Tesis Analisis de Viabilidad

Universidad César Vallejo Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería Agroindustrial EFECTO DE LOS SUSTRATOS TALCO INDUSTRIAL, HARINA DE PAPA (Solanum tuberosum) Y ALMIDÓN DE MAÍZ (Zea mays) EN LA VIABILIDAD DE ESPORAS DE Paecilomyces lilacinus

TESIS PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL DE: INGENIERO AGROINDUSTRIAL Autor: Miñano Yucra, Kristy Normy Asesor Dr. Lezama Asencio, Pedro

Trujillo, Perú 2013

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EFECTO DE LOS SUSTRATOS TALCO INDUSTRIAL, HARINA DE PAPA (Solanum tuberosum) Y ALMIDÓN DE MAÍZ (Zea mays) EN LA VIABILIDAD DE ESPORAS DE Paecilomyces lilacinus .

Kristy Normy Miñano Yucra Autora

Presentada a la Escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad César Vallejo para su aprobación.

Dr. José Gonzalez Cabeza Presidente

Ing. Gabriela Barraza Jauregui

Dr. Pedro Lezama Asencio

Secretario

Vocal

TRUJILLO – PERÚ 2013

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DEDICATORIA Se lo dedico con todo cariño a…

A Dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.

A mi madre Mónica por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor.

A mis maestrospor su gran apoyo y motivación para la culminación de nuestros estudios profesionales y para la elaboración de esta tesis.

A mis amigos por apoyarnos mutuamente en nuestra formación profesional y que hasta ahora, seguimos siendo amigos, en especial a Barbara Zapata, por haberme ayudado en la realización de este trabajo.

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AGRADECIMIENTO

Al finalizar un trabajo arduo como el desarrollo de tesis se reconoce la importante participación de personas e instituciones que han facilitado las cosas para que este trabajo llegue a un feliz término. Es por ello, que es para mí un verdadero placer utilizar este espacio para ser consecuente con ellas, expresándoles misagradecimientos. A mi madre, Mónica Yucra Ccasa por el apoyo incondicional que me brindó a lo largo de la carrera. A mis tías Sonia Yucra Ccasa y Clara Yucra Ccasa

que a pesar de la

distancia, siempre estuvieron pendientes de mi desarrollo académico, deseándome lo mejor y brindándome todo su apoyo y amor. A la empresa SOLAGRO S.A.C. por haberme brindado su apoyo en la utilización de los laboratorios durante el desarrollo de este trabajo. Al personal dentro de la empresa, en especial a la Ing. Diana Moreno, Sra Janet Alayo Iko, por brindarme su apoyo y motivación para seguir adelante en la realización del desarrollo de tesis. También me gustaría agradecer a mi

profesor asesor

Dr. Pedro Lezama

Asencio, por sus consejos, su enseñanza y más que todo por su amistad. Y a todas aquellas personas que de una u otra forma, colaboraron o participaron en la realización de esta investigación, hago extensivo mi más sincero agradecimiento.

LA AUTORA

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PRESENTACIÓN

Señores Miembros del Jurado:

En cumplimiento con las disposiciones vigentes del reglamento de Grados y Títulos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Cesar Vallejo de Trujillo, someto a su consideración y elevado criterio el presente informe de Tesis intitulado: EFECTO DE LOS SUSTRATOS TALCO INDUSTRIAL, HARINA DE PAPA (Solanum tuberosum) Y ALMIDÓN DE MAÍZ (Zea mays) EN LA VIABILIDAD DE ESPORAS DE Paecilomyces lilacinus.

Es propicia esta oportunidad para manifestar nuestro sincero reconocimiento a nuestra alma Mater y toda su plana docente, que con su capacidad y buena voluntad contribuyeron a nuestra formación profesional.

Trujillo, Diciembre del 2012

MIÑANO YUCRA, KRISTY NORMY

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ÍNDICE GENERAL DEDICATORIA………………………………………………………………………… iii AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………..

iv

PRESENTACIÓN……………………………………………………………………….

v

RESUMEN………………………………………………………………………………. viii ABSTRACT……………………………………………………………………………… ix 1. INTRODUCCION ………..…………………………………………………………

1

PROBLEMA DE INVESTIGACION ……….…………………………

2

1.1.

1.2.

1.1.1. Realidad Problemática ……………………………………………...

2

1.1.2. Formulación del Problema.………………………………………….

2

1.1.3. Justificación ………………………………………………………......

3

1.1.4. Antecedentes ……………………………………………………........

4

1.1.5. Objetivos…………………………………………………………….....

6

1.1.5.1.

General…………………………………………………… 6

1.1.5.2.

Específicos………………………………………………

6

MARCO REFERENCIAL ……………………………………………… 6 1.2.1. Marco Teórico………………………………………………………....

6

1.2.1.1.

Hongos Entomopatogenos…………………………....

6

1.2.1.2.

Paecilomyces lilacinus………………………………...

