Sis. de Frijol en Tectoapan

SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

SISTEMA DE PRODUCION DE FRIJOL EN LA COMUNIDAD DE TECTUAPAN, MPIO DE PICHUCALCO, CHIAPAS PROFESOR: M.C. Arturo Flores Santiago

Alumno : Oldin Pérez Sánchez Ariste Gómez López Noé Golpe Medel

San J o séPu yac aten g o , Tea Teap p a, Tabasc o  18 de Ju nio de 2013  2013 

INFORMACIÓN GENERAL DEL CULTIVO

INFORMACIÓN GENERAL DEL CULTIVO

Botánica. Clasificación taxonómica del frijol ( PhaseolusvulgarisL.) Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Embriobionta División: MagnoliophytaClase: Magnoliopsida Orden: Fabales Familia: Fabaceae Género: Phaseolus Especie: P. vulgaris Origen: es Nativa de los trópicos de América. cultivada se encuentra en todo el mundo. Distribución en México: Se reporta en Chiapas, Colima, Durango, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Querétaro, Quintana Roo, San Luís Potosí, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán (Villaseñor y Espinosa, 1998).

Requerimientos agroecológicos Fotoperiodo: Existen cultivares indiferentes a la duración del día, pero hay otros que se comportan como plantas de día corto

Textura de suelo: Los suelos óptimos son los de texturas ligeras como los francoarcillosos y francoarenosos;

Altitud: el frijol se adapta desde 0-2400

Profundidad del suelo: Puede prosperar en suelos delgados

Precipitación: 1000 a 1500 mm

pH: Puede desarrollarse en el rangos de 5.3 y 7.5, con un óptimo de 5.5 a 6.5 No tolera alcalinidad, suelos muy ácidos ocasionan bajo rendimiento

Esta Humedad ambiental: especie requiere una atmósfera moderadamente húmeda

Temperatura: de 10 a 27º C

Drenaje: Requiere suelos aireados y con buen drenaje.

Importancia del cultivo en México es una de las leguminosas las importantes en la dieta diaria de los Mexicanos, especial mente en familias de escasos recursos.

Importancia del cultivo en Chiapas En Chiapas, se practica por pequeños productores con superficies de siembra de una hectárea o menos, con escaso capital y poco uso de tecnología moderna de producción, características que lo han mantenido en rendimientos muy pobres y convirtiéndolo en un cultivo de subsistencia.

CONSIDERACIONES GENERALES DEL CULTIVO DE FRIJOL

Ubicación de la comunidad en el Municipio N

Figura 1. Ubicación Geográfica del area de estudio.

La comunidad de Tectuapan se localiza en el municipio Pichucalco, Chiapas, a una altitud media de 100 m.s.n.m. Colinda al sur con la comunida de Nicapa Viejo, al norte con la Col. Nicolas Bravo, al este con Procula y al oeste con El Cerro 1ra sección.

Ubicación del área de estudio La ubicación del cultivo de frijol se realizó en dos sitios, el primero fue ubicado en la Ranchería San Carlos con coordenadas (17°27´43.44´´ latitud Norte y 93°11´5041´´ longitud Oeste) y con una altitud 263 msnm, este sitio se encuentra 2 horas de la comunidad de Tectuapan y el segundo sitio se realizó cerca de la comunidad de Tectuapan con coordenadas (17°27´24.02´´ latitud Norte y 93°10´17.36´´ longitud Oeste) con una altitud de 178 msnm.

Características de los recursos naturales Clima Cálido húmedo con lluvias durante todo el año con temperatura media anual de 24.6 °C. Precipitación media anual es de 3790.4 mm. 600

30

500

25

   )    M    M    ( 400    N     Ó    I    C300    A    T    I    P    I    C200    E    R    P

20    C    ° 15 10

100

5

0

0

Precipitación

T. Media

Fuente: Normales climatológicas de Pichucalco

   A    R    U    T    A    R    E    P    M    E    T

Vegetación y uso del suelo La vegetación está compuesta por selva alta perennifolia, pastizal inducido y agricultura de temporal del cual: la selva alta perennifolia solo se utiliza para extraer algunos frutos, hojas y animales comestibles. El pastizal inducido que ocupa casi la mayor superficie de la comunidad está destinado a la ganadería bovina extensiva. (Perfiles Municipales, ceieg)

Edafología El municipio está compuesto por distintos tipos de suelo, pero en la comunidad de Tectuapan solo predomina un tipo de suelo que es el Acrisol.

