Tabla de Composicion de Los Alimentos en El Peru
July 20, 2022 | Author: Anonymous | Category: N/A
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LOS ALIMENTOS EN EL PERU (TABLAS) TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS ALIMENTO Nombre
COMPOSICIÓN POR 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
Energía Kcal
Proteína Grasa Carbohidrato g g g
Calcio Fósforo mg mg
Hierro mg
LECHE Y SUS DERIVADOS Leche: materna
68
1.2
3.9
7.4
76
29
322
77.9
9.2
53.7
276
107
fluída de cabra
66
3.2
3.8
5.0
171
125
fluída de vaca
63
3.1
3.5
4.8
106
94
1.3
en polvo descremada
365
33.6
2 2..3
52.1
1020
1 10 041
1.2
en polvo entera
484
27.0
26.1
36.1
848
888
0.2
evaporada
143
7. 7 .0
8.1
10.9
231
Elédon
417
27.9
12.0
46.2 10770
843
0.4
A1 110
484
22.2
21.0
51.6
650
400
6.0
Nan maternizada
508
12.8
26.0
55.7
400
300
6.0
Pelargón
458
16.5
17.1
59.6
590
460
6.0
46
4.1
1.0
5.2
Crema espesa
342
2.5
36.6
2.4
77
66
0.1
Crema rala
201
2.8
20.0
3.6
97
77
0.1
fresco de cabra
173
16.3
10.3
3.4
310
146
0.8
fresco de vaca
230
15.8
17.5
2.2
674
306
1.9
mantecoso
396
28.0
30.0
3.3 10776
517
1.5
parmesano
440
39.1
30.3
1.8
1260
393
0.6
222
16.3
16.0
1.8
3 38 88
440
2.2
de gallina, (clara)
48
10.8
0.2
0.9
14
de gallina, cocido
139
12.9
8.4
1.9
30
192
1.1
de gallina, crudo
141
13.5
8.4
1.8
34
194
1.1
de gallina, yema
354
15.6
30.9
1.9
136
449
4.3
de motelo (tortuga)
143
16.4
7.3
1.6
85
24
0.8
de pata
166
13.1
11.1
2.3
58
193
1.7
de pata, yema
426
15.1
38.8
2.8
145
430
4.7
de taricaya (tortuga)
178
15.1
11.3
2.9
322
431
1.4
consdesada
-
Tr 0.1
-
-
Fórmulas Lácteas:
Yogurt:
-
-
-
Queso:
Huevos: de charapa (tortuga)
-
-
TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS AL IMENTOS ALIMENTO
COMPOSICION P PO OR 1 10 00 G GR RAMOS D DE EP PO ORCION C CO OMESTIBLE Energía Kcal
NOMBRE
Proteína Grasa Carbohidrato Calcio Fósforo Hierro g g g mg mg mg
CARNES Y PREPARADOS: Alpaca Carne, pulpa
107
24.1
0.5
-
11
216
2.2
90
18.6
1.2
-
33
132
2.5
Cabeza sancochado
111
14.2
5.6
-
17
130
2. 2.1
Corazón
109
15.9
4.6
-
17
194
2.8
Hígado
121
19.9
4.0
-
24
199
6.3
72
15.77
0.6
-
45
3 33 3
0.9
108
20.9
2.1
-
50
26
1.0
77
13.4
2.2
-
21
200
6.2
Riñón
109
19.0
3.2
40
270
4.1
Sesos
115
10.0
7.8
7
252
2.7
Pulpa gorda
275
16 16.0
23.0
0.0
5
170
2.1
Pulpa muy magra
136
19.0
6.1
0.0
7
180
2 2..2
Pulpa semi gorda
244
17.0
19.0
0.0
7
190
2.5
Carne, pulpa
198
14 14.4
15.1
-
12
238
1.3
Hígado
121
18.5
4.7
-
177
307
6.2
patas semigordas
281
20.0
22.0
16
240
3 3..0
79
13.5
2.4
-
17
169
3.4
139
13.9
8.8
-
6
210
5.2
115
19.4
3.6
8
186
3.1
