácter de relevancia ciertas revisiones a estudios seleccionados, que le dan un soporte más técn técnic ico o y pr prof ofes esio iona nall al pr pres esen ente te estu estudi dio. o. Lo Loss cual cuales es se seña señala lan n a continuación: Espitia, Rodríguez, (2009), en su trabajo especial de grado que tiene por  título: Diseñar un modelo de control d de e gestión administrativo que permita el manejo adecuado de los inventarios de productos terminados en la fabrica “C “Cár árden denas as Cá Cárd rden enas” as” ubic ubicad ada a Barce Barcelo lona na Es Españ paña. a. Pre Prese sent ntad ado o ante ante el Instituto Universitario de Tecnología Tecnología Juan Pablo I. Realizó un estudio que se enmarcó en un proyecto factible, apoyado en una investigación de campo de carácterr descript carácte descriptivo, ivo, y se basó en una revisión docum documental ental y de campo. El objetivo de la investigación estuvo dirigido al diseño de un sistema de control de ges gestitión; ón; pa para ra lo logr grar ar la efect efectiv ivid idad ad en el mane manejo jo de in inven venta tari rios os de productos terminados. Se realizó un diagnóstico de la situación existente a fin de conocer los procedimient procedi mientos os en dicha empresa, detectando detectando debil debilidades idades y fortal fortalezas ezas en el control de gestión utilizado utilizado actualmente, lo que permitió finalmente proponer  procedimientos formales y detallados para el logro efectivo de este control. El autor llegó a la conclusión que un adecuado sistema de control de gestión, para pa ra la fa fabr bric ica a Cá Cárde rdena nass Cá Cárde rdena nas, s, co coad adyuv yuvará ará a ev eval alua uarr lo loss plan planes, es,

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programas, metas y objetivos de la fabrica y de esta manera lograr la

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eficiencia de los resultados, logrando los objetivos y metas propuestos por la institución. El aporte de este estudio, para la presente investigación, es la afirmación de diversas características importantes al hacer énfasis en la  justificación del manejo del control de gestión en la evaluación de las organizaciones. Según Fidias (2006) México dice: “Los antecedentes reflejan los avances y el estado actual del conocimiento en un área determinada y sirven de modelo o ejempl ejemplo o para futur futuras as invest investigacio igaciones” nes” (p. 106). De acuerdo a lo que dice el autor, esta sección se refiere a los estudios previos: trabajos y te tesis sis de gra grado, do, tr trab abaj ajos os de asc ascen enso so,, ar artí tícu culo loss e in info form rmes es ci cien entí tífificos cos relacionados con el problema planteado, es decir, investigaciones realizadas anteriormente y que guardan alguna vinculación con el proyecto, por lo que no deben confundirse con la historia del objeto en cuestión.  

Chaparro, Poveda, (2007), en su trabajo titulado:  Diseño De Lineamientos

Contables Para Optimizar El Control De Inv Inventario entario En Industrias Murko C.A. Valenci Val encia a Est Estado ado Car Carabob abobo. o. Present Presentado ado ant ante e el Ins Instit tituto uto Uni Univers versita itario rio de Tecnología Alejandro Humboll. El trabajo se fundamentó bajo la modalidad de proy proyec ecto to fact factib ible le,, un unifific icad ado o con con un una a inve invest stig igac ació ión n de de camp campo o y descriptiva, apoyado en una investigación de tipo documental y de campo. Los autores llegaron a la conclusión que la empresa carece de un control de inventarios invent arios que perm permita, ita, opt optimiza imizarr un contro controll riguroso de los inv inventari entarios, os, aument aume ntar ar la pr prod oduc uctitivi vida dad d de la empr empres esa, a, logr lograr ar la efic eficie ienc ncia ia en la administración de sus recursos; razón que originó la propuesta del diseño de un cont contro roll de inve invent ntar ario ioss

para para ob obte tene nerr una una efic eficie ient nte e ge gest stió ión n en la

admini adm inistr straci ación. ón. Es fundam fundament ental al para el pres present ente e est estudi udio o por porque que señ señala ala aspectos importantes de una administración eficiente y claves para el control de inventarios en cualquier organización.  

Otro estudi estudio o realiz realizado ado por Rivera Rivera y Vill Villalobos alobos (2006), en su informe informe de

tesis tes is den denomi ominad nado o ´´Determinación de las Dificultades que se Tienen en la Implementación del Manejo y Control de Inventarios para el Registro de 18

 

Operaciones de Entrada y Salida de Mercancía en la Librería el Manantial del Estado Sucre´´, para optar al título de Licenciado en Contaduría Pública, cu cuyo yo ob obje jetitivo vo ce cent ntra rall es “D “Det eterm ermin inar ar la lass di difificu cultltad ades es qu que e titien enen en en la implementación del manejo y control de inventarios para el registro de las operaciones de entrada y salida de mercancías, donde dicho estudio arrojó como resultado la conclusión siguiente: Toda empresa debe contar con un inventario para el manejo y control de las entradas y salidas de mercancías, para llevar de forma ordenada y sistemática la información, siguiendo las instrucciones de los diferentes métodos (PEPS-UEPS) que se utilizan para llevar los inventarios que son considerados necesario para la ejecución del trabajo tanto en el departamento de ventas como de compras. En este sentido, el inventario provee el manejo desde el más mínimo balance de comprobación hasta el aporte de los más valiosos datos para el análisis fina financ ncie iero ro de las las op oper erac acio ione ness de vent ventas as y comp compra rass de la libr librer ería ía “E “Ell Manantial”.  

El trabajo de investigación realizado por López (2002) que lleva por título

“Estudi Estudio o del Manej Manejo o y Contro Controll de Invent Inventarios arios en la Panadería Tahona” para optar por el título de Técnico Superior Universitario en Administración de Empresa Emp resas, s, del Ins Instit tituto uto Uni Univers versita itario rio de Tec Tecnol nologí ogía a de Adm Admini inistr straci ación ón Industrial (I.U.T.A), el cual tiene como objetivo “Analizar el procedimiento administrativo del manejo y control de inventarios en la Panadería Tahona para evitar las fallas en el departamento de ventas”, concluyendo de esta manera que en el departamento de ventas de la Panadería Tahona, no existe un pro proce cedi dimi mien ento to adm admin inis istr trat ativ ivo o ad adecu ecuad ado o pa para ra el ma mane nejo jo y co cont ntrol rol de inventarios; por lo cual ocurren errores, fallas u omisiones al momento de realizar una venta y esto ha afectado negativamente a la panadería. Es por  ello que los pasos del procedimiento administrativo del manejo y control de inventarios propuesto, ordenan en forma lógica y secuencial las acciones a realizar realiz ar por el personal de ventas conjunt conjuntamente amente con el persona personall encargado del inventario. 19

 

 

El siguiente estudio, ya que no se conoce el el nombre del autor, que es una

tesis de grado que lleva por título “Sistema de Control de Inventarios de Materia Prima para la Empresa Conductronic”, trata acerca del control de inventarios de materia prima para la fabricación de instrumentos de medición para laboratorios químicos y la industria general. Dentro de esta tesis se id ident entifific icó ó la meto metodo dolo logí gía a re reali aliza zada da par para a el co cont ntro roll de in inve vent ntari arios os de la empresa. La metodología utilizada para el desarrollo de la misma consistió en el uso de la clasificación ABC, basados en el estudio de Pareto aplicado en el control de inventarios para los componentes tanto mecánicos como electrónicos. Además de la determinación de las ventas futuras por medio de dist distin into toss mé méto todo doss de pronó pronóst stic icos os así com como o de re regre gresi sion ones es lilinea neale less y polinomiales, teniendo en cuenta como método de selección los MAPES, para los pronósticos y coeficientes de determinación para las regresiones.  

Igualmente, Igualmente, el uso de invent inventarios arios de seguri seguridad dad debido a la aleat aleatoriedad oriedad

de las series de tiempo de las ventas, por medio de pruebas y de bondad de ajuste x2, obteniendo el inventario de seguridad por medio de la distribución inversa de probabilidad para un nivel de servicio al cliente del 95%. Los trab tr abaj ajos os de inv inves estitiga gaci ción ón cita citado dos, s, estr estruc uctu turan ran la lass bas bases es qu que e si sirve rven n de orientación, en la exposición y desarrollo del tema tratado, en este sentido, co cont ntri ribu buyen yen af afia ianza nzarr lo loss pa pasos sos or orie ient ntad ados os a de desp spej ejar ar el camin camino o de la investigación. A partir de la consulta de estos antecedentes, se pudo precisar  cómo fue tratado este tema en otros estudios, y además permitir centrar el estudio evitando las desviaciones y proveer un marco de referencia para interpretar los resultados del trabajo objeto de estudio. Según estos estudios se afirma que todas las organizaciones deben contar con un manejo y control de inventarios que permitan encaminar la operati oper ativid vidad ad de los depa departa rtamen mentos tos de compra compras, s, ven ventas tas y pro producc ducción ión de forma eficiente. Este instrumento resulta vital para las empresas, puesto que además de permitir realizar las actividades de control y manejo de una manera más efectiva efectiva y siste sistemátic mática, a, ayuda a los gerentes a la hora de tomar  20

 

una un a dec ecis isiión cuan cuand do se pr pres esen entte un una a situa ituaci ción ón de inc ncer erttidu dumb mbre re.. Compara Com parando ndo est estos os est estudi udios os con la pres present ente e inv invest estigac igación ión se pla plante ntea a la  Aplicación de un Modelo de Manejo y Control para la empresa tabacalera Manufacturas de Tabaco Corona C.A.

BASES TEÓRICAS  

Autore Autoress como Fidia Fidiass (2006) define define el Marco Teóric Teórico o o Refere Referencial ncial como

"Es el producto de la revisión documental-bibliográfica, y consiste en una recopilación de ideas, posturas de autores, conceptos y definiciones, que sirven de base a la investigación por realizar "(p. 106).  

De lo expuesto anteriormente, se deriva que el Marco Teórico tiene el fin

de proporcionar a la investigación un sistema coordinado y coherente de conceptos y proposiciones que permitan abordar el problema. Asimismo, el propósito que tiene el Marco Teórico es el de ubicar al problema dentro de un conjunto de conocimientos, que permita orientar la búsqueda y ofrezca una conc concep eptu tual aliz izac ació ión n ad adec ecua uada da de los los térm términ inos os qu que e se em empl plea ean n en la investigación.  

Para Fidias (2006) las bases teóric teóricas as impl implican: ican: “un desarrollo desarrollo ampli amplio o de

los conceptos y proposiciones que conforman el punto de vista o enfoque adoptado, para sustentar o explicar el problema planteado”. (p. 107). De lo descrito en el párrafo anterior, las bases teóricas componen la base esencial del trabajo de investigación. Una buena base teórica forma la plataforma sobre la cual se construye el análisis de los resultados obtenidos en el trabajo, sin ella no se puede analizar los resultados.

Inventarios   Autores como Bulfin (2003) define a los inventarios: “Son acumulaciones de materias primas, provisiones, componentes, trab trabaj ajo o en pr proc oces eso o y pr prod oduc ucto toss term termin inad ados os qu que e ap apar arec ecen en en numerosos puntos a lo largo del canal de producción y de logística de una empresa: almacenes, patios, pisos de las tiendas, equipo de transporte y en los estantes de las tiendas de menudeo, y otros ”. (p. 25) 21

 

 

De lo expuest expuesto oa anterior nteriormente mente por el autor, se afirm afirma a que los invent inventarios arios

son fuente de algunos de los problemas de contabilidad más difíciles, tanto en la teoría como en la práctica. Aunque existe ya un criterio bastante firme en relación con el tema de los inventarios, todavía hay muchos puntos en los que no existe palpablemente criterio establecido. Individual y colectivamente, lo loss conta contado dores res se ha han n pr preo eocup cupado ado en fo form rma a co cons nsid idera erabl ble, e, y se segu guir irán án preocupándose, por los asuntos relativos a los inventarios, y parece que constantemente se están abriendo nuevos campos teóricos. Hasta cierto punt nto o,

se seg gui uirrá

es estta

si sittuac aciión

mientras

los

negocios

cont ntiinúen úen

desarrollándo desarro llándose se y convir convirtiénd tiéndose ose en más complejos cada día, y en tanto los precios de las mercancías siguen cambiando.

Tipos de Inventarios  

Inventario de Mercancías: Lo constituyen constituyen todos aquell aquellos os bienes que le

pertenecen a la empresa bien sea comercial o mercantil, los cuales los co comp mpra ran n pa para ra lu lueg ego o ven vende derl rlos os sin sin se serr mo modi dififica cado dos. s. En esta esta Cuent Cuenta a se mostrarán todas las mercancías disponibles para la Venta. Las que tengan otras características y estén sujetas a condiciones particulares se deben mostrar en cuentas separadas, tales como las mercancías en camino (las que han sido compradas y no recibidas aún), las mercancías dadas en consignación o las mercancías pignoradas (aquellas que son propiedad de la empresa pero que han sido dadas a terceros en garantí empresa garantía a de valor que ya ha sido recibido en efectivo u otros bienes).

Inventario de Productos Terminados:   Son todos aquellos bienes adquiridos por las empresas manufactureras o industriales, los cuales son transformados para ser vendidos como productos elaborados.

Inventario de Productos en Proceso de Fabricación: Está integrado por todos aquellos bienes adquiridos por las empresas manufactureras o in indus dustr tria iale les, s, lo loss cu cuale aless se encuen encuentr tran an en pr proc oces eso o de ma manu nufa fact ctura ura.. Su

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cuantificación se hace por la cantidad de materiales, mano de obra y gastos de fabricación, aplicables a la fecha de cierre.

Inventario de Materias Primas: Lo conforman todos los materiales con lo loss qu que e se elab elabora oran n lo loss pr prod oduct uctos os,, pe pero ro que que to toda daví vía a no ha han n rec recib ibid ido o procesamiento. Inventario de Suministros de Fábrica: Son los materiales con los que se elaboran los productos, pero que no pueden ser cuantificados de una manera exact exacta a (P (Pin intu tura, ra, lilija ja,, clav clavos os,, lubri lubrican cante tes, s, y ot otros ros). ). Los Los in inve vent ntar ario ioss so son n importantes para los fabricantes en general, los cuales varían ampliamente entre los distintos grupos de industrias. La composición de esta parte del activo es una gran variedad de artículos, y es por eso que se han clasificado de acuerdo a su utilización en los siguientes tipos:

Inventarios de Materias Primas:  En toda actividad industrial concurren una vari varied edad ad de ar artí tícu culo loss (M (Mat ater eria iass Pr Prim imas as)) y mate materi rial ales es,, los los que que será serán n so some metitido doss a un pr proc oceso eso pa para ra obte obtene nerr al fina finall un art artíc ícul ulo o te term rmin inado ado o acabado. A los materiales que intervienen en mayor grado en la producción se les considera “Materia Prima”, ya que su uso se hace en cantidades los suficientemente importantes del producto acabado. La Materia prima, es aquel o aquellos artículos sometidos a un proceso de fabricación que al final se convertirá en un producto terminado. Inventarios de Productos en Proceso: Consiste en todos los artículos o elementos que se utilizan en el actual proceso de producción. Es decir, son prod produc ucto toss pa parc rcia ialm lmen ente te term termin inad ados os qu que e se en encu cuen entr tran an en un gr grad ado o intermedio de producción y a los cuales se les aplico la labor directa y gastos indirectos inherentes al proceso de producción en un momento determinado. Una de las características del Inventario de producción en proceso es que va aumentando el valor a medida que es transformado de materia prima en el producto terminado como consecuencia del proceso de producción.

