Taller Agricultura Urbana

 

Es un esquema de producción de alimentos en las grandes, medianas y pequeñas ciudades, siendo una alternativa a la agricultura convencional y/o comercial, potencia el desarrollo comunal, por ende plantea el potencial de artrtic icuular lar las las iniciativas comunitarias en redes socio-productivas comunales cuya integración permita impactar el consumo y el proceso alimentario allí en la base humana de toda ciudad   “el barrio barrio”  ” . Posee una visión sustentable de la producción de alimentos y  de la lass unpoten poalto tenci ciali alida dade dess dehuma humodificar mana nass ylasambi amcondiciones bien enta tale less exis ex tente tes. s. Posee potencial delisten medio físico aprovechando espacios subutilizados dentro de la ciudad.

 

En la agricultura urbana y periurbana, se realiza la sie siemb mbra ra de cu cultltiv ivos os hort hortíc ícoola lass, frfrut utal ales es,, med edic icin inaale less y  ornamentale taless a pequeña escala. La misma se puede desarrollar en terrenos baldíos dentro de las comunidades,  patios de vivienda, balcones, platabandas, jardines de colegios, variedad de recipientes, mangas, recipientes para reciclaje (tambor de lavadoras, pipote, entre otros); también en mesas construidas con paletas.

 

Contribuye a la seguridad y soberanía alimentaria. La producción es libre de agro tóxicos. Permite el consumo de alimentos frescos. Fomenta el consumo de alimentos sanos. Contribuye a mejorar el paisajismo en las comunidades. Fortalece la microeconomía microecono mía familiar familiar..

Fácil de manejar. Forma parte de una actividad recreativa y de aprendizaje.

 

PREPARACION DE SUSTRATO

PRODUCCIÓN DE SEMILLA

PRODUCCIÓN DE ABONO

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDAD ES

MODALIDAD DE SIEMBRA

AGRICULTURA URBANA METODOS SIEMBRADE

RIEGO

CUIDADOS DEL HUERTO

DISTANCIA DE SIEMBRA ASOCIACION DE CUL C ULTIVO TIVO

 

Es una mezcla de dos o mas componentes que se utilizan  para realizar una siembra.

Estaycompuesta orgánicos que provienen de las  plantas animales yde susresiduos productos de residuos en el ambiente natural. (tierra negra, estiércol)

Es un fertilizante que proviene de animales, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente orgánica. (humus, compostero)

 

Materiaa org Materi orgáni ánica: ca: 50% (la mitad) Materiales Mater iales acom acompañant pañantes: es: a)  Suelo (que no sea de textura plástica) a) Suelo b) Cascarilla b) c) c)   Cascarilla Aserrín de madera blancas (no utilizar madera oscura ni pino), etc.

Prep Pr epaara racción ión de la mezc mezcla la Bien uniforme, apartando los terrones grandes.

 

Durante muchos años los abonos orgánicos fueron la única fuentee utilizada para fuent para mejora mejorarr y fertilizar los su suelos. elos. Primero Primero en sus forma simples (residuos de origen vegetal y animal), y después en sus formas más elaboradas ("compost" y otros).

EL ABONO ORGÁNICO = DESCOMPOSICIÓN DE VEGETALES VEGETALES + ESTIÉRCOL ANIMAL = FERTILIDAD DEL SUELO

PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD DE LOS CULTIVOS

 

ABONO ORGANICO

COMPOSTERO

la elaboración humus del suelo,  partirEl Compost, de restosesorgánicos. Estedelimita unfuera proceso de laa naturaleza para la regeneración del suelo. De esta manera los desechos orgánicos se transforman en un biofertilizante de alta caliliddad nu ca nutrtrititiv ivaa y mej ejor oraado dorr de las las cond ondic icio ione ness fífíssic icas as,, químicas y biológicas del suelo. ELEMENTOS Nitrógeno Concentració Conce ntración n de nutrie nutrientes ntes

Fósforo Potasio Calcio Magnesio Sodio

% 1 – 2  – 0.3 0.5 2 – 3 2 – 6 0.5  – 1.5 0.5  – 1.5

 

 MAT E R IA L V E G E TA L

(cascarillas de arroz, paja de arroz, aserrín, hojas de plátano, bagazo de caña, pulpa de café, hoja de café, hojas de árboles, hierbas, hojas de leguminosas, restos de hortalizas, cáscaras de yuca, residuos de podas, restos y cáscaras de frutas, restos de granos, cachaza entre otros.  MAT E R IA L A N IMA L

(estiércol de vacuno, porcino, ovino, caprino, equino, conejo, guano de murciélago y aves, gallinaza,  purín, conchas de huevos, entre otros. otros.

