Tarea Del Cafe

 

 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HONDURAS 

Asignatura:microeconomia Asignacion: investigacion sobre la exportacion del café Catedratico: Lic fausto castejon Integrantes: Andrea Altamirano Digna victoria Hernández Glenda Jaqueline fletes Santos Omar mejía Sulma Aguilar Vivian rodríguez Yosiris Meléndez López Jornada: presencial fin de semana Campus: san Pedro sula

Fecha: abril 2013

 

 

I

MARCO CONCEPTUAL

TEMA Las exportaciones del café en función de los precios internacionales y la generación de divisas.

Variables Causa: Disminución del precio internacional del café. Efecto: Desaceleración de la exportación. 

SITUACION PROBLEMA

La disminución del precio internacional del café ha provocado una desaceleración de la exportación del grano disminuyendo el caudal de divisas

 

 

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Objetivo General   Fortalecer los conocimientos sobre los beneficios que deja para nuestro país exportar café de calidad

Objetivos Específicos   Dar a conocer las ventajas y desv desventajas entajas en la variación de precios del café en el mercado internacional.   Conocer lo los s beneficio beneficios s que trae llos os altos índices índ ices en divi divisas sas logrados a través de la exportación de café con calidad de Honduras para el mundo.

HIPOTESIS

¿Al ser las exportaciones de café bajas y los precios igual bajos nos vemos afectados en Honduras en cuanto al ingreso de divisas al país?

 

 

Justificación Este proyecto nace de la necesidad y como parte del proceso para lograr una profunda investigación de las ventajas, desventajas y beneficios que nos brinda las exportaciones de café en nuestro país. .

Una parte fundamental de esta investigació investigación n es conocer la importancia que tienen las divisas para la economía de nuestro país logradas a través de la exportación de café, ya que constituye una fuente de trabajo muy importante, y el trabajo en equipo será un factor de suma importancia, y el compromiso estará presen presente te en cada e etapa tapa de esta investigación.

 

 

 

 

 

Historia del café    

Origen

El café es, sin duda, una de las bebidas más deliciosas y populares del planeta. También una de las más antiguas. Su nombre viene del vocablo turco kawah,  que significa "lo que maravilla y da vuelo al pensamiento". Las plantas de Café son originarias de la antigua Etiopía. El café fue descubierto como producto de consumo hace ya mucho tiempo. Existen desde el siglo VIII que se utilizaba como testimonios de su consumo alimento, después como bebida fermentada, más tarde como medicina y finalmente como infusión. Dentro de la tradición árabe hay versiones diversas sobre el descubrimiento del café y sus efectos estimulantes.   Sobre su origen existen diferentes y muy pintorescas versiones. Nadie sabe con certeza el descubrimiento del uso del café. Una de las leyendas y la más aceptada relata que un pastor del desierto buscando pastos para sus cabras, un día, éstas comieron unos granos silvestres de color rojizo oscuro y la sorpresa del pastor fue ver cómo los animales saltaban y se excitaban. Al ver esta extraña conducta, la curiosidad llevó a Kaldi a observar que los animales cambiaban su comportamiento después de comer las hojas y los frutos de un arbusto que producía pequeñas cerezas rojas. Dice la fábula que el pequeño pastor probó los frutos y al poco tiempo se sintió poseído por una extraña alegría que los impulsaba a cantar y danzar. Llevó algunas ramas y frutos al superior de un convento ubicado en las cercanías de su campo de pastoreo. Contó al abad lo sucedido con su rebaño y lo que él había experimentado. El superior del convento cocinó estas ramas y frutos pero la bebida obtenida resultó de un sabor tan desagradable que arrojaron la cocción a las llamas. Cuando los frutos empezaron a quemarse, produjeron un aroma muy agradable, entonces el monje tomó los frutos de aquel árbol, secó las cerezas al sol, luego las tostó y preparó con ellas, finalmente, la bebida que hoy llamamos café negro, o simplemente café.

 

 

CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ El consumo mundial aumentó cada año a razón de un promedio de 2,4%. Según los datos preliminares de la Organización Internacional del Café OIC, el consumo mundial de café para el año 2010 fue de 130,004 millones de sacos representando un incremento del 2.21% en comparación a los datos del año 2009 que fueron de 127,126 Por lo que se refiere a 2010, no se observaron indicios de que la crisis económica mundial haya tenido repercusiones directas en el consumo (2010, ICO). Específicamente el sector alimenticio ha logrado mantenerse; y el café que es un producto básico, y representa una pequeña parte del gasto no mostró un efecto negativo en su consumo. La Organización Internacional del Café señaló que las personas cambiaron el consumo fuera de casa por el consumo en la casa y si antes compraban café de muy alto costo ahora adquirían marcas más baratas. Por otra parte las cafeterías competían bajando los precios, de esta forma no limitaban demanda manteniendo su clientela, algunos países productores bajaron el precio del café en moneda nacional con el fin de incrementar el consumo interno y mantener el equilibrio.

