TAD SENAC Projeto Integrador I

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL PROGRAMA SENAC DE GRATUIDADE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

VANESSA CORRÊA

MÓDULO: I CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA: UC17 - PROJETO INTEGRADOR - 1 PROFESSORA:  FLAVIA RODRIGUES MACHADO OKUYAMA PÓLO UBERLÂNDIA

PELOTAS, SETEMBRO DE 2022.

ETAPA 1 DO PROJETO INTEGRADOR Nesta etapa, você deve escolher um produto e/ou serviço para ser ofertado. Pense em algo que seja inovador e que tenha um diferencial competitivo no mercado. 1. Elabore uma hipótese de um negócio que daria certo e justifique sua escolha Contextualização Atualmente sou funcionária pública e trabalho na área da educação, mas venho de uma família empreendedora, e trabalho no ramo alimentício desde os meus 11 anos, hoje estou com 40 anos, os negócios da minha família sempre foram voltados a produtos perecíveis. Meus pais tiveram um trailer de cachorro-quente por mais de 14 anos e eu trabalhava com eles, dos meu 11 aos meus 25 anos, em 2018 eu e meu sobrinho abrimos uma Hamburgueria que fechamos ano passado. Como gosto de trabalhos com o ramo alimentício e meu marido possui experiência com o setor de fabricação de biscoitos artesanais, vi nesse ramo uma oportunidade de trabalhar no ramo que eu me identifico de uma forma aprimorada, pois os maiores desafios que tivemos ao trabalhar com produtos perecíveis é a questão do desperdício de matéria prima na produção e a necessidade de ter ingredientes sempre frescos, demanda muito tempo em mercados e com fornecedores diariamente, sendo assim, os biscoitos por terem uma validade de até 60 dias, proporcionam uma organização e uma logística mais rentáveis e possibilitam um melhor planejamento de tempo e energia. Sendo assim a proposta é iniciar uma Microempresa de produção de Biscoitos chamada: Biscoitos Pra Ti. TIPO DE NEGÓCIO: Microempresa de produção de Biscoitos SETOR DA ECONOMIA: Secundário PRODUTOS OFERTADOS: Biscoitos salgados assados Inicialmente será uma MEI familiar, com apenas um funcionário para auxiliar na produção e empacotamento dos biscoitos, a distribuição será realizada pelo meu marido.

Por ser um alimento pronto para consumo, saboroso e de fácil armazenamento e transporte, os biscoitos marcam presença em vários momentos do dia de grande parte dos brasileiros. Os biscoitos estão presentes em 97,7% dos lares no Brasil, de acordo a pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI). Como trabalho em uma escola, percebo na pratica que a grande maioria dos alunos consomem esse tipo de alimento, sendo ofertado inclusive na merenda escolar mais de uma vez por semana. Outro fator relevante é que os segmentos de biscoitos, massas e pães são os principais consumidores do trigo produzido no país. 2. Proposta de valor Por se tratar de uma Microempresa de produção de Biscoitos, há várias oportunidades de diferenciação, bem como:  Produtos diferenciados para intolerância alimentar;  Parcerias para conquistar mais clientes;  Inovação no mix de produtos;  Novas estratégias de negócios;  Uso da tecnologia para melhorar o atendimento;  Vendas de produtos pela internet. Neste setor é necessário inovar para manter-se competitivo no mercado, seja na melhoria de um produto ou serviço ou até mesmo em um processo, testando novas receitas, buscando diferenciação nas embalagens ou mesmo na forma de atender o cliente. O diferencial dos biscoitos que vamos produzir é que os biscoitos salgados são assados e com a massa muito fina, tornando-os muito crocantes e com aspecto de fritos, mas com a vantagem de não terem quase nada de gordura. A microempresa visa suprir uma demanda por produtos menos calóricos, saborosos e com o mínimo de conservantes possível, para atingir os consumidores que buscam reduzir o consumo de gorduras e produtos ultra processados.