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In Inven venta tari rio o de Pr Produ oduct ctos os Term Termin inado ados: s: Comp Compre rende nden n est estos os,, lo loss art artíc ícul ulos os transferidos por el departamento de producción al almacén de productos terminados termi nados por haber estos alcanza alcanzado do su grado de terminación tota totall y que a la hora de la toma física de inventario se encuentren aun en los almacenes, es decir, los que todavía no han sido vendidos. El nivel de inventario de productos terminados va a depender directamente de las ventas, es decir, su nivel esta dado por la demanda. Inventario de Materiales y Suministros: En este tipo de inventario se incluyen: Materias primas secundarias, sus especificaciones varían según el tipo de industria, un ejemplo para la industria cervecera es, sales para tratamiento de agua.  Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación de la industria, dentro de estos artículos de consumo los más importantes son los destinados a las operaciones, y están formados por los combustibles y lubricantes, estos en la industria tienen gran significación. Los Artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las maquinarias y apa aparat ratos os ope operat rativo ivos, s, los art artícu ículos los de reparac reparación ión por su gra gran n volume volumen n necesitan ser controlados adecuadamente, la existencia de estos varían en relación a sus necesidades.

Modelos de Manejo de Inventario   Alg Alguno unoss empresa empresario rioss se dej dejan an llevar llevar por un úni único co cri criter terio, io, que en ocas ocasio iones nes fu funci ncion ona a pe perf rfec ecta tame ment nte, e, pe pero ro en ot otras ras nos nos llllev eva a a co come mete ter  r  costosos cost osos err errores ores;; las pers persona onass que llevan llevan tie tiempo mpo man maneja ejando ndo emp empres resas as saben que la realidad no es blanca ni negra, sino que, tiene diferentes matices de gris, por lo que en este escrito no se pretende dar la última pala pa labr bra a de na nada da,, ya que que esta esta no exis existe te,, lo que que se busc busca a es br brin inda dar  r  in inst stru rume ment ntos os qu que e aun aunad ados os a su bu buen en ju juic icio io le per permi mita tan n to toma marr mejo mejores res decisiones, recalcando que un instrumento es útil dependiendo de la mano

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que lo maneja y que la toma de decisiones es aún la responsabilidad gerencial más importante. En el caso de los inventarios, se han escrito enciclopedias completas sobre su manejo, por lo que resumir en tan breve espacio, algunos de los criterios fundamentales para su manejo, equivale a lo que los expertos en merc me rcad adeo eo llllam aman an dar una una de degus gusta taci ción ón de dell pr prod oduct ucto, o, busca buscand ndo o de esta esta manera, que los interesados indaguen más adelante, formas de adquirir una mayor may or can cantid tidad ad de est este. e. Este Este proyect proyecto o pre preten tende de dar her herram ramien ientas tas para mejorar la toma de decisiones sobre inventarios, no da elementos para la man ma nipul ipulac ació ión n de estos stos.. Lo Loss mo mode delo loss qu que e se va van n a men enci cio ona narr so son n relativamente sencillos y se recomienda que en la medida de lo factible se "juegue" con ellos, en una hoja de cálculo, creando diferentes escenarios, con el objeto de ver las consecuencias de algunos posibles errores en el papel, sin necesidad de sufrirlos en la realidad.  

Así Así co como mo en la lass ve vent ntas as,, lo loss empr empres esari arios os y aun la lass titien endas das y lo loss

supermercados, han debido incluir diferentes esquemas de comercialización, donde se mezclan posibilidades de crédito, con descuentos por pago de contado, como única opción de supervivencia; los empresarios en general, deben buscar herramientas para la administración de los inventarios, que les perm pe rmititan an ma mane neja jarr es esto toss de desde sde dive divers rsos os án ángu gulo loss y esta estarr pr prep epar arado adoss a reconsiderar en cualquier momento su uso, ya que, pretender que existe hoy, una única y mejor forma de resolver algo, es síntom síntoma a de terquedad terquedad y puede llevar a la empresa a complicaciones importantes y aun a la quiebra, en el mejor de los casos puede dar la apariencia de un "falso triunfo", que con seguridad más adelante se convertirá en una derrota no percibida. En la actua actualidad lidad no es extrañ extraño o encontrar personas, que afirman que: "se deben manejar grandes cantidades de inventarios, ya que esto significa riqueza y que es preferible guardar en insumos o productos la plata, ya que con las alzas ocasionadas por la inflación y/o la devaluación, se consigue una mayor rentabilidad que en otras opciones". En el otro extremo se 25

 

observan las personas que afirman que: "los inventarios se deben reducir a cero y manejar una política de justo a tiempo, donde los inventarios son un problema que se genera por ineficiencia gerencial"; lo que nos hace recordar  el ejemplo inicial, con un agravante, en esta situación en los dos extremos se puede estar mal, ya que alguien puede tener inventarios en exceso y no tener como pagar la nómina, mientras que en el otro extremo estaría quien ha tenido que retrasar su proceso de producción por no contar en forma oportuna con los elementos requeridos para el efecto.  

En los negoci negocios os exis existe te una real realida idad d rec reconoc onocida ida por muc muchos hos,, pero

desafortunadamente racionalizada e implementada por pocos "quien compra bien, vende o produce bien". El tener una buena política de compras, le va a perm pe rmititir ir un ma mane nejo jo flflui uido do a la em empre presa sa y dis dismi minu nuir ir su suss cost costos os,, lo qu que e obviam obv iament ente e mej mejorar orará á su ren rentab tabili ilidad dad.. Deb Debido ido a lo ant anteri erior or es nec necesa esario rio estudiar los inventarios desde el momento en que se proyecta la compra, es decir involucrarlos en los procesos de planeación de la compañía y en su contrapartida obligatoria, el control.  

A su vez, en la acepci acepción ón más amplia de la palabr palabra, a, los invent inventarios arios son

recursos utilizables que se encuentran almacenados para su uso posterior en un momento determinado. Algunos autores los definen simplemente como bienes ociosos almacenados en espera de ser utilizados. Otros autores los definen como un activo corriente de vital importancia para el funcionamiento de la empresa. empresa. Existen múltiples argumen argumentos tos para justi justificar ficar la tenenc tenencia ia o no de inventarios, de los cuales mencionaremos tan solo unos pocos.  

Argumentos a favor:

a. Prever Prever esca escasez sez b. Es preferible preferible ahor ahorrar rar produc productos tos que pla plata ta c. Permiten Permiten obtener gan ganancias ancias adi adicional cionales es cuando hay alzas d. Facilitan Facilitan desfasar desfasar (separar) los dife diferentes rentes proce procesos sos de la empresa.  

Argumentos en contra:

a. Inmovilizan Inmovilizan rec recursos ursos que podrí podrían an usarse mejor  mejor  26

 

b. Esconden Esconden los pro problemas blemas d de e la empre empresa sa c. Disimulan Disimulan la ineptitud ineptitud del tom tomador ador de decisi decisiones ones d. Facilitan Facilitan esconder esconder los proble problemas mas de calida calidad. d.  

Los argumentos esgrimidos por los "partidarios" de cada corriente tienen

validez relativa, esto es lo que los hace tan peligrosos, ya que al tener  indiscutibl indisc utiblement emente e una parte de realid realidad ad son aun más difíc difíciles iles de rebati rebatirr que las verdades verdaderas como diría Fuentes, debido a lo anterior es que debemoss ser objeti debemo objetivos vos en la posición a asumir y no ser maniq maniqueos, ueos, es decir  no debemos creer que nuestro argumento es acertado y que todos los demás están equivocados.  

Lo que es ind indisc iscuti utible ble,, es que los invent inventari arios os repr represen esentan tan un alto alto

porcentaje de los activos en el balance y a las compras les sucede lo mismo con respecto a las utilidades en los estados de resultados, entonces si desde el punto de vista financiero reconocemos esta realidad y no hacemos nada con el objeto de mejorar su manejo estamos siendo irresponsables con nuestra empresa.

Modelo de Cantidad Económica de Pedido Pe dido  

Este modelo modelo parte de una serie de supuestos supuestos fuerte fuertes, s, los cuales se van

suav suaviz izan ando do a me medi dida da qu que e se avan avanza za en la teor teoría ía,, sin sin emba embarg rgo o sus sus aplicaciones y utilidad son importantes y los desarrollos posteriores que ha permitido, lo hacen un punto de referencia obligado en todos los campos donde se hable de inventarios. Por eso no es extraño encontrar menciones a este modelo en múltiples libros de costos, de administración de operaciones, de logística, de cálculo y de otros temas. Los supuestos sobre los que este modelo se construye son: a. La dem demanda anda sse e cono conoce ce con certid certidumbre umbre y es constan constante. te. b. Los cos costos tos rel relacionad acionados os con e ell mode modelo lo perm permanecen anecen cconstan onstantes. tes. c. La ca canti ntidad dad d de e ped pedido ido p por or ord orden en es la la mis misma. ma. d. El pe pedid dido o se recibe recibe e en n el mom moment ento o que se or orden dena. a. 27

 

e. El inv inventari entario o se rest restablece ablece en el m moment omento o en que se agot agota. a. f. El p proveedo roveedorr nos surte las cantid cantidades ades solic solicitadas itadas en un solo lote. g. Se cons considera idera u un n horiz horizonte onte iinfini nfinito to y continu continuo o en el tiemp tiempo. o.   Para poder tomar una decisi decisión ón sobre: la altur altura a del del triáng triángulo ulo (canti (cantidad dad de pedido), el número de triángulos (números de pedidos en el periodo), la base del triángulo (tiempo entre pedidos) y conocer el valor asociado con estas decisiones es necesarios conocer los siguientes datos: a) Dem Demanda anda,, normalmen normalmente te se trabaj trabaja a anu anual, al, aunq aunque ue el mod modelo elo permite permite otros manejos, se calcula a partir de los presupuestos de la empresa. b) Cost Costo o de pedido pedido,, este se gene genera ra cada vez que la com compañ pañía ía efec efectúa túa una compra, en su cálculo debe involucrarse desde el tiempo que se to toma ma para para ef efec ectu tuar ar el pedi pedido do,, ha hast sta a lo loss ga gast stos os de tr trans anspo port rte e y recepción de la mercancía, sin olvidar incluir los gastos administrativos pertinentes al pago de la factura. c) Costo de m manteni antenimient miento o (conserv (conservación), ación), este ind indica ica cuánt cuánto o vale te tener  ner  la unidad de inventario en bodega, debe tenerse en cuenta desde el costo del dinero, hasta los seguros en caso de tenerlos, el de la bodega y el del personal que maneja los inventarios, este costo se debe dar en la misma unidad de tiempo en que se estima la demanda.   Modelo ABC   Este modelo es una técnica que proporciona ahorros considerables en los costos.. Cuando el inventari costos inventario o de las empresas se clasifica clasifica por cantid cantidades ades de dinero, en general un pequeño número de artículos representa un alto valor  de dinero y una gran cantidad de productos valen relativamente poco. El concepto del inventario ABC divide a los inventarios en tres grupos. El grupo  A, donde se encuentran pocos a artículos rtículos que tienen un alto valor de dinero; d inero; el grupo B, con aquellos artículos que representan un valor moderado de dinero; y el grupo C, con un gran número de Sistema de Inventario artí artículos culos que representan un valor reducido de dinero. El grupo A por ejemplo puede 28

 

agrupar 15% de los artículos, el grupo B 35% y el grupo C 50% de los artículos.  

Si se está trata tratando ndo de reducir reducir llos os costos en un siste sistema ma de inventario inventario se

debiese concentrar en el grupo de mayor valor en este caso el grupo A, es el primero que debe recibir la atención. Uno de los mayores costos en el inventario es el manejo anual y la mayor inversión se encuentra concentrada en el grupo A. Un control estricto, una doctrina de operaciones firme y atención en la seguridad de los artículos permite controlar un alto valor de dinero con una cantidad razonable de tiempo y esfuerzo. Los artículos del grupo gru po B y C de debe ben n te tene nerr co cont ntrol roles es cu cuid idad ados osam ament ente e esta establ blec ecid idos os pe pero ro rutinarios.  

De allí allí,, que todo siste sistema ma de invent inventario ario debe especi especificar ficar el moment momento o en

que se coloca un pedido y la cantidad de unidades que se deben ordenar. La mayoría de situaciones de control del inventario involucran tantos artículos que es muy poco práctico modelar y darle un tratamiento integral a cada uno. Para resolver este problema, el esquema de clasificación ABC divide los artículos del inventario en tres grupos distintos: alto volumen de dinero (A) moderado volumen de dinero (B) y bajo volumen de dinero (C). El volumen de dinero es una medida importante; sin embargo, un artículo bajo en costo pero alto en volumen, puede ser más importante que uno de alto costo y de bajo volumen.

Análisis de Inventario ABC de un Solo Criterio   El hecho de manten mantener er el invent inventario ario a través de conteo, coloca colocación ción de pedidos, recibo de existencias, entre otros, requiere tiempo y dinero. Cuando existen límites en estos recursos, el paso lógico es tratar de utilizar los recursos disponibles para controlar el inventario de la mejor manera posible. En otras palabras, centrarse en los artículos más importantes del inventario.  

Según Chase y otros autores (2003), en el siglo XIX, Villefredo Pareto, en

un estudio sobre la distribución distribución de la riquez riqueza a en Milá Milán, n, encontró que el 20%

29

 

de las personas controlaba el 80% de la riqueza. Esta lógica de los pocos que tienen mucho y los muchos que tienen poco han sido aplicada a muchas situaciones y se denomina el principio de Pareto. Esto es cierto en la vida diar diaria ia,, pu pues es la ma mayo yorí ría a de las las de deci cisi sion ones es tien tiene e re rela latitiva vame ment nte e po poca ca importancia, pero unas pocas le dan forma al futuro y también es cierto en los sistemas de inventario (en donde unos pocos artículos constituyen la mayor parte de la inversión).  

Un análi análisis sis ABC de un solo criterio criterio consis consiste te en separar los artícu artículos los de

inventario invent ario en tres grupos de acuerdo con su uso anual de volum volumen en de costo. Estos grupos son: A, artículos que tienen un alto uso en bolívares; B, artículos que tienen un uso intermedio en bolívares, y C, artículos que tienen un uso bajo en bolívares. Además, el análisis ABC brinda una herramienta para identific identificar ar aqu aquell ellos os art artícu ículos los que ten tendrán drán el máx máximo imo impact impacto o en el dese de semp mpeñ eño o tota totall de dell cost costo o de inve invent ntar ario io de la empr empres esa a cuan cuando do se implementen mejoras en los procedimientos de control de inventario. Un sistema de inventario perpetuo, mejoras en los procedimientos de pronóstico o un cuidadoso análisis de la cantidad ordenada y las decisiones de tiempo para los artículos A rendirá una mejor opción en el desempeño desempeño del costo del inventario que esfuerzos similares sobre los artículos C. Por tanto, el análisis  ABC es un útil primer paso para mejorar el desempeño del inventarío. Por  tanto, el análisis ABC ayuda a enfocar la atención de la gerencia en lo que es verdaderamente importante. Los gerentes se concentran en los artículos más impo im port rtan anttes (l (los os ar arttícul ículos os A) y pa pasa san n me meno noss tiem tiempo po en los los me meno noss importantes (los artículos C). Desafortunadamente, clasificar los artículos en categorías A, B y C con base en un criterio único puede dejar de lado otros criterios relevantes.  

