Studiu.abator – Suine, Bovine, Ovine

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

RAPORT LA STUDIUL DE EVALUARE A IMPACTULUI ASUPRA MEDIULUI PENTRU “ABATOR – SUINE, BOVINE, OVINE”

Beneficiar

Executant

S.C. CARUZ S.A. BRĂILA

Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Ecologie Acvatică, Pescuit şi Acvacultură – Galaţi

GALAŢI 2010

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

RAPORT LA STUDIUL DE EVALUARE A IMPACTULUI ASUPRA MEDIULUI PENTRU “ABATOR – SUINE, BOVINE, OVINE” Executant: INSTITUTUL DE CERCETARE – DEZVOLTARE PENTRU ECOLOGIE ACVATICĂ, PESCUIT ŞI ACVACULTURĂ, GALAŢI Beneficiar: S.C. CARUZ S.A. BRĂILA Colectiv de realizare: C.S. I prof. univ. dr. ing. Neculai PATRICHE C.S. II dr. ing. Marilena TALPEŞ C.S. III dr. ing. Magdalena TENCIU C.S. III drd. ing. Valentin IORGA C.S. drd. ing. Cristian SAVIN A.C.S. Aurora BUNEA A.C.S. ing. Petronela Georgiana SANDU Asistent I Camelia CONSTANTIN Contract de prestări servicii nr. 1 din 25.01.2010 Director C.S. I prof. univ. dr. ing. Neculai PATRICHE Secretar ştiinţific: C.S. II dr. ing. Marilena TALPEŞ Responsabil contract: C.S. III dr. ing. Magdalena TENCIU 2010 2

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

CUPRINS 1. INFORMAŢII GENERALE 1.1. Informaţii despre titularul proiectului 1.2. Informaţii despre autorul atestat al studiului de evaluare a impactului asupra mediului şi al raportului la acest studiu 1.3. Denumirea proiectului 1.3.1. Beneficiarul lucrărilor 1.4. Descrierea proiectului şi descrierea etapelor acestuia 1.4.1. Lucrări de construcţii necesare vor fi următoarele 1.4.2. Lucrări de instalaţii electrice şi automatizare 1.4.3. Dotări ce vor fi achiziţionate 1.5. Durata perioadei de execuţie 1.6. Număr personal angajat 1.7. Durata etapei de funcţionare 1.8. Informaţii privind producţia care se va realiza şi resursele folosite în scopul producerii energiei necesare asigurării producţiei 1.9. Informaţii despre poluanţii fizici şi biologici care afectează mediul, generaţi de activitatea propusă 1.10. Informaţii despre modalităţile propuse pentru conectare la infrastructura existentă

2. PROCESE TEHNOLOGICE 2.1. Procese tehnologice de producţie 2.2. Activităţi de dezafectare

3. DEŞEURI 4. IMPACTUL POTENŢIAL, INCLUSIV CEL TRANSFRONTIERĂ, ASUPRA COMPONENTELOR MEDIULUI ŞI MĂSURI DE REDUCERE A ACESTORA 4.1. Apa 4.1.1. Condiţiile hidrogeologice ale amplasamentului 4.1.2. Alimentarea cu apă 4.1.3. Necesarul de apă folosit în procesul tehnologic 4.1.4. Apa de incendiu 4.1.5. Managementul apelor uzate 4.1.6. Receptorul apelor uzate provenite de la staţia de epurare 4.2. Aerul 4.2.1. Date generale 4.2.2. Măsuri de diminuare a impactului 4.3. Solul 4.3.1. Caracteristicile solurilor dominante 4.3.2. Surse de poluare a solurilor 4.3.3. Prognozarea impactului 4.3.4. Măsuri de diminuare a impactului 4.4. Geologia subsolului 4.4.1. Structura tectonică, activitatea neotectonică, activitate seismologică 4.4.2. Poluarea subsolului 4.5. Biodiversitatea 4.5.1. Impactul asupra biodiversităţii

3

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

4.6. Peisajul 4.6.1. Impactul prognozat 4.6.2. Măsuri de diminuare a impactului 4.7. Mediul social şi economic 4.7.1. Impactul potenţial al activităţii propuse asupra caracteristicilor demografice/populaţiei locale 4.7.2. Locuitori permanenţi şi vizitatori, tendinţe de migraţie a locuitorilor 4.7.3. Caracteristicile populaţiei în zona de impact 4.7.4. Impactul potenţial al proiectului asupra condiţiilor economice locale, piaţa de muncă, dinamica şomerilor 4.7.5. Impactul potenţial al proiectului asupra condiţiilor de viaţă ale locuitorilor 4.8. Condiţii culturale şi etnice, patrimoniul cultural

5. ANALIZA ALTERNATIVELOR 6. MONITORIZAREA 7. SITUAŢII DE RISC 7.1. Riscuri naturale 7.2. Accidente potenţiale 7.3. Măsuri de prevenire a accidentelor