Geología El tipo de roca en el cual está conformado la comunidad de Tectuapan es de aluvial y andesita (estas son rocas ígnea volcánicas)

Hidrografía

Evaluación de los recursos naturales Procesos de deterioro de los recursos naturales Los procesos de deterioro de los recursos naturales están relacionados con el derribe de la selva para la introducción de una ganadería extensiva en la cual provoca una mayor erosión hídrica, además de las pendiente muy pronunciadas

prácticas de conservación y restauración de los Recursos naturales Por lo regular los pequeños productores no realizan obras de conservación .

Debido a que la mecánica de los procesos de degradación del suelo y agua, particularmente de la erosión hídrica, CONAGUA ha incrementado en esta zona algunas obras de conservación como son; presas de mampostería, gaviones, y barreras vivas a curvas de nivel.

Cumplimiento de los requerimientos agroecológicos del Cultivo Las condiciones agroecológicas que ofrece el área de estudio, en cuanto a luminosidad, temperatura y precipitación, se acercan a los requerimientos agroecológicos que demanda el cultivo de frijol. En cuanto al suelo no existen muchos problemas para establecer el cultivo de frijol, ya que este producto agrícola se adapta a muchos suelos diferentes.

Principales limitantes para el aprovechamiento de los recursos naturales •

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conocimiento limitado sobre el uso y manejo adecuado del agua en la agricultura. Falta de recursos económicos para establecer sistemas de aprovechamiento de agua, y además de que el cultivo no redituaría el gasto invertido en una infraestructura El aprovechamiento de las tierras libres para el cultivo de frijol es limitado,

Manejo del suelo y el agua Acondicionamiento de tierras Dependiendo de la temporada, en el que se establezca el cultivo de frijol, será el acondicionamiento de la tierra. en el ciclo de primaveraverano se realiza el sistema RTQ, como una de las labores previas a la siembra, y se espera a las primeras lluvias para realizar la siembra. en el ciclo otoño-invierno solo se realiza rosa-tumba-pica, Ambas con labranza cero para acondicionar el suelo. Manejo del suelo (nutrición, abonado, composteo, prácticas de conservación, etc.) En el manejo del suelo solo se realiza la nutrición mediante la aplicación de fertilizantes químicos, de forma sólida al suelo, en mínimas cantidades, en ocasiones no se le aplica nada. Manejo del agua Este sistema es de temporal, por lo que no se realiza ningún manejo al recurso agua, los campesinos solo esperan la lluvia para establecer sus cultivos de frijol, y se adaptan a la cantidad de lluvia

Manejo de la flora (diferente al cultivo) En este sistema de producción de frijol no se aplican herbicidas, esto permite el desarrollo de plantas comestibles, que los agricultores no las elimina al hacer el control de malezas de forma manual o con herramienta como el machete. Unas de estas plantas son las siguientes: hierba mora, quelite, cuña, jaco entre otras plantas útiles.

Apoyos a la producción En la actualidad no existe ningún tipo de apoyo de gobierno para los pequeños productores de frijol, por falta de organización y falta de un técnico que organice a los campesinos y promueva los apoyos gubernamentales para este sector productivo.

MARCHA AGRÍCOLA DEL SISTEMA

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Selección del terreno y su preparación: suelos de color negro y con textura franco  –  arenosa

Siembra: con ayuda de la macana, un morral. no siguen un orden definido para realizar la siembra

Abonado y fertilización. Suministro de humedad: Poca fertilización y producción de temporal

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Plagas y su control: Lengua de vaca o babosa (Limax  sp), el conejo (Oryctolagus cuniculus), las ratas de campo (Sigmodon sp), entre otras. Se controlan con el metílico, furadán y Foley. Enfermedades y su control: hongo, Rolla o chahuixtle (uromyces phaseoil), se controlan con: Benomyl Malezas (arvenses) y su control, métodos, épocas: Las malezas más abundantes son los vejucos, gramíneas nativas, tomatillo (Physalis sp.), quequeste (Xanthosoma  robustum), tanay (Heliconia latispatha), se controlan manual o con machetes o azadones.

