t1- Industria Galletera Félix e

TALLER N°1

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO I.

OBJETIVO DEL CURSO Elaborar los principales elementos del planeamiento estratégico de una empresa: visión, misión, valores, análisis FODA, determinación determinación de los objetivos a largo plazo y las estrategias para lograr su cumplimiento. cumplimiento.

II.

CARÁCTER Trabajo en equipo  – obligatorio

III.

RESEÑA HISTÓRICA HISTÓRIC A DE LA EMPRESA INDUSTRIA GALLETERA FÉLIX E.I.R.L. INDUGA FÉLIX E.I.R.L.fue la empresa seleccionada para el estudio Fundada el 20 de noviembre de 1974, por el señor Sr. Félix Aponte Miranda de nacionalidad nacionalidad peruana; con la denominación “productos Félix” con un capital de 50 soles oro y un local alquilado de la familia Beraùn en la ciudad de Huánuco en el Jr. Dos de mayo Nº 345, con la producción de galletas sabor a coco. En el año 1977 se trasladó al Jr. Leoncio prado Nº 1281-1283, establecimiento establecimiento que fue financiado por intermedio del banco industria; como también para la compra de equipos y maquinarias pequeñas, donde se empezó a producir las galletas de agua como producto principal y entre otros productos que se ofrecía estaban los panes y biscochos. En el año 2002 se trasladó a la CARRETERA CENTRAL HUÀNUCO A TINGO MARIA NRO. 1 CPM LLICUA BAJA FRENTE AL GRIFO AVILA HUÀNUCO/HUÀNUCO/AMARILIS, año en el cual se constituye como empresa con razón social “INDUGA FELIX” E.I.R.L. , nombre comercial INDUGA

E.I.R.L. y con número de RUC: 20447359627. Actualmente continúa con su actividad económica con mayor uso de la tecnología e innovando en los productos que se está ofreciendo al mercado de Huánuco y sus regiones las cuales son: Galleta de Agua x 30, Galleta de Agua x 25, Panetón Félix en bolsa, Panetón Félix en caja, Panetón Félix en lata, Panteoncitos Félix, Keke, Chancay, Miniagua y Miniagua vainilla.

ASPECTOS DE LA EMPRESA Datos generales: 

Razón Social

: INDUSTRIA GALLETERA FÉLIX E.I.R.L. (INDUGA

FELIX E.I.R.L.)

IV.

: 20447359627



Ruc



Gerente general : Sr. Félix Aponte Miranda



Ubicación

: Carretera Huánuco a Tingo María Km. 1



Distrito

: Llicua Baja Amarilis HUANUCO.



Provincia

: Huánuco



Departamento

: Huánuco

VISIÓN Y MISIÓN DE LA EMPRESA Visión Ser empresa líder e innovadora en productos de panificación con valor agregado para el mercado regional y nacional generando una cultura de servicio y calidad.

Misión Producir productos de panificación de excelente calidad pensado en la nutrición y salud de las familias, con un gran sentido de responsabilidad social y del medio ambiente

fundamentando su crecimiento en el desarrollo

sostenible de su gente.

V.

OBJETIVOS a. Objetivo general: 

Mejorar el método de trabajo para obtener una mayor producción de panetones.

b. Objetivos específicos: 

Incentivar a los trabajadores a cumplir con su labor mediante incentivos.



Mejorar la eficiencia de la Organización.



Mantener niveles de presupuesto aceptables.

VALORES Los valores que caracterizan a la empresa en la actualidad son: 

Aplicamos la honestidad y justicia en todas nuestras acciones laborales, buscando el beneficio equitativo para todos y aportar en un mejor desarrollo de la comunidad.



La empresa actúa transparentemente para con sus trabajadores y para con la sociedad, buscando de esta manera el bien común de la empresa y de la comunidad.



Prestamos atención y tomamos en cuenta las participaciones e iniciativas de los trabajadores, incentivando su creatividad y brindándoles la confianza necesaria para que cooperen a lograr la excelencia de la empresa.



Realizamos nuestras acciones laborales con gran compromiso aportando ideas de mejoras a la empresa, planificando las acciones para responder proactivamente a los imprevistos y desarrollando eficiente y eficazmente nuestras labores y responsabilidades otorgadas.



Actuamos con una gran responsabilidad y respeto hacia nuestros trabajadores, buscando un grato ambiente laboral, incentivando un ambiente de alegría de comunicación fluida y un ambiente empático entre todos los trabajadores, así mismo creando un ambiente de colaboración entre ellos; todo con el objetivo de contar con trabajadores entusiasmados y satisfechos en toda la empresa, quienes responderán de la misma manera a su familia y la sociedad.



Cumplimos las labores con agilidad y flexibilidad para adaptarnos a cualquier cambio que la empresa requiera.

ORGANIGRAMA En la figura 01 se muestra el organigrama de la INDUSTRIA GALLETERA FÉLIX E.I.R.L. (INDUGA FELIX E.I.R.L.).

DESCRIPCIÓN DE RESPONSABILIDADES: Las responsabilidades del personal que forma parte del equipo son descritas a continuación. 

Gerente general: Ejerce la representación de INDUGA FÉLIX E.I.R.L el Sr. Félix Aponte Miranda, quien dirige y controla las actividades de la empresa, aprueba proyectos de inversión, controla y evalúa el cumplimiento de la gestión

de

todas las áreas de la empresa. Aprueba y elabora el plan

operativo anual. 