R E S I D UO UO S D OM O ME S T IIC C O S Y UR B A N OS OS

(pueden ser desechos vegetales y animales, como verduras, conchas de huevos, papel  periódico)

No Usar  plástico, gomas, cristales y metales.

 

Se inicia con una capa de cal sobre la superficie ya que ésta actúa a manera de desinfectante. Coloque el material por capas sobre la estructura o en el sitio seleccionado. Coloque una primera capa de material fresco (restos de cosecha, malezas, ramas y pasto picado) hasta unos 30 cm. de grosor y luego una capa de 5 cm. de estiércol proveniente de los establos o vaqueros (bostas de conejo, cochino, vaca u otros Coloque una capa de 5 cm con todo el material seco disponible (aserrín, cascarilla de arroz

Humedezca todo el material, sin saturarlo de agua.

 

Repita el proceso hasta alcanzar la altura de 1 mts. o 1,50 mts.

Remueva este material días y se pilas humedece,  cuidando de cada armar15 nuevamente de un metro y medio de alto, hasta obtener un olor y textura característica al de la tierra húmeda.

 Aproximadamente esto se obtiene a los 90 90 días.

 

HUERTOS

HUERTOS

ORGANOPONICOS

INTENSIVOS

CANTEROS, MESAS, CAUCHOS

SE CONSTRUYEN CAMELLON SOBRE EL SUELO A UTILIZAR 

SE ESTABLECEN EN SUELOS INFERTILES

SE ESTABLECE EN SUELOS FÉRTILES

SE TRASLADA CAPA VEGETAL DESDE OTRO SITIO (SUSTRATOS).

LAS PLANTAS SE DESARROLLAN DIRECTAMENTE SOBRE EL SUELO

SE UTILIZAN

 

CULTIVOS ORGANOPÓNICOS Y HUERTOS INTENSIVOS  PRINCIPIOS BÁSICOS: 

EMPLEO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS.

RECICLA TODOS LOS DESECHOS DE SU PREDIO.

CONTROL ECOLÓGICO DE PLAGAS.

DISMINUIR EL EMPLEO DE INSUMOS EXTERNOS

 

MESAS, CAUCHOS, GUACALES O CESTAS ORGANOPÓNICOS  Es una modalidad construida de madera o cualquier otro material, donde se pueden desarrollar cultivos en zonas improductivas de las áreas urbanas: pasillos, patios de cemento, balcones y platabandas.

 

SIEMBRA DIRECTA Es cuando las semillas o parte vegetativas como: bulbos, estacas, hijuelos, hojas han de vivir todo su ciclo de vida en el mismo lugar en donde fueron sembradas y germinan.

SIEMBRA INDIRECTA Cuando se siembran las semillas en lugares de donde se extraerán las  plántulass para ser  plántula trasladadas hacia otro sitio donde continúan su crecimiento y  posterior desarrollo (trasplante).

SIEMBRA PLANTACION 

Es la colocación de las plantas o parte de ellas (propágulos) en el lugar que han de vegetar temporal o definitivamente.

 

Remolacha, rábano,de zanahoria otras hortalizas bulbo y Plantas aromáticas: cilantro,  perejil, apio españa, albahaca, etc.

