Sílabo: Unidad Didactica

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO DE HUARMEY Ministerio de Educación

CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA

IESTP Huarmey

Revalidado con R.D. N° 0065-2006-ED; R.D. N° 06 29-2006 - ED

SÍLABO UNIDAD DIDACTICA INFORMACIÓN GENERAL

I.

1.1. Carrera Profesional 1.2. Módulo 1.3. Unidad Didáctica 1.4. Docente Responsable 1.5. Periodo 1.6. Semestre Académico 1.7. Créditos 1.8. Horas Académicas 1.9. Turno

1.10. Fecha de Inicio 1.11. Fecha de Término

: PRODUCCION AGROPECUARIA : N°5- PEODUCCION DE ANIMALES MAYORES : PRODUCCION DE VACUNOS DE LECHE : Ing. Néstor A QUISPE FERRER : 2018 -II : VI -Ciclo : 05 : 07 Horas semanales : Diurno : 15 de Agosto : 11 de Diciembre

II. SUMILLA: Asig  Asigna natu tura ra de prod produc ucci ción ón de vacu vacuno no de lech leche e es part parte e de la form formac ació ión n prof profes esio iona nall del técnico agropecuario para el desarrollo de sus actividades pecuarias en en el campo laboral. II. UNIDAD DE COMPETENCIA: Planificar organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales mayores para obtener productos de calidad. III. CAPACIDAD TERMINAL : Planificar y programar los procesos de producción de vacunos de leche y diseñar, construir, utilizar instalaciones, maquinarias, equipos, herramientas e insumos para la crianza de vacunos y lograr una producción eficiente de leche.

IV.

INDICADORES DE EVALUACIÒN. 

Describe y explica la historia de los vacunos de leche.



Explica el concepto de vacunos de leche.



Conoce y explica la importancia de la crianza de vacunos de leche.



Explica las ventajas y desventajas de la crianza de vacunos de leche.



Describe los requerimientos nutricionales y alimenticios del ganado lechero.



Realiza las formulaciones de raciones y dietas de acuerdo al desarrollo del vacuno de leche.



Realiza manejo técnico como castraciones, descorné, identificación en el vacuno de leche.



Identifica y selecciona el vacuno de leche para la reproducción.



Realiza utilizando diferentes técnicas de cruzamiento para una mejora genética del vacuno de leche.



Ejecuta la comercialización de los productos y subproductos de la leche.



Planifica, programa y diseña un plan de comercialización de la leche.



Elabora costos de producción en la crianza de vacunos de leche.

ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS:

V.

SEMANA

ACTIVIDADES DE

S/FECHA

APRENDIZAJE

GENERALIDADES DEL VACUNO DE LECHE

01 02

TAREAS

CONTENIDOS BÁSICOS

Definición historia, situación actual.  Ventajas y desventajas. Principales razas de vacuno de leche.   Importancia de la crianza de vacunos lecheros. sistema de producción



PREVIAS 

  

03

.

04

  Alimentación   Requerimientos nutricionales y alimentación de ganado vacuno lechero





Tipos raciones la lechera.



Diseñar establo



Que función cumple el calostro.



Hacer 4 conceptos de costo de producción.



ALIMENTACION BOVINO LECHERO

05 06

DEL



Programar técnicas de alimentación y nutrición del bovino lechero.

 Programas de alimentación anatómica externa del ganado vacuno   Infraestructura Instalaciones. Ubicación. Tipos, características. maquinas, equipos, y materiales .características y usos

Hacer la calcificación taxonómica del rumiante.

de para vaca



INSTALACIONES PARA EL GANADO LECHERO

07 08

 

09 10 11

 Acondicionamiento de locales, Diseño. Ubicación, materiales a utilizar.   Dimensiones Proceso constructivo. Pasos normas de bioseguridad Pasantilla Establo GRANADOS Medio mundo Vegueta Huaura.  Vacunos lecheros,   Características. Reproducción. castración, descorné e identificación. Selección del ganado vacuno lechero  Criterios de selección   cruzamiento  Prevención sanitaria, Sanidad bioseguridad del ganado vacuno Comercialización del ganado vacuno lechero, productos y subproductos Análisis económicos del proceso productivo.

un

   



MANEJO DE LECHERO

12 13

VACUNO

  

14

    

COMERCIALIZACION COSTOS

15 16

Y





17

REFROZAMIENTO CADDEMICO EXAMEN POR JURADO

18

VI.









METODOLOGÍA   Activa Inductiva y deductiva   Cognoscitiva RECURSOS DIDÁCTICOS   

VII.

    

Bibliografía especializada. Equipo multimedia. Calculadora científica Pizarra y plumones. Material de escritorio.

VIII.

EVALUACIÓN 6.1.- Base Legal Ley Nº 29394 Reglamento de la Ley Nº 29394, D.S. Nº 004-2010-ED R.V. Nº 069-2015-MINEDU 6.2.- Requisitos de aprobación Obtener la nota promedio mínimo de 13 en la Unidad Didáctica. 70% de asistencia como mínimo 6.3.- Procedimiento del cálculo del promedio de la U.D. El promedio final de la U.D. se obtendrá de la siguiente manera: PFUD = (IE1 + IE2 + IE3 +…. IEn) / n   

 



IE = Indicador de Evaluación.

IX.

RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS Impresos Carlos GOMES BRAVO. Producción de vacuno de leche -2012  Amalia GALLEGOS CARDENAS. Reproducción de vacuno lechero-2008 José ALMEYDA MATIA. Alimentación de ganado lechero –2011 María Eliza GARCIA SALAS. Manejo del vacuno de leche- 2010.

Digitales (página WEB)

https://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/018-e-ganado.pd https://www.mapama.gob.es/es/ministerio/servicios/.../bovino-leche.aspx, https://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/018-e-ganado.pdf .

Huarmey Agosto del 2018

-----------------------------------------------Ing. Néstor A QUISPE FERRER Docente del IESTP-Huarmey

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PLAN DE PRÁCTICAS DE LA UNIDAD DIDACTICA

SEMANA/

ACTIVIDAD A REALIZAR

LUGAR DE EJECUCI N

FECHA Semana: 01

Razas de ganado lechero

Establo

Semana: 02

Sistema de producción de vacas lecheras

Establo de ganado lechero

Semana: 03

Insumos de alimentación de ganado lechero

Establo ganadero lechero

Semana: 04

Formulación de dietas para vacas lecheras

Casa comercial venta de alimentos

Semana: 05

condiciones externa para alimentación de vacas lecheras

Establo de ganado lechero

Semana: 06

Evaluación externa del ganado lechero

Establo de ganado lechero

Semana: 07

Infraestructura para el ganado lechero

Establo de ganado lechero

Semana: 08

Instalaciones y ubicación para el ganado lechero

Establo de ganado lechero

Semana: 09

Dimensiones para construcción del establo

Establo de ganado lechero

Semana: 10

Bioseguridad del establo

Establo de ganado lechero

Semana: 11

Materiales para construcción de instalaciones del establo

Instalaciones de ganado lechero

Semana: 12

Vacunos lecheros características

Establo de ganado lechero

Semana: 13

Reproducción de ganado lechero

Establo ganadero lechero

Semana: 14

Descorné de ganado lechero

Establo de ganado lechero

Semana: 15

Sanidad del ganado lechero

Establo de ganado lechero

Semana: 16

Comercialización y costos del ganado lechero

Establo de ganado lechero

Semana: 17

Examen final de practica

Establo ganadero lechero

Huarmey, Agosto del 2018

-----------------------------------------------Ing. Néstor A QUISPE FERRER Docente del IESTP-Huarmey

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