 

 

II

DESARROLLO DE LA INVESTIGACION Antecedentes

CUADRO NÚMERO 1 DE LA INVESTIGACION  Producción de Café en Honduras

 

 

 

PRECIO INTERNACIONAL Y SUS VARIACIONES

 

Elaborados con datos del Instituto Hondureño de café; tomado del informe anual cosecha.  AÑO COSECHA VOLUMEN VALOR US$ AÑO C 1 

 

 

 

Divisas Año de cosecha

Volumen

Valor uss

98/99 

2,720,246.80 

3,780,489,975.10

99/00 

3,726,386.74 

5,074,336,939.52

00/01 

3,221,354.80 

167,634,006.64

01/02 

3,413,506.60 

174,758,751.17

02/03  03/04 

3,179,735.13  3,643,971.48 

184,353,939.09  245,786,107.66

04/05 

3,126,830.41 

326,274,898.87

05/06 

3,818,360.82 

402,163,378.50

06/07 

4,194,522.91 

469,923,368.43

07/08  08/09 

4,427,990.70  3,940,278.97 

594,426,045.89  463,946,522.85 

Elaborados con datos del Instituto Hondureño de café; tomado del informe anual cosecha 2007/2008. 

 

  Divisas para el país

Elaborados con datos del Instituto Hondureño de café; tomado del informe anual cosecha 2007/2008. 

 

 

Interpretación 1. En el periodo 2004/2005 se produjeron 3084,000 sacos de 46 kilos, y se exportaron 3, 126,830.41 a un precio de $107.40 el quintal, generando 326, 274,898.87 en divisas para el país. 2. En el periodo 2005/2006 se produjeron 3,970,000 sacos de 46 kilos , se exportaron 3,818,360.82 el precio iinternacional nternacional fue de $107.30 lo que género en divisas $402,163,378.50 3. En el periodo 2006/2007 se produjeron 4,221,000 sacos de 46 kilos se exportaron 4,194,522.91 sacos a un precio de $118.80 generando $469,923,368.43 en divisas 4. En el periodo 2007/2008 se produjeron 4,443,000 sacos de 46 kilos y se exportaron 4,427,990.70 sacos a un precio $142.60 lo que género en divisas $594,426,045.89 5. En el periodo 2008/2009 se produjeron 4,182,000 sacos de 46 kilos y se exportaron 3,940,278.97 a un precio de $121.92 generando $463,946,522.85 6. En el periodo 2009/2010 se produjeron 4198,000 se exportaron 4,122,888.32 a un precio de $149.26 lo que género en divisas $605,522,117.78 7. En el periodo 2010/2011 se produjeron 5,185,000 sacos de 46 kilos exportando 5,042,611.51 a un precio en el mercado internacional de $248.40 $248.40 lo que en divisas $1,238,939,198.73 Este periodo muestra cifras verdaderamente importantes sobre todo en el precio en el mercado que aumento de $99.14

Según los registros de los periodos muestreados se observa que cuando la producción es baja el precio en el mercado internacional también es bajo, por lo tanto las exportaciones también serán bajas y por ende el ingreso de divisas al país también bajara, afectando a este rubro tan importante.

 

 

Encuesta 1¿De qué cree usted que dependen los volúmenes fuertes de exportación de café hondureño al extranjero? R/Bueno son varios factores que tienen que combinarse, uno es sin duda que el productor de café cuide sus plantaciones y las haga rendir al máximo, Otro factor importantísimo es el clima al momento de la floración de las fincas de café ,al momento de la floración se necesita que llueva para una mejor floración y luego al momento de recolectar la cosecha se necesita que no llueva, porque el exceso de lluvia imposibilita la recolección de este preciado grano ,y al exponerse el grano cuando está el palo a tanta lluvia provoca que se caiga del árbol al suelo y al estar en el suelo ya está casi perdido, y este problema es muy frecuente porque por lo general las zonas cafetaleras son muy lluviosas.

2¿Por qué cree usted que varia tanto el precio del café en honduras? R/Nosotros somos un país pequeño productor de café, entonces los países

consumidores, son con estos países con quien hacen tratos para comprarles su café y a nosotros que aunque no somos los últimos en exportación de café nos dejan como una segunda opción para comprar nuestro grano ,en estos países donde se producen grandes cantidades de café el precio casi siempre es estable porque trabajan con un sistema que ellos llaman de cuotas y este sistema mantiene un precio promedio, nosotros nos favorecemos solo cuando estos grandes productores como Brasil y Colombia tienen problemas con su producción ,entonces los países consumidores se pelean por el poco producto que hay en el mercado, y entonces hay más demanda que oferta.

