TesiS ACERCA DE LA CHIRIMOYA ORGANICA

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTA FACULTAD D DE INGENIERIA INGENIER IA AGRARIA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTA AMBIEN TAL L ESCUELA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PLAN DE TESIS

“PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE CHIRIMOYA CHIRI MOYA ECOLOGICA ECOLOGIC A DE LA COMUNIDAD COMUNID AD DE HUANANGUI AL MERCADO CANADIENSE, PERIODO 2013 2020 A!"#$ % H!&'&( G#')* A$'&(+# H!&-# H!&- # P)$! P)$!

ÍNDICE ÍNDICE ......................... ..................................... .......................... .......................... ........................ ......................... ......................... ................. ..... .............................I METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ........................ .................................... .......................... .......................... ......................... ................. .... V 1. JUSTIFICACIÓN ......................... ....................................... .......................... ........................ ......................... ......................... .............. .. ........................ ........................ V 2. OBJETIVOS ........................ ..................................... ......................... ......................... ......................... .......................... ....................... ......... ....................... ....................... VI 3. HIPOTESIS ........................ ...................................... .......................... ......................... ......................... ........................ ....................... ........... ...................... ...................... VII 4. VARIABLES ................................................................................................. ..................... ..................... VIII 5. METODOLOGIA ......................... ...................................... .......................... ......................... ......................... ......................... .............. .. ..................... ..................... VIII 5.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ........................ .................................... .......................... .......................... ......................... ......................... .............. .. .... VIII 5.2 MÉTODO ......................... ..................................... .......................... .......................... ......................... ......................... ........................ .............. ..................... ..................... IX 1

5.3 TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN ...................................................................................... IX CAPITULO I .................................................................................................................... .......... 1

I.

PROBLEMA DE INVESTIGACION

I.1 Descripcion del problem

E !" "#$%"!&'"'( " &)*! +%'&"! ,* -" &#*+*$"'/ !" '*+"'" '* 0%$/, / $"'&#&/"!*, / *$&#/,. A!%/, ",*, $/&#"!*, 6 ,%7$/&#"!*, #/+/ *! %*,$/( $&** *#*!*$*, /,&7&!&'"'*, "" /0*$" *,$* $&/ '* 0%$",. E! P*%( '*,'* -"#* +8, '* 19 ":/,( -" '*,"/!!"'/ *! #%!$&)/ #/+*#&"! '* 0%$"!*, *$&#/, #/+/; +"/( &:"( ""*/ A/" =%* ,* '*,"/!!" * @/", ,%7$/&#"!*,( !&+$/0* *$* P*% 6 E#%"'/. E,$* *=%&,&$/ 0%$/ 6" ,* #%!$&)"7" * $&*+/, '* !/, I#",. C%"'/ !/, *,":/!*, !" '*,#%7&*/ *  A+>&#"( !" '*/+&"/ +"$&#" * !" *& !&+" /)&#&" '* H%"%" 6 *! "",/ '* !" #-&&+/6" #/+%&'"' '* H%""%&( * '*,/, 7/,=%*, ,&!)*,$*, 6 * "!%/, -%*$/, "#/!",.

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5

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1

PITTMANN, E. Es$ci'n A*r-col E&perimen$l, L c(irimo). Circ#lr N /1. Lim. Per0, 123, P4*s. !!.

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116 112 113 11/

LAN9ARA Pol, PI99ETTI, Mriell, Guía de Árboles , Edi$oril Gri:lbo, Tercer edici'n, Brcelon, p4*. 175

117

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155 156 152 153

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III.1 Ob:e$i=os !1/

3.1.1 OBJETIVO GENERAL

!17 !1 !!8 !!1 !!!

El abor arun pr oy ec t o de pr ef ac t i bi l i dad par al a ex por t ac i ón de

223

c hi r mo y ae co l ó gi c a

d el ac omun i da dd eh uan angu id ee x el ent ec a l i da dal me r c ad o

c anadi ens e. 224 225 226 227 228 229

3.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

!58 !51 !5! !55 !56

235

•

De t e r mi n arl ade ma nd ad el p r o du c t oenel me r c a doc an ad i e ns e .

•

Det er mi narl asc ar ac t er í s t i c asdel mer c ado.

