Taller Carbohidratos (Monosacáridos)

1. Representar hemiacetálica la D-manosa, D-galactosa y D-alosa en proyección de Fischer y Haworth. La manosa es el epímero C2 de la glucosa, la galactosa el epímero en C4 de la glucosa y la alosa es el epímero en C3 de la glucosa. 2. Proponga un mecanismo para la epimerización de la eritrosa, catalizado por una base.

3. Represente y nombre los productos de la oxidación con agua bromada de: D-manosa (epímero de C2 de la glucosa) 4. Explique como la degradación de Ruff de la D-manosa (epímero de C2 de la glucosa) da lugar a la misma aldopentosa (D-arabinosa) que la D-glucosa 5. La D-lixosa se forma por la degradación de Ruff de la galactosa. Represente la estructura de la D-lixosa. La degradación de Ruff de la D-lixosa da lugar a la D-treosa. Represente la estructura de la D-treosa 6. Completar las reacciones y nombrar

7. C3 de la fructosa en condiciones básicas 8.

9.

10.

11.

Ácido D – manurónico

12.

D - manopiranosa 13.

14.

15.

16. Siento la galactosa el epímero en C4 de la glucosa, representar el hemiacetal y ponerlo en presencia de yoduro de metilo y óxido de plata. 17. ¿?

18. Pasar de la D - aldoeritrosa a la D - glucosa 19. Pasar de la D – aldotalosa a D - gliceraldehído