Teoria General de La Administracion Pa2 Listo

 

 

Teoría general de la administración

Producto Académico N° 2

roducto Académico N° 2 Desarrollo de caso Instrucciones:: Lea con detenimiento el caso y desarrolle las actividades de la consigna. Instrucciones I.

resent resentaci ación ón del caso caso Carlos Altamirano es un próspero microempresario dedicado a la producción de granos y cereales (cebada, trigo, maíz y quinua) ubicado en Ayacucho. Sus actividades operativas se describen de la siguiente manera: Primero Prim ero se realiza realiza la recolecc recolección ión de los cereales cereales cultivad cultivados os y los almacena almacena en áreas apropiad apropiadas. as. Luego el cereal se somete a una serie de operaciones de limpieza y acondicionamiento. Antes, durante dura nte y después después de todo el proceso proceso de elaborac elaboración ión se llevan llevan a cabo cabo frecuentes frecuentes controles controles que aseguran los niveles más altos de calidad, tanto de las materias primas como de los productos finales, y que afectan tanto al personal, maquinaria y planta de elaboración, como a los vehículos que transportan la mercancía y los almacenes, ya que todos estos factores influyen en la calidad del producto terminado. Una vez limpio, el cereal se somete a la cocción. Una vez cocido, el cereal es laminado lami nado para que adquiera adquiera una forma forma aplastad aplastada, a, delgada y más alargada. alargada. Una vez laminado laminado,, el cereal es tostado mediante la aplicación de calor. A continuación, se añaden vitaminas y minerales que, junto a los ya presentes en el cereal de forma natural, contribuyen a optimizar su valor  nutricional. Este proceso se conoce como fortificación de los cereales. Después se puede aplicar un recubrimiento que contenga azúcar o cacao, según la formulación de cada producto. Una vez seco, el cereal cere al queda listo para el siguiente siguiente proceso. proceso. En la última última fase del proceso, proceso, la de envasado, envasado, el producto es transportado a la envasadora, que lo introduce inicialmente en bolsas y luego en cajas. Los envases y embalajes utilizados son generalmente de cartón, reciclado en la mayoría de los casos. Las cajas son etiquetadas indicando la marca, el nombre y número de registro del fabricante, peso neto, peso bruto y día de producción, permitiendo su trazabilidad. Tras el etiquetado, se procede al almacenado transporte, llegar a loscomercial consumidores a tribuye través de distintos puntos deones venta.  Adicionalm  Adicionalmente, ente,y esta empresa empreshasta a tiene un área co mercial que distribuye dis loslos productos prod uctos en las regiones regi de  Ayacucho,, Huancavelica.  Ayacucho Huancavelica. Junín y Lima. Lima. Posee infraestructura infraestructura y equipos equipos en muy buen buen estado. Carlos desea ser una empresa rentable, sólida y reconocida y por lo que decide establecer su plan estratégico y forma de organización para ello, solicita tu apoyo.

II. Actividades a desarrollar 1. Consider Considerando ando la informac información ión compartid compartidaa en la Unidad II de la asign asignatura atura realice realice propuest propuestas as para que Carlos Altamirano formule su plan estratégico y forma de organización. Utilice el siguiente formato:

1|Página

 

 

Teoría general de la administración

Producto Académico N° 2

Sugerencias Sugerenc ias para formular el plan estratégico: Ser una empresa reconocida nacional, como productora de alimentos de alta calidad a base de cereales, con presencia en todos los segmentos del mercado y capacidad de distribución.   ropuesta de Visión Mantener Manten er un unaa ide identi ntidad dad cor corpo porat rativa iva social socialmen mente te res respo ponsa nsable ble par paraa satis sa tisfac facció ciónn de los tra traba bajad jadore ores, s, lo loss co consu nsumid midore ores, s, los ca canal nales es de distribución y los accionistas accionistas..   ropuesta de Misión