8. DESCRIEREA DIFICULTĂŢILOR 9. REZUMAT FĂRĂ CARACTER TEHNIC 10. DOCUMENTE ANEXATE

4

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

1. INFORMAŢII GENERALE 1.1.

Informaţii despre titularul proiectului: numele şi adresa companiei titularului, numele, telefonul şi faxul persoanei de contact Titularul proiectului: S.C. CARUZ S.A. BRĂILA. Adresa: Şos. Baldovineşti nr.1, Tarlaua 266, Comuna Vădeni, Judeţul Brăila, Punct de lucru Comuna Vădeni, Şos. Galaţi-Brăila km 12,Tarlaua 73, Parcela 379, Lot 8 Persoană de contact : ing. Aurora STROEA Telefon: 0239/619022 Fax: 0239/614441

1.2.

Informaţii despre autorul atestat al studiului de evaluare a impactului asupra mediului şi al raportului la acest studiu: numele şi adresa (persoanei fizice sau juridice), numele, telefonul şi faxul persoanei de contact

Raportul la studiul de evaluare al impactului asupra mediului pentru obiectivul analizat a fost întocmit de Institutul de Cercetare - Dezvoltare pentru Ecologie Acvatică, Pescuit şi Acvacultură, Galaţi. Persoana de contact: C.S.I Prof. Univ. Dr. Patriche Neculai Telefon: 0236 416914, fax 0236 414270; Institutul este atestat pentru efectuare studii de evaluare a impactului asupra mediului, domenii 1; 7; 10; 11; 12. 1.3 .

Denumirea proiectului

Prezenta lucrare reprezintă Raportul la studiul de evaluare a impactului asupra mediului pentru proiectul de investiţii –Abator suine, bovine, ovine. 1.3.1. Beneficiarul lucrărilor: S.C. CARUZ S.A. BRĂILA Raportul la studiul de evaluare a impactului asupra mediului pentru proiectul propus a fost elaborat în conformitate cu prevederile Ordonanţei de Urgenţă nr. 195/22.12.2005, a Legii Protecţiei Mediului nr. 265/2006, cu modificările şi completările ulterioare, Hotărârea Guvernului nr. 1213/2006, pentru stabilirea procedurii cadru de evaluare a impactului asupra mediului şi pentru aprobarea listei proiectelor publice sau private supuse acestei proceduri, Ordinul Ministrului nr. 860/2002 pentru aprobarea procedurii de evaluarea a impactului asupra mediului şi de emitere a acordului de mediu, cu modificările şi completările ulterioare, (Ordinul Ministrului 210/2004, respectiv Ordinul Ministrului nr. 1037/2005) şi prin Ordinul Ministrului nr. 863/2002 privind aprobarea ghidurilor metodologice aplicabile etapelor procedurii – cadru de evaluare a impactului asupra mediului - Partea II – a, pentru obţinerea Autorizaţie integrată de Mediu. Pentru redactarea acestui studiu de evaluare a impactului asupra mediului, au fost luate în considerare următoarele: • Documentele furnizate de beneficiar; • Date şi informaţii colectate în cadrul vizitelor pe amplasament; • Date şi informaţii obţinute din anuare şi monografii; • Literatura de specialitate; • Legislaţia relevantă în domeniu. 5

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

1.4.

Descrierea proiectului şi descrierea etapelor acestuia funcţionare, demontare/dezafectare/închidere/postînchidere)

