Tarea #2 Metrología - Iacc

 

 

TAREA Nº 2 METROLOGÍA XX CONVERSIONES EN EL SISTEMA INTERNACIONAL DE MEDIDA. Instituto IACC 03-Febrero-2018

 

 

INTRODUCCIÓN:: INTRODUCCIÓN La existencia del Sistema Internacional de Unidades (SI) n nos os ha permitido unificar y hacer coherentes los diferentes sistemas de unidades en todo el mundo esto nos evidencia que sería imposible fabricar productos sin tener reglas o normas asociadas a ellos.  ANTECEDENTES GENERALES Construcción planta fabricación de helados. helados. Terreno extensión de 2000 m2 y la construcción debe realizarse en un año y medio. Adquirir las siguientes maquinarias:  

3 tanques mezcladores con capacidad de 20 m3.

 

Balanza analítica capacidad de pesado mínimo 50 kg.

 

Congelador capacidad de -10 °C a -20 °C.

 

Una mesa empaque dimensiones de 10 mts. de largo y 3 mts. de

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ancho.  

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Camión reparto con sensor de velocidad permitiendo como máximo 80 km/h.

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Bomba mezcladora con especificaciones de:

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Vmax= 55 m/s

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PM= 3500 rpm

 

Do= 0,1 m

 

 

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Trabajador, almacenamiento de aproximadamente 2 kg c/u, fuerza aplicada máxima 3 N.

 

500 J para que la producción por lotes de los helados esté al máximo de su productividad.

 

Para el enfriado de la mezcla se requerirá un reloj digital que contabilice

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las 5 h necesarias para llegar a los 2 °C en el equipo de enfriamiento.

 

 

Adquirir alrededor de 2.500 g de estabilizante y 100 kg de azúcar para

 

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iniciar una prueba piloto una vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los demás ingredientes se dejan a criterio del jefe y los ingenieros de proyectos.  

El personal debe tener al menos 2 años a ños experiencia

 

Posibilidad de producción diaria en 1.000 kg de helado.

 

La capacidad eléctrica instalada debe soportar al menos 500 MWh.

 

Las oficinas directivas deben tener al menos 5 mts. de largo.

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DESARROLLO 1.- Compra congelador en Estados Unidos tener en cuenta especificaciones. Características eléctricas siendo: ESTADO UNIDOS

CHILE

VOLTAJE (volts)

110

220

FRECUENCIA(HZ)

60

50

Por lo que debemos solicitar al fabricante el equipo adaptado para nuestras características

eléctricas

de

voltaje

y

frecuencia,

si

usáramos

un

transformador este no serviría ya que transforma voltaje no frecuencia, frecuencia, por lo que si el equipo no está adaptado no lo podríamos utilizar en nuestro país.  país.  También debemos solicitar las características del equipo:  

Capacidad de congelar -10 C° a -20 C°.

 

Capacidad almacenar 60 3 (3 tanques de 20 3 c/u).

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El consumo máximo 500 MWh.

 

La eficiencia y rapidez rapidez de enfriamiento, 5 horas para llegar a los 2ºC.

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2.- Se generan plantillas de control interno con grados Rankine convertidos desde Celsius utilizando la siguiente ecuación: ecuación: ° =

 

(  ° −  , )  

Esto ayudará a hacer más fácil la utilización del equipo enfriador.

3.- Identificación unidades medida y escalas presentes presentes Unidad de medida

Tipo de unidad

Proceso y/o actividad asociada

-10°C a -20°C

Temperatura

Congelación

500 MWh

Energía Eléctrica (Watt)

Capacidad eléctrica( Potencia)

1.000 kg

Masa

Pesaje Fabricación de Helado

55 m/s

Velocidad

Bomba mezcladora

80 km/h

Velocidad Velocidad

Transporte (reparto)

3500 rpm

Bomba mezcladora

(Revoluciones) 2000 m2 5mts 10 mt x 3 mt 20 m3

Longitud

Construcción

Longitud Área ( ancho x largo)

Construcción oficinas

Volumen

Estanques

Mesa empaque

 

 

2 años

Tiempo

Personal trabajador

Tiempo

5h 1 año y medio

Tiempo Masa

Construcción

Masa

Prueba piloto

Fuerza Energía (Joule)

Carga Producción

50kg 2500 g 100kg. 3N (peso2kg.) 500J

Control tiempo

Pesaje

4.- Equipos necesarios y unidades de medida asociadas. EQUIPO Reloj digital

UNIDAD ASOCIADA HORAS /MINUTOS ( Tiempo)

Balanza analítica

KILOS (Mínimo 50 Kg)

Bomba mezcladora

METROS x SEGUNDO (Velocidad V=55m/s) ; REVOLUCIONES x SEGUNDOS (VELOCIDAD CENTRIFUGA) METROS

Estanques mezcladores (3) Congeladora

METROS CUBICOS (20m3) GRADOS CELCIUS(-10°C a -20°C)

Mesa empaque

METROS (10 mts largo x 3 mts ancho)

Camión repartidor

KILOMETROS x HORA (V= max. 80 Km/hr.)

 

 

5.- Explique alcances e importancia SI en industria planteada y el producto que ofrece. Es de suma importancia ya que si queremos realizar la planta de de helados y comprar lo requerido en diferentes países se debe tener unidades normadas que sean claras y comprendidas po porr todos, que lo solicitado sea muy bien entendido

tanto en sus dimensiones

condiciones, y cualidades de uso.

y características así como en sus

En resume resumen n el SI permite hablar hablar un

lenguaje común entendido en cualquier lugar del planeta tierra.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA:

•

IACC, (2017). Metrología. Contenidos semana Nº 2.