Sfida

 

VISITA A SFIDA INVERSIONES S.A

IND - 2202 

INGENIERIA DE METODOS

INGENIERÍA INDUSTRIAL

RESUMEN.

El día viernes en e!"a #$ de se%&ie'(re de 20#$) se reali*+ la visi& visi&a a a la e'%resa SFIDA) !,n la 'a&eria de ineniería de '&,d,s) !,n el in de !,n,!er el %r,!es,  %r,d/!&iv, de la ela(,ra!i+n de alle&as) así &a'(in %,der !,n,!er l,s &ie'%,s de ,%era!i+n) 'a/inaria) !a%a!idades de %r,d/!!i+n) 1 ,&r,s da&,s &!ni!,s s,(re l,s  %r,!es, /e se llevan a !a(, %ara la ela(,ra!i+n de alle&as en s/s dieren&es  %resen&a!i+n) en es&a ,%,r&/nidad las alle&as /e se es&a(an %r,!esand, /er,n 3 las alle&as !ra!4er in&eral) las 5aer 5aer)) la alle&a &en&a!i+n) 1 /nas alle&as e'(,lsadas ani'ali&,s.  A la !,n!l/si+n de la visi&a) se reali*a el si/ien&e in,r'e %ara dar a !,n,!er l,s da&,s re!a(ad, en la visi&a reali*ada en 'en!i,nada e!"a. 1. OBJETIVO 

6,n,!er el %r,!es, de %r,d/!!i+n de la ela(,ra!i+n de las alle&as   6,n,!er l,s %r,!es,s /e se llevan a !a(, en la %r,d/!!i+n de alle&as   6,n,!er la dis&ri(/!i+n de %lan&a   O(servar la 'a/inaria /e /&ili*an   6,n,!er el n7'er, de ,(rer,s /e &ra(a8an %,r '9/inas 1 %,r 9reas de &ra(a8,    Anali*ar la in,r'a!i+n re!a(ada en /n in,r'e

 

2. DESCRIPCION DE LA VISITA.

la visi&a ini!i, !,n el %r,!es, %r,d/!&iv, de las alle&as in&erales en las /e n,s /i, /n en!arad, %ara e:%li!ar el %r,!es, %r,d/!&iv, 1 de'9s de&alles) se %as+ al 9rea a'asad, %ri'era'en&e) an&es de %asar al a%r,visi,nad, 1 %re%arad, de la "arina) se  %/d, !,n,!er /e en esa 9rea se/ner'en&a la &rans%,r&e 'asa %,r %asar  a $ al "d de%endiend, e%endiend, del &i%, de 'asa) %ara %,s&eri,r 'edian&e 'edi, de 9rea de la'inad, en

 

d,nde se a%lana la 'asa de &al 'anera /ede de '' de es%es, es%es,rr %ara %asar al 9rea de &r,/elad, en d,nde se le da la ,r'a de a!/erd, al &i%, de alle&a) %ara ell, /&ili*an r,dill,s /e &iene la ,r'a de la alle&a deseada) /na ve* !,r&adas 1 &r,/eladas) se  %asa al ", ",rnead,) rnead,) /e es /n ",rn, de &7nel /e 'ane8a ; dis&in&as &e'%era&/ras %ara /e %/eda &enerse el %r,d/!&, &er'inad,) /e se lleva a /n %r,!es, de a!,ndi!i,nad, en el !/al se %re%ara a la alle&a %ara ser e'%a/e&ada) /na ve* a!,ndi!i,nada se e'%a/e&a) !,n las 'a/inas /e se dis%,nen en la e'%resa) 1 l,s ,(rer,s s,l, la re!,en 1 la%r,d/!&iv, dis%,nen de en /na !ar&,nes de en a!/erd, al &i%, de alle&a. &er'ina el %r,!es, alle&a eneral) 1a /e las /eDe s,nesa de,r'a ,&r, &i%, s,l, s/ren '9s ',dii!a!i+n) 1a /e "as&a la !,!!i+n es i/al !,n leves ',dii!a!i+n de ,r'a 1 &a'a 'in/&,s des%/s. Ca(ían # &ra(a8 &ra(a8ad,res ad,res las alle alle&as &as se/ía se/ían n en la !in&a &rans%, &rans%,r&ad,ra r&ad,ra la !/al &enía '/!", re!,rrid, %ara /e la alle&a enri &enía /n !a'(i, de &e'%era&/ra. 3.6.