2010

(construcţie,

S.C. CARUZ S.A. BRĂILA, este o societate pe acţiuni cu capital integral privat românesc, înregistrată la OCR Brăila, sub nr. J09/223/2000, care are ca obiect principal de activitate creşterea porcinelor, cod CAEN 0146. Societatea funcţionează din data de 16.08.2000. Prin contractul de vânzare cumpărare nr. 7604/10.12.2002, S.C. CARUZ S.A. Brăila cumpăra de la S.C. Complexul de Porci S.A. Brăila, construcţiile zootehnice situate în extravilanul comunei Vădeni, tarlaua 266, construcţii notate pe planul cadastral de detaliu nr. 463/1, 463/2, 463/3 având destinaţia de hale (grajduri) şi accesorii. Terenul aferent construcţiilor în suprafaţă totală de 213.503 m2 cuprinde: - 37 de hale, - 3 bucătării furajere, - 2 tabere de vară, - 2 birouri pentru firma. Acest teren este concesionat conform contractului nr.7556/10.12.2002 pe o perioada de 30 de ani, concendentul având drept de administrare asupra terenului. Societatea are profil de activitate zootehnic şi în prezent ocupă locul doi pe judeţ în acest sector de activitate, cu un efectiv de 19.653 capete suine (la 28 februarie 2009). În luna ianuarie 2009, s-a încheiat contractul de locaţiune autentificat sub numărul 41/08.01.2009 şi rectificat prin încheierea de rectificare nr.785, între S.C. Caruz S.A. Brăila şi S.C. Soroli Cola S.A. Brăila, în baza căruia S.C. Caruz S.A. Brăila preia în locaţiune o suprafaţă de teren de construcţii de 6.500 m2, proprietate S.C. Soroli Cola S.A. Brăila, pentru o perioadă de 16 ani, situat în comuna Vădeni, jud. Brăila, şoseaua Galaţi-Brăila km 12, în parcela 379 din tarlaua 73, lot 8, identificat cadastral sub nr.1421, înscris în cartea funciară nr. 718/N a localităţii Vădeni, jud. Brăila. Pentru acest teren S.C. Soroli Cola S.A. Brăila, cedează dreptul de administrare în favoarea S.C. Caruz S.A. Brăila, locaţie în care aceasta urmează să deschidă punctul de lucru pentru activitatea de abatorizare . Prin deshiderea noului punct de lucru S.C. CARUZ S.A. Brăila îşi extinde activitatea având ca obiectiv secundar Prelucrarea şi conservarea cărnii, cod CAEN 1011. Obiectivul investiţiei Societatea Caruz Brăila SA, prin prezentul proiect de investiţii, căuta sa-si valorifice superior atât producţia proprie de porcine cit si potenţialul zootehnic al zonei. Investiţia propusă a se realiza vizează înfiinţarea unui abator de suine , ovine si bovine, cu următoarele capacitaţi de producţie : - suine – 220 capete/ora - bovine - 25 capete/ora - ovine – 40 capete/ora Numărul total de zile lucrătoare pentru abatorizare este de 258 zile din: - 194 zile suine, - 52 zile bovine, - 12 zile ovine.

6

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

Obiective generale ale proiectului - Creşterea competitivităţii întreprinderii:
îmbunătăţirea şi optimizarea fluxurilor de producţie, prelucrare şi marketing a produselor agricole prin: - investiţii noi, pentru activitatea de abatorizare a speciilor de animale menţionate (suine, bovine, ovine); - spaţii noi construite, pentru asigurarea condiţiilor optime de depozitare a produselor rezultate din activitatea de abatorizare; - achiziţionarea de utilaje noi pentru desfăşurarea activităţii de abatorizare, cu respectarea standardelor impuse de legislaţia UE şi legislaţia naţională; - introducerea de noi tehnologii privind asomarea porcilor (asomarea cu CO2); - asigurarea eficienţei ridicate a activităţii de abatorizare, prin achizitionarea de utilaje şi tehnologii moderne, de ultimă generaţie, care corespund tuturor normativelelor din domeniu; - asigurarea condiţiilor impuse de normele sanitar–veterinare, a animalelor înainte de abatorizare (eliminarea stresului etc.);
crearea şi /sau modernizarea reţelelor locale de colectare, a capacităţilor de recepţionare, depozitare, condiţionare, sortare şi ambalarea produselor agricole prin: - crearea sistemului de monitorizare şi control a lanţului de recepţie animale vii, adaposturi (boxe de asteptare), abatorizare, depozitare, livrare, care să asigure trasabilitatea întregului proces de producţie; - asigurarea condiţiilor de lucru conform legislaţiei în vigoare – realizată prin achiziţionarea de instalaţii de climatizare pentru spaţiile de producţie, depozitare şi livrare; - introducerea de tehnologii şi procedee pentru obţinerea de produse, care să satisfacă diferite cerinţe ale consumatorilor.
îmbunătăţirea controlului intern al calităţii materiei prime, produselor şi subproduselor prin: - creşterea calităţii produselor obtinuţe, prin folosirea sistemului de răcire rapidă la carcasă; - investiţii pentru îmbunătăţirea sistemului de automatizare şi control – cerinţă obligatorie a legislaţiei U.E., în vederea aplicării sistemului de management al calităţii ISO 9001 si HACCP ; - promovarea tehnologiilor „prietenoase” cu mediul – prin achiziţionarea de utilaje de ultimă generaţie, de la producătorii consacraţi, care respectă legislaţia de mediu; - promovarea tehnologiilor moderne, pentru asigurarea condiţiilor de ambient şi confort a animaleleor ante mortem (asomare cu CO2 , microclimat etc); - realizarea trasabilităţii întregului flux tehnologic. Amplasare construcţiei Terenul pentru realizarea proiectului „Abator suine, bovine, ovine” aparţinând S.C. Caruz S.A. Brăila este situat în partea de nord a judeţului Brăila, în comuna Vădeni, care se învecinează la Nord cu judeţul Galaţi, la est cu comuna Siliştea, la sud cu comuna Tudor Vladimirescu şi municipiul Brăila, la est cu judeţul Tulcea. Limitele geografice ale terenului sunt: La nord: 45o23’53,83” latitudine N 27o55’15,99` longitudine E 7

