Templado de Cuchillos

 

Templado de cuchillos Introducción El tratamiento térmico, es la parte más importante del proceso de fabricación fabr icación de cuchillo. No importa el tipo de acero del que este hecho nuestro cuchillo si realizamos un tratamiento térmico incorrecto, obtendremos un cuchillo de mala calidad. Aquí radica la importancia de saber exactamente qué tipo de acero estamos empleando. A la hora de realizar los diferentes tratamientos térmicos, cada acero se comporta de una forma concreta, según su composición, con lo cual, solo sabremos si estamos haciendo bien, si conocemos el tipo de acero que tenemos entre manos. El tratamiento térmico, abarca tanto el proceso de calentamiento, como el de enfriamiento. Son igual de importantes ambos procesos.

Templado   Normalizado: Normalizado: durante  durante este proceso, eliminamos las tensiones creadas durante dur ante la

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forja, laminación u otros. Se reorganiza la microestructura del acero, mejora la mecanización y la permeabilidad térmica. Es también empleado antes an tes del templado y revenido, por ello.

  Templado: Templado: proceso  proceso durante el cual es acero adquiere la dureza y resistencia. Se

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calienta hasta una cierta temperatura, según el acero, y luego se enfría al agua, aceite o aire. El templado, disminuye la tenacidad y aumenta la fragilidad.

  Revenido: Revenido: proceso  proceso complementario del templado. Se realiza a continuación del

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templado. Con este proceso conseguimos aumentar la tenacidad, sin reducir sustancialmente la dureza y resistencia del acero.

Problema ¿Cómo mejorar los cuchillos baja calidad para competir con los de alta calidad sin aumentar demasiado su precio?

Objetivo general   Hacer que el cuchillo de menor calidad tenga mayor dureza.   Mejorar la calidad del cuchillo de menor calidad.

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trata mientos térmicos.   Verificar cualidades del cuchillo después de los tratamientos

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Objetivo especifico        

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Tomar la dureza inicial del cuchillo de baja calidad

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Tomar la dureza del cuchillo de alta calidad

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Someter a un tratamiento térmico de temple en agua al cuchillo de baja calidad

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Medir la dureza del cuchillo de baja calidad y compararla con la dureza du reza del cuchillo de alta calidad

Costo aproximado 35Bs Un cuchillo tramontina de acero inoxidable 5Bs Un cuchillo común

Tiempo        

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Una semana para hacer la prueba de dureza

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Una semana para hacer los dos temples

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Una semana para hacer la prueba de dureza

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Total tres semanas

Hipótesis Es posible igualar la dureza del cuchillo de mejor calidad pero aun con un costo injustificado.