Tendencia de Producción Limpia en La Agricultura

TENDENCIA DE PRODUCCIÓN LIMPIA EN LA AGRICULTURA Reconversión Ganadera La “Reco econve nversi rsión ón Ganad Ganadera era”” es un modelo modelo alter alternat nativo ivo de producción ganadera, constituye una estrategia de desarrollo rura rurall que que busc busca a reduc educir ir los los dese desequ quil ilib ibri rios os ec econ onóm ómic icos os y soc ocia iale les, s, me mejo jora rand ndo o la ca callida idad de vida vida de la pobla oblaci ción ón campesina, movilizando las capacidades internas de desarrollo para alcanzar mayor crecimiento y competitividad regional. El modelo de reconversión ganadera se estructura a partir del acoplamiento de los siguientes componentes   !rans"orm  !rans"ormación ación  

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#roductiva. #roductiva.  $ormación del %apital &umano.  'ncremento del valor por uso de buenas pr(cticas ganaderas con criterios de concertación, participación y equidad.   'ntegración la institucionalidad regional, nacional, p)blica y privada.

La implementación de este proyecto como iniciativa social y productiva, dinamizar( la econom*a generando m(s empleo, m(s ingresos, mejor salubridad e incentivando la asoc as ocia iati tivi vida dad, d, vinc vincul ulan ando do al ca camp mpes esin ino o co con n los los valo valorres regionales, la resolución de con+ictos, la integración "amiliar con el entorno y con visión de paz. Objeti Obje tivo vos s del Proe roect cto o! El objetivo del #royecto “Reco conv nve ers rsió ión n Gan Ganade adera ra”” co con nsist siste e en epli plica carl rle e a los productores ganaderos de la región, como el -r. uli(n, cu(l es el impacto, el bene/cio y la "acilidad de la implantación de esta metodolog*a de producción, la "orma como campesinos que en su vida 0an tenido la oportunidad de so1ar con ser empr em pres esar ario ios, s, que que sus sus /nca /ncass teng tengan an la me mejo jorr ca cali lida dad d de ganado, por lo tanto sumar un valor agregado y al mismo tiempo las "amilias logren conciencia de cuidar la

sostenibilidad del medio. 2l respecto, la idea no es talar bosques para sembrar pasto, es aprender nuevos modelos agro"orestales que produzca calidad de lec0e y carne sin talar (rboles, para que en el "uturo cercano, los peque1os y medianos productores tenga prestigio de sus producciones bovinas, gracias al proyecto “Reconversión Ganadera”. Modelos de Gestión! El impulso de la actividad agropecuaria 0a propiciado, en los )ltimos a1os, que los medianos y peque1os ganaderos, con predios de baja productividad y de/ciente tecnolog*a, se motiven a obtener mejores ganancias, se tecni/quen y aspiren a mejorar sus condiciones sociales, sanitarias y educativas en el ambiento rural. Esto plantea la necesidad de adaptar los sistemas ganaderos a la realidad de estos tipos de eplotaciones, donde los modelos alternativos permitan no sólo aumentar la producción de carne, sino que este aumento vaya de la mano de un uso sustentable y rentable del ambiente. Ello se logra realizando una combinación y uso de insumos acorde a las caracter*sticas, posibilidades y necesidades de cada unidad de producción. En este conteto, los modelos de gestión del proyecto “reconversión ganadera”, est(n encaminados en sugerir al ganadero las acciones a seguir para llevar a buen t3rmino los objetivos planteados en el proyecto 

"I"TEMA" "IL#OPA"TORILE"

El sistema silvopastoril 4--#5 est( relacionado con el uso de la tierra y tecnolog*as en que le1osas perennes 4(rboles, arbustos, palmas y otros5 son intencionadamente combinados en la misma unidad de manejo con plantas 0erb(ceas 4cultivos, pasturas5 y6o animales, incluso en la misma "orma de arreglo espacial o secuencia temporal, y en que 0ay interacciones tanto ecológicas como económicas entre los di"erentes componentes. En este sistema interact)an cinco componentes el componente arbóreo, el componente

ganadero, el "orrajero, el suelo y el clima. Los sistemas silvopastoriles tienen como objetivo implementar pautas de manejo que permitan lograr productos de mayor valor, es decir, el sistema silvopastoril busca lograr unidades "orestales de mayor di(metro, lo cual es una caracter*stica que le otorga mayor calidad. La implementación del sistema productivo silvopastoril requiere la de/nición y puesta en pr(ctica de un conjunto de variables. 7sta, es una etapa de suma importancia para lograr la adaptabilidad del sistema al agro8 ecosistema. -e detallan a continuación las variables m(s relevantes 