SIEMBRA DIRECTA

Espinaca Maíz, frijol, caraota, tapiramo

Pepino, melón, patilla y auyama Quinchoncho o chícharo

 

TOMATE, PIMENTON, BERENJENA Y  AJI. 20 A 24 DIAS 

SIEMBRA INDIRECTA

 Aji picante, 28 A 34 DIAS  REPOLLO DE 19 A 23 DIAS 

CEBOLLIN, CEBOLLA, AJO Y AJOJO PORRO,, ALTURA DE 12 CM  PORRO

 

CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LAS PLANTÚLAS 

 

FORMAS DE TRANSPLANTE  El trasplante puede realizarse de dos formas: a raíz desnuda y a raíz cubierta.  A raíz desnuda Durante el proceso de extracción son arrancadas las raíces jóvenes con sus pelos radicales y se lesiona la raíz principal, como consecuencia se forman muchas raíces nuevas. El sistema radical de una planta trasplantada puede ser menos extenso, lleva con ella más raíces y en consecuencia se restablecen más fácilmente en el campo.  A raíz cubierta Es la tecnología tecnología donde se reali realiza za la siembra en sustra sustrato, to, previa previamente mente elabor elaborado, ado, y que se ubica en contenedores difer diferentes (bandejas, bolsas, plásticos y otros), con el de objetivo de extraer las plantasdecon laentes raíz tipos cubierta (cepellón). Estovasos permite: Maximizar el ahorro semilla, Reducir las pérdidas en el trasplante, trasplante, Lograr la calidad agronómica agronómica de las plántulas, Garanti Garantizar zar la seguridad en el cumplimiento de los plazos de producción, Realizar una estrategia de lucha contra las principales plagas.

 

PASOS PARA EL TRANSPLANTE  REGAR LAS BANDEJAS 2 HORAS ANTES DE REMOVER LAS PLANTAS, NO LA EXPONGA AL SOL ANTES DEL TRANSPLANTE

ASPERJAR LAS PLANTAS CON FUNGICIDA ORGANICO, ESTE PUEDE PREPARARSE CON UN EXTRACTO DE PLANTA DE LAS QUE CONOCEMOS, MEZCLANDO UN POCO DE JABON COMUN Y ROCIANDO SOBRE LAS PLANTULAS REMOVER LAS PLANTAS CON SU PILON, EMPUJANDO ESTE DESDE EL FONDO DE CADA CA DA CELDA DE LA BANDEJA. ENSEGUIDA LLEVARLA A LOS HUERTOS ORGANOPONICOS.

HAGA LOS HOYOS LOS SUFICIENTEMENTE PROFUNDOS Y ESPACIOSOS, DE MANERA QUE LAS PLANTAS AL REGARLAS NO SE LES DESCUBRE LAS RAICES, NI TAMPOCO QUE QUEDEN AHOGADAS DE TIERRA

AL COLOCAR LAS PLANTAS DEL HOYO, LLENE ESTE EL SUSTRATO Y APELMACE BIENDENTRO DE MANERA QUE LLA A PLANTA SECON SIENTA FIRME EN EL SUELO.

 

POR ESTACA •

YUCA

POR ESTOLONES 

POR ESQUEJES  • •

BATATA HIERBABUENA

•

FRESA

RAICES O SECCONES DE CORONA

POR HIJOS  CAMBUR, PLATANO Y TOPOCHO  APIO CRIOLLO

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•

•

• •

OCUMO BLANCO OCUMO CHINO ÑAME 

 

Todos los rubros tienen tiempos específicos para estar listos  para la cosecha, se conocen como ciclos largos y cortos, los largos duran mas de 60 días y los cortos entre 30 y 60 días. De igual manera tienen distancias especificas entre hileras y  entre plantas.

 

Esta técnica está relacionada con el uso conveniente del área del  cantero, permitiendo tener mayor rendimiento por metro cuadrado,  posibilita disminuir la población de nemátodos, protege el sustrato de la erosión producida por la lluvia y el riego y disminuye la  población de plantas indeseables.

 

Requisitos para la Asociación Cultivosal cultivo Que las plantas escogidas tengan portesde diferentes  principal. La di dissta tannci ciaa de sie iemb mbra ra del cul cultitivvo aso asoci ciad adoo de debberá erá es esta tar r  subordinada al cultivo principal. El cultivo asociado deberá ser siempre de trasplante excepto el  rabanito. Tener en cuenta la necesidad de agua y frecuencias de riego sean compatibles con el cultivo principal. Que las variedades seleccionadas sean de alto potencial de rendimiento y resistente a plagas y enfermedades. Esco Es coge gerr plan planta tass co conn alg algun unaas di dife fere renc ncia iass en sus sus sist sistem emas as radiculares lo cual favorece que se haga una extracción de nutrientes uniforme.