Elaborar alimentos a base de cereales adaptados a los gustos de los consumidores, que lleguen a toda la geografía nacional mediante canales de distribución aliados y comprometidos con satisfacer las necesida necesidades des de los clientes.  Alcanzar óptimas mezclas de materias primas y sabores para que el consumidor acceda a productos de una excelente relación beneficio costo

yEllos considere fundamentales de suesdieta diaria.del éxito de nuestra trabajo, constancia, orden ydentro disciplina el factor empresa. Somos una empresa que nos esforzamos día a día para dar a nuestros clientes lo mejor de nosotros a fin de brindarle una buena y cordial atención y así copar todas sus necesidades dentro del rubro en el cual nos hemos desarrollado. Estamos dispuestos a emplear todo nuestro potencial, conocimiento y calidad humana para cumplir nuestros objetivos.   ropu ropues esta ta de ob obje jetitivo voss 1.-Convertir a los distribuidores en socios estratégicos de la empresa. estratégicos (2) 2.-Innovación permanente en el desarrollo de productos.   ropuesta de Filosofía

  ropu ropuesta esta de Estra Estrategi tegias as (2 para cada objetivo)





o

o

  ropuesta de olíticas





Propiciar un incentivo para el quien acumula puntos por consumo en una determinada fecha. En los puntos de ventas repartir merchaidising para quienes compren un producto clasificado. Realiz Rea lizar ar la co compr mpraa de ma maqui quina naria riass y mol moldes des pa para ra div divers ersifi ificar car la producción y no caer en la monotonía. Mejora Mej orarr los adi aditiv tivos os e ins insumo umoss en la ela elabor borac ación ión pa para ra pro produc ducir  ir  productos sanos y sea consumido por todas las edades. Ofrece Ofre cerr ca calilida dadd en nu nues estr traa ac actitivi vida dadd de co come merc rcia ializ lizac ació ión, n, entendiendo como parte importante para ello la participación y el compromiso de todos los que constituyen la organización. Mejora Mejo rarr co cont ntin inua uame ment ntee la ef efic icac acia ia de lo loss pr proc oces esos os y comp co mpor orta tami mien ento to en as aspe pect ctos os me medi dioa oamb mbie ient ntal ales es,, de ca calilida dadd seguridad, como factor clave para la continuidad y el progreso de empr em pres esa, a, as asíí co como mo pa para ra la sa satitisf sfac acci ción ón de la lass ne nece cesi sida dade dess

el y la y

2|Página

 

 

Teoría general de la administración

Producto Académico N° 2

expectativa expectativass de nuestros clientes 

Realizar una gestión eficiente de los recursos utilizados, tanto humanos como materiales.



Realizar unamateriales. gestión eficiente de los recursos utilizados, tanto humanos como Realizar una gestión eficiente de los recursos utilizados, tanto humanos como materiales. Sugerencias para una mejor organización 

  rop ropue uest staa para para divi dividi dir, r, departamentalizar y jerarquizar el trabajo.

Para este caso se implementará con una Estructura Funcional. Tipo de estructura Este tipo de estructura nos permitirá llevar a cabo el cumplimiento de las organizacional propuesto tareas por cada área distribuida.  Además, propicia una ventaja de que cada área cumpla sus responsabilidades. Se distribuye las responsabilidades independientemente sin haber control. Reunioness periódic Reunione periódicas as entre departam departamento entoss y gerencia  gerencia : Esto Esto permit permitirá irá   ropuesta para establecer informar los avances y deficiencias que se tiene en las diversas áreas, las formas de para luego implementarlas si fuese necesario. coordinación  Apertura comunicación vertical : La comunicación directa puede ayudar en casos de emergencia para tomar decisiones en coordinación coordinación entre gerente y departamento o sus subordinados.

3|Página

 

 

Teoría general de la administración

Producto Académico N° 2

Ficha de evaluación - resentación del caso

e

Criterios

Indicadores

In

a

B B

A

1

2

3

u M

 

1 El caso cumple cumple con las actividad actividades es asig asignada nadas. s. 2

e

e c

0 Presentació n formal del caso

Escala

El caso se redacta con claridad, en orden y sin errores ortográficos.

3 El caso caso se pres presen enta ta de de mane manera ra punt puntual ual.. 4 Re Reali aliza za una una redacc redacción ión apro apropia piada da de llaa visión visión.. 5 Realiza Realiza una redacció redacciónn apropia apropiada da de de la misión misión y filosofía filosofía.. Realiza una propuesta y redacción apropiada de los objetivos. Realiza una propuesta y redacción apropiada de las 7 estrategias y políticas. Realiza una propuesta relevante al dividir, jerarquizar y 8 agrupar actividades. Lo refleja en el organigrama apropiado. 6 Tema

9 Las Las propu propuest estas as re reali alizad zadas as son son relevan relevantes tes.. SUB TOTAL   UNTAJE TOTAL NOTA VIGESIMAL

4|Página