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

La est: 45o23’53,61” latitudine N 27o55’18,34” longitudine E La sud: 45o23’52,02” latitudine N 27o55’18,26” longitudine E La vest: 45o23’51,85” latitudine N 27o55’15,72” longitudine E Accesul de la abator la drumul principal DN2B, (Şos. Galaţi-Brăila), se efectuează prin porţiunea de drum lateral de aproximativ 150 m. Distanţa fată de râul Siret este de aproximativ 800 m. Distanţa faţă de cea mai apropiată aşezare umană este mai mare de 3 km, abatorul având ca vecinătăţi doar terenuri agricole. Această distanţă este optimă deoarece distanţa minimă recomandată de cele mai bune tehnici disponibile este de 350 m faţă de cea mai apropiată aşezare umană pentru a se putea diminua emisiile de miros şi zgomot. 1.4.1. Lucrări de construcţii necesare vor fi următoarele: Clădiri şi dotări Suprafaţa liniilor de abatorizare suine, bovine şi ovine:

Tabelul nr.1.1 2

Nr. crt.

Clădire

Întrebuinţare

0

1

1

Zona de aşteptare

2

Vestiar filtru

3

Zona murdară de tăiere a animalelor

4

Zona curată de tăiere a animalelor

5

Măţăria

6

Depozit organe

2 - Rampa de descărcare - Recepţia animalalor vii, - Punct de efectuare a controlului sanitar veterinar antemortem, - Adăposturile pentru odihna animalelor, - Spaţiul de duşare - Asigurarea condiţiilor igienico-sanitare pentru personalul care deserveşte atât zona murdară cât şi zona curată de tăiere - Asomarea animalelor - Sângerarea animalelor, - Opărirea animalelor, - Epilare, - Flambare, - Spălarea, - Sterilizarea, - Despicarea carcaselor, - Identificarea şi separarea organelor şi transportul lor către spaţiile de prelucrare, - Cântărirea, - Prelucrarea organelor, - Depozitarea organelor pe categorii.

Suprafaţă (m ) Linie Linie bovine suine şi ovine 3 4

Date tehnico - constructive Înălţime Pardoseală 5 6

864

288

3m

432

360

3m

432

216

6,5 m

324

324

6,5 m

288

180

4,5 m

216

-

4,5 m

- la interior un strat din mortar de înaltă calitate - la superior un strat de mozaic

8

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

Tabelul nr.1.1 (continuare) 0 7 8 9

1 Depozit grăsimi şi livrare organe şi grăsimi Depozit refrigerare Livrarea carcaselor

2 - Spaţiu depozitare şi livrare - Refrigerarea carcaselor, - Livrarea la beneficiari.

3

4

5

144

-

4,5 m

720

648

4,5 m

360

6

4,5 m

Construcţiile destinate spaţiilor de producţie, sunt realizate din panouri termoizolante cu structură de rezistenţă din oţel, axată pe grinzi ferme şi stâlpi metalici Deschiderile dintre chesoane sunt de 6 m, iar deschiderile frontale de 6 m. Construcţia va avea ca regim de înălţime parter şi un singur nivel întinzându-se pe o arie totală de 5.616 m2. Înălţimea sălilor de producţie va fi dimensionată conform tabelului nr.1.1: − spaţii administrative (vestiare filtru, grupuri sanitare, spaţiile de servit masa etc.) − boxe de aşteptare cu o înălţime de 3,0 m; − spaţii producţie suine, bovine şi ovine vor avea o înălţime de 6,5 m; − spaţii de depozitare, livrare, procesare organe cu o înălţime de 4,5 m. Toate încăperile sunt prevăzute cu plafoane false din panouri termoizolante. Acoperişurile sunt realizate din două rânduri de tablă, căptuşite cu vată minerală şi construit în două ape, asigurând condiţiile de exploatare pentru care a fost proiectat. Toţi pereţii, tavanele, uşile trebuie să fie uşor de curăţat, prin urmare vor fi realizate din panouri termoizolante cu spumă poliuretanică, calculată conform cerinţelor de izolaţie pe fiecare destinaţie în parte. Fundaţia este realizată din beton armat. Terasamentul, pentru întreaga construcţie este de 1,1 m. Toate structurile din oţel, care nu se încastreză în beton sau care nu vor fi acoperite de alte plăci, vor fi galvanizate la cald. Podul tehnic, va asigura condiţiile de montare a tuturor conductelor, cablurilor etc, pentru toate utilităţile necesare desfăşurării procesului de producţie, în condiţiile prevăzute de legislaţia în vigoare.
Pereţii Pentru sălile de producţie şi depozitare, pereţii vor fi realizaţi din panouri tip sandwich, cu grosimea de 80 mm (în încăperile care nu necesită regim frigotehnic) şi de 120 mm (în încăperile în care se impune regimul frigotehnic), acoperite la exterior cu tablă zincată cu o grosime de 0,63 mm vopsită în câmp electostatic de 35 microni, iar la interior cu PVC fin, de culoare albă.Toate îmbinările vor fi realizate cu profil de aluminiu, sfertcircular (scafă). Izolaţia – spumă poliuretanică cu densitate de 40-45 kg/cm3. Închizătorile vor fi realizate cu mijloace de ataşare din oţel inox. Pentru încăperile cu destinaţie: birouri, săli sociale, săli sanitare, camere tehnice, pereţii vor fi realizaţi din panouri termoizolante cu spumă poliuretanică, cu grosime de 60 mm, acoperite la exterior şi interior cu tablă zincată, vopsită în câmp electrostatic. Pereţii despărţitori din cadru aceloraşi săli se vor executa din panouri de tip sandwich cu grosimea de 40 mm, acoperite pe ambele feţe cu PVDF ( agreat în industria alimentară).
Tavanele Pentru sălile de producţie şi depozitare, tavanele vor fi realizate din panouri termoizolante tip sandwich, instalate pe profile T, suspendate de structura de rezistenţă cu fire de oţel inox. 9