TEMPLADO  

En es&e 9rea %/ede ,(servar ,(servar /e "a(í "a(ían an 2 &ra &ra(a8 (a8ad,r ad,res es ins ins%e!! %e!!i,n i,nand and,) ,) !,',  %,niend, la 'asa en la (,!a de la 'a/ina es&,s eran l,s 'a/inis&as. 'a/inis&as. En el 9rea de a!,ndi a!,ndi!i,na' !i,na'ien&, ien&, "a(ía /na '9/in '9/ina a /e era lara era !,', /n ',lin, ',lin , d r,ll,s d,nde %,nían la ' 'asa asa 11a a e er'en& r'en&ada ada 1 es&a e'%e*a e'%e*a(a (a a es&ira es&irarr la

 

'asa 1 !,n l,s r, r,dill, dill,ss /e &e &enía nía da da(a (a !,' !,'%resi+n %resi+n de es& es&a a 1a  /e /e /n r,dill r,dill, , es&a(a es&a(a en!i'a del del ,&r ,&r, , 1 la 'asa en&ra(a %,r el 'edi, la ' 'asa asa %asa(a %,r ; de es&,s . El es%es,r desead, era de 2-$ 'ilí'e&r,s de r,s,r des%/s de "a(er %asad, %,r l,s r,ll,s %asa(a %,r la la'in la'inad,ra ad,ra es&a la'ina la'ina(a (a la 'asa ) la '9s a &a'(i &a'(in n %asa(a  %,r &r,/el )es&a era /na !,', /na sellad,ra d,nde le da(a ,r'a de alle&a a la 'asa 1 es&a %asa(a %,r la !in&a &rans%,r&ad,ra el &r,/el &enía /na re!/en!ia de ;0  sellad sel ladas as %,r 'in 'in/&, /&, Las al alle& le&as as des des%/s %/s de "a( "a(er er %as %asad, ad, %,r el &r, &r,/el /el se se%ara(an en d,s %ar&es /na /e era las al alle&as le&as 1a lis&as 1 la , ,ra ra la 'asa ss,(ran&e ,(ran&e es&a es& a reresa( reresa(a a al ',li ',lin, n, de r,ll r,ll,s ,s 'edian 'edian&e &e /na !in&a !in&a /e l, &r &ras% as%,r& ,r&a(a a(a al l/ l/ar  ar  desead,.. Se 'e desead, 'en!i,n+ n!i,n+ /e la 'asa &enía /e %as %asar ar %ara %, %,der der &e &ener ner resis resis&en!i &en!ia a 1a /e la la 'asa ne!esi ne!esi&a(a &a(a es&a) &a'(i &a'(in n er era a %ara %,der el es es%es,r %es,r desead desead, , de !a !ada da alle&a.

3.7.

RECOJO  

La !i !in& n&a a &r &rans ans%, %,r& r&ad ad,ra ,ra re! re!,rr ,rría ía !,n las a alllle& e&as as 1a r ría íass en es&a es&a 9re 9rea) a) la !in& !in&a a &ras%,r&ad,ra &enía /na iin!lina!i+n n!lina!i+n de /n,s > rad,s d,nde es&as !aían en ila ila %ara ser re!,ida. En es&a es&a 9re 9rea a !,', el n n,'(re ,'(re l, iindi!a ndi!a se re! re!,ían ,ían las  alle& alle&as as 1a rías 1 !,s !,sidas idas ) es&a era /na ,%era!i ,%era!i+n +n 'an/al d,nde "a(ían  &ra(a8 &ra(a8ad,res ad,res l,s !/ales %,nían en !anas&as las alle&as 1 las 'anda(an %ara e'(,lsarlas . Las alle&as /e %asar,n %,r el ",rn, 1 re!,ier,n eran las !ra!4ers. En es&e %/n&, el /ía n,s invi&+ el %r,d/!&, 1a &er'inad,) %asa',s es&a 9rea sa(iend, !+', se reali*a(a el %r,!es, de la alle&a. 3..

EMBOLSADO  

En es&a 9rea %/de ,(servar /e el &ra(a8, era 'an/al d,nde l,s &ra(a8ad,res &&enían enían el   %r,d/!&, &er'inad, 1 e'(,lsa(an 1 sella(an las (,lsas en el 9rea "a(ían /n,s #0 a #2 &ra(a8ad,res &ra(a8ad,res d,nde es&,s a%re a%res/ra(an s/ra(an el &ra(a &ra(a8, 8, %ara /e n, "/(iera /n !/ell, de (,&ella , , si'%le'en&e /n re&ard, de la %r,d/!!i+n. 3.!.

