Sop Penyelenggaraan Makanan Pada Pasien Rawat Inap

PENYELENGGARAAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP SOP

No.Dokumen No. Revisi Tanggal Terbit Halaman

: : : : Kepala UPTD Puskesmas Suliliran Baru

UPTD Puskesmas Suliliran Baru

Kusnadi, A.Md.Kep, SKM NIP 19710705 199303 1 012

1. Pengertian

Penyelenggaraan makanan pada pasien rawat inap adalah : suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan kepada pasien, dalam rangka pencapaian status kesehatan yang optimal melalui pemberian diet yang tepat. Dalam hal ini termasuk kegiatan pencatatan, pelaporan dan evaluasi.

2. Tujuan

Untuk memberikan makanan yang berkualitas dengan jumlah yang sesuai kebutuhan dan pelayanan yang layak serta memadai bagi pasien yang membutuhkannya.

3. Kebijakan 4. Referensi 5. Prosedur 6. Langkahlangkah

7. Diagram Alir 8. Unit Terkait

1. Penanggung jawab Upaya Gizi bersama Bendahara menghitung Rencana anggaran biaya untuk pengadaan makanan bagi pasien rawat inap selama satu tahun, 2. Penanggung jawab Upaya Gizi Gizi bersama Bendahara melaporkan hasil perhitungan kepada Kepala Puskesmas, 3. Bendahara mengusulkan Rencana Anggaran ke Dinas Kesehatan Kabupaten, 4. Penanggung jawab Upaya Gizi bersama Bendahara menunjuk Jasa boga yang memenuhi syarat kesehatan dengan persetujuan Kepala Puskesmas,, 5. Penanggung jawab jawab Upaya Gizi menyusun Siklus Siklus Menu 10 hari, hari, 6. Penanggung jawab Upaya Gizi menentukan Spesifikasi Menu, 7. Penanggung jawab Upaya Gizi menentukan Standar Porsi, 8. Penanggung jawab Upaya Gizi bersama Bendahara dengan dengan persetujuan Kepala Puskesmas membuat kerjasama dengan jasa boga yang sudah terpilih, 9. Penanggung jawab Upaya Gizi bersama Bendahara menandatangani surat perjanjian dengan jasaboga yang sudah terpilih, 10. Perawat Jaga mencata tpemesana makanan pasien sesuai dengan jumlah,  jenis dan diet pasien dalam buku pemesanan makanan, 11. Perawat Jaga melakukan pemesanan makanan pasien, 12. Penanggung jawab Upaya Gizi men dokumentasikan dokumentasikan kegiatan. 1. Upaya Gizi Gizi Rawat Rawat Inap, Inap, 2. Bendahara, 3. Admen.

No

Halaman

RIWAYAT PERUBAHAN DOKUMEN Yang Diubah Perubahan

Catatan : J : J A NG A N IK UT DIP D IP R IN T 

Tanggal Diberlakukan

Semua memakai FONT : ARIAL SIZE : 10, kecuali JUDUL dan tulisan SOP, SIZE : 12 Diagram Alir : Copy bagan berikut Diagram Alir makro :

Diagram Alir mikro : *Awal kegiatan

*Akhir kegiatan

*Simbol keputusan Ya

Tidak

*Penghubung

*Dokumen *Arsip