Según la Clasificación ABC Chase y otros autores, (2003), “si la utilización

anual de los artículos en inventario se enumera de acuerdo con su volumen en bolívares, la lista muestra que un pequeño número de artículos representa un gran volumen de bolívares y que un gran número de artíc artículos ulos representa representa 30

 

un pe pequ queño eño vo volu lume men n de bo bolílívar vares” es”(p (p.3 .35). 5). El pr propó opósi sito to de cl clas asifific icar ar lo loss artículos por grupos es establecer el grado de control adecuado sobre cada uno. Sobre una base periódica, por ejemplo, los artículos de la clase A pued pu eden en con contr trol olars arse e de ma mane nera ra más más clara clara co con n pe pedi didos dos se sema mana nale les, s, lo loss artículos de la clase B pueden ordenarse quincenalmente y los de la clase C, mensual o bimensualmente, por ejemplo. Por otro lado, el costo unitario de los artículos no está relacionado con su clasificación. Un artículo de la clase  A puede tener un alto volumen en bolívares a través de una combinación de bajo costo y alta utilización o de alto costo y baja utilización. De manera similar, los artículos de la clase C pueden tener un bajo volumen en bolívares debido a la baja demanda o al bajo costo.

Controles para el Manejo de Inventario   El contr control ol para para el ma mane nejo jo de in inven venta tari rio o e ess im impo port rtant ante, e, ya qu que e llos os inventarios son el aparato circulatorio de una empresa de comercialización. Las compañías exitosas tienen gran cuidado de proteger sus inventarios. Los elementos de un buen control interno sobre los inventarios incluyen: a. Co Cont nteo eo físico sico de los los inv nven enttar ario ioss por lo meno menoss una ve vezz al año, año, no importando cual sistema se utilice b. Mant Manten enim imie ient nto o efic eficie ient nte e de co comp mpra ras, s, re rece cepc pció ión n y pr proc ocedi edimi mient entos os de embarque c. Almace Almacenam namien iento to del inven inventar tario io para prote protegerl gerlo o con contra tra el robo robo,, daño daño ó descomposición d. Permitir Permitir el acceso al inventa inventario rio solamen solamente te al personal que no tiene acceso a los registros contables e. Mantener Mantener registro registross de inventario inventarioss perpetuos para las merca mercancías ncías de alto costo unitario f. Compr Comprar ar el inventario inventario en cantidad cantidades es ec económi onómicas cas g. Manten Mantener er suf sufici icient ente e inv invent entari ario o dis disponi ponible ble para pre preven venir ir situac situacione ioness de déficit, lo cual conduce a pérdidas en ventas

31

 

h. No mantener un inventario inventario almacen almacenado ado demasiad demasiado o tiempo, evita evitando ndo con eso el gasto de tener dinero restringido en artículos innecesarios

Objetivos del Manejo y Control de Inventarios a. Tener Tener el mín mínimo imo de inv invers ersión ión en exis existen tencia cia de cua cualqu lquier ier tipo. (Product (Producto o terminado, producción en proceso, materias primas). a. Mantener Mantener el nivel de existenc existencia ia de productos term terminados, inados, de acuerdo acuerdo con la demanda de los clientes, para ofrecer un servicio óptimo. b. Descubrir Descubrir y to tomar mar decisione decisioness con materia materiales les o produ productos ctos que no ten tengan gan movimiento, o que estén deteriorados. c. Establ Establece ecerr una adecua adecuada da cust custodi odia a en los almac almacene enes, s, para evit evitar ar fug fugas, as, despilfarros o maltrato por descuido. d. Estar alerta alerta a los cam cambios bios en la de demanda manda del m mercado. ercado.

Políticas de Manejo de Inventarios   Las empresas empresas que se manej manejan an con éxito y tienen util utilidades, idades, son las que planean planea n bien y con antic anticipació ipación n todas sus decisi decisiones ones y operaci operaciones. ones. Una de las bas bases es pri princi ncipal pales es es el est establ ableci ecimie miento nto de pol políti íticas cas que reg regirá irán n las operaciones futuras. a. Planificar Planificar el nivel óptimo óptimo de inversión en invent inventarios. arios. b. A través través de cont control rol,, man manten tener er los niv nivele eless ópt óptim imos os tan cerc cerca a com como o sea posible de lo planificado. c. Los niveles niveles de inventa inventario rio tienen qu que e manteners mantenerse e entre dos extrem extremos: os: un nive nivell exc excesi esivo vo qu que e ca caus usa a co cost stos os de opera operaci ción, ón, ri ries esgos gos e in inve vers rsió ión n inso insost sten enib ible les, s, y un nive nivell inad inadec ecua uado do qu que e tien tiene e como como re resu sultltad ado o la imposibilidad de hacer frente rápidamente a las demandas de ventas y producción

Funciones que Efectúa el Inventario a. Eli Elimin minaci ación ón de irre irregul gularid aridade adess en la ofert oferta a b. Com Compra pra o produ producci cción ón en llote otess o tan tandas das c. Permit Permitir ir a la or organizac ganización ión m manejar anejar materi materiales ales p perecede erecederos ros 32

 

d. Alm Almace acenam namien iento to de de ma mano no de de ob obra ra

Valoración de los Inventarios   Existen numerosas bases aceptables para la valuación de los inventarios; algunass de ellas alguna ellas se con consid sidera eran n ace acepta ptable bless sola solamen mente te en cir circuns cunstan tancia ciass espe especi cial ales es,, en tant tanto o qu que e otra otrass son son de ap aplilica caci ción ón ge gene nera ral.l. En Entr tre e las las cu cuest estio ione ness rel relat ativ ivas as a la va valo lora raci ción ón de lo loss in inve vent ntari arios, os, la de pri princ ncip ipal al importancia es la consistencia: La información contable debe ser obtenida mediante la aplicación de los mismos principios durante todo el periodo contable y durante diferentes periodos contables de manera que resulte factible comparar los Estados Financieros de diferentes periodos y conocer la evolución de la entidad económica; así como también comparar con Estados Finan Financi cier eros os de otra otrass en entitida dade dess ec econ onóm ómic icas. as. Las Pr Prin inci cipa pale less ba bases ses de valoración para los inventarios son las siguientes: a. Cost Costo o b. Costo o Merca Mercado, do, al más bajo bajo c. Precio Precio de Ven Venta ta a. Base Base de Cos Costo to para la Val Valorac oración ión de los Inven Inventar tarios ios:: Inc Incluy luye e cual cualquie quier  r  costo adicional necesario para colocar los artículos en los anaqueles. Los costos incidentales comprenden el derecho de importación, fletes u otros gastos de transporte, almacenamiento, y seguros, mientras los artículos y/o materias primas son transportados o están en almacén, y los gastos ocasionales por cualquier periodo de añejamiento. b. Base Base de Costo Costo o Me Merc rcado ado,, el más ba bajo jo:: El prec precio io de me merca rcado do pued puede e determinarse sobre cualquiera de las siguientes bases, según sea el tipo de inventario de que se trate: 

Base de compra o reposición: reposición: esta base se aplica a las mercancí mercancías as o materiales comprados.



Base de Costo de reposición: se aplica a los artículos en proceso, se determina con base a los precios del mercado para los materiales, en 33

 

los costos prevalecientes de salarios y en los gastos de fabricación corrientes. 

Base de realización: para ciertas partidas de Inventario, tales como las mercancí merc ancías as o mat materi erias as pri primas mas desact desactual ualiza izadas das,, o las rec recogi ogidas das a clientes, puede no ser determinable un valor de compra o reposición en el merc mercad ado o y tal tal vez vez sea sea ne nece cesa sari rio o acep acepta tar, r, como como un valo valor  r  estimado de mercado el probable precio de venta, menos todos los posib pos ible less co cost stos os en qu que e ha de in incu curri rriese ese par para a re reaco acond ndic icio ionar nar la lass mercancías o materia prima y venderlas con un margen de utilidad razonable.

Teniendo como premisa lo anteriormente dicho se puede decir que los principales métodos de valoración de Inventarios son los siguientes: a. Co Cost sto o IIden dentitififica cado do b. Co Cost sto oP Pro rome medi dio o c. Pri Primer mero o en Entrar, Entrar, P Prim rimero ero en S Sali alirr o "PEP "PEPS" S" d. Ultim Ultimo o en entra entrar, r, Pr Primero imero en S Salir alir o "U "UEPS" EPS" e. Mé Méto todo do Det Detal allilist sta. a.  A continuación se describen cada uno de ellos: a. Mét Método odo Cost Costo o Ide Identi ntific ficado ado:: Este Este mét método odo puede arroj arrojar ar los imp import ortes es más exactos debido a que las unidades en existencia si pueden identificarse como pertenecientes a determinadas adquisiciones. b. Costo Promedio: Tal y como su nombre lo indica la forma de determinarse es sobre la base de dividir el importe acumulado de las erog erogac acio ione ness ap aplilica cabl bles es en entr tre e el núme número ro de ar artí tícu culo loss ad adqu quir irid idos os o producidos. El costo de los artículos disponibles para la venta se divide entre el total de las unidades disponibles también para la venta. El promedio resultante se emplea entonces para valorizar el inventario final. Los costos determinados por el método de promedio ponderados son afectados por las compras, al principio del periodo; así como al final del mismo; por lo tanto, en un mercado que tiende al alza, el costo unitario 34

 

será menor que el costo unitario calculado corriente, y en un mercado que tiende a la baja, dicho costo unitario excederá al costo corriente. c. Mé Méto todo do Pri Prime mero ro en Ent Entrar rar,, Pr Prim imer ero o en Sa Salilir: r: Est Este e mé méto todo do id iden entitifificad cado o también como "PEPS", se basa en el supuesto de que los primeros artículos y/o materias primas en entrar al almacén o a la producción son los primeros en salir de él. Se ha considerado conveniente este método porq po rque ue da lu luga garr a una una va valo lorac ració ión n de dell in inve vent ntar ario io conc concord ordan ante te con con la tendencia de los precios; puesto que se presume que el inventario está integrado por las compras más recientes y esta valorizado a los costos también más recientes, la valorización sigue entonces la tendencia del mercado. d. Mét Método odo Últ Último imo en Entrar, Entrar, Prim Primero ero en Salir o "UEPS": "UEPS": Este método método part parte e de la suposición de que las últimas entradas en el almacén o al proceso de producción, son los primeros artículos o materias primas en salir. El método U.E.P.S. asigna los costos a los inventarios bajo el supuesto que las mercancías mercancías que se adquieren de último son las primeras en utilizars utilizarse e o venderse, por lo tanto el costo de la mercadería vendida quedara valuado a los últimos precios de compra con que fueron adquiridos los artículos; y de forma contraria, el inventario final es valorado a los precios de compra de cada artículo en el momento que se dio la misma. Entre los benéficos que ofrece este método para efectos fiscales se pueden citar  los siguientes. 

El recon reconoc ocim imie ient nto o de lo loss co cost stos os má máss rec recie ient ntes es de lo loss ar artí tícu culo loss vend ve ndiidos. dos. Est Estos impli mplica ca qu que e cu cuan ando do se va valú lúa a el co cost sto o de la mercadería vendida se aplicarán los últimos precios de compra, y en economías como la nuestra, se ha demostrado que los precios tienden a subir, lo que provoca que el CMV sea mayor que si es valuado a preci pre cios os me menos nos re reci cien ente tes, s, por por ta tall mo motitivo vo la lass util utilid idad ades es titiend enden en a disminuirse y por ende en el pago de impuestos sobre la renta será menor. 35

 



La valuación del inventario final de cada periodo genera un monto menor al que resultaría de aplicar cualquier otro método de valuación, pues se utilizan los precios más viejos de compra según el extracto a que se refiere.

e. Mé Méto todo do De Deta tallllis ista ta:: Co Con n la ap aplilica caci ción ón de este este mé méto todo do el im impo port rte e de invent inv entari arios os es obt obteni enido do val valuan uando do las exi existe stenci ncias as a precios precios de ven venta ta deduciéndoles los factores de margen de utilidad bruta, así obtenemos el co cost sto o por gr grup upo o de art artíc ícul ulos os pr prod oduci ucidos dos.. Pa Para ra la op oper erac ació ión n de este este método, es necesario cuidar los siguientes aspectos: 

Mantener un control y revisión de los márgenes de utilidad bruta, considerando tanto las nuevas compras, como los ajustes al precio de venta.

  

 Agrupación de los artículos homogéneos. Control de los traspasos de artículos entre departamentos o grupos. Inventarios físicos periodos para la verificación del saldo teórico de las cuentas y en su caso hacer los ajustes que se producen.

 

Administración y Control de Inventarios en las Empresas Tabacaleras:  

La administrac administración ión y el control de los invent inventarios arios tiene tienen n como funció función n

principal determinar la cantidad suficiente y tipo de los insumos, productos en proce pro ceso so y te term rmin inado adoss o aca acabad bados os pa para ra ha hace cerr fr frent ente e a la de dema mand nda a de dell produ pro duct cto, o, fa faci cililita tand ndo o co con n el ello lo la lass op opera eraci cion ones es de pr produ oducc cció ión n y ven venta ta y minimizando los costos al mantenerlos en un nivel óptimo. La inversión que representan los inventarios es un aspecto muy importante para la empresa en la administración financiera. En consecuencia, se debe estar familiarizado con los métodos para controlarlos con certeza y asignar correctamente los recursos financieros. De acuerdo con reglamento de la Ley del Impuesto Sobre Sob re la Ren Renta, ta, las empresa empresass están obli obligad gadas as a llevar llevar algú algún n sis sistem tema a de in inve vent ntari arios os,, de depen pendie diend ndo o de lo loss in ingr gres esos os ma mani nife fest stado adoss en su últi última ma

36

 

decl de clar araci ación. ón. El mé méto todo do de eval evalua uaci ción ón de invent inventari arios os util utiliz izado ado po porr la lass empresas en el giro es el de primeras entradas, primeras salidas (PEPS)

Flujo del Proceso Productivo y Escalas de Producción del Tabaco   El proceso de producc producción ión es homog homogéneo. éneo. El tabaco para mascar y el tabaco para pipa se derivan del desperdicio de la fabricación de puros; en el tabaco tab aco para mas mascar car se utiliz utilizan an los des desperd perdici icios, os, lavánd lavándolo oloss par para a qui quitar  tar  polvos, basura o algún otro contaminante (impurezas), se empaqueta y se comercializa; al tabaco para pipa se le da el mismo tratamiento pero éste se pulveriza, pulveri za, debe ir bien tritura triturado do y se elabora del tabaco que queda atrapado en la pica. Las escalas posibles de producción que se pueden lograr son:  

Las escalas y niveles de producción se muestran en el cuadro adjunto: Tipo Ti po de Empr Empres esaa por por su Tam Tamañ año o

Esc scal alaa (Rango ango de Produ roduccción ción))

Micro-empresa/artesanal:

200 a 3 mil piezas/día

Pequeña empresa:

De 3 mil a 20 mil piezas/día

Mediana empresa:

De 20 mil a 50 mil piezas/día

Gran empresa:

Más de 50 mil piezas/día

 

Microempresa/artesanal: Se considera un trabajo artesanal y artístico por lo que su proceso es tradicional. Todas las operaciones son manuales, las herramientas auxiliares utilizadas en cualquier tamaño de empresa fabricante de puros, son de madera y de confección casera.