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

Uşile de acces vor fi realizate din acelaşi material ca tavanele, cu închizători din oţel inoxidabil. Toate îmbinările vor fi izolate cu un strat de material adeziv rezistent la vapori. Pentru birouri, săli sociale, săli sanitare, camere tehnice, tavanele se vor realiza din plafoane suspendate, instalate pe profile T, prinse de structura de rezistenţă.
Podelele Tipul de finisaj superior pentru podelele din sălile de producţie este proiectat încât să fie rezistent atât la impactul cu diferite echipamente cât şi la impactul chimic (sânge, agenţi de curăţare). Podelele se vor realiza dintr-un strat superior de mozaic. Stratul inferior va fi alcătuit din mortar de înaltă calitate, iar grosimea acestuia va varia funcţie de panta care trebuie asigurată în fiecare sală. Pentru celelalte săli se va realiza podele tot din mozaic.
Uşile Pentru spaţiile de răcire rapidă şi refrigerare se vor monta uşi automate glisante, cu feţe şi închizători din oţel inoxidabil, prevăzute cu sistem de incălzire electrică în rama uşii şi în podeaua de beton. Pentru spaţiile de depozitare se vor folosi uşi automate rulante, cu acţiune rapidă, cu dimensiuni de 2000 x 2500 mm cu deschidere liberă, sau în conformitate cu deschiderea existentă. În sălile de producţie se vor folosi uşi utilitare cu balamale cu dimensiunime de 900 x 2300 mm. 1.4.2. Lucrări de instalaţii electrice şi automatizare Toate cablurile electrice trebuie să fie rezistente la foc, deoarece în caz de incendiu ele trebuie să poată funcţiona minimum 30 minute. Toate cablurile se vor monta în tuburi sau caneluri speciale, care vor fi pozate pe orizontală sau verticală. Întreaga instalaţia electrică trebuie să aibă un sistem de împământare pentru protecţie. Cablurile vor fi montate deasupra tavanelor, vor coborâ în sală prin tavan şi vor ieşi din caneluri la partea de jos a echipamentului electric pentru a se putea face racordarea. Legătura dintre cabluri şi conducte se lasă deschisă la partea superioară, deasupra tavanului şi se izolează împotriva umidităţii. Conductele de protecţie a cablurilor, se introduc prin fundaţie, astfel dimensionate încât să poată permite în viitor îndepărtarea sau adăugarea de noi cabluri. Cablurile care se introduc prin fundaţie funcţie de destinaţie vor fi: - de înaltă tensiune - de joasă tensiune - de date şi telefon - de iluminat exterior - alte cabluri pentru infrastructură. În camerele cu pereţi neizolaţi termic, conductele, bornele de ieşire, comutatoarele vor fi montate la suprafaţă. Înălţimile standard de montare a diferitelor echipamente electrice sunt următoarele: - întrerupător de lumină pentru: camere sociale, tehnice şi cu destinaţii administrative egal cu 1050 mm; - întrerupător de lumină pentru alte tipuri de încăperi = 2000 mm; - întrerupătoare de lumină în caz de urgenţă, montate în tavan; - tablouri de control pentru curent = 1700 mm; - tablouri de control ale sistemului “persoane blocate” = 1700 mm; - prize în sălile sociale şi administrative = 300 mm; - ieşiri în camerele tehnice = 1050 mm; 10