•

Anal i z arl ac apac i dadpr oduc t i v ai nt er nadi s poni bl e( of er t a)queper mi t a

236 237 238 239 240 241

d et e r mi na ras uv e zl ac apac i d addeco ber t ur ad el ademan da. 242 243 244 245 246 247

248 249 250 251

•

252

De t e r mi n arl o sp r o c es o sd ep os tc o s e c h aa de c u ad os q ue d eb e

253

at r av es arl af r ut apar al aex por t ac i óndel pr oduc t ot er mi nadoc umpl i endol os es t ándar esd ec al i dad i dóneos . 254

255 •

256

I dent i fi c arl ospr i nc i pal esc ompet i dor esen elmer c ado s usv ent aj as

y des v ent aj as . 257 •

258

Anal i z ar l osr equi s i t ost éc ni c osyl egal esex i gi dosporl a

l egi s l ac i ón

Canadi ens epar al ai mpor t ac i óndel pr oduc t o. 259

 Det er mi narl aspr ef er enc i asar anc el ar i asex i s t ent es par al a

•

260

ex por t ac i óndel

pr oduc t oyanal i z arel ef ec t oquec aus enl asmi s mas . 261 •

262 263

Det er mi narmedi ant eanál i s i sfi nanc i er osl avi abi l i dadonodel Pr es ent epr o y ec t o

264 265 266 267 268 269 270 271

3.2 JUSTIFICACIÓN

!/! !/5 !/6 !/2 !/3

Es t e pr oy ec t ot i ene c omo fi nal i dad r eal i z areles t udi o par ae xpor t arChi r mo y a e co l ógi c aa lmer c ad oc an adi e ns e. 277

278 279

See sc og i óel pr od uc t ome nc i o nadoc ons i der a ndol a ss i gu i e nt esr az on es : 280

 La t e nde nc i a de c o ns umo e n elme r c ado e ur ope o de f r u t ast r o pi c a l es

•

281 282 283

cadavezesmásgr ande.

284 •

285

L aac e pt ac i ónquet i e nel ac h i r mo y ae nca na da ,r efl ej aun

286 287

e x c el ent emer c adopar ai ngr es arc ones t epr oduc t o.

288 •

289 290

Canadapors usc ondi c i onesc l i mát i c asn ot i enec ul t i v osd ec hi r moy a,

295

mi ner al es ,c uent ac on una ampl i av ar i edad de pr oduc t osagr í c ol asde

296 297

e x c el ent ec al i d ad qu es e han des t i na do p ar a el c on sumo i nt e r no y

298 299

e xt er nocongr anac ept ac i ón.Port al r az ónPer ucuent acongr andes

300 301

e xt ens i onesde c ul t i v o de c hi r mo ya,c ul t i v osque es t án s i t uadosen

302 303

z onast empl adasyc al i das .

304 •

305

Lasc ual i dadesn ut r i c i onal esd el af r ut as onmuyb enefi c i os asp ar at ener

306 307

u nab uenac al i d add ev i da . 308 309 310 311 312

313 314 315 316

L apr e par ac i óndedi v e r s osmanj ar esg as t r on ómi c osc o nl ac hi r mo y a,

•

317

318

h ac eq uee s t as e amá sa pe t e c i d a.

319 320

 Par ai nc ur s i onarc on pr ec i oscompet i t i v osel Per uc uent ac on el

•

321

322

Si s t ema de Pr ef er enc i asAr anc el ar i as ,que per mi t et enerc er o % de

323

324

 

325

ar anc el es .

326 327 328

I VHI POTESI SYVARI ABLES

329 558 551

4.1 HIPOTESIS

55! 555 556 552 553

337

La c r e ac i ón d eu na empr es ac o mer c i al i z ad or a ye x po r t ad or ad elp r od uc t o

338 339

Ch i r mo y ae col ógi c a almer c ado c an ad i ens eg ener ar ái n gr e so de d i v i s asal

340 341

me r c a do p er u an o,p ue s t o sd ee mp l e o ys o br et o do r e c on oc i mi e nt od el a

342 343

ex c el enc i a de l ospr oduc t osper uanosa ni v eli nt er nac i onal ,t odo es t os i n

344 345 346 347 348 349 350

ol v i dari ngr es osyunc r ec i mi ent os os t eni bl epar al aempr es a.

4.2 VARIABLES

521 52! 525 526 522 523 52/

4.2.1 VARIABLE DEPENDIENTE

359

Pr oduc c i ónnac i onal dec hi r mo y aec ol ogi c a.

531

Indicd!"#

%$527

360

53!

363

 Cl i ma

•

364 365

•

Co s t o sd epr o du c c i ó n

•

Cal i daddel pr oduc t o

•

Of er t adel pr oduc t o

366 367 368 369 370 371 5/!