Pequeña Empresa: La única variante dentro del proceso product productivo, ivo, se refie refiere re al tamaño tamaño del equipo y mobiliario y la forma de distribuirlo dentro de las instalaciones. La única variable importante que diferencia a las empresas grandes sobre las micros y pequeñas empresas, es el proceso de fermentación, las micro y pequ pe queña eñass em empr pres esas as co comp mpra ran n el ta tabac baco o ya fe ferm rment entad ado, o, la lass gr grand andes es lo fe ferme rment ntan an en la lass mi mism smas as in inst stal alac acio ione nes, s, po porr lo que se debe debe con consi sider derar  ar 

37

 

maqu ma quin inar aria ia pa para ra el pr proc oces eso. o. Aú Aún n as asíí, és ésta ta no es es espe peci cia aliza lizad da ni automatizada.  

Fluj Flujo o del del Proc Proces eso o de Prod Produc ucci ción ón en un unaa Es Esca cala la de Mi Micr cro o

Empresa/Artesanal   Se present presenta a el fluj flujo o del proceso product productivo ivo a nivel general general,, referent referente e al producto seleccionado del giro y analizado con más detalle en esta guía. Sin emba em barg rgo, o, éste éste pu pued ede e ser ser simi simila larr pa para ra otro otross pr prod oduc ucto tos, s, si el pr proc oces eso o productivo es homogéneo, o para variantes del mismo. Al respecto, se debe evaluar en cada caso la pertinencia de cada una de las actividades previstas, la naturaleza de la maquinaria y los equipos considerados, el tiempo y tipo de las operaciones a realizar y las formulaciones o composiciones diferentes que involucra cada producto o variante que se pretenda realizar.  

A continuación se presenta una explicación del proceso productivo a nivel

microempresa/artesanal:  

1. Compra o recepc recepción ión de la materia prima: prima: Se efectúa la compra del

tabaco,, que debe estar procesado y ferme tabaco fermentado. ntado. El celofán es impor importado tado de Estados Unidos; el anillo y las cajas de madera se mandan a fabricar dentro del país, preferentemente de cedro, aunque se manejan otras maderas como el triplay.  

2. Traslado Traslado a la nave: El tabaco es trasladado del lugar de compra al

establecimiento o bodega de fabricación de puros.  

3. Mojado del tabaco: Dentro del establecimiento se humedece el tabaco

con agua natural para facilitar el manejo; el agua no necesariamente debe ser purificada, pero sí limpia, se puede rociar con jarras como si se regara un  jardín, o con la mano. Para medir la humedad se realiza una prueba con las hojas: no deben quebrarse al enrollarse, de lo contrario se humedecen hasta que al enrollarse no se quiebren. No existe ningún instrumento de medición electrónico, se estima que es una humedad del 25%. 38

 

 

4. Selección del tabaco: Se selecciona el tabaco con base en el color.

Existen tres colores de tabaco; el obscuro, el medio y el claro; entre más obscuras sean las hojas, más fuerte será el sabor y olor del puro. Se considera también por el tamaño de las hojas, refiriéndose particularmente al diámetro; se acomodan dentro cajas de madera en forma de jaula, forradas de yute, llamadas también "barricas".  

5. Tra Trasla slado do al despac despachad hador or de tab tabaco aco:: Se entregan las barricas al

personall despac persona despachador hador de tabaco para que suministre suministre y administre administre el tabaco al personal de purería. Se debe registrar la cantidad de tabaco que se le suministra a cada uno del personal de purería y al final del día realizar el inventario.  

6. Ad Admi mini nist stra raci ción ón de ta taba baco co al pe pers rson onal al de pu pure rerí ríaa pa para ra la

perso ona nall de pur urer eríía de debe be ac acud udir ir con con el elab elabo oraci ració ón de pu puro ros: s: El pers despachador de tabaco para el suministro. Para elaborar los puros, primero se seleccionan seleccionan las hojas que dependiend dependiendo o del grosor y tamañ tamaño o se toman de 4 a 5 y manualmente se enrollan de una por una en forma de taco llamado tripa, al final se le aplica una gota de goma de tragacanto (semilla natural) para que no se desenrolle, con una navaja en forma de cuchilla se cortan los residuos y extremos de la tripa. Para dar forma final al puro se cubre con dos hojas de tabaco especial llamado capote y capa que son para darle la textura de alisado y redondeo en la parte superior; primero va el capote y al último la capa.   7. Traslado de puros al personal de control de calidad: Cada persona debe entregar los puros elaborados al personal de control de calidad, con base en la petición sobre cantidad que proporcione cada personal de control de calidad.  

8. Control de calidad: Se revisa visual y dactilarmente puro por puro

para checar que no vayan duros (muy llenos) o vaciados (huecos), cortos o largos, si alguno es rechazado, se devuelve al personal de purería para arreglarlo; los que no se rechazan, son agrupados de 10 en 10, envueltos 39

 

con papel estraza o papel periódico anotando el nombre de quien los elaboró para control de pago al personal.  

9. Traslado de puros al área de empaquetado: El personal de control

de calidad envía los puros que cumplieron las normas de calidad al personal de empaquetado.   10. Empaquetado: Se anillan los puros manual e individualmente con una etiqueta de papel con pegame pegamento nto en un extremo, rotulad rotulada a con la marca del puro y se fija en la parte delantera del puro; se meten individualmente de adelante hacia atrás en una bolsa de celofán y lo ordenan o apilan en tablas pequeñas; por último se introducen en paquetes de celofán de acuerdo al contenido que se desee, puede contener de 5 a 25 puros y se alisa con la plancha de ropa de uso casero; para una mejor presentación también se pueden introducir en cajas de madera preferentemente de cedro, se pueden mandar a hacer o comprarlas hechas con el rótulo de preferencia, la madera no lleva ningún tipo de preparación especial, se puede utilizar con un broche asegurador metálico, se forra de celofán y se alisa con la plancha de ropa.  

11. Traslado del producto terminado (paquetes) al departamento de

perso rsona nall de em empa paqu quet etad ado o ent entreg rega a el pr prod oduct ucto o term termin inad ado o al vent ve ntas as:: El pe personal de ventas, que a su vez tiene que registrar la producción.  

12. Venta o almacenamiento del producto terminado: Se cuentan y

clasifican los paquetes y/o cajas de puros para decidir cuáles se venden y cuáles se almacenan para venta posterior.

Un Día Tradicional de Operaciones a. El proceso proceso productiv productivo o dentro de una empres empresa a pequeña es de un turno de 8 horas con una hora para alimentos. b. Al iniciar iniciar el día, el trabaj trabajador ador checa su asistencia asistencia a las 8:00 horas, rec recoge oge su equipo sanitario que consta de babero, cubre bocas y cubierta para la cabeza.

40

 

c. El despach despachad ador or de tabaco tabaco se acom acomod oda a en su lu lugar gar para orga organi niza zarr la repartición y registrarla, es una tarea constante, de acuerdo como lo demande el personal de purería. d. El personal personal de pur purerí ería a pas pasa a con el des despac pachado hadorr de tabac tabaco, o, acarre acarrean an el agua que vayan a utilizar en una bandeja plástica, se ubican en su mesa de tr trab abaj ajo, o, sac saca a sus he herra rrami mient entas as (cu (cuch chililla la y ta tabl bla) a) y com comie ienz nza a la elaboración de puros, que a su vez pasará al personal de control de calidad. El suministro de tabaco es constante, se estima que en lapsos de 15 a 20 minutos. e. El pe perso rsona nall de co cont ntrol rol de cal calid idad ad rev revis isa a lo loss pu puro ross pe pend ndie ient ntes es del día anterior y los que se fabriquen el mismo día; posteriormente el producto final pasará al personal de empaquetado; al final del día deberá tener un registro de lo que fabricó cada trabajador de purería. f. El perso personal nal de emp empaqueta aquetado do empaq empaqueta ueta lo pe pendient ndiente e del día an anterior terior y llo o del mismo día, y al final deberá tener un registro de paquetes realizados, y la cantidad de puros por cada uno. g. La hora hora de comi comida da para para todo todoss los los tr trab abaj ajad ador ores es es a las las 13 13:0 :00 0 hr hrs. s.,, regresan a las 14:00 hrs. y continúan con las mismas labores. No hay una supervisión directa, la producción promedio por trabajador es de 200 a 250 pzas/día. h. Al fifina naliliza zarr el tu turno rno (1 (17: 7:00 00 hrs hrs.) .) deja dejan n su tr trab abaj ajo o pe pendi ndient ente e so sobr bre e la lass mesas, a excepción del personal de purería que no debe dejar inconclusa la pie pieza; za; gua guardan rdan sus herram herramien ientas tas,, ent entrega regan n el equi equipo po sani sanitar tario. io. El personal de empaquetado, el de control de calidad y el despachador  deben firmar y entregar sus registros al administrador.

Distribución Interior de las Instalaciones:   Los facto factores res a considerar considerar en el moment momento o de elabora elaborarr el diseño para la distribución de planta son: a. Determinar Determinar el vo volumen lumen de p producci roducción. ón. b. Movimientos Movimientos de mat materiale eriales. s. 41

 

c. Flujo Flujo de m mate aterial riales. es. d. Distribució Distribución n de la planta. planta.  

Se rec recom omie iend nda a util utiliz izar ar,, co como mo esque esquema ma para para la dist distri ribuc bució ión n de

instalaciones, el flujo de operaciones orientado a expresar gráficamente todo el proceso de producción, desde la recepción de las materias primas hasta la distribución de los productos terminados, pasando obviamente por el proceso de fabricación.  

Ade Además más de la loc locali alizac zación ión,, dis diseño eño y cons constru trucci cción ón de la pla planta nta es

importante estudiar con detenimiento el problema de la distribución interna de la misma, para lograr una disposición ordenada y bien planeada de la maquinaria y equipo, acorde con los desplazamientos lógicos de las materias pri primas y de los pro rodu duct ctos os ac acab abad ados os,, de modo odo qu que e se ap apro rovveche echen n eficazmente el equipo, el tiempo y las aptitudes de los trabajadores. Las instalaciones necesarias para una pequeña empresa de este giro incluyen, entre otras, las siguientes áreas: a. Área de re recepció cepción n de tabaco b. Almacén Almacén de tabaco p para ara el moja mojado do y la selecc selección ión c. Almacé Almacén n des despac pachado hadorr de tab tabaco aco (que pued puede e ser el mism mismo o en don donde de se moja y se selecciona un anexo) d. Área de purerí purería a (elaboració (elaboración n de puro puros) s) e. Área de co control ntrol de calidad calidad f. Área Área de em empa paqu quet etad ado, o, divi dividi dida da en 4 pa part rtes es:: anil anilla lado do (A) (A),, ce celo lofá fán n (B) (B),, alisado de celofán (C) y empaquetado (D) g. Área de entrega entrega de product producto o termi terminado nado h. Almacén Almacén para product producto o termina terminado do que puede ser en la misma o cerca del área de entrega de producto terminado i. Área pa para ra desca descarga rga de sservicio ervicioss auxil auxiliares iares (g (gas, as, agu agua, a, y ot otros) ros)  j. Como áreas administrativas o auxiliares: k. Ofici Oficina na adm admini inistr strati ativa va

42

 

l. Ofici Oficina na de atenc atención ión a clien clientes tes o vent ventas, as, que pue puede de ser la mism misma a que la administrativa. m.Servicios sanitarios divididos para ambos sexos n. Área Área de vesti vestidore doress par para a el unifo uniforme rme de segu segurid ridad ad (guant (guantes, es, baber babero, o, y cubre bocas) que puede ser la misma área de servicios sanitarios

BASES LEGALES  

Toda investigación debe ser sustentada con bases legales, los cuales van

a servir para darle ese carácter jurídico, de legalidad al trabajo, de que está realizando, en ese orden de ideas se estima que los textos legales a objeto de re revi visi sión. ón. Pa Para ra ta tale less fines fines so son n lo loss sigu siguie ient ntes: es: la Cons Constititu tuci ción ón de la República Bolivariana de Venezuela (1999) y el Código de Comercio (1995). La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela de 1999 explica lo siguiente: Título III de los Derechos Humanos y Garantías De Los Deberes. Capítulo VII de los Derechos Económicos.  

Autores como Piñango (2006) dice: Son opcionales y se desarrollan cuando la investigación tiene una

“

implicación legal: ejemplo si estudias el comportamiento de la inflación en un pe peri riod odo o de dete term rmin inado ado no titien ene e ni ning ngún ún sen sentitido do in incl clui uirr ba base sess legales, pero si tu estudio propone un método o programa para el estimulo de la comprensión lectora de los niños en edad preescolar, allí si hace falta la base legal, pues esto es materia regulada por Ley ” (p. 46)

 

Tomand Tomando o en cuenta la afirm afirmación ación de Pinañgo, Pinañgo, el present presente e estudi estudio o no se

sustenta en ciertas bases legales, mejor dicho en Venezuela no hay una legislación destinada específicamente al tema de materia prima. Por las razones expresadas expresadas anteriorme anteriormente, nte, se toma como base legal el artículo 177 del Reglamento de la Ley del Impuesto sobre la Renta que establece: contribuyentes, responsable responsabless y terceros terceros están obligado obligadoss a llevar  “Los contribuyentes, y mantener en el domicilio fiscal o establecimiento a través de medios 43

 

manu ma nual ales es o ma magn gnét étic icos os cu cuan ando do la Ad Admi mini nist stra raci ción ón Tr Trib ibut utar aria ia lo autori aut orice, ce, la sig siguie uiente nte inform informaci ación ón rel relati ativa va al reg regist istro ro detall detallado ado de entradas y salidas de mercancías de los inventarios, mensuales, por  unidades y valores así como los retiros y autoconsumo de bienes y  

servicios" De acuerd acuerdo o a lo anteri anterior, or, esto quier quiere e decir que todos los comerc comerciantes iantes,,

empresarios, industriales, entre otros deben de llevar mensualmente, bien sea de forma manual o digital las entradas y salidas de mercancías de los inventarios, por valores y unidades, a su vez los autoconsumos y retiros de bienes y servicios o cualquier otro ramo comercial a que se dedique la persona, con carácter de obligatoriedad.  

