Síntesis de Cafeína

 

SÍNTESIS DE CAFEÍNA Objetivo  Obtener cafeína a partir de las hojas de té.

PROCEDIMIENTO Colocar en un vaso de precipitados de 250 ml, 4 bolsas té en 100 ml de aua destilada llevada a ebullici!n. "antena en ebullici!n por unos minutos # lueo permita $ue repose por 2 minutos a temperatura ambiente lejos del calentamiento, aite la soluci!n de ve% en cuando. &etire las bolsas de té # deje enfriar a temperatura ambiente, lueo h'alo en hielo. (tilice un embudo de separaci!n # e)traia la soluci!n resultante tres veces con diclorometano. *avar los e)tractos or'nicos colectados con una soluci!n de hidr!)ido de sodio + " # por ltimo con aua destilada. -ara purificar la cafeína, se coloca el s!lido en un vaso de precipitados de 100 ml cubierto con un vidrio de reloj # se calienta en una plancha de calentamiento, suavemente. *a cafeína sublima adhiriéndose al vidrio de reloj # en la parte superior del vaso de precipitados. &ecoja el sublimado.

ANÁLISIS DE RESULTADOS l reali%ar las e)tracciones con diclorometano /solvente para separar la cafeína del te se obtuvo dos fases la inferior es la fase or'nica, es en ésta donde se encuentra la cafeína, cabe destacar $ue la fase superior es la fase acuosa # $ue se utili%a este tipo de solvente por$ue es inmiscible con el aua , adem's los distintos solutos se distribu#en entre las fases acuosa # or'nica, de acuerdo con sus solubilidades relativas. -or lo tanto las sales inor'nicas insolubles en los solventes or'nicos permanecer'n en la fase acuosa, mientras $ue los compuestos or'nicos $ue no forman puentes de hidr!eno, insolubles en aua, se encontrar'n en la fase or'nica. n cuanto a las burbujitas observadas en la interfase, éstas son emulsiones formadas durante el proceso de e)tracci!n cuando se trata con soluciones alcalinas. -ara romper estas se reali%! una aitaci!n viorosa con una varilla de vidrio a la capa emulsionada # también se aadi! cloruro de sodio saturado para disminuir la solubilidad en aua de los solutos # del solvente or'nico, a esto se le denomina efecto salino. 3ambién se reali%! un lavado con hidr!)ido de sodio para eliminar 'cidos inor'nicos $ue pueden haber en el solvente or'nico, las sales formadas se lavaron con aua destilada. l reali%ar la medici!n del punto de fusi!n este fue de 240 C, éste difiere un poco del valor real /26 C, debido a posibles impure%as durante el proceso de e)tracci!n $ue pudieron afectar la pure%a de la cafeína.

CONCLUSIONES l culminar ésta pr'ctica se obtuvo cafeína pr'cticamente pura, a partir de hojas de té # se obtuvo un punto de fusi!n iual a 240 C, cumpliendo de ésta manera con los objetivos propuestos.

 

INTRODUCCION DE EXTRACCIÓN DE CAFEÍNA *a cafeína es un alcaloide de la familia metil)antina, $ue también inclu#e los compuestos teofilina # teobromina, con estructura $uímica similar. n estado puro es un polvo blanco mu# amaro. 7ue descubierta en 1819 por &ue # descrita en 1821 por -elletier # &obi$uet. :u f!rmula $uímica es C8;10