Jefe de Producción y Calidad: Ejerce la representación el

Sr.

Juan Aponte

Espinoza y es el responsable de la planta de producción, organiza y programa la producción mensual en coordinación con la Gerencia General. Controla y evalúa el cumplimiento de la gestión de las

áreas

de Producción

de la empresa. Elabora, controla y revisa los procedimientos involucrados en la calidad del producto. Se encarga de la selección de proveedores y del abastecimiento de materia prima e insumos. 

Técnico de

Aseguramiento de la calidad (T.A .C.) : Ejerce la

representación el

Sr. 

Juan Aponte Espinoza quien lleva el control de

asistencia de los trabajadores. Hace cumplir los procedimientos del Programa de Higiene y saneamiento. Monitorea los Puntos Críticos de Control.

ACTIVIDAD AL QUE SE DEDICA LA EMPRESA INDUGA FÉLIX E.I.R.L. Es una empresa dedicada principalmente a la elaboración y comercialización de galletas de animalitos, galletas de agua, galletas mini agua, galleta con relleno de manjar blanco “alfajores”, keke ingles bañado con chocolate “kekitos”, galletas rellenas con jalea de naranja “king kong”, turrones, panetones, galleta integral, galleta gotita de sabor; cacao,

coco, vainilla, mantequilla, quinua, naranja, pan molde y Bizcocho. Los productos

elaborados

están

destinados

al

mercado

institucional:

Municipalidades, Centros hospitalarios y Centros Penitenciarios y otros.

VENTAS La compañía galletera FELIX en el mercado local está en una posición de competencia regular frente a sus competidores que se encuentran a una competencia baja donde él tiene todas las ventajas para poder imponerse en el mercado pero a falta de capital para implementarse mejor su local aumentando equipos y maquinarias nuevas por las viejas que lo tiene la empresa desde sus inicios le hace difícil de estar en la cima del éxito.

Mercado del Producto: El mercado que en la actualidad satisface la empresa es el siguiente:

a. Por la zona centro:   Ambo



  Huánuco





La Unión

  Llata



  Pachas



b. Por la zona oriental: 

Tingo María

  Pucallpa



  Tocache



  Aucayaco



  Aguaytia



VI.

ANÁLISI FODA (MATRIZ I) ANÁLISIS INTERNO FORTALEZAS

DEBILIDADES

1. Diversidad de productos

1. Facilidad de imitación del producto.

2. Conocimientos básicos sobre la 2. Falta de elaboración del expandido. 3. Capacidad de emprendimiento y

los

operarios que forman parte de la empresa.

la formación académica de los 3. Producción accionistas.

capacitación de

estacionaria

de

la

materia prima.

4. Proveedores de materia prima 4. Falta de tecnología anual.

5. Espacio reducido en la planta.

5. Buena calidad del producto final.

ANÁLISIS EXTERNO OPORTUNIDADES 1. Fiestas navideñas. 2. Ferias agroindustriales.

AMENAZAS 1. Competencia con otras empresas dedicadas al mismo rubro.

3. Demanda insatisfecha.

2. Elevado precio de materia prima.

4. Necesidad del producto.

3. Posible Saturación del mercado en

5. Posibilidad de financiamiento.

cuanto a la amplia oferta. 4. Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores. 5. Productos sustitutos.

VII.

ESTRATEGIAS FO, FA, DO, DA (MATRIZ II) ANALISIS INTERNO

OPORTUNIDADES (O) 1. 2. 3. 4. 5.

FORTALEZAS (F)

DEBILIDADES (D)

1. Diversidad de productos. 2. Conocimientos básicos sobre la elaboración del expandido. 3. Capacidad de emprendimiento y la formación académica de los accionistas. 4. Proveedores de materia prima anual. 5. Buena calidad del producto final. ESTRATEGIAS FO

1. Facilidad de imitación del producto. 2. Falta de capacitación de los operarios que forman parte de la empresa. 3. Producción estacionaria de la materia prima. 4. Falta de tecnología 5. Espacio reducido en la planta.

Fiestas navideñas. Ferias agroindustriales. Demanda insatisfecha. Necesidad del producto. Posibilidad de financiamiento.

  Desarrollar productos nuevos Promocionar los productos nuevos. Innovar en el producto,mejornado sus características sensoriales Ampliación de la plaza.



ESTRATEGIAS DO 





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

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O N R

Patente y marca Talleres, charlas para capacitar a los operarios de la empresa y así potencializar el capital humano. Adquisición de quipos de última tecnología, esto permite al empresario tener un local totalmente adecuado para sus productos y para futuras aplicaciones.

E T X E SI

SI

AMENAZAS (A) A

L A

N

1. Competencia con otras empresas dedicadas al mismo rubro. 2. Elevado precio de materia prima. 3. Posible Saturación del mercado en cuanto a la amplia oferta. 4. Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores. 5. Productos sustitutos.

ESTRATEGIAS FA 

Diversificación productos.

ESTRATEGIAS DA de

  Innovación en procesos y productos. desarrollar productos con una mejor calidad permitiendo entrar a nuevos mercados. innovar en procesos lo que permite reducir costos y mejorar la calidad del producto.

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 



Se controlarán los costos para hacer frente a la guerra de precios, buscando nuevos mercados. convenios con los proveedores de la materia prima e insumos.

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