Por otro lado, se ha hecho uso de la aplicación aplicación suplet supletoria oria de normas

expuestas en la Declaración de Principios de Contabilidad N° 0; y en la amplia literatura contable de aceptación general. Donde están los Principios Cont Co ntab ablles Ve Vene nezo zollan anos os;; la co cons nsu ulta lta y ap aplilica caci ción ón de las No Norm rmas as Internacionales de Contabilidad; por lo que, en la actualidad, muchos casos en Venezuela, ya se rigen por estas normas.  

Artículo 117:

Todas las personas tendrán derecho a disponer de bienes y servicios de calidad así como una información adecuada y no engañosa sobre el contenido y características de los productos y servicios que consumen; a la libertad de elección y a un trato equi eq uita tatitivo vo y dign digno. o. La ley ley esta establ blec ece e los los meca mecani nism smos os pa para ra garantizar esos derechos, las normas de control de calidad y cantidad de bienes y servicios, los procedimientos de defensa del públilico púb co co cons nsum umid idor or y la lass sa sanci ncion ones es co corre rresp spon ondi dient entes es de lo loss daños dañ os oca ocasi siona onado doss y la lass sa sanci ncion ones es co corre rresp spond ondie ient ntes es po porr la violencia de estos derechos. (p. 105).

44

 

 

Este artícu artículo lo se refiere refiere que todas las personas personas tiene tienen n derecho a tener 

bienes y servicios de buena calidad, así, como una información clara o hacerla a los bienes y servicios que consume sin ser engañados con su información falsa. Título I del Poder Público Capítulo I de las Disposiciones Fundamentales. Sección 2ª de la Administración Pública. Artículo 141: “La administración pública está al servicio de los ciudadanos y ciudadanas y se fundamenta en los principios de honestidad, participación celeridad, eficacia, transparencia, rendición de cuentas y responsabilidades con sometimiento pleno a la ley y al derecho”. (p. 123). Todos los funcionarios públicos deben pres presta tarr sus sus serv servic icio ioss en los los ciud ciudad adan anos os qu que e se ba basa sa en pr prin inci cipi pios os fundamentales de honestidad, eficacia, eficiencia, entre otros. Título V de la Organización del Poder Público Nacional. Capítulo IV del Poderr Ciud Pode Ciudad adan ano. o. Secc Secció ión n Cu Cuar arta ta De La Co Cont ntra ralo lorí ría a Ge Gene nera rall De La República. Artículo  Artículo 287: La Contraloría General de la República es el órgano de control, vigilancia y fiscalización de los ingresos, gastos, bienes públicos y bienes nacionales, así como de las operaciones relativas a los mism mi smos os.. Go Goza za de au autton onom omíía fun unci cion onal al,, ad adm minis inisttra rattiva iva y organizativa organiz ativa y orient orienta a su actuac actuación ión a las funciones de inspección inspección de los organismos y entidades sujetas a su control.  (p. 256). Es decir que la contraloría general es aquella encargada de controlar y vigilar los ingresos, gastos y las operaciones relativas a las mismas ella goza de au autton onom omíía y en enttidad idad su suje jeta ta a su co cont ntro rol. l. Tí Títu tulo lo VI de dell Si Sist stem ema a Socioeconómico Capítulo I del Régimen Socioeconómico y de la Función Del Estado En La Economía. Artículo 300: La ley nacional establecerá las condiciones para la creación de entidades funcionalmente descentralizadas para la realización de actividades sociales o empresariales con el objeto de asegurar la razon raz onab able le pro produ duct ctiv ivid idad ad econ económ ómic ica a y soc socia iall de lo loss re recur cursos sos públicos que en ella se invirtieron.  (p. 278). 45

 

 

Este Este art artícu ículo lo exp expresa resa que la ley nac nacion ional al est establ ablece ece las con condic dicion iones es

ideales para la creación de organizaciones que se encarguen de actividades sociales y para tener seguro lo que en ellos se invirtiera. Artículo 308:

El estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria, la lass coope cooperat rativ ivas, as, la lass ca caja jass de ah ahorr orro, o, as asíí como como ta tamb mbié ién n la empresa familiar, las microempresas y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer el desarr des arrol ollo lo econó económi mico co del pa país ís,, su sust sten enta tand ndo o en la in inic icia iatitiva va popul pop ular. ar. Se asegu asegura ra la cap capac acititac ació ión, n, la as asis iste tenc ncia ia ún únic ica a y el funcionamiento oportuno. (p. 283). En tal sentido se puede decir que el estado protegerá a la pequeña y mediana industria con el fin de proteger a la economía del país. Del Código de Comercio (1955) de Gaceta Oficial extraordinaria Nº 475 expl ex plic ica a la sigu siguie ient nte: e: Tí Títu tulo lo I de los Come Comerc rcia iant ntes es Secc Secciión II de las Obliga Obl igacio ciones nes Del Comerci Comerciant ante e Par Parágra ágrafo fo 3º de la Con Contab tabili ilidad dad Mer Mercan cantil til  Articulo 32: “Todo comerciante debe llevar en idioma castellano su contabilida contab ilidad, d, la cual compre comprendería ndería,, obliga obligatoriam toriamente, ente, el diari diario o mayor y el de inventario. Podrá llevar además todo los libros que estimaren conveniente el mayor may or ord orden en y clarid claridad ad de sus opera operacio ciones” nes”.. (p. 23). Qui Quiere ere decir que el comerciante que no se apegué a este artículo estará violando el código de comercio, esto es necesario porque ya que si su contabilidad se realiza en otro idioma diferente.  

Artículo 33

El libro diario y el inventario no pueden ponerse en uso sin que haya sido previa previamente mente presentado presentado al tribunal o regist registro ro mercan mercantil til en los los luga lugare ress do dond nde e lo haya haya o el juez juez or ordi dina nari rio o de ma mayo yor  r  categoría categor ía en la local localidad idad donde no exist existen en aquell aquellos os funcionarios funcionarios,, a fin de poner en el primer folio de cada libro nota de lo que 46

 

estuviera fechada firmada por el juez y secretario o por el registro mercantil. Se estamparía en todas las demás hojas el sello de la oficina. (Pág. 23).  

Esto es de vital vital importancia ya que el comerciante que no tenga firmado y

sellado su libro por las autoridades correspondientes estaría obviando este artículo. Artículo 35:

Todo comerciante, comerciante, al comenza comenzarr su giro y al fin de cada año, hará en el libro de inventario una descripción estim estimatorio atorio de todos sus bienes tanto muebles como inmuebles y de todos sus créditos, activos y pasivos vinculados o no a su comercio.  (p. 23). El inventario debe cerrarse con el balance y la cuenta de ganancias y pérdidas; pérdida s; est estas as deb deben en dem demost ostrar rar con eviden evidencia cia y ver verdad dad los ben benefi eficio cioss obte ob teni nido doss y las las pé pérd rdid idas as sufr sufrid idas as.. Se ha hará rá me menc nció ión n de las las fina finanz nzas as otorgadas, así como de cualquier otra obligación contraída bajo condiciones suspensivas con anotación de las respectivas contrapartidas. Los inventarios serán firmados por todos los interesados en el establecimiento de comercio que se hallen presentes en su formación. Estos se utiliza para saber cómo está el comerciante económicamente y si no está el negocio afectando sus bienes.

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS Acreedor: Una persona o empresa con quien se tiene un adeudo. Activo:  Una propiedad o recurso económico poseído por un individuo o empresa.

Activo Circulante:  El efectivo o cualquier activo que se espera, se va a realizar en efectivo o se va a consumir dentro de un año o dentro de un ciclo de operación del negocio (el periodo más largo de los dos).

47

 

Activo Fijo:  Los activos tangib tangibles les que tiene tienen n vida relat relativamen ivamente te larga y que se utilizan en la producción o venta de otros activos o servicios.

Activo Intangible: El activo que no tiene exist existencia encia física, cuyo valor radica en lo derechos conferidos como resultado de la titularidad y propiedad de los mismos.

Balance General: Un estado financiero que muestra los activos, los pasivos y el capital contable de una empresa a una fecha específica.

Cliente: El comprador de algo. utilizado zado para registrar y resumi resumirr los aumentos y Cuenta:  El medio contable utili disminuciones.

Cuenta de Retiros: La cuenta utilizada para registrar los retiros del negocio que hace su propietario, sea en efectivo o en otros activos, para su uso personal. Cuenta por Cobrar:  Una cantidad que se tiene derecho a cobrar a un deudor por concepto de bienes o servicios vendidos a crédito.

Cuenta por Pagar: Una deuda que se tiene con un acreedor, por la compra a créd créditito o de bien bienes es o serv servic icio ios. s. La form forma a util utiliz izad ada a pa para ra re resu sumi mirr una una transacción, o su aprobación, su registro y su pago.

Descuento sobre Ventas: Los descuen descuentos tos que se otorga otorgan n en las ventas de mercancías.

Descue Des cuento ntoss sobre sobre Com Compra pras: s:  Los desc descuen uentos tos apr aprovec ovechab hables les sob sobre re la mercancía comprada para revenderse.

Deudor: Una persona o empresa que tiene adeudos con nosotros. Factura:  El documento que detalla los artículos vendidos, así como los precios, el nombre del cliente y los términos de venta.

Gasto: Bienes o servicios consumidos en la operación de una empresa. Gastos Gas tos Genera Generales les y de Adm Admini inistr straci ación: ón:  Son los gastos generales de oficina, los del departamento de contabilidad, los de personal y los de crédito y cobranzas.

48

 

Ingreso: Activos recibidos, no necesariamente en efectivo, a cambio de los bienes y servicios vendidos o prestados.

Inventario de Mercancías: Las mercancías que se tienen en existencia, aún no vendidas, en un momento determinado.

Método de Inventarios de Detallistas: El método utilizado para estimar el inventario final, basado en la razón del costo de la mercancía disponible para la venta respecto al pecio de venta marcado de esa misma mercancía.

Método de Inventarios de la Utilidad Bruta : El procedimiento para estimar  el valor del inventario final, en el cual el costo de las ventas estimado, basado en porcentajes pasados de utilidad bruta, es restado del costo de la mercancía disponible para la venta.

Nota de Abono: El comprobante comprobante que se envía para notif notificar icar que el negoci negocio o remitente ha abonado en sus registros la cuenta del destinatario. Paga Pa garé rés: s: Un Una a pro prome mesa sa in inco cond ndic icio iona nal,l, por escri escrito to,, de pa paga garr una una suma suma determinada de dinero a la vista o a una fecha futura fija o determinable.

Pedido: La forma comercial utilizada para solicitar la venta de artículos a un proveedor.

Periodo de Crédito: El periodo que se concede para liquidar el importe de los bienes o servicios vendidos o prestados a crédito.

Procesamiento de Datos Automatizado:   El procesamiento de datos sin intervención humana. forma a util utiliz izad ada a de dent ntro ro de un ne nego goci cio, o, Requis Req uisici ición ón de Com Compra pras: s:  La form mediante la cual se solicita al departamento de compras que compre los artículos que sean necesarios.

Saldo de una Cuenta: La diferencia entre los aumentos y las disminuciones registrada en una cuenta.

Sistema Contable: Conjunto de formas, registros, reportes y procedimientos utilizados por un negocio para registrar sus transacciones y para enterarse de sus efectos.

49

 

Sistema de Inventario Periódico:   Un sistema de inventarios en el que periódicamente se determina el costo de los artículos en existencia, aún no vendidos, mediante el recuento de las unidades de cada tipo de producto en exis existe tenc ncia ia,, mu multltip iplilica cando ndo des despu pués és la can cantitida dad d po porr su costo costo,, pa para ra lu luego ego proceder a sumar los costos de los diversos tipos de productos.

Sistema Siste ma de Invent Inventarios arios Perpetuo Perpetuos: s: Sistema en el que se lleva un registro individual para cada producto almacenado y que incluye las unidades en existencia al principio, las unidades compradas, las unidades vendidas y el saldo en existencia, después de cada una de las compras y de las ventas.

Operacionalización de Variables  

Par Para a oper operaci aciona onaliz lizar ar las variabl variables es es nece necesar sario io pri primer mero o def defini inirla rla

co conce ncept ptual ualme ment nte, e, lu lueg ego o op opera eraci cion onal alme ment nte e y po porr úl últitimo mo enc encont ontrar rar lo loss indicadores. El siguiente esquema las refleja:

50

 

OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES Objetivo1: Realizar Diagnosticar la necesidad de aplicación de un modelo de manejo y control de inventarios en la empresa Manufacturera de Tabacos Corona C.A Variable

Definición

Dimensión

Indicadores

conceptual

Íte

Instrumento

Validación

ms

La prod produc ucci ción ón es un una a labor que integra varias Propuest Prop uesta a para apli aplicar  car  áreas de la empresa con

1

un modelo de manejo y

2

el fi fin n de op opti timi miza zarr el

control cont rol de inve inventari ntarios os proceso de materia prima en cuanto a la entrada y del

producto.

La

3 Materia Prima

-

Registro

sa salid lida a de mer mercan cancía cíass distribución Internacional

-

Política

(Materia Prima)

-

desechos

contiene todos los pasos necesarios

de

exportación

e

Cuestion Cues tionario ario con escala escala

4

de frecuenci frecuencia a abierta abierta y

Po Porr jui uici cio o de

cerrada y con opción de

tres expertos

respuesta Si (S) No (N)

5 6

importación

51

 

Cuadro Nº 2 Objetivo2 Obje tivo2:: Ident Identificar ificar el modelo de Inventarios Inventarios que maneja la empresa empresa Manufacturera Manufacturera de Tabacos Tabacos Corona C.A   según revisión  bibliográfica  bibliográf ica

Variable

Definición conceptual

Dimensión

Indicad

Ítems

instrumen

ores El

manejo

inve vent ntar ario io Propuesta para in

y so son n

control el

ap apar arat ato o

circ rcula ulato tori rio o de una una empr empres esa a un ci

modelo

de comerc comercial ializad izadora ora de bienes bienes,, y mercancías o produc ductos

control de te term rmin inad ados os,, inventario inven tarioss en

su supe perv rvis isar ar

cuanto

a

la

co con n el fin fin de la lass

to

de

aplicar manejo

Validación

en entr trad adas as

y

salidas y tener un buen manejo

Cuestionario -Registro

7

con escala de frecuencia

Productos Terminados

-Conteo -Manejo

8 9

abierta

cerrada cerra da y con

por juicio de

10

opción

tres expertos

-Calidad

y de

entrada salida

y

de

de

los

mercancía

mercancías

estándares o

de

producto

(Materia

cont contro rola larr

efec efecti tiva vame ment nte e

Prima)

inventario en forma general

respues res puesta ta Si

y

(S) No (N)

el

52

 

Cuadro Nº 3 Objetivo3: Establecer los formatos de entradas y salidas de materia prima y productos terminados Variable

Definición

Dimensión

Indicadores

conceptual

Ítem

instrument

s

Validación

o

El manejo y control de inventario Propuesta

son

el

aparato circulatorio de

para para

apli aplica car  r  una empresa un modelo de come comerc rcia ializ lizad ador ora a de manejo

y

control

de

inventario inven tarioss en cuanto a la entrada salida

y

bienes bienes,, mercan mercancía cíass o productos produ ctos terminados, terminados,

Cuestionario 11

Inventario

-Modelo -Normas -Manejo -Etapas

12 13

con el fin de supervisar  las entradas y salidas y

de tener un buen manejo

mercancías

de lo loss está estánd ndar ares es de

(Materia

mercancía o producto y

Prima)

controlar efectivamente

14 15

con con

escal scala a

de

Po Porr juic juicio io

frecuencia

de

abierta

y

cerrada

y

con con

tres

expertos

opci opción ón

de respuesta respuesta 16

Si (S) No (N)

el inventario en forma general

53

 

CAPÍTULO III MARCO METODOLÓGICO Naturaleza y Tipo de Investigación  

Seg Según ún la inv invest estiga igació ción n se puede puede ubi ubicar car den dentro tro de la mod modali alidad dad de

proyecto factible, ya que tiene como objetivo Proponer la aplicación del modelo de manejo y control de inventarios en cuanto a entrada y salida de merc me rcanc ancía íass (m (mat ater eria ia pri prima ma)) para para la em empre presa sa Manu Manufa fact ctur ura a de Ta Tabac baco o CORONA C.A ubicada en San Antonio del Táchira.  

