tarea 3

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y DISTANCIA UNAD Escuela de ciencias básicas, pecuarias y medio ambiente

CARACTERIZACION DE CONTAMINANTES ATMOSFERICOS Código 358007

Presentado por ROBINSON FERNANDO ARDILA GARCES Código: 1095510992 SALIMON DAVID MONTES SERGIO FABIAN SANCHEZ YENIFER ROBLES

Presentado a Tutor(a) CLAUDIA CARINA LOPEZ

Actividad Tarea 3

28 noviembre 2016

1: INTRODUCCION

1.1: Datos generales de la empresa La granja agrícola para la cria y procesamiento de pollos de engorde, cuenta con más de 20 años de experiencia y funcionamiento por lo cual es una de las empresas agrícolas predominantes del sector. Dentro de sus actividades principales encontramos, la producción, comercialización y distribución de pollos encubados listos para su posterior desarrollo, al igual que la producción de carne fina de pollo, la cual es su mayor fuente de producción. Además de estos productos, también comercializa harina refinada para suplementos alimenticios en bovinos, a partir de los huesos, viseras y demás restos que deja el proceso de producción de carne. Lo cual desde un punto de vista ambiental es una actividad muy valiosa, ya que se está evitando la contaminación de fuentes hídricas aledañas a la planta, al igual que se está mitigando la contaminación visual y los malos olores.

1.2: Ubicación Este trabajo se centró en la planta de procesamiento perteneciente a la granja agrícola de cría y engorde de pollos. Esta planta esta ubicada a las afueras del municipio de Sibaté Cundinamarca en sentido norte, esta posee un área de 10 hectáreas (100000m2), en las cuales se encuentran distribuidas las diferentes etapas y procesos que se realizan en esta.

Imagen 1: Planta de cría y engorde de pollos

1.3: Responsables de la producción Director de la planta: Robinson Fernando Ardila Garcés Teléfono (celular): 3124403855 Correo electrónico: [email protected] Director de HSE: Sergio Fabián Sánchez 2: Objetivo Cuantificar las emisiones de contaminantes a la atmosfera producto de las actividades realizadas en la granja de cría y engorde de pollos, de acuerdo a la corporación autónoma regional de Cundinamarca (CAR), para dar cumplimiento al requisito del trámite de renovación del permiso en vigencia para emisiones atmosféricas permisibles. 3: Aspectos generales 3.1: Marco legal aplicable 

Resolución 909 de 2008 (fuentes fijas)

Por la cual se establecen las normas y estándares de emisión admisibles de contaminantes a la atmosfera por fuentes fijas y se dictan otras disposiciones. 

Resolución 610 de 2010 (fuentes móviles)

Por la cual se estable la modificación de la resolución 601 de 2006, la cual establece la norma de la calidad del aire o nivel de inmisión en todo el territorio nacional en condiciones de referencia. 3.1.1: Definiciones Fuente fija: Actividad, proceso u operación, realizado por los seres humanos, o con su intervención, susceptible de emitir contaminantes al aire. Fuente fija, dispersa o difusa: es aquélla en que los focos de emisión de una fuente fija se dispersan en un área, por razón del desplazamiento de la acción causante de la emisión, como en el caso de las quemas abiertas controladas en zonas rurales. Fuente fija o puntual: Es la fuente fija que emite contaminantes a la atmosfera por medio de ductos o chimeneas. De acuerdo a la resolución 909 de 2008 y la resolución 610 de 2010, en la industria de cria y engorde de pollos se deben monitorear las emisiones de material particulado (PM10) y monóxido de carbono (CO) como lo indica la siguiente tabla Actividad Aseo.