B:allena Carne, pulpa
Carnero:
Mondongo Patas sancochadas Pulmón
0.3
-
Cerdo
Pulmón Riñón
0.0
Chivo Pierna, pulpa
-
TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS AL IMENTOS ALIMENTO Nombre
COMPOSICION POR 100 GRAMOS DE PORCION COMESTIBLE 1 Energía Kcal
3 4 Proteína Grasa g g
5 Carbohidrato g
8 9 Calcio Fósforo mg mg
10 Hierro mg
III CARNES Y PREPARADOS (continuación) Conejo Carne, pulpa
163
20.0
8.6
96
19.0
1.6
0.0
18
210
2.4
29
258
1.9
Cuy Carne, pulpa
Delfín o bufeo: Carne, pulpa
112
24.3
0.9
106
200
1.8
Pechuga, pulpa
108
19.2
2.9
5
237
0.8
Pierna, pulpa
120
20.6
3.6
9
190
0.9
326
16.0
28.6
0.0
15
188
1.8
Carne, pulpa
170
18.2
10.2
0.0
14
200
1.5
Corazón
157
20.5
7.0
1.6
23
142
1.7
Sangre cocida
69
16.0
0.1
14
115
29.5
Sangre cruda
65
15.0
0.1
12
101
27.3
68
15.6
0.2
10
93
0.0
78
16 16.4
0.9
9
121
1.3
92
18.9
1.2
-
7
161
28.7
cabeza, sancochado
110
18.6
3.4
-
57
110
0.5
Carne, pulpa
105
21.3
1.6
-
16
208
3.4
Corazón
102
16.6
3.5
-
6
209
3.6
Criadilla
58
9.8
1.8
-
25
222
0.9
Hígado
127
20.0
4.6
-
1.3
166
5.4
Lengua
171
16.5
11.2
-
9
166
2.2
Mondongo
104
16.9
3.5
-
66
40
0.8
Patas sancochado
152
23.7
5.6
-
7
3 37 7
2.1
Pulmón
83
17.2
1.1
-
6
203
6.5
Riñón
90
15.1
2.9
-
17
132
6.8
Sesos
135
11.3
9.6
-
8
287
0.9
Ubre
229
14.1
19.2
69
112
2.9
104
21.6
1.3
28
203
2.9
Chalona de carnero
315
5 50 0.3
11.7
-
53
423
3.9
Charqui de carne
279
57.7
3.6
-
37
422
6.5
Chicharrón de cerdo
650
11.3
61.4
-
40
22 2 27
Chicharrón de prensa
436
23.9
37.2
-
60
1 11 19
2.2
Chorizo
287
21.0
21.9
-
56
149
4.0
Jamón de País
344
24.7
26.4
-
48
177
2.1
Gallina:
Pato: Carne, pulpa
Pollo
Rana: Carne, pulpa
Tortuga: Carne de charapa, pulpa
Vacuno: Bazo
-
Vicuña: Carne, pulpa
-
Preparados:
-
Jamonada
333
15.7
29.5
Mortadela
257
9.8
19.7
Paté
496
10.9
49.8
Queso de Chancho
244
2 20 0.1
17.3
Relleno
107
14.4
Salchicha blanca rica
441
Salchicha blanca grande
-
85
211
1.5
9.4
82
166
2.0
1.1
577
289
7.1
-
777
68
4.2
5.0
-
63
41
16.9
12.0
43.2
-
22
11 114
3.2
349
13.6
32.3
-
76
142
1.2
Salchicha "hot dog"
366
11 1 1.0
34.3
-
776
2 20 02
1.3
Salchicha de "huacho"
453
12.9
44.0
-
80
92
5.5
Tocino
490
13.5
47.9
-
26
70
1.2
Venado, carne seca
151
32 32.4
1.4
-
60
298
1.9
Acarabazú
279
47.5
99
559
379
2.5
Salado/desihadratado
171
21.0
9.0
165
276
1.4
Anchoveta
88
19.6
0.5
126
240
0.3
Ayaque
77
177.5
0.3
10
194
0.4
375
81.8
2.8
50
891
3.6
Bagre
80
15.2
1.7
34
113
1.9
Bonito
138
23.4
4.2
28
258
0.7
Bonito, Huevera
101
17.2
3.0
24
274
1.8
Bonito, pulpa asada
136
24.0
3.7
15
206
1.0
Bonito, pulpa seca salado
184
32.3
5.1
112