El Manual de Trabajos Trabajos de Grado de Especializac Especialización ión y Maestr Maestrías ías y Tesis

Doctorales UPEL, 2006: 16, señala que los proyectos factibles “Consisten en la investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar problemas, requerimientos o necesidades de organizaciones o grupos sociales”.  Por otra parte según Piñango (2005), define el Marco Metodológico así: “La metodología es la base fundamental del plan de investigación,

hace referencia a la descripción de las unidades de análisis o de investigación, las técnicas y los procedimientos que serán utilizados para llevar a cado dicha indagación, así como también la descripción del tamaño de la población y la muestra. ” (p. 85)   De lo anteri anterior or se deriva, que la metodo metodología logía del proyect proyecto o se basa en los tipos de investigación, las técnicas y los instrumentos que se utilizan para llevar a cabo la información. Es el cómo se realiza el estudio para responder  al problem problema a pla plante nteado ado.. Tam Tambié bién n es imp import ortant ante e la met metodo odologí logía, a, porq porque ue orienta a la correcta selección de las técnicas de recolección y análisis de trabajo, confirma el éxito del proyecto, alcanzando una claridad teórica

54

 

suficiente, y así lograr seleccionar la información que realmente sea útil para la in inve vest stig igaci ación ón obt obten enie iend ndo o la lass res respu pues esta tass en co conc nclu lusi sion ones es valid validas as y

objetivas en el proyecto de tesis. A continuación se describe cada uno de los elementos que forman el marco metodológico del proyecto de investigación:

Naturaleza de la Investigación   La naturaleza de la investigación es descriptiva, que autores como Fidias (2006) la definen: ´´Consiste en la caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin fin de establecer su estructura o comportamiento´´ (p. 24). Esto indica, que se escribe y estudia sobre la aplicación de un modelo de control y manejo de inventarios en la empresa Manufactura de Tabaco Corona C.A, es decir, el control de las entradas y salidas de la materia prima y el manejo del inventario de los productos terminados con su respectivo costo de producción que serán descritos en el Capítulo IV, en el  Análisis e Interpretación de datos, que tienen cada una de las áreas de la Manufactura Tabaco Corona C.A, que conforman dicha organización.

 

Diseño de la Investigación En la present presente e invest investigaci igación ón el diseño utili utilizado zado fue la de campo, que

según Fidias (2006) la define: “es aquella que consiste en la recolección de datos dat os dir direct ectame amente nte de los suj sujeto etoss inv invest estiga igados, dos, o de la rea realid lidad ad don donde de ocurren los hechos, es decir, el investigador obtiene la información pero no altera las condiciones existentes´´. (p. 31). De lo expuesto anteriormente, en la presente investigación los datos relacionados con el manejo y control de inventarios se obtuvieron directamente de la Manufacturera Tabacos Corona C.A., ubicada en el Municipio Bolívar del Estado Táchira, permitiéndole a los investigadores conocer todo el proceso de producción del tabaco en dicha empresa.  

A su vez vez,, den dentro tro de la inv invest estiga igació ción n de campo campo present presenta a un enfoqu enfoque e

cuantitativ cuanti tativo, o, según Fidias (2008) la describe: describe: ´´aquellas que se expresa expresan n en va valo lores res o da dato toss num numér éric icos´ os´´´ (p (p.. 58). 58). De est esta a ma mane nera, ra, la in inves vestitigac gació ión n

55

 

cuantit cuan titati ativa va tra trata ta de medir medir la nat natural uraleza eza profund profunda a de las rea realid lidades ades,, su estructura dinámica en cuanto a la aplicación de un modelo de inventario

para el control y manejo de las entradas y salidas de la materia prima y el producto terminado, y determinar el costo de producción del mismo. De aquí, se dice que es cuantitativa porque solo se estudia la aplicación de modelo de inventario dentro de un grupo social como es la manufactura Tabaco Corona C.A.

 

Población Según Fidia Fidiass (2006) es: ´´Un conjunto conjunto finito finito o infin infinito ito de elemen elementos tos con

características comunes, para los cuales serán extensivas las conclusiones de la investigación. Ésta queda delimitada por el problema y por los objetivos del estudio´´ (p. 81).  

De lo anterior, se refiere que la población es el número total de individuos

o elementos sujetos de estudio, que exteriorizan características comunes y si sirve rven n par para a es esta tabl blece ecerr la lass co conc nclu lusi sion ones es de dell es estu tudi dio. o. En este este ca caso, so, la población tomada para el estudio son los empleados de la Manufacturera Tabaco Corona C.A. que está formado por sesenta (20) personas, integrados por personal administrativo, obrero e incluyendo al dueño de la empresa y al Contador Público.

 

Muestra Aut Autores ores como como Fid Fidias ias (20 (2006) 06) da una defini definició ción n de mue muestr stra: a: ´´es un

subconjunto representativo y finito que se extrae de la población´´ (p. 82). En este sentido, la muestra es aquella que por su tamaño y características similares a las del conjunto, permite hacer inferencias o generalizar los resultados al resto de la población. Para esta investigación la muestra que se tomará son personas conforman la empresa tales como: El Contador Público, el productor de tabaco, al encargado del área de inventario y el encargado de las entradas y salidas de la materia prima, es decir, un total de cuatro personas.

56

 

 

Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos Para Fidia Fidiass (2006), las técnic técnicas as de recolección recolección de datos: ´´representa la

forma como el investigador procede a recabar o recoger la información

necesaria para dar respuesta a su objeto de estudio´´ (p. 111). En otras palabras, son las diferentes formas o maneras de obtener la información con el fin de dar soluciones a una problemática planteada. También Fidias (2006) da un concepto de instrumentos: ´´constituyen los medios, que utiliza el in inve vest stig igad ador, or, par para a re reca cabar bar o re reco coger ger in info form rmac ació ión n ne nece cesa saria ria pa para ra dar  dar  respuesta a su objeto de estudio´´. (p. 111). Cabe decir, que los instrumentos son los medios materiales que se emplean para acumular y almacenar  información.  

Asimi Asimismo, smo, se obtuvo infor información mación por medio de la observa observación ción direct directa, a, a

través de la visita a la organización Manufacturera Tabaco Corono C.A., utilizando util izando como instrument instrumento o un cuadern cuaderno o para registrar registrar los datos, datos, en el cual se transcribió la información de la empresa. Otro instrumento que se utilizó es la entrevista, de forma estructurada, habiendo por lo tanto un margen de libertad para formular las preguntas y respuestas mediante un dialogo entre el inve invest stig igad ador or y los los en entr trev evis ista tado dos, s, diri dirigi gida dass al Co Cont ntad ador or Públ Públic ico, o, al encargado del área de inventario, y otras personas necesarias que aporten información, inform ación, de tal forma que se obteng obtenga a información de diversos puntos de vistas, es decir, los entrevistados procederán de personas con intereses y exper experie ienc ncias ias di dist stin inta tas, s, lo cu cual al in incre creme ment nta a la val valid idez ez de la in info form rmac ació ión n obtenida.  

En re rela laci ción ón co con n la lass fu fuent entes es se secu cund ndari arias, as, se re real aliz izo o un una a re revi visi sión ón

documen docu mental tal en ref refere erenci ncias as biblio bibliográf gráficas icas y hem hemerog erográf ráfica icas; s; se acudió acudió a registros escritos como libros, archivos, tesis, y otros documentos en páginas web; que se emplearon de soporte para fundamentar la investigación.

 

Validez del Instrumento La valide validezz del instru instrumento, mento, según el concept concepto o de Piñan Piñango go (2005) dice:

´´Un instrumento o técnica es válida, cuando mide a través de especialistas o 57

 

expertos lo que en realidad pretende evaluar de acuerdo a los objetivos planteados en el estudio…, esta se divide en tres: validez de contenido,

validez predicativa y validez de constructo´. (p. 89 ). Lo que quiere explicar el auto au torr es que que un inst instru rume ment nto o o técn técnic ica a es váli válida da cund cundo o se some somete te a consideración por parte de personas que tienen experiencia en el tema que se está estudiando. Después que se elaborará el formato de la entrevista, será sometido a la validez, para saber si las mismas se acopiaran a la información necesaria para dar cumplimiento con los objetivos propuestos. Para tal fin, se someterá a juicio de dos expertos: uno en el área contable y otro en la evaluación del constructo (fundamento teórico que le da forma a la temática y al tema de investigación, es decir, le da validez), quienes harán observaciones pertinentes y emitirán sus opiniones acerca de la redacción de los ítems, correspondencia ítems-objetivo y suficiencia de los ítems, según cartas de validación.

 

Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos Autor Autores es ccomo omo Fidia Fidiass (2006) hace referen referencia cia a las técni técnicas: cas: ´´son las que

describen las distintas operaciones a las que se someten los datos que se obtien obt ienen: en: cla clasif sificac icación ión,, reg regist istro, ro, tab tabula ulació ción n cod codifi ificac cación ión si fue fuere re el cas caso´´ o´´ (p. 111). Cabe agregar, según Fidias (2006) en lo referente al análisis o define ´´son las técnicas lógicas (inducción, deducción, análisis-síntesis), o estadí est adísti sticas cas (des (descri cripti ptivas vas o inferen inferencia ciales les), ), que fue fueron ron emplea empleadas das par para a descifrar lo que revelan los daos recolectados´´ (p. 111) Una vez que se recabe la información de tipo verbal (entrevistas), será necesario analizar la información de forma análisis-síntesis. Por otro lado, los dato da toss re reco cole lect ctad ados os teng tengan an algú algún n sign signifific icad ado o de dent ntro ro de la pr pres esen ente te investigación, serán introducidos en un conjunto de operaciones en la fase de procesamiento procesamiento y anális análisis is de los datos, con el propósito propósito de organi organizarlos zarlos e intentar dar respuestas a los objetivos planteados en el estudio, a fin de evidenciar los principales hallazgos encontrados de manera directa con las bases teóricas que la sustentan. Los datos, a través de la aplicación de los 58

 

diferen diferentes tes de la ent entrevi revista sta,, será serán n ana analiz lizados ados med mediant iante e la apl aplica icació ción n de técnicas estadísticas descriptivas y representativas de tablas y gráficas de

los mismos.

59

 

CAPÍTULO IV ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS  

En el capítulo anterior se describió de la manera más clara posible cómo

se hizo hizo la pr pres esen ente te inve invest stig igac ació ión, n, Pues Pues bien bien,, de desp spué uéss de tabu tabula larr la información y sacar el porcentaje de respuestas tanto positiva como negativa según la escala de frecuencia modificada utilizada en dicho instrumento, co conv nvie iene ne me menci nciona onarr ít ítem emss po porr ítem ítemss lo loss resul resulta tados dos ar arroj rojado adoss po porr lo loss informantes de la siguiente manera recordando que en este capítulo no solo se presentará e interpretará interpretará la información sino que también analizará cada uno de los resultados obtenidos.   Realiz Realizada ada la reco recolec lecció ción n de dat datos, os, a tra través vés del ins instru trumen mento to de la entrevi ent revista sta,, apl aplica icada da a cua cuatro tro (04 (04)) integra integrante ntess de la Man Manufa ufactu ctura ra Tab Tabaco aco Corona C.A, ubicada en el Municipio Bolívar del Estado Táchira. Donde los resultados result ados fueron analizados por medio del uso de la estadísti estadística ca porcentual porcentual simple, para obtener la distribución de frecuencia de las opiniones de los entrevistados en torno al control y manejo de inventarios. A continuación se presentan las tablas de tabulación, gráficos y análisis de los datos obtenidos en el instrumento aplicado a las personas mencionadas en la muestra:   Resultados de la entrevista:   A continuación se presentan los resultados obtenidos en la tabulación del instrumento ítems. Sin embargo conviene mencionar que ha criterio de la investigadora y buscando que dichos resultados sean equitativos según la escala de frecue frecuencia ncia modifica modificada da se tomó las pregunt preguntas as cerradas cerradas dicotómico dicotómico es decir, con opción do respuestas Si o NO. De esta manera los resultados son los siguientes.

60

 

1.-Se lleva un registro de compra de la materia prima

Tabla Nº 1. Registro de compra de la materia prima

Respuesta Si No Total

Nº de Entrevistados 01 03 04

Porcentaje (%) 25% 75% 100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 1. Registro de compra de la materia prima

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

2.- La empresa lleva un registro registro de lla a materi materia a pr prima ima que se utili utiliza za en la

producción del tabaco

Tabla Nº 2. Registro de la materia prima que se utiliza en la producción del tabaco Respuesta

Nº de Entrevistados

Porcentaje (%)

Si

04

100%

No

-

-

Total

04

100%

Fuente: Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

61

 

Gráfica Nº 2. Registro de la materia prima que se utiliza en la producción de tabaco

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

3.- Se registra la cantidad de desecho de la materia prima

Tabla Nº 3. Se registra el desecho de la materia prima Respuesta Si No Total

Nº de Directivos 04 04

Porcentaje (%) 100% 100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 3. Se registra el desecho de la materia prima

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

4.- Existe alguna política para el manejo del desecho de la misma 62

 

Tabla Nº 4. Políticas para el manejo del desecho de la materia prima

Respuesta Si No Total

Nº de Directivos 04 04

Porcentaje (%) 100%100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 4. Políticas para el manejo del desecho de la materia prima

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

5.- Se utiliz utiliza a e ell desec desecho ho de la mat materi eria a p prim rima a para la ela elabor boració ación n de de

subproductos.

 

Utiliza iza desechos de la materia prima para la elaboració elaboración n Tabla Nº 5. Util

de subproductos

Respuesta Si

Nº de Directivos -

Porcentaje (%) -

No

04

100%-

Total

04

100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 5. Utiliza desechos de la materia prima para la elaboración de subproductos 63

 

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

6.- La manufactura lleva un registro de la materia prima según su calidad.

 

Tabla Nº 6. Llevan un registro de la materia prima según su calidad Respuesta Si No Total

Nº de Directivos 04 04

Porcentaje (%) 100%100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 6. Llevan un registro de la materia prima según su calidad

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

7.- De los productos terminados la empresa lleva un registro.