PESADO  

En el lad, i*/i i*/ierd, erd, del 9rea del re!,8, es&a(a el 9rea del %esad, d,nde %esa(an las alle&as en!a8,nadas en d,nde se veía /e "a(ía # (alan*a. N, se divis+ el 9rea de %esad, %er, se vi, !,', reeren!ia.

 

PAS" A LOS PROCESOS INVOLUCRADOS SE PAS" INVOL UCRADOS CON LA #ALLETA $AFER. FORMACION

/de ,(s /de ,(serv ervar ar /e "a(í "a(ía a /n /na a '9 '9/i /ina na de  ran ran &&a'a a'a !en& !en&í' í'e& e&r,s r,s.. La !a%a !a%a!i !idad dad de es& es&a a '9 '9/ /in ina a era de ;0 %a/ %a/e& e&es es %,r  'in/&,s. Se ,(serv+ /e "a(ía 2 &ra(a8ad,res en el 9rea. CREMADO 

En es&a 9rea se !,n&a(a !,n&a(a !,n /na &,lva d,nde las al alle&as le&as %asa %asa(an (an %,r la !in& !in&a a 1 la 'a/ina %,nía la !re'a a !ada /na de es&as es&as  el &ra(a8ad,r %,nía las &a%as 1 ala ves  %,nía en !,l/'nas de > a $ alle&as %ara %,der e'(,lsarlas. EMBOLSADO 

 Las alle&as 1a es&a(an lis&as 1 se %,dría de!ir !,n&ada 1 lis&a %ara e'(,lsarlas.   En es&a 9rea "a(í "a(ían an /n, /n,ss $ &ra( &ra(a8a a8ad,r d,res es /e rreal eali*a i*a(an (an el &&ra(a ra(a8, 8, 'a 'an/a n/all de e'(,ls e'( ,lsad, ad, ,(serva ,(serva /e %,d %,dría ría ver en el se! se!&,r &,r /n !!/el /ell, l, de (,& (,&ell ella a 1a /e l,s &ra(a8ad,res &ra(a8 ad,res %,dría %,drían n &a &all ve* &ardar %,r e ell !, !,n&ad, n&ad, de llas as a alle&a lle&ass !,' !,', , &a &a'(in '(in el  ,rdenad, de es&as. PREPARADO

El se!&,r d,nde %re%ara(an la !re'a en el !/al "a(ía /na 'e*!lad,ra de la !re'a. Al  ,&r, lad, "a(ía "a(ía /na 'a/ina d,nde se in&r in&r,d/!ía ,d/!ían n la alle&as 1 es&a &enía /n ,rii ,rii!i, !i,  %ara la !re'a) %,nía las alle&as en ila 1 la !re'a en!i'a de es&as 1 l,s &ra(a8ad,res la &a%a(an !,n la alle&a /e i(a arri(a. En el se!&,r "a(ían #2 &ra(a8ad,res &ra(a8ad,res en &,&al %er, es&,s es&a(an es&a(an divid dividid,s id,s desde '9s de la 'i& 'i&ad ad es& es&a(an a(an %,n %,niend iend, , las &a% &a%as as 1 l,s l,s ,&r,s ,&r,s e'( e'(,ls ,lsa(a a(an n en e ell en envase vase de  %l9s&i!, /e es&as se en!/en&ran.

 

4. DISPOSICION DE LA PLANTA

 

