tabelle_sostituzioni_alimentinew

1

Tabelle sostituzioni alimenti  –  Dott.ssa  Dott.ssa Cristina Colombo

patate pasta, polenta (farina di mais) grissini comuni cracker "magretti" galbusera o sfoglia di grano "Mulino Bianco" Fiori d'acqua "Mulino Bianco" crostini integrali "Buitoni" "libelle" o "granetti" Mulino Bianco fette "fibres" Wasa o gallette di riso o mais pane integrale pane azzimo mais in scatola

g g g pacchett i pezzi pezzi pezzi pezzi g g g

70 15 15

100 25 20

135 30 30 1

170 40 35

205 50 40

240 55 50

270 65 55 2

340 80 70

4 2

7 4 3 40 25 90

11 7 3 4 65 40 145

15 8 4 5 80 50 175

16 10 5 6 90 60 205

18 12

2 25 16 60

9 6 2 3 1/2 50 35 115

7 105 70 230

23 14 6 9 130 80 290

patate pasta integrale pane tipo 00 gnocchi (al crudo) polenta (farina di mais), cous cous ravioli di magro (freschi, al crudo) tortellini (freschi, al crudo) tortellini secchi (al crudo) mais in scatola

g g g g g g g g g

200 55 60 125 50 60 60 46 180

240 65 70 150 60 70 70 55 215

280 75 85 175 70 80 80 65 250

320 90 95 200 80 90 95 75 290

360 100 110 225 90 105 105 85 325

400 110 120 250 100 120 120 95 360

480 130 145 300 120 140 140 110 430

legumi freschi

g

75

115

150

190

230 230

2

Tabelle sostituzioni alimenti  –  Dott.ssa Cristina Colombo

ricotta di bufala gorgonzola, brie fontina, robiola grana o parmigiano formaggi LIGHT mozz.di bufala, stracchino, crescenza

g g g g

35 20 20 18

40 25 25 20 40 30

50 30 30 25

g

25

Biscotti "oro saiwa" classici, pavesini fette biscottate integrali, corn flakes pane tipo 00 biscotti senza zucchero "Misura"  Biscotto Grancereale classico "Mulino Bianco"  biscotti Galletti "Mulino Bianco"  biscotti "zeroGì Galbusera" kinder "Mulino Bianco" *  Frollini "Vitasnella" ❶1 pacchettino PAVESINI o ZEROGI' Galbusera

g g g n n n g n n

8 8 10

16 16 20 3

24❶ 24 35

1

2

2 3 27❶

1

2

3

35

55 35 30 30 50 40

60 40 35 30

85 55 50 40

45

70 45 40 35 70 50

60

105 65 60 55 100 75

32 32 45 6

40 40 55

48 48 65

56 56 80

72 72 100

4

5

4 6

7

8

1 4

5

6

7

8

60 50 70

70 60 85

85 70 100

95 80 110

120 100 140

* kinder Brioss, Kinder Paradiso, Kinder Colazione più, Kinder Fetta al latte

brie, taleggio groviera, pecorino, emmenthal, fontina mozzarella di bufala

g g g

25 20 30

35 30 40

50 40 55

140 90 80 70 100

3

Tabelle sostituzioni alimenti  –  Dott.ssa Cristina Colombo

carne in scatola tipo Simmenthal arrosto di pollo o tacchino a fette speck sgrassato salame fabriano, pancetta Pesce magro tonno al naturale in scatola tonno sott’olio sgocciolato in scatola

filetto di salmone al naturale in scatola pesce grasso

g g g g g

88

110 90 50 15 80

40 10 50 g g g g

45 25 25 25

130 100 60 20 100 70 40 40 45

150

180 150 80 25 150

70 20 120 90 50 50 55

110 60 60 65

200

220 190 100 30 250

90 25 200 135 70 70 80

180 95 95 110

330 150 45

225 120 120 135

125 g= 1 vasetto latte parzialmente scremato latte scremato latte intero yogurt naturale intero yogurt frutta intero

g g g g g

135 175 100 95 70

165 210 115 115 85

220 280 155 155 115

275 350 195 190 140

330 420 235 230 170

latte scremato bevanda alla soia latte intero, yogurt naturale intero yogurt naturale magro yogurt frutta magro yogurt frutta intero

ml ml ml g g g

80 70 35 65 45 25

160 120 70 130 90 50

200 150 85 160 110 60

240 200 105 195 135 75

320 260 140 260 180 100

400 330 175 325 225 125

480 400 210 390 270 150

640 500 280 520 360 200

4

Tabelle sostituzioni alimenti  –  Dott.ssa Cristina Colombo

banana cocomero frutta secca (anacardi, noci, arachidi, pistacchi) succo di pompelmo (senza zucchero aggiunto) spremuta arancia, succo ananas (confezionata) sorbetto al limone succo di frutta all'albicocca o pera marmellata con poco zucchero

g g g

35 170 3

45 225 4

ml g ml g

60 20 45 10

80 25 60 15

55 280 5 130 100 30 75 20

70 335 6 150 120 40 90 25

85 420 7,5 200 150 50 115 30

95 470 8,5 220 170 55 130 35

115 560 10 250 200 65 150 40