16 1 64
6.1
Boquichico salado/deshidratado
273
4 47 7.9
9.1
458
4 47 77
4.8
Cabrilla
97
19.4
1.6
222
204
1.0
Carachama
64
14.2
0.4
140
151
1.2
CAvinsa
85
18.1
0.8
45
239
0.3
Cazón
98
21.8
0.5
108
206
2.6
Chita
88
19.8
0.4
22
209
1.3
Chita, huevera
62
12.3
1.0
28
390
1.8
Chita, pulpa asada
99
21.0
1.0
22
170
1.0
Cojinova
93
20.2
0.7
19
247
2.7
124
19.5
4.5
57
182
1.1
72
16.3
0.3
645
225
1.3
129
21.6
3.9
0.3
30
325
1.8
87
19.1
0.5
0.0
49
303
0.7
116
18.2
4.2
19
193
1.0
93
19.7
1.0
57
178
1.9
150
30.9
2.0
260
172
5.7
98 78
18.7 15.1
2.0 0.9
49 455
217 186
1.9 1.1
Pescado:
Bacalao seco salado
Corvina Fuasaco, con espinas Jurel Lenguado, fresco Lisa Lorna Lorna, pulpa Seco asado Machete Maparate, con espinas
Merluza
74
16.8
0.3
28
185
0.2
Paiche, seco
247
38.2
9.3
50
209
3.3
pampanito
106
19.2
2.7
126
132
0.3
Pana, salado/deshidratado
274
54.3
6.2
710
639
7.1
89
18.7
1.2
105
311
0.77
101
22.1
0.7
243
0.8
87
19.5
0.4
110
146
1.1
Sancochada
83
18.7
0.3
109
136
1.0
Pintadilla
85
18.8
0.5
80
193
1.0
Ractara, con espinmas
87
15.4
2.3
-
593
3 39 90
1.7
136
3 31 1.1
0.4
-
15
215
1.2
Róbalo
95
21.3
0.5
-
23
177
0.1
Toyo
83
18.7
0.4
-
21
229
0.7
Tramboyo
85
19.2
0.3
-
84
141
0.1
110
20.9
2.3
-
8
248
0.2
Yahuarachi, con espinas
86
15.5
2.2
-
319
252
1.9
Yuliya, con espinas
85
1 16 6.9
1.4
-
723
244
1.9
273
47.3
9.3
-
308
398
6.0
Atún en aceite, enlatado
288
24.2
20.5
-
7
294
1.2
Sardinas Grated, conserva
177
22.4
9.0
-
151
273
1.6
Sardinas filete, conserva
209
25.8
11.0
-
84
453
1.1
Almeja
70
14.4
1.1
-
50
221
1.8
Barquillos
84
18.5
0.5
-
108
95
0.2
Calamar grande o pota
47
10.6
0.2
-
25
180
0.1
Camarones
78
17.8
0.2
-
117
263
0.1
240
52.3
1.9
-
524
650
4.9
Cangrejos
99
18.9
2.6
-
53
192
1.4
Caracoles
79
16.9
0.8
-
158
106
2.0
Chanque, loco o tolino
96
21.9
0.3
-
85
1 13 30
1.5
Choros
87
13.3
3.4
-
202
206
0.2
Concha de abanico
76
13.9
1.8
-
91
219
0.3
141
16.3
77.9
-
59
366
0.7
Lapas
83
18.5
0.4
-
102
81
1.2
Machas
88
15.7
2.8
-
93
180
4.0
Pique
73
15.9
1.1
-
302
99
1.3
Pulpo
71
13.6
1.4
-
53
126
3.0
Pejerrey Pejesapo Pejesapo, pulpa asada pejesapo, pulpa
Raya, pulpa asada
Trucha rosada
Zúngaro, salado/deshidratado
Pescado en conserva:
CRUSTACEOS Y MOLUSCOS:
Camaroncitos Chinos, salados
Erizo
TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS AL IMENTOS ALIMENTO Nombre
Trigo:
COMPOSICIÓN POR 100 GRAMOS DE PORCION COMESTIBLE Energía Proteína Grasa Carbohidrato Kcal g g g
Fibra Calcio Fósforo Hierro g mg mg mg
359
10.5
2.0
74.8
1.5
36
108
0.6
Harina de
339
9.1
1.0
71.8
2.9
60
250
1.6
Llunka de
356
7.9
1.2