Tabla Nº 7. Llevan un registro de los productos terminados

64

 

Respuesta Si

Nº de Directivos 04

Porcentaje (%) 100%

No Total

04

100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 7. Llevan un registro de los productos terminados

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

8.- La empresa registra la salida de los productos terminados.

Tabla Nº 8. Registra la empresa la salida de los productos terminados Respuesta

Nº de Directivos

Porcentaje (%)

Si

04

100%

No

-

-

Total

04

100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 8. Registra la empresa la salida de los productos terminados

65

 

 

9.- La manufactura registra las devoluciones de los productos terminados

Tabla Nº 9. Registran las devoluciones de los productos terminados Respuesta Si

Nº de Directivos -

Porcentaje (%) -

No

04

100%-

Total

04

100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 9. Registran las devoluciones de los productos terminados

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Tabla Nº 10. Clasifican el producto terminado según su calidad

66

 

Respuesta Si

Nº de Directivos 04

Porcentaje (%) 100%

No Total

04

100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 10. Clasifican el producto terminado según su calidad

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

11.11.- La emp empresa resa utiliz utiliza a un mod modelo elo para el cont control rol y man manejo ejo de los

inventarios.

Tabla Nº 11. Utilizan un modelo para el control y manejo de los inventarios Respuesta

Nº de Directivos

Porcentaje (%)

Si No

04

100%-

Total

04

100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 11. Utilizan un modelo para el control y manejo de los inventarios

67

 

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

12.- Existen normas de control interno para el manejo de inventarios.

Tabla Nº 12. Hay normas de control interno para el manejo de inventarios Respuesta Si No Total

Nº de Directivos 04 04

Porcentaje (%) 100%100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 12. Hay normas de control interno para el manejo de inventarios

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

13.- Hay un registro en la empresa del inventario de los subproductos. 68

 

Tabla Nº 13. Registran en la empresa los subproductos en el inventario

Respuesta Si No Total

Nº de Directivos 04 04

Porcentaje (%) 100%100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 13. Registran en la empresa los subproductos en el inventario

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

14.- Se realizan conteos físicos de las unidades que se encuentran en el

inventario.

Tabl Ta blaa Nº 14 14.. Conteos físicos de las unidades que se encuentran en el inventario

Respuesta Si

Nº de Directivos 01

Porcentaje (%) 25%

No

03

75%-

Total

04

100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 14. Conteos físicos de las unidades que se encuentran en el inventario 69

 

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

15.15.- Existe Existe una pers persona ona enc encarga argada da del manejo manejo del inv invent entari ario o en la

empresa

Tabla Nº 15. Hay una persona encargada del manejo del inventario Respuesta Si No Total

Nº de Directivos 04 04

Porcentaje (%) 100% 100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 15. Hay una persona encargada del manejo del inventario

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

 

16.- Están definidas claramente las etapas para el manejo del inventario

Tabla Nº 16. Etapas para el manejo del inventario

70

 

Respuesta Si

Nº de Directivos -

Porcentaje (%) -

No Total

04 04

100%100%

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

Gráfica Nº 16. Etapas para el manejo de inventarios

Fuente: Sepúlveda Liliana (2010)

71

 

CAPÍTULO V Análisis General de la Encuesta   De acuerdo a los resulta resultados dos obtenidos obtenidos de la aplic aplicación ación de la encuest encuesta aa los empleados de la empresa MANUFACTU MANUFACTURERA RERA DE TABAC TABACOS OS CORONA C.A se pudo demostrar demostrar que tiene una ventaja como lo e es: s: que cuenta con un abastecimiento de materia prima, para realizar las actividades y los procesos de entrega. De igual forma se detectó que la empresa no cuenta con metas y objetivos para el cumplimiento de las actividades en el área de producción, en simi similar lar aspecto la emp empresa resa no utili utiliza za ningún inve inventario ntario que cont controle role los residuos que se podrían aprovechar, por otra parte el personal que contratan para pa ra la elab elabora oraci ción ón de dell pr prod oduct ucto o no es de debi bida dame ment nte e en entr tren enad ado o lo qu que e ocasiona perdidas para la empresa ya que se desaprovecha mucho material, otro segmento afirma que no existe una persona calificada encargada del control y supervisión de los residu residuos os aprovechable aprovechables, s, en otro aspecto no hay una estimación estimación de los residuos que se aprovecharía aprovecharían n ya que existe una alta deficiencia en la administración del departamento de producción, así como la desorganización de dichos sobrantes lo que ocasiona perdidas de tiempo a la hora de buscarlos buscarlos para reali realizar zar un tabaco, ad además emás no se cuenta con un control de los gastos de materia prima, lo que ocasiona perdidas grandes de esta. Tampoco se cuenta con formatos claro para registrar los inventarios de los productos terminados ni para los residuos aprovechables, adicionalmente no existe una planificación adecuada de la producción lo que conlleva a las fallas que existen en el departamento de producción en gran parte de sus operaciones.

Diagnóstico de la Situación Actual de la Empresa

72

 

Con respecto al diagnostico realizado se verificó una serie de aspectos fu funda ndame ment ntal ales es que su sust stent entan an el des desarr arrol ollo lo de la pr prop opue uest sta, a, la cu cual al se

especifica a continuación: Definición de Metas y Objetivos, la empresa TABACOS CORONA C.A no cuenta con una definición clara de sus metas y objetivos y por ende la organ org aniz izac ació ión n de la mi mism sma a se encue encuent ntra ra de debi bililita tada; da; en entr tren enam amie ient nto o de dell personal que labora en el área de producción, la situación actual del personal que realiza Los tabacos es netamente básico y no de manera amplia es por  ello que se pierde la materia prima por su mala utilización; contratación de personal para el control de los residuos de materia prima, en la actualidad la empresa cuenta con tres empleados en el área de producción los cuales son el jefe del taller encargado de realizar y asignar el trabajo a los dos obreros a su cargo, pero no se cuent cuenta a con una persona encargada exclusi exclusivament vamente e del control de los residuos aprovechables, la selección de la misma y del buen manejo de la materia prima para su aprovechamiento total; estimación de los residuos aprovechables, se puede observar que existe gran cantidad de residuos pero no se puede precisar con exactitud la totalidad de e ellos llos ya que no se tiene una selección adecuada de dichos restantes; ordenamiento de los Sobrantes, al presente el material se encuentra organizado de forma obsoleta obsole ta y requiere de una renovac renovación ión con el fin de fac facilita ilitarr su búsqueda y lograr así un mejor espacio físico en el área de producción ya que la existente abarca gran parte de ella; control de gastos de materia prima, Se puede notar que hay una planificación de los gastos de la materia prima pero prese pre sent nta a fa fallllas as debid debido o a que que no ex exis iste te el per perso sona nall ca capa pacit citad ado o qu que e se encar en cargu gue e de su supe pervi rvisa sarr

y co cont ntrol rolar ar la ut utililiz izac ació ión n de la ma mate teri ria a pr prim ima; a;

formatos para el control de registros de productos terminados y residuos aprovechables, Se pudo notar que existe solo un control para los productos terminados pero no para los residuos ya que no existe un formato para el co cont ntrol rol de re regi gist stro ross de lo loss mi mism smos; os; plani planififica caci ción ón

de la pr produ oducc cció ión n de

empaques de mayor demanda, actualmente si existe una planificación para 73

 

la producci producción ón pero requ requier iere e de un mejo mejoram ramien iento to en el área con contab table le y admini adm inistr strati ativa va de la empre empresa sa ya que se encue encuentr ntra a en desorg desorgani anizac zación ión;;

cont contro roll de op oper erac acio ione ness de dell de depa part rtam amen ento to de pr prod oduc ucci ción ón,, exis existe te un conside cons iderabl rable e descon descontro troll del dep depart artame amento nto ya que no exi existe ste un regi registr stro o detallado de los mat materiales eriales tanto primarios como aprovechables, además no hay una persona capacitada para dicho control; sistema de inventarios para la materia prima, actualmente no existe un inventario de controle los residuos aprovechables, ya que los montos que se manejan se conocen es de manera visual.

Necesidades Actuales  

Con respecto al diagnostico se noto una serie de, las cuales se especifica

a continuación: 1. Def Defini inició ción n de M Meta etass y Ob Objet jetivo ivos. s. 2. Entrena Entrenamient miento o del p personal ersonal que lab labora ora en e ell área d de e produ producción. cción. 3. Co Cont ntra rata taci ción ón de pe pers rson onal al pa para ra el cont contro roll de los los re resi sidu duos os de materia prima. 4. Est Estima imació ción n de los resi residuos duos ap aprov rovecha echables bles.. 5. Ord Ordenam enamien iento to de llos os ssobr obrant antes. es. 6. Con Contro troll de gast gastos os de materi materia a pri prima. ma. 7. Form Formato atoss para el contr control ol de regis registro tross de pro product ductos os term termina inados dos y residuos aprovechables. 8. Plani Planificaci ficación ón de lla a pro producció ducción nd de e em empaques paques de m mayor ayor demanda. demanda. 9. Contro Controll de operaci operaciones ones d del el de departam partamento ento de de prod producción ucción.. 10.Sistema de inventarios para la materia prima.

 

PROPUESTA Un Sistema de Inventario para la empresa TABACOS CORONA C.A es

de suma importancia importancia y se justi justifica fica ya que éste permi permitirá tirá un control control intern interno o adecuado sobre las compra y el aprovechamiento de los residuos, su registro cl clar aram amen ente te se separ parad ado o y el ma mant nten enim imie ient nto o nec neces esar ario io en fu func nció ión n de la lass 74

 

operaciones mercantiles que realiza diariamente la empresa. Además, a través de esta propuesta la empresa podrá conocer los porcentajes de los

residuos para de esta manera darle su mejor uso y controlar su mal uso.

Estrategia 1. Prever el Recurso Humano necesario para el control de los residuos aprovechables. Objetivo Contar el recurso humano adecuado para la correcta ejecución de las actividades relacionadas con el manejo de los residuos que se pueden aprovechar.

Actividad Contratar los servicios de 01 Supervisor y asesor de los residuos aprovechables.

Costos: Sueldos y salarios: Este rubro está integrado por el sueldo del almacenista fijado por la gerencia en 1.000,00 Bs. mensuales.

75

 

Sueldos y Salarios   Descripción Supervisor y asesor

  Cantidades 1

Sueldo Mensual Unitario(Bs.) 1.200

 

Sueldo Anual   Total (Bs.) 14.400,00

Total Bs.

14.400,00

76

 

Estrategia 1: Prever el Recurso Humano necesario para el control de los residuos aprovechables.

Objetivo Ge General

Contar el recurso humano adecuado para la correcta ejecución de las actividades relacionadas con el manejo de los residuos que se pueden aprovechar.

Tiempo

Contenido Bá Básico

Recursos Humanos Gerente

Costo (enmensual Bs)

Costo Bs) Total (en

Mercado laboral disponible 1 mes para la selección, contratación e inducción

Contratar servicios de: 1.- Supervisor y  asesor 

los Económicos Sueldos y salarios  Aportes patronales

1.200,00

14.400,00

176,40

2.116,80

Beneficios 3.464,99

Total

19.981,79

77

 

Estrategia 2. Realizar la Codificación de los Materiales Objetivo General   Identi Identificar ficar convenienteme convenientemente nte los mater materiales iales y equipo equipos, s, herram herramientas ientas y materia prima en el área de producción. Actividades Existen varios tipos de codificación con diferentes potencialidades para la creación del sistema de clasificación que son: a) Símbol Símbolos os exclusi exclusivament vamente e numéric numéricos: os: La clasi clasificaci ficación ón numéric numérica a utili utiliza za la serie natural, es decir, del 0 al 9. Los códigos numéricos pueden ser  tratados con más agilidad y son inmediatamente comprensibles. b) La codif codificació icación n por el mét método odo decim decimal al puro: q que ue consi consiste ste en que cad cada a una de las cifras que van del 0 al 9 identifica una sola clase. Todo el conjunto de elementos a clasificar ha de dividirse, por lo tanto, en diez grupos que se pueden llamar fundamentales. Cada una de estas cl clas ases es fu fund ndam amen enta tale less pu pued ede e de despu spués és su subd bdiv ividi idirs rse e en otra otrass diez diez clases secundar ariias as,, num umer era adas también del 0 al 9, y as asíí sucesivamente. Las ventajas de la clasificación decimal pura son la ineq inequi uivo voca cabi bililida dad d y la iden identitififica caci ción ón inme inmedi diat ata a de las las clas clases es y subclases; las desventajas son las derivadas de la rigidez del método y la im impo posi sibi bililida dad d de lllleg egar ar a ciert ciertos os ni nive veles les de homo homoge gene neid idad ad produciendo, como consecuencia, un desequilibrio en la clasificación. Para esta empresa se propone el método decimal, por considerar que es de fácil manejo y comprensión. En este sentido la clasificación se haría de la siguiente forma: 

Maquinaria y Equipo = ME



Herramientas= HT



Materia Prima= MP



Residuos Aprovechables= RA

78

 

 

Una vez realiz realizada ada la distri distribución bución sistem sistemática ática de las clases, comie comienza nza la

compilación o desarrollo del código. Los instrumentos materiales utilizados normalmente normal mente para la compi compilación lación de un código vienen repre representad sentados os en la tabla de compilación. Se trata de unas hojas de trabajo compuestas por una ca cabec becera era y un tr traza azado do ta tabu bular lar desti destinad nado o a co cont ntene enerr la lass des descr crip ipci cion ones es analíticas. Tabla de Códigos

TABACOS CORONA C.A TABLA DE CÓDIGOS

FECHA: TIPO DE MERCANCÍA: (ME – HT – MP- RA) CÓDIGO

DESCRIPCIÓN

ME- 001

TROQUELADORAS

ME- 002

ESMERIL

Observaciones

-0HT – 00 0011 PE PERF RFOR ORAD ADO ORES RES HT - 002

TIJERAS -0-

MP-001

CORCHOS

MP-002

ALBESTOS

RA-001

CORCHOS

RA-002

ALBESTOS

-0-

FIRMA DEL ALMACÉN: Costo La estrategia no acarrea costos para la empresa y permitirá una mejor  organización de la mercancía en el departamento de producción.

79

 

Estrategia 2: Realizar la Codificación de los Materiales

Objetivo General

Tiempo

Contenido Básico

Recursos

Costo mensual (En Bs)

Costo Total (en Bs)

Humanos Gerente Identificar convenientemente los materiales y equipos, herramienta y materia prima en el área de producción.

1 Mes para la selección, organización y distribución.

Con onttrata ratarr lo loss Mercado laboral disponible servicios de: 1.- Obrero Provisional.

Económicos Pago por contrato por tiempo determinado

880,00

880,00

 

Total

880.00

80

 

Estrategia 3. Ordenamiento de los Residuos Aprovechables Objetivo General  

Organizar y administrar el departamento de Producción con el propósito

de agilizar la fabricación.

Actividad Compra de estantería necesaria para el ordenamiento de los mismos.

Costos Estantería metálica metálica de medidas 1.90x0.60x0.93 con 5 paños.