4.2.2 VARIABLE INDEPENDIENTE% 5/5

374

•

Pr ec i odel pr oduc t o

•

Demandadelpr oduct o

375 376 377 5/7 5/

V METODOLOGIA

578 571

2.1 L#*r de e:ec#ci'n El pro)ec$o ser4 e:ec#$do en el dis$ri$o de s)n .

57! 575 576

2.! Are, sec$or  Sec$or *roind#s$ril

572 573 57/ 577 57

&.3 Ti'! d# In(#$)i*ci+n

58 51

392

Se r eal i z ar á una i nv es t i gac i ón de t i po des c r i pt i v a por que a yudar á a obt ener

393 394

t oda l ai nf or mac i ón nec es ar i a par a eldes ar r ol l o delpr es ent e pr oy ec t o,s e

395 396

ut i l i z ar áf uent es pr i mar i aspar a quel ai nf or mac i ón s eal o másex ac t a pos i bl e, 397 398 399 400 401 402

403 404 405 406

407

c on elobj et i v o de t eneruna bas ei mpor t ant e par al at oma de

dec i s i onesyel des ar r ol l odees t r at egi as adec uadas . 408 409 618

5.4 Método

611 61!

413

El mét odoques eapl i c ar áal pr es ent epr o y ec t os er ádeduc t i v o,

por queest amos 414 415

pl ant eandounahi pót es i sc omos us t ent odel pr es ent ees t udi o. 416 417

418 61

&.3 T,cnic$ d# In(#$)i*ci+n

6!8

421

L at é c ni c aas e ra pl i c a daesl adeOb s er v a c i ó nd eCa mp oyd e

Labor at or i o,y aque eles t udi oar eal i z ar s es e bas ar á en es t adí s t i c as ,l i br os ,r ev i s t as queay udar ánadet er mi narel c o mp or t a mi e nt ode lme r c a dof r e nt eal c o ns u model aCh i r mo y a 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438

ec ol ogi c a.

66!

VI PRES+P+ESTO < "INANCIAMIENTO

665

3.1 Pres#p#es$o

666 662 663

66/ > libros ???????????? 667 > copis ???????????? 66 > lpiceros ???????????? 628 > ppel bond ???????????? 621 > $ipeos ???????????? 62! > impresiones ???????????? 625 > emps$do ???????????? 626 > bi$icos ???????????? 622 > *s$os e&$rs ???????????

4&131/

!88 !28 18 78 1!8 188 118 !88 !28

T!)

62/ 627 62 638 631

3.! "inncimien$o 635 El %inncimien$o de l in=es$i*ci'n ser4 s#mid por el mismo in=es$i*dor. 63!

636 632 633 63/ 637

VII CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

63 6/8 6/1 6/! 6/5

6/6  N .

6/2

6/

678

67!

675

677 M

67 ;

671 M

6/3 6//

6/7 D E

TIEMPO

ACTIVIDADES 673 M

67/ A

E  N 68 8 1 61 8 ! 6! 8 5 65 8 6 66 8 2 62 8 3 63 8 / 6/ 8 7 67 8  6 1 8 288

281 Presen$cion ) probci'n del  pln de $esis 28! Re=isi'n de biblio*r%- 285 REcoleccion d$os 286 Selecci'n de los d$os 282 Anlisis de los d$os 283 Elborci'n del primer  borrdor  28/ Elborci'n del in%orme %inl 287 Presen$ci'n del in%orme %inl 28 Trmi$es dminis$r$i=os 218 s#s$en$cion

216

21

2!/

212

2!8

2!7

@ 21!

2! 258

213 @ 215

2!1 2!!

256

217

252 @ 253 @ 25/

@ 2!5

2!3

268 261 26! 265 266 262 263 26/ 267 26

VIII .BIBLIOGRA"IA

255

21/

2!2

25

251 25!

2!6

257

228

211

8.  222 223

55

BACA( G"7&*!, Evaluación de Proyectos( T*#*" E'&#&( E'&$/&"! M#

G" H&!!( M>&#/( 1( P8. 3 227 22

59

BACA( G"7&*!, Evaluación de Proyectos( T*#*" E'&#&( E'&$/&"! M#

G" H&!!( M>&#/( 1( P8. 3 231 23!

53

BACA URBINA( G"7&*! E)"!%"#& '* P/6*#$/,( T*#*" E'&#&(

E'&$/&"! M# G" H&!!( 1. P8. 112 236 232

5

BARRENO( L%,( M"%"! '* 0/+%!"#& 6 *)"!%"#& '* /6*#$/,(

P&+*" E'&#&( %&$/( 2995( P8. 19 23/ 237

5

BARRENO( L%,( M"%"! '* 0/+%!"#& 6 *)"!%"#& '* /6*#$/,(

P&+*" E'&#&( %&$/( 2995( P8 122 59

B/!*$ T>#&#/( CONAFRUT . 

2/1 2/! 2/5

54

CASTILLO( P"7!/( 6 MUQO( J")&*( M>$/'/, '* /""#& '*!

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