Proceso e instalaciones Aseo de galpones, trasporte

Contaminante PM10

de residuos y otros. Producción de alimento para desarrollo de animales y labrado de terreno Acopio de productos dentro de la misma planta y transporte para la comercialización

Producción

Acopio y Transporte

PM10 CO CO

3.1.2: Documentos de referencia 

Valores de referencia para contaminantes del aire

De acuerdo a la resolución 910 de 2008, los valores de referencia para los contaminantes Material particulado (PM10) , dependiendo del flujo de contaminante (kg/h) se listan en la siguiente tabla; Contaminante

Flujo de contaminante (kg/h)

≤ 0,5 PM10

¿ 0,5

Estándares de emisión admisibles de contaminante (mg/m3) Actividades Actividades industriales industriales nuevas existentes 250 150 150

50

De acuerdo a la resolución 610 de 2010, los valores de referencia de monóxido de carbono (CO) se dan en Contaminante

( μ/m3)/tiempo de exposicion ¿

como se muestra en la siguiente tabla

Nivel máximo permisible

Tiempo de exposición

3

( μ/m ) CO

10000 40000

8 horas 1 hora

4: Esquema de ubicación geográfica

5: Descripción de las actividades realizadas en cada una de las sesiones. A: Galpones de engorde: En esta sesión es a donde se llevan los pollos de la incubadora, para ser sometidos al proceso de engorde mediante el concentrado, con los controles debidos del suministro de alimento y bebida para los pollos de engorde, para que en unos meses hayan cumplido el estándar de calidad y nivel de madurez exigido por el consumidor (Avicultura, s,f). Los insumos y materia prima utilizados en esta sesión son;  Infraestructura  Comederos y bebederos mecánicos o manuales  Cascarilla de arroz  Concentrado  Agua  Medicamentos B: Galpones de reproductoras. En esta sesión de la planta es donde se realiza el proceso de reproducción de huevos para la venta y para la incubadora con el fin de generar nuevos incubados para someterlos al proceso

mencionado anteriormente. Cabe resaltar que los desechos fecales productos de este proceso y del anterior, son dispuestos a un tratamiento de reutilización mediante el cual se genera gas natural. Los insumos y materia prima utilizados son:  Tecnología de alimentación  Sistema recolector de huevos  Cascarilla de arroz  Concentrado  Medicamentos para el cuidado C: Planta de Incubación. Aquí es donde se realiza el proceso de multiplicación o procreación de nuevos animales a partir de los huevos producidos en la sesión anterior, mediante un mecanismo de calefacción de los huevos durante unos días, lo cual hace que el huevo fecundado comience a generar vida en su interior. Los insumos y materia prima utilizados son:  Incubadoras  Huevos  Energía (luz y calor) D: Ventas. Como toda empresa esta es la sesión encargada de la comercialización de los incubados y demás productos generados en la planta, además también debe llevar un registro de la contabilidad y finanzas. Insumos y materia prima utilizados:  Computador  Vehículos de reparto  Combustibles La materia prima es:  Dinero efectivo E: Planta procesadora de aves En esta parte del proceso de producción es donde se llevan los animales para someterlos a su proceso de trasformación, a partir de diferentes máquinas y procesos tales como: Presacrificio, inmovilización y Sacrificio, Sangrado, desplume, evisceración, lavado de carcasa enfriamiento y empaque para ser sometidos a su disposición final (Antonio, s,f). Las aves allí tratadas no superan las 4.5 lbs de peso vivo, y generalmente 8 a 12 horas antes de ser llevados allí, se les suspende el alimento para reducir la cantidad de alimento en el intestino y así evitar la contaminación de la carne. Insumos utilizados:  Agua  Maquinaria de procesamiento  Químicos de conservación  Combustibles F: Fabrica de harina y viseras

La finalidad de este proceso es dar el manejo adecuado a los desechos producto del proceso de la planta procesadora de aves y demás procesos vinculados que son generadores de sustancias contaminantes de tipo visual y ambiental. Las vísceras y demás desechos son procesados para la obtención de harina la cual se puede utilizar como proteína en la alimentación del ganado de ceba. En el siguiente diagrama de flujo están relacionados los procesos realizados para la obtención de la harina.