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

- prize pentru toate celelalte săli = 2000 mm; - prize pentru echipamente – funcţie de indicaţiile furnizorului; - puncte de legătura pentru echipament – funcţie de indicaţiile furnizorului; - buton de urgenţe = 300 mm; - semnal de alarmă = 100 mm sub tavan; - sistem de citirea prezenţei = 1200 mm; - terminalul de înregistrare a orelor de lucru – 1700 mm. Cablul principal pentru distribuirea curentului electric între distribuitorul principal de electricitate şi panoul principal de distributie trebuie să asigure o tensiune de 400V / 230V şi o frecvenţă de 50 Hz. De la panoul principal de distribuţie îşi va primi energia următoarele tablouri de distribuţie: - tabloul de subdistribuţie - tabloul de control al instalaţiei mecanice - panoul de control al sistemului de răcire - tabloul central pentru echipamentele de lucru. Tabloul principal de distribuţie, montat în camera de electricitate, funcţionează cu un sistem trifazat cu cinci cabluri, pe o frecvenţă de 50 Hz, tensiune de 400V / 230V şi este prevăzut cu sistem de măsurare şi monitorizare, compensarea puterii reactive. Tablourile de subdistribuţie sunt dotate cu: - sistem de iluminat - prize - puncte de conectare şi echipament electric. Instalaţiile de iluminat constă în iluminatul interior şi exterior şi în iluminatul în caz de urgenţă. La exterior, pentru drumuri şi trotuare, parcari, faţade, etc , sunt necesari 20 Lx. Iluminatul în caz de urgenţă – iluminarea traseului de evacuare – necesar 1 Lx, sistemul de avertizare – 15 Lx. Oprirea iluminatului se face din întrerupătoare. Lămpile. În camerele în care se desfăşoară activităţi esenţiale, lămpile se vor monta la suprafaţă şi vor fi echipate cu oglindă reflectorizantă şi carcase de siguranţă. În celelalte camere, lămpile utilizate vor avea o intensitate corespunzătoare pentru folosirea computerelor. Tehnici BAT pentru utilizarea eficientă a resurselor 1.utilizarea optimă a capacităţii de adăpostire disponibilă; 2.izolarea corespunzătoare a clădirilor; 3.iluminarea halelor cu sisteme care utilizează un consum redus de energie. 4.utilizarea instalaţiilor de încălzire de mare eficienţă; 5.reglarea echipamentelor de încălzire; 6.instalaţie automatizată pentru controlul microclimatului în spaţile de abatorizare; 7.scăderea temperaturii la limita permisă pentru asigurarea confortului animalelor; 8.verificarea funcţionării motoarelor şi a sistemelor de antrenare; 9.funcţionarea şi întreţinerea eficientă a sistemului de ventilaţie a aerului; 10.folosirea ventilaţiei naturale dacă este posibil; 11.inspectarea şi curăţirea tubulaturii şi a ventilatoarelor în mod frecvent.

11

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

1.4.3. Dotări ce vor fi achiziţionate: Nr. crt. 0

2010

Tabelul nr. 1.2

Utilaj

Tip

Caracteristici tehnice

1

2

3 Linia de abatorizare suine – 220 cap/ora. linia este prevăzută cu: - boxe aşteptare, - boxe asomare cu CO2, - platformă înjunghiere, - canal sângerare, - opăritor vertical, - depilator, - prespălător, preuscător, - flambator, - spălător, - uscător, - platformă bumbărit, - platformă eviscerat, - transportoare organe roşii şi organe albe, - sistem pneumatic eliminare deşeuri, - conficate şi conţinut intestinal şi stomacal, - platformă inspecţie sanitar veterinară, - robot automat de despicat carcase, - sistem cântărire clasificare, - programe de producţie, - linii aeriene automate , - răcitor rapid, depozite de refrigerare, - echipamente sanitare, - sistem de livrare cu încărcare automată, Linia de abatorizare bovine are o capacitate de 25 cap/ora şi cuprinde: - boxe aşteptare animale, - boxe împuşcare, - platformă înjunghiere, - canal sângerare, - platformă prejupuire, - instalaţie decornare şi decopitare, - platformă jupuire, - platformă eviscerare, - linii transportoare organe roşii şi albe, - ferăstrău despicat carcase, - linii aeriene de transport animale, - depozite de refrigerare carcase, - dispozitiv de sfertuire, - linii aeriene în depozitul de sferturi, - sistem de clasificare şi cântărire, - linii aeriene pentru livrare. Linia de abatorizare ovine - 40 capete/ora este alcătuită din: - asomator electric, - platformă înjunghiere, - canal sângerare, - platformă jupuire, - platformă eviscerare, - linii aeriene în depozitele de refrigerare. - Bazine spălare mâini cu operare la genunchi, - Ecluză filtru igienic, - Unitate spălare picioare. - Sistem automat pentru sigurarea transabilitatii

1.

Linie completă de abatorizare suine

MPS

2.

Linie completă de abatorizare bovine

MPS

3.

Linie completă de abatorizare ovine

MPS

4.

Echipamente sanitare de uz general

MPS

5.

Sistem de automatizare, urmărire şi control

MPS

12

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

1.5.

Durata perioadei de execuţie este de 36 luni. Valoarea estimativă a lucrăriilor de investiţii este de 4.000.000 Euro.

1.6.

Număr personal angajat odată cu începerea activităţii de producţie: 79 Regimul de lucru: 8 h/zi; 5 zile/săptămână; 258 zile/an.

1.7.