Cuadro Nº 20 Estantería Metálica.   Descripción Estantería

  Cantidades 2

Precio Unitario(Bs) 420,00

 

Total Bs.

Total (Bs) 840,00 840,00

81

 

Objetivo Ge General   Organizar y administrar el

Estrategia 3: Ordenamiento de los Residuos Aprovechables. Contenido Costo Unit. Tiempo Recursos Básico (en Bs)   1 día Compra de Económicos Estantería

Desembolso de dinero.

departamento de Producción con el propósito de agilizar la fabricación.

 

420,00

Costo Total (en Bs) 840,00

Total

840,00

82

 

Estrategi Estr ategiaa 4. Modelo Modelo de Sistema Sistema de In Inventar ventarios ios para el contr control ol de llaa Materia Prima y Residuos Aprovechables. Objetivo General   Recoge Recogerr y compi compilar lar la inform información ación sobre la mater materia ia prima, y residuo residuoss aprovechables controlando así las fallas que existen por el mal uso de los materiales.

Actividad El éxito de las empresas manufactureras de Tabacos se encuentra estrechamente ligado en la elaboración de planes que vayan de la mano con la capacidad de producir y cumplir con las expectativas de productividad, pero para llevar a cabo los mismos es indispensable contar con un modelo de gestión gestión y con contro troll de mat materi eria a prima prima que permita permita opt optimi imizar zar el manej manejo o adecuado de los productos. Este modelo de gestión y control le permitirá a la empresa TABACOS CORONA C.A recoger y compilar la información básica correspondient corresp ondiente e a cada una de las operaci operaciones ones producti productivas, vas, de manera que la ge gere renc ncia ia pu pued eda a esta establ blec ecer er me medi dida dass corr correc ectitiva vass en cuan cuanto to a las las desviaciones de producción y políticas de compra y venta.  

Este modelo de gestió gestión n y contro controll de materi materia a prima debe contener contener para

optimizar optim izar e ell manejo manejo adecuado adecuado de los insumo insumoss de la em empresa presa TABACO TABACOS S CORONA C.A. Una serie de formatos pre-elaborados que permitan controlar  por cada orden o pedido de producción específica, acumulando los costos de una manera más organizada y racional de los materiales, mano de obra y gastos indirectos de fabricación, permitiendo recabar toda la información necesaria necesar ia para luego ser vaciada vaciada en la respectiva respectiva hoja resumen de costo costoss y así finalmente realizar los adecuados registros contables de cada orden de

producc prod ucción ión,, que pos poster terior iormen mente te servirá servirá par para a la ela elabor boraci ación ón de inform informes es financieros. o

Un permanente ritmo de producción en relación con el margen de ventas y un mayor stock de productos, reduciendo el riesgo de pérdida

83

 

de ventas. o

Establecer una adecuada política de gestión del stock del inventario y residuos aprovech residuos aprovechables, ables, que compre comprende, nde, el contr control ol de existencias existencias de los mismos mismos y la vigilan vigilancia cia del movim movimiento iento de ell ellas as el cual en el área de producción debe ser los siguientes: Hoja de Solicitud de Compra

TABACOS CORONA C.A Hoja de Solicitud de Compra Fecha / / / Solici Solicitud tud de Compra Nº  _____________  Motivo Motiv o ______ _____________ ______________ _____________ ______ Depart Departament amento o Solici Solicitante tante::  ___________    __________________________   _________________________________  Cantidad Descripción del Material

Elaborado por:  Autorizado por: Recibido por:  ____________________   ____________________   ____________________   __   __Supervisor de  __Asistente de Gerencia Jefe de Almacén Operaciones

Presentación  

La solicitud deberá ser realizada por el Jefe de Almacén de materiales, el

cual la deberá elaborar de la siguiente manera: o

Original y dos copias. La original para el almacén de materiales.

o

Copia 1  Supervisor de Operaciones.

o

Copia 2

  Asistente de gerencia quien se encarga de realizar la



solicitud de compra. utilizadas adas Hoja de Requisición de Materiales al Almacén: Son las formas utiliz para solicitar los materiales directos o indirectos al almacén a partir de una

84

 

orde orden n de pr prod oduc ucci ción ón da dada da,, es deci decir, r, esto esto solo solo pr proc oced ede e cuan cuando do las las requisiciones son internas de producción para el almacén, en donde las mismas serán llenadas por separado por cada orden de producción para luego clasificar y asentar sus totales en las hojas de resúmenes de costo en su sec secci ción ón co corre rresp spon ondi dien ente te,, y se el elabo abora raran ran ta tant ntas as ve veces ces co como mo sea necesario para llevar a cabo el lote a fabricar, tal como se muestra a continuación: Requisición de Materiales al Almacén

TABACOS CORONA C.A Hoja de Requisición de Materiales al Almacén Fecha / / / Orden de Requisición Requisición Nº  ____________  Orden de Producción__________________________________________________   Área Solicitante  ______________________________________________________ Cantidad

Descrip Descr ipci ción ón de Costo Un Unitario Materiales

Costo T To otal

TOTAL Solicitado por: Despachado por:  ______________  Recibido por: Contabilizado por:  ______________   ______________   ______________   __   __   __   __ 

Presentació Presen tación: n: Este juego de planillas es emitido por el departamento de producción específicamente el supervisor de operaciones de turno quien se encargara de llenarla en:

o

Original y dos copias:  Original jefe de almacén quien da la salida al material.

o

Copia 1

Departamento de producción (área solicitante).

Hoja de Devolución de Materiales al Almacén: Este documento se emplea para devolver materiales directos e indirectos de producción al almacén, ya

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se sea a po porr mo motitivo vo de pedi pedidos dos exa exage gerad rados os,, err error or en la lass espec especifific icaci acion ones es solicitadas, o por posibles defectos en los materiales; Cuando esta situación se presenta, el supervi supervisor sor de operac operaciones iones devuelve los material materiales es al jefe de almacén quien hará la entrada de los mismos reajustando las tarjetas de existencias colocando el saldo respectivo por el ingreso de los materiales; el cual este formato abarca: Hoja de Devolución de los Materiales del Almacén

TABACOS CORONA C.A Hoja de Devolución de los Materiales al Almacén Fecha / / / Requisición Nº____________________  

Cantidad

Descripción Material

Devolución de Material Nº ___________  Orden de Producción Nº_____________ 

del

Costo Unitario

Costo Total

Observaciones: Elaborado por:  ______________________ 

Recibido por:  ______________________Jefe

Contabilizado por:  ______________________Auxili

Jefe de Producción

de Almacén

ar Contable

Presentación: El Jefe de Producción será el encargado de elaborar la hoja de devolución.

Tarjeta de Existencia de los Materiales en el Almacén: Es una tarjeta que se utiliza para el control de los material materiales es en el almacén, mediante regist registros ros

que indique indique la cantidad, el cos costo to unitar unitario io y el costo tot total al de la mercancía recibida, en salida, y en existencia, el cual se elaborará una tarjeta para cada material específico en donde se van cargando o descargando de acuerdo a su recepción y salida, tal cual como se ilustra en el cuadro siguiente: Tarjeta de Existencia de los Materiales.

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TABACOS CORONA C.A Tarjeta de Existencia de los Materiales Descripción del material:  ________________________________________________  Referencia:  ___________________________________________________________   ______________________________________________________ _____ 

Fecha Procedenc Comproba ia o D M A nte Nº Destino

Entradas

Salidas

     a       d       i       t      n      a       C

     a       d       i       t      n      a       C

     o       t      s      o       C

     o       t      s      o       C

Existencia

     o       t      s      o       C

Unidad Máxima Unidad Mínima Elaborado por:  _____________   _____________   ______________  un un  __  Jefe de Almacén

     o       t      s      o       C

     a       d       i       t      n      a       C

     o       t      s      o       C

     o       t      s      o       C

Supervisado por:  ______________   __   Auxiliar Contable

Presentación: Dicha hoja girará bajo responsabilidad exclusiva del Jefe de almacén, el cual le recaerá la responsabilidad al momento de la toma de un inventario físico por el administrador; y se realizará de la siguiente manera: o

Original: impresa por ambos lados ubicada en un tarjetero especial ordenadas alfabéticamente para cada material.

Hoja resumen del costo de producción:  Como su nombre lo indica, es una hoja que resume los 3 elementos del costo como lo son: materiales, mano de obra y carga fabril, en donde la misma es aperturada simultáneamente con la orden de producción sin importar de que sea para satisfacer pedido de los clie client ntes es o pa para ra re resp spon onde derr las las exis existe tenc ncia iass de dell alma almacé cén n de pr prod oduc ucto toss

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terminados. Una vez terminada la manufactura del producto en dichas hojas deben estar estar registrad registradas as en forma tabula tabular, r, cada una de las partidas partidas que la conforma con el fin de poder totalizar y calcular sus costos unitarios y totales del producto, el cual muestra: Hoja resumen del costo de producción

TABACOS CORONA C.A Hoja resumen del costo de producción Fecha / / / Orden de Producción Nº ______________ Cliente: ___________________________ Fecha de Iniciación: _________________

Nº de Control __________________  Cantidad: ______________________  Tipo de Artículo ________________  Fecha de Terminación ___________ 

Materiales D Diirectos Mano d de eO Ob bra Costo In Indirecto d de e Fa Fabricación Fech Requisió Costo Fech Costo Fech Tasa Costo Costo Variació a n Nº a a de aplica real n costo do

Resumen Clase de costo Costo de materiales Costo de mano de obra Costo de carga fabril  Sub Total Más o menos variación Costo total de los productos Unidades producidas Costo real unitario

Importe

Sub Total _________ / ______ un =  _________ costo unitario estimado.

 __________  Observación.  ________________________   __   _______________________________   ____     Elaborado /  __________   _______________________   Auxiliar Contable  _  Revisado  ________________________ 

por: por:

Gerente General

Presentació Presen tación: n: Esta hoja estará bajo responsabilidad exclusiva del auxiliar  contable quien será el encargado de llevar cada una de las anotaciones respectivas con base a las informaciones recabadas de las operaciones productivas, el cual la llenara solo en original. 88

 

Existe Exi stenci nciaa de Produc Productos tos de Mayor Mayor Dem Demand anda: a:  esta esta ho hoja ja si sirv rve e com como o información para el jefe de almacén la cual le indicará la cantidad que hay en existencia, las cantidades mínimas y máximas que deben haber con el fin de indicarle las cantidades que debe mandar a elaborar al jefe de producción .  

Existencia de Productos de Mayor Demanda CANTIDAD REFERE EN NCIA EXISTENCIA

DESCRIP CANTIDA CION D MAXIMA

CANTIDAD MINIMA

CANTIDAD  A PRODUCIR

Elaborado por:  ________________   

Jefe de Almacén

Fecha de pedido:  ____/_______/_____

Supervisado por:  _______________  Jefe de Producción

Presentación: Dicha Formato girará bajo responsabilidad exclusiva del Jefe de almacén, el cual le recaerá la responsabilidad al momento de falta de prod produc ucto toss de ma mayo yorr dema demand nda a ya qu que e el de debe be hace hacerr las las ór órde dene ness de 89

 

producción el cual será el siguiente: o

El original y una copia: para su archivo.

Tarjeta Tarje ta de producción producción de produ productos ctos (mayor Deman Demanda): da): se refiere a una hoja hoj a que en don donde de el jefe de almac almacén én orde ordena na la produc producció ción n de las fal fallas las existentes en el almacén de productos de mayor demanda ya terminados

Hoja de producción de productos (mayor Demanda) CANTIDAD A PRODUCIR

REFERENCIA

DESCRIPCION

Recibido por:

Elaborado por:

Fecha de entrega del  ______________  pedido: Jefe de Producción  ____/_____/  _____

CANTIDAD ENTREGADA

 ______________   _ 

Jefe de Almacén

Presentación: Dicha Formato girará bajo responsabil responsabilidad idad exclusiva del Jefe de Producción, el cual debe asumir la responsabilidad de la entrega del

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producto product o de mayor demand demanda a solicitado con el format formato o anterior anterior y cumpliendo cumpliendo con el tiempo que se le fijo para la entrega. o

El original y una copia:   En donde la original se quedará en el almacén de materiales para su respectivo control de las tarjetas de existencia.

Ciclo Contable  

Luego de haber diseña diseñado do e indic indicado ado todos los aspect aspectos os relati relativos vos de los

fo forma rmato toss de co cont ntrol rol del del si sist stem ema a de co cost stos os por or orde denes nes espe especí cífifica cass a implantar a la empresa TABACOS CORONA C.A se procede a establecer el ciclo de contabilidad de costo de acuerdo a sus implicaciones contables se deben clasificar y codificar sus transacciones a fin de registrarlas en sus cuen cuenta tass corr corres espo pond ndie ient ntes es,, en dond donde e las las cuat cuatro ro etap etapas as de dell cicl ciclo o de Fabricación y venta de los artículos se presenta en las siguientes cuentas resumen: 1. La cue cuenta nta con contro troll materia materiall y sumi suminis nistro tros, s, que repre represen senta ta el co costo sto de los materiales directos e indirectos disponible para las solicitudes de la fábrica. 2. La cuent cuenta a contro controll de productos productos en proceso proceso,, que rep representa resenta e ell costo d de e las ordenes de producción, en el cual va a ser dividida en otras tres cuentas cuent as para para su suss el elem ement entos: os: pr prod oduct uctos os en pro proces ceso o ma mate teri riale ales, s, productos en proceso mano de obra, y productos en proceso carga fabril. 3. La cuent cuenta a contro controll de product productos os term terminad inados, os, que repr represe esenta nta el cost costo o del inventario disponible para la venta. 4. La cuen cuenta ta del cost costo o de artíc artículo uloss vendidos, vendidos, en el cua cuall se contab contabili iliza za el

costo cos to de lo loss ar artí tícul culos os te termi rmina nados dos qu que e ha han n sid sido o extr extraí aídos dos de la lass existencias mediante su venta.

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Estrategia 4: Modelo de Sistema de de Inventarios Inventarios para el el control de la Materia Prima y Residuos Aprovechables. Objetivo General

Recoger y compilar la información sobre la materia prima, y residuos aprovechables controlando así las fallas que existen por el mal uso de los materiales.

Contenido Básico

Tiempo

1 semana ingresar los formatos al sistema y para su respectivo adiestramiento.

Recursos

Humanos: Facilitador y personal de la Explicación de los empresa. Material: diferentes Computador e formatos a las impresora, partes interesadas para Microsoft Excel. su respectivo desarrollo del mismo.

Costo (en Bs) 500,00

Costo Total (en Bs) 500,00

 

Total

500,00

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Resumen de Costos

ESTRATEGIA Estr Es trat ateg egia ia 1. Prever el Recurso Humano necesario para el control de los residuos

COSTO TOTAL 19.981,79

aprovechables.

880.00 Estrat Estr ateg egia ia 2: Realizar la Codificación de los Materiales. Estrategia

3:

Ord rden enam amie ient nto o

de

los los

840,00 1000,00

Residuos Aprovechables. Mode delo lo de Si Sist stem ema a d de e Estrat Estr ateg egiia 4: Mo Inventarios Invent arios para el control de la Materi Materia a Prima y Residuos Aprovechables.

22.701,79

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