3¿Cuándo cree usted queo sale más hay favorecido país cuando hayprecios? buenos precios y mala cosecha cuando buena elcosecha y malos ¿Cuál de las dos variables preferiría si tocara elegir en función de generar divisas al país? R/Lo perfecto seria la combinación de las dos, bueno como paso en esta cosecha 2010/2011 tuvimos cosecha récor y precios récor que alcanzaron los 250 dólares el quintal ;pero si me pone a elegir pues elijo precios altos aunque la cosecha sea poca definitivamente el país gana más.

 

4¿Qué cosechas para usted son en las que honduras ha captado mas divisas? R/Según datos que manejamos las mejores cosechas que ha tenido el país y que ha coincidido con precios altos y que el país ha captado divisas son la de 1977/1978 ,1996/1997 y la actual.

5¿Cree usted que al ser las exportaciones bajas y los precios bajos nos vemos afectados en Honduras en cuanto al ingreso de divisas?   Sin duda los precios internacionales del café favorecen en gran medida a la economía nacional generando empleo y mayores ingresos para los productores y los demás miembros de la cadena industrial del café, recuerde que los productores generalmente son pequeños, son personas que tienen una pequeña plantación de la cual sobreviven él y su familia.  

 

  Fichas bibliográficas Precios

“El descubrimiento descubrimiento de precios de café por parte de los productores y exportadores se basa en gran medida en el comportamiento de precios en la Bolsa de Valores de New York y se acoplan a factores como las recaudaciones en concepto de aportaciones, los diferenciales o castigos en el precio del café hondureño, el tipo de café que reciben las exportadoras en el mercado local y la calidad del mismo, haciendo que el precio de la bolsa difiera con respecto al precio que se fija al final. En el caso de un productor local no existe una manera clara de fijar los precios. Varios son los criterios que se emplean, el 50% de los intermediarios pagan el café de acuerdo al precio que les estipula el exportador, el 18% paga tomando en cuenta sus propios criterios, el 18% se guía por los precios de la bolsa de New York, el 8% se basa en la calidad del café y el 6% restante toma como base los precios publicada por el IHCAFE.”  IHCAFE.”  Verónica Fernanda Pozo Gordillo, pagina Web www.cafedehonduras.org/ihcafe

“Los productores de café oro, que exportan su café ya sea directo o a través de las exportadoras, se ven obligados a fijar los precios de su café tomando como referencia la Bolsa New York ICE, teniendo que abordar el bote que navega en aguas desconocidas para ellos y moverse al ritmo de las fluctuaciones diarias de la Bolsa de NYICE, donde se transa, el contrato “C”. En vista de la reciente alza de los precios del café arábico, consideré oportuno escribir estas líneas para ellos, con la única finalidad de reconocerles reconocerles su esfuerzo y valentía titánica de producir y luego tener que tomar el control de las fijaciones, donde exponen su negocio, el cual inició con un plantío hace tres años; este punto marca la pauta, no tan sólo de la cosecha que están fijando, sino de las futuras cosechas (transacciones), se establecerán pagos al banco y en consecuencia son los propios arquitectos”   arquitectos” Edwin J. Ruiz González La prensa Nicaragua

 

 

Los precios internacionales del café continúan en un período de consolidación, tras haber registrado nuevas alzas la semana pasada y tocar su nivel más alto de los últimos 15 años. Un aspecto positivo para los productores y el país en general, ya que el ingreso de divisas incentiva a la caficultura. Así, el contrato de café para entrega en mayo se ubicó ayer en USD 274.75 en el mercado de futuros de Nueva York, alentado principalmente por procesos especulativos por parte de inversionistas que buscan blindarse de la depreciación de dólares y obtener una mayor rentabilidad. Gobierno de Guatemala, Pagina web www.gob.gt

Divisas

Los productores estiman que en la cosecha del 2010 y 2011 van a dejar unos cinco millones de sacos, y al fisco nacional más de 800 millones de dólares “Este año superamos la cifras del año anterior, de 200 millones de dólares que han ingresado por la captación de divisas, por la cosecha del café en nuestro país. Este rubro viene a reforzar la economía del país, a generar circulante y fuente de trabajo para miles de hondureños" "Vienen 30 tostadores donde van a compartir con nosotros durante una semana a conocer sobre el café de Honduras, el sistema general de calidad, productores y cooperativas que participan en el proceso de exportación y café especial”, especial ”, explicó  explicó Mario Ordóñez, gerente técnico del Instituto Hondureño del Café, Ihcafe