Durata etapei de funcţionare Durata de funcţionare a abatorului este nelimitată.

1.8.

Informaţii privind producţia care se va realiza şi resursele folosite în scopul producerii energiei necesare asigurării producţiei – este completată în tabelul nr. 1.3. Informaţii privind producţia şi necesarul resurselor energetice Producţia Denumirea

Cantitatea anuală (tone)

Carcasă suine

24.112

Carcasă bovine

2.352

Tabelul nr. 1.3

Resurse folosite în scopul asigurării producţiei Cantitatea Denumirea Furnizor anuală Energie electrică

437.664 KW

SC Galco SA

Energie electrică

42.848 KW

SC Galco SA

Carcasă ovine

104.0

Energie electrică

960 KW

SC Galco SA

Total producţie

26.569

Gaze naturale Motorină

722.400 5760 l/an

SC Galco SA -

Cerinţe BAT pentru utilizarea materiilor prime şi a materialelor 1. se va ţine o evidenţă lunară a consumurilor specifice de materii prime şi materiale auxiliare; 2. realizarea controlului calităţii materiilor prime pe baza unor proceduri, care să prevadă modul de acţiune în caz de neconformitate, astfel ca impactul asupra mediului să fie minim sau nul.

13

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

Informaţii despre materiile prime şi despre substanţele sau preparatele chimice Denumirea materiei prime, a Cantitatea anuală/ substanţei sau a existentă în stoc preparatului chimic MATERII PRIME Porci vii 341.440 capete/an Bovine vii 10.400 capete/ an Ovine vii 3.840 capete/ an Sare 270 t/an Sfoară 1,0 t/an 3 Apa 997 m /zi SUBSTANŢE TOXICE ŞI PERICULOASE

Categorie

Periculozitate**)

Fraze de risc*)

N N N N N N

108,64 t/an

P

Motorina

5760 l/an

P

DETERGENŢI Chemipur CL 801

325 kg/an

P

Chemipur clor

375 Kg/an

P

13kg/an

P

30 kg/an 620 kg/an 250 kg/an 10000 capse/an

N P P P

40 kg/an

P

Explicarea avertismentelor de risc

Tabelul nr. 1.4.

Clasificarea şi etichetarea substanţelor sau a preparatelor chimice*)

CO2

Detergent degrasant DEZINFECTANŢI Clorura de var Fink Steril Clor lichid Capse de asomare Otrăvuri (Ratistop forte)

2010

R2, R34, R59, R65 Toxic, cancerigen categoria 2

Toxic

R45

R22, R34, R38, R41 R22, R34, R38, R41

Toxic, grupa a III a R2-Risc de explozie prin şoc, frecare, incendiu sau alte surse de aprindere R22 – Nociv prin înghitire R34 – Provoaca arsuri. R38 – Iritant pentru piele. R41 – Risc de leziuni oculare grave R45- Poate produce cancerul R59-Periculoase pentru stratul de ozon R65–Nociv, poate provoca afecţiuni pulmonare în caz de înghiţire.

*) Conform Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 200/2000 privind clasificarea, etichetarea şi ambalarea substanţelor şi preparatelor chimice periculoase, aprobată şi modificată prin Legea nr. 451/2001, şi Hotărârii Guvernului nr. 490/2002 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 200/2000 privind clasificarea, etichetarea şi ambalarea substanţelor şi preparatelor chimice periculoase. **) Conform art. 7 din Ordonanţa de urgenţă a Guvernului nr. 200/2000, aprobată şi modificată prin Legea nr. 451/2001.

1.9.

Informaţii despre poluanţii fizici şi biologici care afectează mediul, generaţi de activitatea propusă

Nivelul de zgomot variază funcţie de tipul şi intensitatea operaţiilor, tipul utilajelor în funcţiune, regim de lucru, suprapunerea numărului de surse şi dispunerea pe suprafaţă orizontală şi/sau verticală, prezenţa obstacolelor naturale sau artificiale cu rol de ecranare. 14

