SOP Pengambilan Sampel Makanan Dan Minuman

PENGAMBILAN SAMPEL MAKANAN DAN MINUMAN No.Dokumen

SOP No. Revisi

: 071/UKM/ SOP/IV/2016 : -

Tgl. Berlaku

: 04 april 2016

Halaman

: 1/2

UPTD.

CANDRALELA

PUSKESMAS

NIP. 19660824 198812 2 001

MEMBALONG

1. Pengertian

Pengambilan contoh sebagian Makanan dan Minuman untuk diperiksa keamanan pangan dari bahaya bahan tambahan pangan yang tidak diperbolehkan digunakan untuk makanan dan minuman

2. Tujuan

untuk memastikan makanan dan minuman aman dari bahan tambahan pangan yang tidak diperbolehkan untuk makanan dan minuman seperti formalin, Rhodamin B, Metanin Yellow dan boraks.

3. Kebijakan

Surat

Keputusan

Kepala

UPTD.

Puskesmas

Membalong

No. 445/ 4. A/ PKM.MBL/ 2016 Tentang Penyelenggara Upaya Kesehatan di UPTD. Puskesmas Membalong. 4. Referensi

Permenkes No. 75 tentang Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas)

5. Prosedur

Alat : -

6. Langkahlangkah

7. Bagan Alir

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Wadah Sampel makanan dan minuman (plastik Jernih) Kapas / tissu Label sampel Handscoon / Sarung tangan Steril Masker Cool Box ATK

Analisis Data TPM Menyusun Jadwal Pengambilan Sampel Koordinasi dengan Pemilik TPM Membuat surat Perintah tugas Pengambilan sampel makanan dan minuman Melaksanakan pengambilan sampel makanan dan minuman Sampel siap dikirim untuk diperiksa.

Analisis Data TPM

Menyusun Jadwal Pengambilan Sampel Koordinasi dengan Pemilik TPM Membuat surat Perintah tugas Pengambilan sampel makanan dan minuman Melaksanakan pengambilan sampel makanan dan minuman

Sampel Siap Dikirim Untuk diperiksa

8. Hal-hal yang perlu diperhatikan 9. Unit Terkait

Dinas Kesehatan Kabupaten Belitung

10. Dokumen terkait 11. Rekaman historis perubahan

NO

Yang dirubah

Isi perubahan

Tanggal mulai diberlakukan