Técnicas de Recolección de Datos

 

Técnicas de Recolección de Datos Son los instrumentos que se aplican en el momento cuando se requiere información necesaria de una población o comunidad específica para poder usarla de acuerdo a sus necesidades donde se puede presentar una solución para cubrirlas, los datos recolectados mediante varias técnicas sirven de mucho para poder resolver problemas mediante la creación de un servicio o producto, en este caso se utilizaron varias técnicas que existen de recolección de datos para conocer como aceptarían un vino de mango en una parte de la ciudad de  Acapulco que es una población mínima pero importante para el posicionamiento de un vino artesanal de mango que la materia prima se obtiene del huerto del poblado de tres palos ubicado en las afueras en dicha ciudad. Las técnicas de recolección de datos utilizadas en la obtención de información de la población son:   Encuesta: Técnica Encuesta:  Técnica que consiste para recabar información de una muestra poblacional por medio de una serie de preguntas de carácter abierto que el

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encuestado puede responder subrayando o escribiendo según su opción, de este modo podemos saber su gusto y consumo de vino entre otros aspectos relacionados con el gusto de la bebida alcohólica.   Cuestionario: Técnica que se basa en una serie de preguntas en forma interrogativas que se le han realizado al dueño del lugar donde se ha recolectado la materia prima, hablamos del dueño del huerto Doña juanita para saber más acerca de la fruta, la tierra, sus cuidados que empleen para una buena cosecha.

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  Entrevista: Se utilizó para obtener información por medio de un dialogo de

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preguntas de persona a persona o a mas de una en otros casos, pero se emplea de manera directa, en este caso se realizó a una persona que trabaja en una licorería, el cual tiene experiencia y conocimiento en vinos y licores que puede proporcionar información valiosa de aporte al proyecto.   Registro Experimental: Estudio experimental de laboratorio que es necesario o primordial para conocer a fondo los estudios o análisis que se pueden emplear para la elaboración del vino de mango donde describe el procedimiento o los procedimientos, tanto como las técnicas que utilizadas para poder obtener resultados necesarios de pruebas antes de poder envasar el producto.

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  Bitácora de Observación: Esta técnica de recolección fue necesaria para ver los cuidados del huerto de doña Juanita Morales, tanto para la tierra el uso de fertilizantes, cuidado de los árboles, hojas, frutos etc, es una técnica exploratoria del lugar de obtención de materia prima.

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