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Labores de preparación de la cosecha: se preparan costales para depositar las vainas de frijol y unos morrales para ir cortando. Cosecha: Cuando está maduro el frijol se arranca y se selecciona las matas que tengan más vainas y se juntas para formar mazos, y las puntas de estos se cortan con la mano y se le quitas las vainas para ponerlo aparte. Transporte: El transporte se hace a espalda y con mecapal (este es un instrumentos que se utiliza para cargar) y en caso que el sistema de producción este muy lejos se utiliza caballo.

EVALUACIÓN DEL SISTEMA

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Cantidad: la producción no rebasa del 0.33 ton por  hectárea, producción para autoconsumo. Calidad: no se aplican estándares de calidad. Oportunidad: no hay oportunidades de los productores para ofrecer sus productos al mercado porque no podrían competir con los grandes productores. Beneficios económicos: Los costó para de producción son mínimos debido al tamaño de la explotación agrícola que en la cual la mano de obra lo realiza la misma familia.

MEJORAMIENTO DEL SISTEMA

problemas fundamentales de la producción agrícola 

faltos de organización para obtener  apoyos gubernamentales,

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falta de conocimientos técnicos para el manejo y usos de los recursos naturales

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tierras difíciles de mecanizar 

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faltas de recursos económicos de los productores.

Aplicación de los principios de inocuidad alimentaria (buenas prácticas agrícolas) Estos sistemas tradicionales, con poca superficie, bajos rendimientos, tierras marginales y el tipo de productor, sería difícil cumplir con las normas de inocuidad alimentaria.

Cumplimiento de las normas de calidad establecidos 

Las legumbres deberán ser inocuas y apropiadas para el consumo humano.

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Las legumbres deberán estar exentas de sabores y olores extraños y de insectos vivos.

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Las legumbres deberán estar exentas de suciedad (impurezas de origen animal, incluidos insectos muertos) en cantidades que puedan representar un peligro para la salud humana.

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Puntos críticos a resolver controlar la pérdida de recursos naturales a través de la implementación de prácticas de conservación

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mejorar los métodos de siembras para tener mayor densidad de plantación

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Buen control de plagas y enfermedades

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Mejorar la nutrición de la planta

Disponibilidad de tecnologías y conocimientos agronómicos La disponibilidad de la Tecnología, para la zona de estudio, es muy limitada puesto que no se cuenta con la infraestructura adecuada para la producción, así como la falta de personal como; los agrónomos, técnicos, expertos en el cultivo, y el desconocimiento de los productores para alcanzar los rendimientos óptimos del cultivo. La innovación tecnológica y sus posibilidades a aplicación Por las características particulares con las que se cuenta en esta zona de producción, no se puede implementar tecnologías como maquinarias agrícolas debido a que el relieve del terreno no lo permite, en lo que se puede aplicar la innovación tecnológica sería en la implementación del sistema de riego por  gravedad para aumentar la producción y cambiar las épocas de siembras y con esto tener una mayor rentabilidad en la producción.

CONCLUSIONES

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El fríjol representa una de las principales fuentes alimenticias, y es un cultivo que se adapta a cualquier zona del país

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En la comunidad de Tectuapan el sistema de producción de frijol se realiza de manera tradicional, usando los mínimos insumos agrícolas . Bajo el sistema de RTQ y TP

El destino de la producción es para autoconsumo, factor que eleva la importancia cultural de los cultivos de frijol en esta comunidad  Los principales problemas que enfrentan los pequeños productores, para mejorar sus sistema de producción de frijol

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1. Escases de recursos para la inversión

2. La topografía de los terrenos para implementar mejores técnicas de producción 3. Falta de apoyos gubernamentales para el campo, asistencia técnica 4. Organización de los productoras para solicitar los apoyo.

RECOMENDACIONES

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Mejorar las actividades de producción: como mayor  densidad de siembra, aumentar las superficies de cultivo, realizar la fertilización en épocas adecuadas y dosis aceptables, control de malezas en tiempo adecuado y un manejo integral de plagas y enfermedades.

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Asistencia técnica a los productores, como capacitación a los productores, con la finalidad de impulsar la producción de frijol y el aprovechamiento adecuado y conservación de los recursos naturales.

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Realizar rotación de cultivos para, aprovechar el mismo sitio para diferente sistema de producción, además de esta forma mantener la fertilidad del suelo y realizar practicas de conservación

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Organizar a los productores de frijol para, para poder  acceder a los apoyos gubernamentales para el desarrollo del campo