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

Activităţile specifice Organizării de şantier se încadrează în locuri de muncă în spaţiu deschis şi se raportează la limitele admise conform Normelor de Protecţie a Muncii, care prevăd ca limită maximă admisă la locurile de muncă cu solicitare neuropsihică şi psihosenzorială normală a atenţiei – 90 dB (A) – nivel acustic echivalent continuu pe săptămâna de lucru (tabelul nr.1.5.). La această valoare se poate adăuga corecţia de 10 dB(A) – în cazul zgomotelor impulsive (impulsuri de amplitudini sensibil egale). La funcţionarea obiectivului Sursele de zgomot aparţinând abatorului sunt reprezentate de utilajele ce asigură aprovizionarea cu materii prime şi a benzilor transportoare. Se menţionează faptul că benzile transportoare sunt montate în construcţii construite din panouri termoizolante care asigură protecţie acustică. Măsuri de reducere a poluării fonice conform cerinţelor BAT Proiectarea, selectarea şi operarea raţională a echipamentelor, inclusiv a vehiculelor. Modul de aplicare în cazul obiectivului -Abator suine, bovine, ovine Pentru reducerea nivelului zgomotului, în etapa de construcţie se vor lua o serie de măsuri tehnice şi operaţionale şi anume: - adaptarea graficului zilnic de desfăşurare a lucrărilor la necesităţile de protejare a receptorilor sensibili de vecinătate; - folosirea utilajelor care să lucreze la niveluri moderate de zgomot; - diminuarea la minim a înălţimilor de descărcare a materialelor; - oprirea motoarelor vehiculelor în timpul efectuării operaţiilor de descărcare a materialelor. Principalele surse de zgomot specifice etapei de funcţionare sunt benzile transportoare şi animalele din zonele de aşteptare. Ventilatoarele de evacuare aer viciat din abator în aer liber; vor fi prevăzute cu amortizoare de zgomot şi carcasă de protecţie. Aportul acestor echipamente la nivelul de zgomot existent în zonă se apreciază a fi nesemnificativ, ele reprezentând o sursă de poluare fonică numai pentru personalul societăţii, disconfortul diminuându-se prin respectarea normelor de protecţia muncii. Mirosul Din punct de vedere al mirosurilor neplăcute generate ca urmare a desfăşurării activităţii în cadrul abatorului, acestea nu sunt de natură să creeze o stare de disconfort locuinţelor învecinate datoriită: - distanţei dintre fermă şi cea mai apropiată locuinţă (3 km); - tehnologiilor de abatorizare aplicate, dotărilor şi măsurilor pentru eliminarea acestora. Tabelul nr. 1.6. Sursa Hale de adăpostire Canalizare Procesul de abatorizare Măţărie

Intensitatea mirosului moderat insesizabil insesizabil moderat

Măsuri de control ventilatoare corespunzătoare inspecţii periodice ventilatoare ventilatoare

15

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

INFORMAŢII despre poluarea fizică şi biologică generată de activitate Tabelul nr. 1.5

Tipul poluării

Zgomot

Sursa de poluare

Animalele în zona de aşteptare

Benzile transportoare

Poluare calculată produsă de activitate şi măsuri de eliminare/reducere Poluare maximă Pe zone rezidenţiale, de recreere sau Pe zone de permisă alte zone protejate cu luarea în Nr. protecţie/ (limita Poluare considerare a poluării de fond surse de maximă restricţie aferente Pe zona de fond Fără măsuri de Cu implementarea poluare admisă obiectivului obiectivului, eliminare/ măsurilor de conform legislaţiei pentru om reducere a eliminare/ reducere a în vigoare şi mediu) poluării poluării Lechiv= 65 dB (A)

65 dB (A)

65 dB (A)

Lechiv= 65 dB (A)

Pistoalele la asomarea bovinelor Instalaţii de ventilare şi refrigerare

Boxa de asomare

Lechiv= 65 dB (A)

65 dB (A)

65 dB (A)

Lechiv= 65 dB (A)

65 dB (A)

Lechiv= 57 dB (A)

Lechiv= 57 dB

65 dB (A)

(A)

Lechiv= 57 dB (A)

Lechiv= 57 dB

65 dB (A)

65 dB (A)

(A)

Lechiv= 65 dB

65 dB (A)

< 85 dB (A)

65 dB (A)

Obiectivul nu va modifica indicatorul presiunii acustice de fond al zonei, locuinţele fiind amplasate la distanţe de cca 3 km.

Măsuri de eliminare/ reducere a poluării

Sursele de zgomot aparţinând abatorului sunt reprezentate de utilajele ce asigură aprovizionarea cu materii prime şi a benzilor transportoare. Obiectivul nu va Se menţionează faptul că modifica indicatorul benzile transportoare sunt presiunii acustice de montate în construcţii fond al zonei, construite din panouri locuinţele fiind termoizolante care asigură amplasate protecţie acustică. la distanţe de cca 3 Ventilatoarele de evacuare km. aer viciat din halele de abatorizare şi ventilatoarele de aspiraţie aer de compensare, vor fi prevăzute cu amortizoare de zgomot şi carcasă de protecţie.

(A)

16

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru “Abator - suine, bovine, ovine ”

2010

Pe perioada de execuţie şi demolare construcţii Betoniere Concasor sfărâmare nisip Basculante Radiaţie electromangetica Radiaţie ionizanta Poluare biologică

80-115 dB(A) 80-115

2

50 dB(A)

40 dB(A)

1

50 dB(A)

40 dB(A)

8

50 dB(A)

40 dB(A)

60 - 115 dB(A)

< 40 dB(A)

< 85dB(A)

-

Panouri fonoizolante

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Nu este cazul Nu este cazul Nu este cazul

dB(A)

< 40 dB(A)

< 85 dB(A)

< 40 dB(A)

< 85 dB(A)