Insumos utilizados y materia prima:    

Desechos animales Maquinaria Empaques Químicos de preservación

G: Granja de alimento. Esta es un área o terreno destinado para la producción de alimentos proteínicos para los animales de la planta que se está tratando. Aquí se producen los concentrados a partir de los productos allí cosechados y también a base de los desperdicios de cosecha de la granja. Esto genera gran rentabilidad en la producción ya que no se compran los concentrados, si no que se fabrican a partir de la materia prima propia de la granja, y por ende se genera una producción más sana y libre de químicos, hormonas, entre otras. Los insumos y materia prima utilizados son:     

Terreno de cultivo Fertilizantes Herramientas de beneficio y recolección Maquinaria de acopio Combustibles fosiles

6: Diagrama de flujo de cada uno de los procesos realizados

7: Emisiones atmosféricas en la planta

Las emisiones generadas en la producción de pollos de engorde y demás, son principalmente de material articulado y monóxido de carbono. Estas emisiones se dan en algunas de las etapas de todo el funcionamiento de la planta, por ejemplo se dan en la granja de alimento debido al uso de maquinaria para labrar el terreno donde se va a plantar el alimento, en la limpieza de galpones, en el acopio del producto y despacho de este y en la planta procesadora de aves. Teniendo en cuenta lo anterior, se describen aquellas operaciones o procesos en los cuales se genera material particulado y monóxido de carbono Debido a que la medición directa de las emisiones atravez de los ductos no es posible, se utilizo un método de estimación de factores de emisión proporcionados por la AP-42. Las emisiones de cada etapa de procesamiento se estiman de acuerdo a la siguiente formula;

E= A∗FE Donde; E = Emisión t/año) A = Capacidad de producción (t/año) FE = Factor de emisión (lb/t) La etapa del proceso de recepción y acopio de materia prima da un factor de emisión correspondiente a 0.18 lb/h, el cual multiplicado por la capacidad de producción dada en toneladas al año (500kg/mes) = (6t/año) nos da una emisión de:

E=6 t /año∗0,18 lb/t=1,08lb/h Calculo del CO

E= A∗FE E = Emisión (lb/año) A = Capacidad de producción (t/año) FE = Factor de emisión (kg/dia)

E=6 t /año∗0,6 kg/h=6 t/año∗0,12 lb/h=0,7 l b /h

7: Cantidad de emisiones por actividad en (lb/h) Resultados del PM10 Etapa del proceso

Factores de emisión

Labrado el terreno y 0,18lb/h limpieza general de estructuras Resultados del CO Labranza, acopio y 0,6kg/h despacho del producto Tabla 1: Emisiones por actividad

Total emisiones PM10 (kg/h) ( mg/h ¿ 0,54

540

Tabla 2: total emisiones de PM10 y CO en

Capacidad de producción (t/año 6

Cantidad de emisión (lb/h) 1,08

6

0,7

Total, emisiones CO (kg/h)

( μg/h ¿

0,35

3.000

μg/h ¿

8: Emisiones planta vs límites máximos permitidos

Con la ayuda de la tabla 1 de la resolución 909 de 2008 se establece la concentración máxima permitida de material particulado con un flujo de contaminante >0,5 es de 250mg/m3. Y con la ayuda de la tabla 1 de la resolución 610 de 2010 se establece que la concentración máxima permisible de (CO) es de 10.000 μg/m3

en un tiempo de exposición de 8 horas y 40.000

μg/m3 en una hora de exposición. Con los valores totales de emisión de los contaminantes PM10 Y CO, y los límites máximos permisibles decretados por las resoluciones 909m de 2008(fuentes fijas) y 610 de 2010(fuentes móviles), podemos afirmar que la empresa está cumpliendo con los estándares de calidad del aire y nivel de emisión de contaminantes, ya que la emisión total de PM10 es de 540mg/h vs 250mg/m3 que es el límite establecido. Y la emisión total de CO a la atmosfera reporta un total de 3.000( μg/h ¿

vs 40.000 μg/m3

según lo establece el límite. Con estos datos a simple

vista podemos notar que estos valores de emisión están por debajo de los niveles máximos permisibles que se dan para estos dos contaminantes.