79.9
4.1
67
300
0.9
Máchica de
167
2.5
0.6
377.0
1.1
38
118
2.5
69
1 1..9
0.1
14.7
0.2
29
45
0.4
para mote, pelado cocido
353
9.8
0 0..9
74.6
0.7
80
2774
2.5
para mote, pelado crudo
358
8.4
1 1..4
76.1
2.0
51
293
4.6
90
2.8
0.3
18.6
0.3
5
66
0.5
resbalado cocido
355
1 11 1.4
1.8
71.8
1.3
17 17
299
4.8
resbalado crudo
362
7.8
1.1
78.4
0.9
4 40 0
125
0.8
Sémola de Trigo
336
8.6
1.5
73.7
3.0
36
22 224
4.6
Arvejas frescas
106
7.1
0.6
18.8
3.4
277
134
1.7
Arvejas secas
351
21.7
3.2
61.1
4.5
6 65 5
289
2.6
Arvejas, harina de
346
21.6
1.1
64.4
5.5
102
351
5.5
Arvejón
342
21.4
1.9
61.9
5.7
660
263
7.5
Frijol Aguisho
333
22.7
1.6
59.1
4.4
138
450
8.5
Frijol amarillo común
334
21.1
1.5
61.0
3.5
84
455
9.7
Frijol bayo
331
19.0
0.9
63.2
3.6
99
386
6.3
Frijol bayo americano
333
20.3
1.5
61.5
3.7
15 153
314
6.6
Frijol blanco (White Kidney)
330
22.1
1.1
59.9
5.3
139
482
6.1
Frijol bocón o chileno
323
22.2
0.5
57.5
4.5
67
289
6.4
Frijol bountiful bean
334
17.3
0.9
65.2
3.5
104
396
8.4
Frijol bush bean
329
24 2 4.2
1.6
56.8
3.1
80
5 51 11
7.3
Frijol caballero o blanco cocido
92
5.1
0.4
17.5
1.0
46
75
1.4
Frijol caballero o blanco crudo
329
229
1.5
58.3
3. 3.9
137
2774
5.1
Frijol california
333
20.7
2.1
59.9
6.3
170
447
7.0
Frijol canario cocido
85
5.2
0.5
15.5
0.7
45
85
1.6
Frijol canario crudo
339
21.9
2.1
60.2
2.9
138
351
6.6
Frijol canario fresco
166
9.7
0.5
31.5
2.2
60
287
3.0
Frijol canario serranito
339
19.2
1.8
63.3
3.6
1 14 49
362
4.0
Frijol caraotas
329
21.2
1.4
60.0
3.5
129
413
9.9
Frijol castilla o chiclayo tresmesino
330
22.5
1.8
58.3
4. 4 .7
97
387
7.5
Frijol cocacho
331
21.3
1.2
60.8
3.9
104
397
7.8
Frijol chavín
335
19.2
1.4
63.1
3.7
95
392
4.2
Frijol chiclayo domestico fresco
104
8.4
0.4
17.5
2.4
26
149
2.7
Frijol chiclayo domestico seco
325
21.4
1.6
58.2
5.5
72
399
9.8
Frijol de palo
345
1 18 8.4
1.4
66.1
7.8
114
3 38 88
2.9
Frijol de palo fresco Frijol dulce (Ancash)
143 338
8.9 19.4
0.8 1.8
26.0 62.7
3.2 3.7
1.6 140
322 411
1.5 5.2
Mote de
pelado
LEGUMINOSAS Y DERIVADOS:
Frijol negro
332
18.2
1.3
63.4
3.6
133
308
9.3
Frijol nucya blanco
338
20.0
1.9
62.1
4.4
173
354
3.3
Frijol nucya plomo
334
19.8
1.6
62.0
3.2
104
376
3.0
Frijol panamito
336
2 21 1.5
1.7
60.7
6.0
174
427
6.3
Frijol plomo
337
20.1
1.8
62.0
6.2
90
412
6.6
Frijol plo bean
331
22.4
1.2
59.7
4.1
125
42 4 21
8.3
Frijol rojo (Red Kindey)
332
19.2
1 1..2
62.6
5.0
10 1 07
393
4.6
Frijol terciopelo
358
2 21 1.0
5.6
58.5
6.5
104
321
8.0
Frijol vacapaleta
328
2 21 1.0
1.6
59.4
4.5
127
4 43 39
3.9
Garbanzo cocido
99
2.5
1.8
18.5
0.6
5 54 4