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Elección del $%nero &orestal! depende del sitio elegido y el objetivo de producción. 2dem(s, es importante considerar cómo el mismo responde ante su inclusión en un sistema agro"orestal. Pre'aración del terreno e i('lantación! el trabajo de preparación del suelo ser( similar al de cualquier cultivo agr*cola. Lo que s* 0ay que considerar es que dependiendo de la especie a plantar, el material de propagación puede ser di"erente. Dise)o  distrib*ción de los +rboles! se debe considerar el objetivo de producción maderera y tener en cuenta que a mayor espaciamiento de los (rboles, mayor ser( la producción de "orraje y la calidad de los rollizos. 9tro "actor a tener en cuenta para el dise1o de la plantación, ser(n los implementos agr*colas que se posean en el establecimiento, tratando de 0acer un uso lo m(s e/ciente posible, considerando sus anc0os de labor para que no sean desaprovec0ados. Cantidad de ,rboles 'or Potrero! Es importante que eista un n)mero relativamente alto de (rboles en di"erentes estados de desarrollo en cada potrero. La población de (rboles en el sistema es muy signi/cativa puesto que a mayor n)mero de (rboles dentro de las pasturas menor ser( la compactación del suelo y el e"ecto nocivo de los agentes "*sicos que puedan causar

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procesos erosivos. -in embargo, cuando el n)mero de individuos sobrepasa la cantidad de :;; (rboles60a, la productividad "orrajera se puede ver a"ectada. En consecuencia, es importante aclarar que dentro de la población de (rboles debe 0aber individuos en di"erentes estados de crecimiento, para que se genere una din(mica que permita su aprovec0amiento escalonado, de tal manera que el productor pueda cosec0ar individuos adultos o sobre maduros para la venta periódicamente. Diversidad de es'ecies arbóreas en 'otreros! de los nutrientes minerales 4incluyendo el nitrógeno5 contenidos en el "orraje consumido por los animales en pastoreo retorna a la pastura en "orma de 0eces y orina.

  En los sistemas silvopastoriles 4--#5, cuando el grupo de animales es solo uno, por ejemplo las vacas de orde1o, la siguiente "ormula nos permite conocer el n)mero de potreros a instalar  BC de potreros D #eriodo de descanso 6 #eriodo de ocupación DF Eje('lo4  -i tenemos un sistema rotacional de : d*as de descanso y siete d*as de ocupación necesitamos  BC poteros D : 6 H  F D I potreros El tama1o de los potreros est( asociado con la Car$a Ani(al. En los trabajos realizados en condiciones regionales se recomienda una carga de :,I a I,; cabezas60ect(rea con gram*neas como guinea y ele"ante, y (reas no mayores de F,I 0ect(reas. -i cada potrero tiene un (rea de F 0ect(rea, tendr*amos  Jrea !otal D I potreros  F &a D I 0ect(reas B)mero de cabezas a pastear I &a  :,I cabezas D F:,I, ó  I &a  I,; cabezas D :I 

U"O DEL "UELO!

  El suelo es la capa super/cial de la corteza terrestre, un conjunto complejo de elementos "*sicos, qu*micos y biológicos donde se desarrolla la vida en la super/cie de la tierra porque en el mismo se anclan, sostienen y alimentan las plantas que son la base de la agricultura y la ganader*a. #or la complejidad de los procesos y trans"ormaciones que all* se localizan, as*  como por la cantidad de seres vivos e interrelaciones minerales, el agua y el aire, se considera que el suelo es un verdadero sistema ecológico. !odas las actividades

agropecuarias de la 0umanidad est(n ligadas 0istóricamente al suelo. @n buen suelo es condición necesaria para una buena productividad agr*cola y pecuaria. -u requiere que posea propiedades qu*micas, "*sicas y biológicas. El conjunto equilibrado de las tres genera las caracter*sticas m(s importantes del suelo como son su "ertilidad, permeabilidad y su estructura #ara el desarrollo vigoroso de las plantas "orrajeras que alimentan el ganado, se requiere una buena disponibilidad de nutrientes para las plantas? lo suelos bene poseer buena capacidad de retención de agua y al mismo tiempo drenaje, buena aireación, y una estructura que permita el buen desarrollo de la ra*z. #ara una e"ectiva reconversión ganadera debemos tener en cuenta los siguientes aspectos relacionados con el suelo 

5ertili-ación! El tipo de "ertilización que se aplica a una pastura causa di"erente e"ecto sobre el suelo. %uando se emplea "ertilización org(nica, se espera mejorar la estructura del suelo y por tanto disminuir la compactación y la erodabilidad. La "ertilización qu*mica puede crear intoicaciones o desbalance de nutrientes si no se tienen en cuenta las caracter*sticas "*sico8qu*micas del terreno, adem(s de que no se bene/cia a la parte "*sica del suelo.