 

 

“Es algo positivo para el país en virtud del ingreso de más divisas, por lo cual debería ser aprovechado por los los productores para para fortalecer su producción producción mediante la renovación renovación de plantaciones o la compra de fertilizantes, fertilizantes, entre otros. Es una posibilidad para la reactivación de un sector que es el que genera un mayor número de empleos”, expuso Urrutia. “El sector cafetalero nacional posee la experiencia necesaria en producción, y el ingreso de divisas debería servir para mantener los niveles de productividad”, Nunca antes en la historia de la caficultura hondureña se había registrado tanta bonanza. Jorge Luis Coj, analista del Central American Business Intelligence – Intelligence  –CABI. CABI.

“Un análisis preliminar del Instituto Hondureño del Café (Ihcafe) ( Ihcafe) indica que el volumen exportado del 1 de octubre de 2010 al 31 de marzo de 2011 alcanzó 2.914.316 quintales, con una generación de divisas por la suma de US$685,5 millones. El precio promedio por quintal fue de US$235,49. Al comparar esas cifras con las registradas en el primer semestre de la cosecha 2009-2010 se denota un considerable aumento, ya que el volumen exportado fue de 2.050.112 quintales, equivalente a un aumento de 864.204 sacos o 42,1 puntos en términos porcentuales. En cuanto a la generación de divisas se observa un incremento de US$395,6 millones, ya que del 1 de octubre de 2009 al 31 de marzo de 2010 ingresaron US$289,9 millones, lo que significa una alza de 136,4%. El Ihcafe proyecta que el volumen exportado será de 4,6 millones de quintales y las divisas generadas oscilarán entre US$1.100 y US$1.200 millones.”  millones.”  América Económica

 

 

III

CONCLUSION

En cuanto a los antecedentes  A la luz de los datos investigados y encontrados es evidente que el país se ve beneficiado por las exportaciones de café, y podríamos hasta atrevernos a decir que el país depende en gran parte de estas exportaciones para mantener su economía, porque es uno de los productos que genera divisas al país año con año sin ser un sector tan problemático.

En cuanto a los datos primarios (encuesta)  A medida que el incremento de los precios en el café sube el índice de exportaciones mejora debido a la calidad de los Productos, sin duda los precios en el mercado internacional favorecen en gran medida a los que se dedican a la producción de café, según los encuestados, además manifestaron que prefieren precios altos aunque la cosecha sea poca.

En cuanto a los datos secundarios (fichas bibliográficas) Es más que evidente que cuando las exportaciones de café son bajas y los precios caen el ingreso de divisas en el país también son bajas y por lo tanto cae el producto interno bruto.

En este caso es aceptada la hipótesis por todo lo anteriormente expuesto más yque que al ser las exportaciones de caféesbajas los evidente precios igual bajos nos vemos afectados en Honduras en cuanto al ingreso de divisas.

 

 

IV. 

Recomendaciones 

De acuerdo a lo investigado llegamos a entender de manera superficial el proceso de la producción de café y como este genera divisas al país; por lo tanto estamos ya en la capacidad de recomendar lo siguiente:

A las instituciones que rigen los gremios cafetaleros 1. Apoyar más al pequeño productor de 10 quintales de café hacia abajo porque son la la mayoría y no tienen acceso a préstamos para mejorar sus cafetales. 2. Ayudar con asistencia ttécnica écnica para producir más. 3. Reparar los accesos a los cafetales para que en tiempos de llluvia luvia no existan problemas para sacar el grano del lugar.

A los productores 1. No vender su producto a personas extranjeras que sacan el grano de contrabando porque esto afecta el ingreso de divisas al país. 2. Aceptar o buscar por cuenta pr propia opia la capacitación para saber más sobre cómo mejorar la calidad del producto y que de esta manera nuestro café tenga mejor aceptación en el mercado mundial y tengamos más países que nos quieran comprar nuestro producto.

A los exportadores 1. No poner en riesgo la calidad y la aceptación que ya se tiene tiene de algunos países compradores, revolviendo el café de excelente calidad, con café de mala calidad para ganar unos lempiras más. 2. Buscar cada día mej mejores ores mercados y lllegar legar a buenos tratos para negociar al mejor precio posible nuestro café y de esta manera todos salimos ganando.

 

 

BIBLIOGRAFIA   1-IHCAFE   2-INTERNET   4-BCH 

  5- HONDURA HONDURAS S EN CIFRAS.