60
1.2
Garbanzo crudo
362
1 19 9.2
6.1
60.1
2.6
120
370
8.3
Guaba fresco
141
10.7
0.7
24.0
1.6
128
3.1
Guaba seco
346
20.3
2.1
63.3
2.9
115
303
4.9
Habas frescas
151
11.3
0.8
25.9
0.8
192
137
2.0
Habas, harina de
343
24.3
1.9
59.6
4.4
31
393
6.7
Habas secas, con cáscara cruda
340
23.8
1.5
60.2
6. 6.4
67
413
13.0
Habas secas sin cáscara cocida
102
7.3
0.5
17.8
0.5
64
53
0.9
Habas secas sin cáscara cruda
335
25.9
2.4
55.3
1 1..8
48
395
8.0
Lentejas chicas cocidas Lentejas chicas crudas
97 339
6.4 22.6
0.1 1.0
18.3 61.0
1.1 3.2
43 73
80 3775
1.7 7.6
Lentejas grandes
338
2 23 3.2
1.1
61.0
4.0
71 71
263
4.8
Pallares con cáscaras cocidas
103
5.9
0 0..4
19.5
4.1
28
34
1.1
Pallares con cáscaras crudas
331
20.4
1.2
61.4
3.8
770
318
6.7
Pallar morado
336
20.0
1.3
62.8
4.7
5 51 1
358
3.8
Pallares sin cáscaras
337
21.6
1.4
61.6
1.0
3 38 8
205
5.2
51
3.7
0.1
9.1
2.3
46
78
1.4
Soya
401
28.2
18.9
35.7
4.6
314
759
8.3
Tarhui cocido, con cáscara
151
11.6
8 8..6
9.6
5.3
30
123
1.4
Tarhui crudosin cáscara
277
17.3
17.5
17.3
3.8
54
262
2.3
Tarhui harina de
103
6.0
0.4
19.5
4.0
28
34
1.1
Shimpe fresco
TABLA PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS ALIMENTO Nombre
COMPOSICION POR 100 GRAMOS DE PORCION COMESTIBLE Energía Proteína Grasa Carbohidrato Kcal g g g
Fibra g
Calcio mg
Fósforo Hierro mg mg
LEGUMINOSAS Y DERIVADOS Aceite compuesto (vegetal 70%, marino 30%)
889
0 0..0 100.0
0.0
0 0..0
0
0
0.0
Aceite de pescado, hidrogenado
902
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Aceite vegetal de algodón
884
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Aceite vegetal de girasol
884
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Aceite vegetal de maíz
884
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Aceite vegetal de maní
884
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Aceite vegetal de olivo
884
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Aceite vegetal de palina
884
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Aceite vegetal de soya
884
0.0 100.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Castaña peruana de "Nuez de Brasil"
661
14.3
65 65.9
14.6
2.6
170
850
2.1
Maní crudo, con película
559
24.1
48.2
17.7
5.2
66
231
1.5
Maní sancochado
374
15 15.9
27.5
21.9
1.6
47
219
3.6
Maní tostado, sin película
590
27.1
51.0
16.9
2.5
48
298
2.2
Manteca de cerdo
908
0.0
99.9
0.0
0.0
0
0
0.0
Manteca vegetal
875
0.0
99.0
0.0
0.0
0
0
0.0
Mantequilla
729
2.0
82.0
0.0
0.0
0
0
Mantequilla con sal
703
0.6
80.0
0.0
0.0
144
80
0.6
Margarina vegetal con sal
720
0.6