7

1.2.1.2.1. Ubicación Taxonómica…………………………………

7

1.2.1.2.2. Características………………………………………….

7

1.2.1.2.3. Acción frente a Nematodos……………………………

8

1.2.1.2.4. Bioplaguicidas a base de P.lilacinus…………………

9

1.2.1.3.

Sustrato………………………………………………….

9

1.2.1.3.1. Elaboración de sustratos o formulados……………… 10 1.2.1.4.

Esporas………………………………………………….. 12

1.2.1.4.1. Viabilidad de las Esporas……………………………… 12 1.2.1.4.2. Germinación de esporas………………………………. 12 1.2.1.4.3. Factores que afectan la germinación de esporas….. 13 1.2.2. Marco Conceptual……………………………………………………

13

2. MARCO METODOLOGICO………………………………………………………. 16 2.1.

HIPOTESIS……………………………………………………………… 16

6

2.2.

VARIABLES……………………………………………………………. 16 2.2.1. Definición Conceptual……………………………………………….. 16

2.3.

METODOLOGIA………………………………………………………… 17

2.4.

DISEÑO EXPERIMENTAL……………………………………………. 18

3. RESULTADOS……………………………………………………………………. 20 4. DISCUSIONES…………………………………………………………………….. 26 5. CONCLUSIONES………………………………………………………………….. 28 6. SUGERENCIAS…………………………………………………………………… 29 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS…………………………………………….. 30 8. ANEXOS……………………………………………………………………………. 34

INDICE DE CUADROS Cuadro 1. Operacionalización de variables………………………………………… 16 Cuadro 2. Recuento de conidias de P. lilacinus en tres sustratos diferentes por tres meses…………………………………………………………………………. 20 Cuadro 3. ANVA para recuento de conidias……………………………………….. 21 Cuadro 4. ANVA para viabilidad de esporas de P. lilacinus……………………..

23

Cuadro 5. TUKEY aplicado en recuento de conidias…………………………….

23

Cuadro 6. TUKEY de viabilidad de P.lilacinus……………………………………… 25

INDICE DE FIGURAS Figura 1. Esquema experimental para determinar el efecto de los sustratos talco industrial, fécula de papa (Solanum tuberosum) y almidón de maíz (Zea mays) en la viabilidad de esporas de Paecilomyces lilacinus……………………………. 19 Figura 2. Cambio en el recuento de conidias de P. lilacinus en cada uno de los sustratos después de 3 meses de análisis…………………………………

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Figura 3. Cambio en la viabilidad de P. lilacinus en cada uno de los sustratos después de 3 meses de análisis…………………………………………………….. 24

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RESUMEN

Debido a los ya comprobados efectos adversos derivados del uso indiscriminado de plaguicidas los investigadores se han abocado a la búsqueda de alternativas no químicas para el manejo de plagas agrícolas, siendo el control biológico una de las alternativas más promisorias. El objetivo principal de la presente investigación fue encontrar el sustrato más adecuado y económico que permita mantener la viabilidad de la espora del hongo entomopatógeno y antagonista

Paecilomyces lilacinus por mayor

tiempo en almacenamiento, además de asegurar su efectividad en el campo de cultivo. Se utilizó tres tipos de sustratos (talco industrial, harina de fécula de papa y almidón de maíz), a los cuales se inoculó 2g de espora pura del hongo P. lilacinus, además de un testigo (sustrato en fresco más esporas de dicho hongo). Estas muestras se mantuvieron en almacenamiento por un espacio de 3 meses bajo condiciones de refrigeración entre 2-4ºC, Se encontró diferencias significativas (p < 0.05) en el recuento de conidias entre el primer y último mes de análisis de viabilidad del hongo Paecilomyces lilacinus almacenado en sustrato fresco, harina de papa (Solanum tuberosum), almidón de maíz (Zea mays) y talco industrial. La harina de papa (Solanum tuberosum)fue el sustrato que presentó mayor recuento de conidias con 1.6x1010 cond./mL, en comparación con los sustratos almidón de maíz (Zea mays) con un recuento de 1.57x1010 cond./mL y talco industrial con 1.24x1010 cond./mL. El porcentaje de viabilidad fue mayor en el sustrato harina depapa (Solanum tuberosum) con 98.67%, en comparación con los sustratos almidon de maíz (Zea mays)con 97.67% y talco industrial con 97.33%. Se identificó que la harina de papa(Solanum tuberosum) fue el sustrato más adecuado para el el almacenamiento de la espora del hongo Paecilomyces lilacinus

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ABSTRACT

Currently against the plenty use of pesticides around the world, we have the challenge

of

improve

the

Biological

Control,

such

as

the

use

of

entomopathogenic fungus Paecilomyces lilacinus. For that, in order to find an optimal and cheapest substrate for spores survive in storage and better effectuality in land soil, this research was made, using like substrates talcum powder, potatoes flour and maize starch. All were inoculated with two grams of pure spores of P. lilacinus, keeping in refrigeration between 2 - 4ºC. We found significant differences (p