5. DIA#RAMAS DE FLUJO PARA LA #ALLETA CRAC%ER INTE#RAL

S&MBOLO 

DESCRIPCI"N OPERACI"N

DE

LA

 Al'a!n 'a&eria %ri'a

OTROS OTRO S DA DAT TOS QU QUE E SE  LO#RARON RECABAR 

-

Se "a!e el %esad, !,rres%,ndien&e) 1 se revisa las !,ndi!i,nes de la "arina) INSE66ION #. Verii!a!i+n de a*7!ar a*7 !ar)) levad/ levad/ra) ra) 1 de' de'9s 9s la 'a&eria %ri'a) es&ad,. !,'% !,'%,n ,nen en&e &ess %a %ara ra ell, ell, se "a!e /s, del ,%erad,r de !,n&r,l de !alidad  OERA6IN #. Re!,8, de 'a&eria 'a&er ia %ri %ri'a 'a del , ,%erari, %erari, %ara el a'asad, Se reali*a en ; !arr,s Trans rans%,r& %,r&e e del del 'a 'a&er &erial ial a l, l,ss &rans% &rans%,r&ad,r ,r&ad,res es !,nd/! !,nd/!id,s id,s  %/es&,s de &ra(a8, en el 9rea de  %,r # ,(rer, /e l, llevan al  er'en&a!i+n 9rea de er'en&a!i+n Se verii!a la !,nsis&en!ia OERA6IN OERA 6IN 2. A'asa A'asad, d, de la "arina %ara la 'e*!la. INSE6 INS E66I 6ION ON 2. 6,n& 6,n&r,l r,l de la 'asa %ara %asarl, al 'e*!lad, OERA6IN ;. 'e*!lad, de la 'asa !,n l,s dis&in&,s ins/',s  %ara dar sa(,r a la 'asa) 'a/ina 'e*!lad,ra Trans%,r&e ,%era!i+n 2 a ,%era!i+n ; OERA6IN  la'inad, de la 'asa de 2 a ;0 ra',s  '' %a %ara ra el !, !,n& n&r, r,ll de INS INSE E66 66IION ;. 6, 6,n& n&r, r,ll de del  l  !alidad  es%es,r del la'inad, de '' ORERA ORE RA6I 6ION ON >. Tr, r,/e /ela lad, d,  %ara darle ,r'a a la 'asa

 

INSE6 INS E66I 6ION ON . 6,n& 6,n&r,l r,l de la ,r'a de la alle&a OERA6 OER A6I IN N $. C, C,rn rnea ead, d, de las alle&as OERA6IN OERA 6IN @. A!,ndi!i,nad A!,ndi!i,nad, , de las alle&as OERA6IN EMAHUETADO

 

INSE66ION >. Ins%e!!i+n del   %r,d/!&,  Al'a!enad, &er'inad,

DIA#RAMA DE FLUJO 

de

%r,d/!&,

 

6. CONCLUSION DE LA VISITA

 

Se %/dier,n !/'%lir l,s ,(8e&iv,s %lan&ead,s ini!ial'en&e 1a /e se !,n,!i+ el %r,!es,  %r,d/!&iv, de las alle&as /e se es&a(an %r,!esand, el día de la visi&a.

En la e'%resa !/en& !/en&a a !,n el &,&al de &ra(a8ad, &ra(a8ad,res res de # in!l/1end, el re%ar&id,r !,', al !,nser8e. Se n,s in,r'+ /e "a(ía #2 &ra(a8ad,res de ad'inis&ra!i+n. El %r,!es, de %r,d/!!i+n era diari, s,l, %ara(an desde el s9(ad, de 'edi, DIA %ara adelan& 1 d,'in,s. Se %/ %/ed ede e re res! s!a& a&ar ar / /e e la e' e'%r %res esa a n, des dese! e!"a "a 'a 'a&e &eri ria a %r %ri' i'a) a) el %, %,r! r!en& en&a8 a8e e de dee!& de e!&/,s, /,s, /e /e es& es&e e n, se v,& v,&a(a a(a ni se de des%er s%erdi! di!ia( ia(a a es& es&e e &a'( &a'(in in en en&ra &ra(a (a al  'er!ad, 1a sea %ara ser vendida !,', alle&a /e(rada , %ara ali'en&, de ani'ales. Si "a(la',s "a(la',s de 4il, 4il,ra',s ra',s el /ía n n, , es&a es&a(a (a se se/r, /r, 1a /e n, era dein deinid, id, al al/n,s /n,s días "a(ían '9s dee!&/,s,s /e ,&r,s. Se n,s ',s&r+ l,s %ar9'e&r,s '9s i'%,r&an&es a 'edir 1 !,n&r,lar "a(l, de !/and, de l,s %elir %elir,s ,s de la e'%res e'%resa a L,s a a!!iden& !!iden&es es ,!/ ,!/rrid,s rrid,s an&eri an&eri,r'en& ,r'en&e e l,s &&ra(a8ad ra(a8ad,res ,res /e %erdier %erdier,n ,n ll,s ,s d ded,s ed,s &ras "a(er reali* reali*ad, ad, /na 'ala 'ani,( 'ani,(ra ra de la '9/in '9/ina. a. El  'an&eni'ien&, de llas as 'a/inas las "a!ía en ll, , eriad,s !,', &&a'(in a'(in en de se'ana 1a /e s,l, %ara(a se la %r,d/!!i+n es,s días el 'an&eni'ien&, eral,s &anines s,l, /n día , d,s.  A 'anera de des%edirn,s n,s di, /n dis!/rs, /e el !a'%, de la ind/s&ria es '/1   %elir,s, !,', &a'(in ir !,n '/!", '9s /e !,n,!i'ien&, a %,der reali*ar  ,%era!i,nes n,s des%edi',s 1 n,s /i',s.