81.0
0.3
0.0
0
0
0.0
Nueces
501
10.9
50.1
6.0
5.9
337
-
TABLAS PERUANAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS AL IMENTOS ALIMENTO Nombre
COMPOSICION POR 100 GRAMOS DE PORCION COMESTIBLE
VERDURAS Y PREPARADOS
Energía Proteína Grasa Carbohidrato Fibra Calcio Fósforo Hierro Kcal g g g g mg mg mg
Alcachofa
19
2.8
0.2
2.9
1.4
42
51
1.1
Apio
21
0.7
0.2
4.8
1.0
70
28
1.5
Berenjena
37
1.0
0.2
77.9
1.7
20
30
0.3
Berenjena costeña o tomate de árbol
41
1.3
0.3
9.9
18
28
0.2
Berro
33
3.4
0.8
5.0
1.5
234
66
6.5
Brocoli
40
4.9
0.9
5.7
1.6
93
86
1.2
Caigua
15
0.5
0.2
3.3
1.6
34
43
0.9
Caigua serrana
20
1.5
0.1
4.2
32
32
0.5
Calabaza china
23
0.7
0.1
5.8
0.4
29
15
0.1
Calabaza Italiana
21
0.5
0.3
4.9
0.8
11
19
0.6
Cebolla blanca
32
0.9
0.1
7.4
0.4
100
33
0.2
Cebolla chilena
26
0.8
0.1
5.9
1.8
20
17
1.0
Cebolla china
39
2.3
0.4
7.5
1.3
141
61
1.1
Cebolla de cabeza
49
1.4
0.2
11.3
0.8
20
35
1.2
Cebolla de cola
33
0.9
0.1
7.8
1.9
44
32
4.9
Col blanca
23
1 1..3
0.3
4.8
0.8
46
46
0.4
Col crespa
24
1 1..5
0.3
4.9
1.2
70
69
0.4
Col china
26
1.8
0.3
5.3
0.6
70
16
1.5
Col de "Bruselas"
58
4.6
0.4
12.3
1.9
109
11
1.8
Col, de hojas de
39
2.7
0.6
7.6
1.7
170
42
0.1
-
-
Col negra
27
1.7
0.4
5.5
Col silvestre
54
2.5
0.6
12.1
Coliflor
28
2.2
0.6
4.4
Chiclayo, calabaza
22
0.6
0.1
Chijcipa
45
3.3
Chonta Chullcos, ajos silvestres
49 92
Escarola
1.2
24
0.2
-
477
47
1.1
1.8
26
66
0.6
5.6
0.5
13
25
0.2
0.4
9.3
1.8
335
57
8.3
3.4 1.8
0.7 0.5
9.7 23.5
0.8 1.6
138 22 22
109 56
1.7 2 2..1
18
1.2
0.2
3.8
1.1
85
76
2.0
Espárragos
23
2.2
0.2
4.6
1.6
35
35
1.2
Espinaca blanca
32
1.9
0.6
6.3
0.8
80
40
4.6
Espinaca negra
32
2.8
0.9
4.9
1.5
234
45
4.3
Frijolito chino, germinado
41
4.5
0.7
6.7
1.2
22
241
0.8 0.
Lechuga larga
19
1.5
0.2
3.9
1.0
64
63 63
1.6
Lechuga redonda
12
1.3
0.2
2.1
0.8
47
49
1.0
Nabo
16
0.6
0.2
3.6
0.6
34
34
0.1
Nabo silvestre
35
2.9
0.4
7.0
2.5
367
95
2.8
Pepinillo o pepino de mesa
11
0.5
0 0..1
2.6
0.4
20
22
0.3
Perejil
56
4.8
0.7
6.5
1.6
202
76
8.7
Poro
40
2.7
0.8
7.6
1.3
78
50
0.7
Rabanitos
14
0.8
0.1
2.9
0.7
36
29
1.0
Radicheta
31
1.9
0.5
6.2
1.4
273
34
Tomate
19
0.8
0.2
4.3
0.8
7
20
0.6
Tomate italiano
16
0.8
0.2
3.6
1.0
7
25
0.3
Tomate, salsa de
23
1.5
0.7
3.9
1.8
117
64
3.0
Vainitas
37
2.4
0.3
8.1
2.3
88
49
0.4
Zanahoria
41
0.6
0.5
9.2
1.2
33
16
0.5
293
7.3
1.5
67.7
6.9
418
3 38 84
Zapallito italiano
14
0.9
0.2
2.9
0.5
27
34
0.3
Zapallo loche
80
1.6
0.1
21.1
1.2
20
57
1.2
Zapallo macre
26
0.7
0.2
6.4
1.0
26
17 17
0.6
Zanahoria, harina de
-
-
-
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