9: Métodos para medir las concentraciones de monóxido de carbono (CO) Y material particulado (PM10)  Medición de Material particulado

(método físico) Uno de los métodos más comunes para realizar mediciones de PM10 en el aire es el método de alto volumen, el cual consta de un muestreador de aire, ´´el cual toma una cantidad de aire ambiente atraves de una cubierta (inlet) y un filtro durante un periodo de 24 horas´´ (UNAD, s,f). Y para las partículas con diámetro menor a 10 μm

presentes en el aire se utiliza el método de

(muestreador de alto volumen (Hl-VOL).

 Medición de Monóxido de carbono (CO) (método físico) El método más común para realizar mediciones de CO en la atmosfera, son los tubos colorimétricos de larga duración y lectura directa, con escala graduada comercializados por Drager. Estos constan de un lecho solido impregnado en un reactivo de forma que el cambio de color y la extensión de esta capa solida permite leer la escala de concentración de CO.

(método químico) Entre los métodos más comunes para realizar las mediciones de CO en el laboratorio encontramos la ´´determinación con sensores en foco mediante analizadores de rayos infrarrojos aplicando el principio de correlación de filtro de gas´´ (España, s,f). También encontramos el método de espectrometría infrarroja no dispersiva.

10: Conclusiones 





Con la realización de este trabajo podemos concluir que es muy importante realizar los estudios de monitoreo de la calidad del aire en nuestro medio ambiente, ya que por medio de estos estudios podemos determinar la concentración máxima de los diferentes contaminantes que está generando una fuente fija o móvil. Conociendo el valor de estas concentraciones y los límites máximos permisibles de un contaminante en el aire, tal y como lo decretan las resoluciones aplicables al proceso, podemos determinar los niveles de alerta y emergencia en caso de presentarse una dispersión de contaminantes emitidos mayor a la establecida en las resoluciones aplicables. Como una conclusión final de este trabajo, se puede afirmar que mediante la realización del monitoreo de la calidad del aire para la granja de cría y engorde de pollos, obtuvimos resultados satisfactorios con respecto a las emisiones de (C0) Y (PM10) reportadas por la planta, a causa de sus labores diarias. Ya que la emisión total está por debajo de los límites permisibles establecidos por las normas de la calidad del aire.

REFERENCIAS Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial. (2010). Resolución número 610 (24 de marzo de 2010). Ministerio de Ambiente, Vivienda Y Desarrollo Territorial. Bogotá D.C. Recuperado de https://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/resoluciones/bfResoluci%C3%B3n%20610%20de%202010%20-%20Calidad%20del%20Aire.pdf Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial. (2008). Resolución 0909 de 2008 (junio 5). Por la cual se establecen las normas y estándares de emisión admisibles de contaminantes a la atmósfera por fuentes fijas y se dictan otras disposiciones. Recuperado Mayo 10, 2016, de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=31425 Antonio, S. (s,f). Planta procesadora de aves TIF 465. Obtenido de pollosanantonio.com.mx/fortin-veracruz-planta-procesadora-de-aves/ Avicultura. (s,f). Pollo de engorde, la nueva agricultura para colombia. Obtenido de https://www.proclave.com/servet/aviar/PolloEngorde.htm España, P. (s,f). Metodos de medicion para monoxido de carbono. Obtenido de www.prtres.es/Data/images/MonoxidodeCarbono.pdf UNAD. (s,f). Leccion 13, metodos para la determinacion del material particulado. Obtenido de datateca.unad.edu.co/.../leccin_13mtodos_para_determinacin_de_material_particulad...