 

CULTIVO PRINCIPAL

CULTIVO ASOCIADO

CULTIVO PRINCIPAL

CULTIVO ASOCIADO

TOMATE

LECHUGA

AJI

ESPINACA

TOMATE

ACELGA

AJI

VAINITA

TOMATE

RABANO

CEBOLLIN

LECHUGA

PEPINO

LECHUGA

PIMENTON

ACELGA

PEPINO

RABANO

PIMENTON

RABANO

BERENGENA

ACELGA

PIMENTON

VAINITA

VAINITA

RABANO

ZANAHORIA

LECHUGA

 

Existen ciertas tareas que se deben realizar para el manejo de los cultivos, entre esos tenemos: Tut utoora raddo o empala lado do::  El tutorado se debe realizar con cuidado  para no dañar a llaa planta. El amarre se debe hacer periódicamente, esto garantiza de mejor y mas ysanos, facilita lay  recogida, permitefrutos un mejor controlcalidad de las plagas enfermedades hay un mayor aprovechamiento del terreno y la luz solar, además facilita la polinización. Es imprescindible en tomate, pepino y vainita que tengan hábitos de crecimiento indeterminado. Escarificación:  Con un escarificador o un instrumento similar se debe romper  la capa dura que se forma en la superficie del cantero para favorecer la aireación de las plantas, facilitar la penetración del agua del riego, evitar la evaporación y eliminar brote malezas; esta actividad se debe realizar dos veces a la semana a todos losde cultivos.

 

Consiste arrimar suelo  Aporque:  plantas para ayudaren a su anclaje, peroa la debase formadeltaltallo quede la las planta no sufra por asfixia, principalmente se le realiza a cultivos como tomate, pepino y berenjena.

Resiembra: En caso de fallas en la germinación de las semillas o el  transplante, se hará una resiembra ante de los 7 días de la germinación,  para garantizar la totalidad de las plantas en el cantero, esta se realizará con plán lántu tula lass san anas as y vig igor oros osaas, pro rove veni nieent ntes es de dell entr entres esaaque que o del  del  semillero, o con con semilla, de la mism mismaa utilizada en la siembra. Se recomienda la siembra en bandejas de las especies que se hallan  plantado en los canteros, con el objetivo de tener el sustituto de las plantas muertas en la siembra directa.

 

puedee real realiz izar ar co conn Limpieza de canteros y pasillos:   Se pued instrumentos de labranza o manual, eliminando todas las malezas  presentesen los canteros y pasillos. Esta labor se debe realizar cuando las malezas se encuentran  pequeñas y los residuos pueden servir para la produccion de compost. el corte o eliminación de ramas, o frutos innesesarios, para Poda:la es vigorizar planta y mejorar l a producción la

 

Có Cómo mo re rega gar  r  Debemos considerar la fuente de suministro, su ubicación y la calidad del agua, así como la técnica de riego de que dispone la unidad, para poder realizar la planificación de los cultivos a priorizar. priorizar. Cuando regar ar.. Cuando reg Se debe tener en cuenta el estado de desarrollo de los cultivos al  mome mo ment ntoo de dell ririeg egoo co como mo es la fase de flor florac ació ión, n, fruc fructif tific icac ación ión y  maduración  – cosecha (Pronóstico de riego). Cuanto nto reg regar ar.. Cua Es indispensable conocer la cantidad de agua necesaria diariamente con vistas a evaluar la demanda diaria para una mayor eficiencia del  riego.

 

RECOMENDACIONES PARA EL RIEGO Crear un estado físico favorable. Mantener un adecuado drenaje del suelo. Buena relación agua-aire en el suelo o sustrato.  Aplicar portadores de calcios para favorecer la relación calciomagnesio en suelo y sustrato. Manejar en forma localizada el agua de riego. Mantener húmeda la zona radical para garantizar un flujo de agua a favor del menor potencial, (de la parte más húmeda a la más seca). Utilizar cobertura muerta en el suelo para reducir la evaporación.